Krydret melprodukt, der er kendt for os under navnet “dumpling”, er kendt og populært i mange lande.

simpel куриный суп с комочками теста

Smagfulde dejstykker i form af bløde og frodige “pads” eller kugler kogt i kogende vand, mælk, bouillon, bringe en behagelig variation og originalitet til den daglige monotone menu.

Funktioner og hemmeligheder af madlavning dumplings

Der er mange opskrifter.

Skålen kan laves af kartofler eller semolina, det kan omfatte kød eller rødbeder..

Men hovedkomponenterne i dette produkt forbliver uendeligt æg, mælk, smør og mel..

Den nemmeste og nemmeste opskrift på suppe dumplings indeholder kun tre af disse ingredienser..

Hver husmor skal dog være opmærksom på, at hvis der senere skal serveres melboller som en separat skål, er de lavet af tætte dej..

Den er skåret i små portioner, let udrullede stykker, der giver en afrundet form, og efter at have lettet dem længe, ​​dyppes de i kogende vand eller mælk..

Bolde designet til at supplere suppen, har en mere flydende konsistens, der ligner udseende dejen til pandekager.

Appetitvækkende melprodukter kan være en original komponent i en separat suppe og en hjertelig tilføjelse til enhver anden: kylling eller fisk, med kødboller eller champignon, grøntsag eller ost og mange andre..

Suppe dumplings
Populære кулинарные рецепты супа с клецками
ingredienser Antal
mel 5-6 Art. l.
mælk 50 ml
ægget 1 stk.
Tilberedningstid: 15 minutter Kalorier pr. 100 gram: 242 kcal
  1. Før madlavning er det tilrådeligt at afkøle æggene og sive melet, berigende det med ilt, hvilket vil give porøsiteten af ​​melstrukturen og lysheden til kulinariske produkter. æg
  2. Smør ægget let og tilsæt mælk og mel.. æg с молоком
  3. Salt til smag, bland til glat.. ensartet тесто

Derefter scoop op med en lille sked dej og sæt det i klar, koger over lav varme, bouillon.

Det er bedre at tage små portioner af blandingen: det er almindeligt for dumplings at øge betydeligt under madlavningsprocessen.

Det er nok for en portion at få masse ikke mere end en halv teskefuld..

Kog bør være under låget..

Færdige produkter flyder til overfladen af ​​bouillon.

Hvis du vil give skålen en behagelig duft og enestående smag, kan du tilføje finhakket grøntsager og krydderier til dejen..

Meget elsket af mange dumplings med tilsætning af revet kartofler eller en række korn.

De er også nemme at forberede..

Hovedkomponenterne i kartoffelkugler er Mos kartofler, mel og æg..

kartoffel клецки в сливочном масле

Lidt slagne æg, lidt mel, salt til smag og glat masse tilsættes til de kogte kartofler..

Kog produktet i let saltet vand lidt mere end et minut efter stigningen af ​​”pads”.

Dumplings kan være kød.

En ekstra komponent til dem er malkekød, som enten tilsættes til dejen eller bruges som påfyldning..

Disse bolde ligner dumplings.

Helt en fælles opskrift på kylling dumpling suppe.

Olien tilsat til dejen vil give særlig elasticitet, pomp og hjertelighed..
  1. Adskille æggeblommen fra det hvide og skub lidt ved at gnide æggeblommen med en spiseskefuld blødgjort smør.
  2. I små portioner tilsættes en halv kop mælk og derefter mel. Salt til smag, knæ elastik, homogen, men ikke tæt og ikke flydende blanding.
  3. Beat æggehvider skal omhyggeligt tilsættes til dejen i slutningen af ​​dejen..

Kylling Dumpling Soup Opskrift

Det er en af ​​de mest lækre, hjertelige og på samme tid lys første kurser..

  1. Hakkede kylling i stykker lå i en kasserolle med koldt vand (1,5-2 l). Bring indholdet under låget til kog, reducer ilden. kylling
  2. Broth salt, laurbærblad, skrællede hele løg, gulerødder, peberfrugter og efterlade i en stille ild. bouillon
  3. Den færdige kylling er udbenet. Løg og gulerod fjernes fra bouillon. ren бульон kylling мясо без костей
  4. Hakkede kartofler (2-3 stykker) koges i bouillon med lav kogning i 10-12 minutter. kartofler kartofler в бульоне
  5. Stegte løg og gulerødder tilsæt gryden. løg и морковь
  6. Fra dejen, der er fremstillet ved ovennævnte fremgangsmåde, sæt dumplings i fadet og kog suppen i flere minutter. Floated “pads” signalberedskab. Kogt kyllingekød, peber, salt til smag tilsættes til parret efter behov.. dukket клецки klar блюдо
  7. Serveret med hakkede grønt, lad lidt brygge. fad вкусного супа

Videoopskriften på suppe med dumplings hjælper dig med madlavning, fordi alle trin forklares trin for trin..

Vis dine kulinariske færdigheder!

Easy Potato Dumpling Soup: Hurtig opskrift

En ukompliceret mave, men en hjertelig suppe er en uundværlig fastfood skål..

Hakkede kartofler (3-4 stykker) anbringes i kogende vand (1,5-2 liter), koges og saltes, koges på en stille ild.

Finhakket løg (1 stk.) Og gulerødder (1 stk.) Steges i vegetabilsk olie og bringes tilberedt, send indholdet af panden til panden med kartofler.

Sæson med løvblad, peber og kog..

Fra dejen fremstillet ved den ovenfor beskrevne fremgangsmåde dyppes kulerne i kogende bouillon og koges i et stykke tid ved lav varme under låget, indtil de flyder til overfladen..

Vi præsenterer en video til denne smukke opskrift, og i nogle familier blomstrer ømme klumper kaldes dumplings.

Opvarmning og nærende ost dumpling suppe

En sådan opskrift på madlavningssuppe med dumplings er ikke kun en nærende og nærende skål med en utrolig delikat smag, men også nyttig, rig på vitaminer og sporstoffer samt opvarmning.

teatralsk бульон с томатными шарикамиDette er en stor suppe i den kolde årstid..

Dumplings er forberedt til det som beskrevet ovenfor..

Hakkede kartofler (2 stk.) Dyppes i kogende vand (1,5 l) og koges, saltes og lades koges over lav varme.

I mellemtiden hakkes løg og gulerødder (1 stk hver) i vegetabilsk olie.

Ristningen tilsættes til gryden..

Hele indholdet er krydret med løvblad og peber og koges..

Ristet revet eller skåret smeltet ost (3 stk.) Lægges i kogende bouillon med konstant omrøring, indtil osten er fuldstændigt smeltet.

Klumperne dyppes i en allerede næsten klar skål, og de har koget gryden med låg, og de får koge i 7-10 minutter, indtil melprodukterne er klare..

Ostesuppe med dumplings ifølge opskriften serveres i varm form, dekoreret med grønne.

hvede кашаMælk hvede grød, hvordan man laver mad. Nogle værtinder kender ikke disse regler og koger derfor sjældent det, da skålen kommer ud på en eller anden måde smagfuld. Lad os tage en detaljeret opskrift.!

Avokado har relativt nylig fået befolkningens opmærksomhed. Om dens nyttige egenskaber kan findes her..

Kan ikke leve uden godbidder som ruller? Hvor populære er de! I artiklen https://notefood.ru/produkty/kalorijnost-produktov/kaloriynost-rollov.html vil vi fortælle dig om deres kalorier..

Gourmet Tips

Der er mange opskrifter til supper med dumplings.

Men i udarbejdelsen af ​​disse tilsyneladende simple i udseende og sammensætning af melprodukter har sine egne regler:

  1. “Pads” lavet af dej blandet i mælk vil være lækkert..
  2. Æg inden blanding skal afkøles..
  3. Før æggene tilsættes, skal æggene adskilles fra proteiner og slå disse komponenter separat. Det er bedre at kombinere æggeblommer med smør, og piskede proteiner tilsættes til den næsten klar blanding..
  4. Kog dem på stille ild, under hætten.
  5. En vigtig komponent i tilberedningen af ​​dejen er smør, hvilket giver den en delikat struktur.
  6. Dumplings lavet af dej med tilsat semolina er særligt bløde..
  7. Produkterne er kendetegnet ved en betydelig stigning i størrelse under madlavning, så for en dumpling nok til at vinde ikke mere end en halv teskefuld.
  8. For at gøre dejen glide fra skeen til bouillon bedre, er det fugtet med koldt vand..

I betragtning af de listede finesser vil denne skål i enhver form være den mest ønskelige i dagligmenuen for både voksne og unge familiemedlemmer..

Original og nærende, let og nærende, sarte i smag, forskellige supper med dumplings vil tilfredsstille sult, løfte dine ånder og endda varme dig når som helst på året..

Og nu gør dig komfortabel, fordi din opmærksomhed er en video med en anden opskrift på en meget velsmagende første skål: