Opskrifter til lækre og saftige kebaber på mineralvand

Juicy kebab – det perfekte supplement til enhver udendørs rekreation. På dacha, ved en picnic, vil han være “i emnet” ved enhver festligheder og til at behandle kære gæster og i en smal familiekring.

Denne ret på mineralvand er meget velsmagende og vellykket..

marinade для шашлыка

Marinade med mineralvand: hvad kød at vælge

Mineral kulsyreholdigt vand er egnet til svinekød og kylling. Skewers vil vise sig blid, hvis du marinerer fåre- eller kalkun på denne måde.

Især blødt og ømt kød opnås, hvis det marineres. I modsætning til eddikesyreforbindelser vil produktet, der er gennemblødt i mineralvand, ikke ændre smagen, og kødfibre vil blive “løsnet” perfekt..

Opskrifter svinekebab på mineralvand

Duftende kebab i en simpel marinaden
opskrifter вкусного и сочного шашлыка на минеральной воде
ingredienser Antal
svinekød 3 kg
mineralvand 1 liter
magre olier 2 spsk
løg kilogram
salt og krydderi at smage
Tilberedningstid: 720 minutter Kalorier pr. 100 gram: 136 kcal

En simpel marinade opskrift på svinekød. Med en sådan skurk vil kebab sikkert glæde sig over sin smag. Det eneste akavede øjeblik er, at det skal udarbejdes på forhånd. For større effekt marineres kød hele natten..

fremstilling:

Forbered kødet: vask, tør, fjern filmen;

skære det мясо

Fold i emaljeret beholder, forskårne portioner;

Skær marinade løg;

løg порежьте

Bland løg, salt, krydderier og stykker af kød med dine hænder;

blande op с луком

Fyld alle med mousserende vand, så produkterne i tanken er helt dækket..

marinade из минералки

Nu kan du sende din fremtidige kebab på et køligt sted for hele natten (12-15 timer).

Hæld mineralvandet, inden du laver mad, og brug løg efter eget valg. Det kan steges i spydspidser, og du kan efterlade det til en anden skål..

Marinade opskrift med mineralvand og vin til et øl svinekød shish kebab

Mineralvand har en neutral smag, så alle krydderier, der vil blive tilsat til kødet, vil “nå” til det uændrede og give fadet en unik smag. Følgende er en anden opskrift på sodavandbaseret marinade..

Brug følgende ingredienser:

  • Pr. Kg svinekød – en liter mineralvand;
  • Rødvin – 100 ml;
  • Løg – 1 kg;
  • To spiseskefulde sukker;
  • Salt og peber til smag;
  • mayonnaise.

Vinblanding: Bland sukker, lidt mineralvand, specificeret mængde vin. Sukker skal opløses.

Sekvensen med madlavning kebabs:

  1. Vask svinekød;
  2. Skær de samme små stykker;
  3. Fjern eventuelt alle striber, film, hvis det er muligt.
  4. Brug alle krydderier, salt. Løg skæres i halve ringe. Lav et lag krydret pulp, mayonnaise, løglag. I denne form skal alt stå i ca. 30 minutter. Lad kødet smide juice
  5. Nu kan du tilføje mineralvand. Glem ikke, at vand skal dække helt skårne stykker.

Rengør ikke puljen med den fremtidige kebab, lad den marinere fra 30 minutter til en time.

Smagfulde gourmeter tilføjer honning eller granatæblejuice i stedet for mayonnaise.

Marineret kødsteg på spydspidser. Mens kebaben er kogt, hæld den med en særlig blanding med vin, hvilket vil give skålen en ekstra smag..

Nat og citron – den perfekte tandem til marinering af kød

Til kebab er det godt at bruge svinekød, hvis kødet er planlagt til at blive grillet, men du kan også tage ribben. Valget afhænger af dine personlige præferencer..

produkter:

marinade из лимона

  • Ca. et og et halvt kilo svinekød;
  • Meget kulsyreholdigt mineralvand – 1,5 l;
  • Et kilo løg;
  • Fire citroner;
  • Salt og krydderier.

Løg skåret, klem saften ud af citron, bland med skiver svinekød. Tilsæt krydderier, salt, bland igen og lad i 15-20 minutter.

Brug krydderierne du kan lide. Du kan tage forskellige typer af peber, humle-suneli, koriander, en lille curry. Tilføj nu mineralvand.

Shish kebab kan allerede koges om 2-3 timer. Jo længere kødet vil marinere, desto bedre er det.

Opskrift på de saftige kebabs

Hvis kødet er taget lidt, så forlader naturligvis mineralvand naturligvis ikke alle. Det resterende vand er godt at vand kebab, når du steger.

For den følgende opskrift skal du bruge:

  • Kilogram svinekød;
  • 200-300 gram løg;
  • Mineralvand;
  • Jord sort peber;
  • Salt til smag;
  • Krydderier: paprika, koriander, tørrede tomater.

Mariner skålen som denne: Hakkede løg, kød, peber, salt og hakket i ringe eller halvringe. Fra krydderier, tilsæt koriander, samt tørrede tomater og paprika.

Vælg den dybe tank, så produkterne kan blandes uden frygt for at de falder ud. Fyld med kulsyreholdigt vand, dæksel med låg og sæt i køleskabet. Jo længere kødet forbliver på et køligt sted, desto bedre..

Paprika og tørrede tomater tilsættes krydderier. Grill shashlik og nyd smagen.

lår с курицейKylling kebab i ovnen i kefir kan tilberedes, hvis du ikke kan komme ud i det vilde.

Sådan lægges løg til kebab korrekt, læs før en picnic i vores artikel.

Gå til en picnic, læs vores artikel om, hvordan man laver fiskespyd på grillen. Du vil lære mange interessante ting..

Kan være nyttigt!

Nogle nyttige tips og tricks til at gøre madlavningsprocessen mere praktisk:

  • Mineralvand vil ikke føje til kødsmagen, derfor bør denne krydderipræsning med denne type marinade anbringes mere ansvarligt;
  • For at undgå hårdt kød fra salt, anbefaler erfarne kokke at blande stort salt, løghalvringe, krydderier først og kun tilsæt kød sidst af alt;
  • Når du bruger krydderur som krydderi, er det bedre at tilføje dem med kviste, så det bliver lettere at fjerne dem før stegning;
  • Marinating produktet er kun muligt i glasvarer, såvel som plastik eller keramik;
  • Hvor meget kød vil blive marineret afhænger af stykkets størrelse og produktets kvalitet;
  • Hvis halsen er punkteret på flere steder med en gaffel, så er det bedre gennemblødt med marinade;
  • Hårdt kød kan ikke kun skyldes saltet, men også på grund af de “sure” ingredienser, der er tilsat marinade – vin, citronsaft. Sørg for, at alle ingredienser er moderate
  • Hvis kødet til kebaben er kogt i fri luft, kan du ikke bruge opvasken, men bland produkterne, læg dem i en plastpose og slippe overskydende luft ud af det.

Der er ingen obligatoriske ingredienser eller betingelser for at sylt svinekød på mineralvand. Dette er en kreativ proces. Det hele afhænger af din smag og præferencer..

Loading...