Ud over det faktum, at kål er en uundværlig kilde til vitaminer, er det yderst uhøjtideligt i emnerne.

Derudover kan der laves en bred vifte af retter..

Traditionel saltning og betning er stadig i høj grad, og fra år til år er de en uundværlig egenskab af vinterretter..

kål на зиму

Men nogle gange vil du have mangfoldighed, velsignelsen af ​​vitamin dronning sorter er en utrolig variation.

Traditionel belochanka godt fanget i vores haver.

Men andre sorter af kål er lige så nyttige og velsmagende modvilligt dyrket af gartnere..

Nu er problemet med valget af materiale til emner forsvundet af sig selv.

I enhver butik er der så mange grøntsager, at der ikke er behov for at plante alle sorter i haven.

Med en stigning i valget af ingredienser øges antallet af lækre retter også..

Og vinterpræparater er så traditionelle for vores steder, at uden dem er det umuligt at forestille sig et måltid.

Nogle husmødre gør det til en regel at forberede en ny opskrift at vælge imellem hvert år..

Blomkål Snack Opskrift
opskrifter салата из капусты на зиму: секреты опытных хозяек
ingredienser Antal
blomkål førerhus
gulerødder 1 stk.
Bulgarsk sødrød peber 1 stk.
løg 2 stk.
salt, sukker i forhold 1: 1
søde ærter og fedter 3-5 stk.
Tilberedningstid: 90 minutter Kalorier pr. 100 gram: 35 kcal

Grøntsager har en uforlignelig smag, men kun hvis den suppleres med andre rodgrøntsager.

Der er et lille trick til ham i vinterhøsten..

Alle ingredienser skal være faste i struktur, så salatets udseende og kvalitet vil blive opretholdt i løbet af vinteren..
  1. Blomkål med en kniv er opdelt i blomster og vaskes. farve капуста
  2. Dette gøres hurtigt og nemt. Derefter ryd gulerødderne og skær i skiver (cirkler). gulerødder
  3. Bulgarisk peber, forrenset fra frø skæres i kvadrater. Kombinationen af ​​blomsterstand, cirkler og firkanter giver skålens æstetik. peber
  4. Løg skrællet og skåret i halve ringe. løg
  5. Nu skal du tage en steriliseret liter krukke og lægge grøntsagerne. Det er ønskeligt, hvis banken vil være med en skruehætte. Først sæt gulerødder, peberfrugter og løg, omrør grøntsager med krydderier, tilsæt løvblad.  grøntsager в банке
  6. Derefter lægges kålblomstret så tæt som muligt på toppen af ​​dåsen. fyldt банки
  7. Til marinade tilsættes salt og sukker til 1 liter kogende vand i de sædvanlige forhold på 1: 2. Marinade hældte straks ind i banken. Lad først grøntsagerne stå dækket med låg i 3 minutter i almindeligt kogende vand. Til sidst tilsættes lidt eddike til indholdet, inden du spinder.. Rolling up с закуской

Og i video-plotet nedenfor er en lidt anden opskrift, mere krydret, men ikke mindre velsmagende:

Salat af rødkål til vinteren – en usædvanlig og velsmagende

I den røde boks indeholder endnu flere vitaminer, den har de oprindelige rødlilla blade og uhøjtidelige i opbevaring.

En god tilføjelse til det valgte produkt vil være sukkerroer.

Til forberedelse af en langlagret lækker salat til vinteren fra kål skal du:

  • 2 mellemstore rødder
  • 4 fed hvidløg;
  • Rødkål – 2-3 stk.
  • salt – 6 spsk. skeer;
  • sukker – en halv kop
  • vand – en halv kop
  • eddike – 1,5 kopper;
  • krydderier efter smag.

Afhængigt af hovedets størrelse fremstilles 2 tre-liter krukker.

Bedre hvis der er en dåse på 5 liter.

Til at begynde med, gå ud i strimler, foldes ind i en separat skål.

Derefter presses forsigtigt og blandes med salt, sukker og krydderier..

Separat kogte rødbeder til kogte.

Spinekrydsede kogte rødbeder tilsættes til vand og eddike.

En rød krukke er anbragt i en dåse, den er fyldt med den resulterende marinade, plastikkapper anvendes i blokering.

Opbevares på et koldt sted.

Skålen kan serveres på bordet efter 3 dage.

Kål med svampe til vinteren

Vitamin Queen, suppleret med svampe, vil være din yndlings snack på bordet i den lange vinter.

Denne kål salat til vinteren er god i sig selv, det kan også serveres med enhver varm skål..

For at forberede den oprindelige opskrift skal du:

  • hvidkål – 3 kg;
  • gulerødder – 2 stk.
  • afhængigt af størrelsen – 2-3 friske afgrøde æbler;
  • svampe – 800 gr.
  • 4 spsk. skeer af salt.

salat капустный зимний с грибочками

Kålen hakkes i strøer, guleroden gnides på et groft rivejern, og æblerne og svampe skæres i skiver.

I tønde stabler de tilgængelige ingredienser, skiftende gulerødder, æbler og svampe med kål i lag.

Det øverste lag er dækket af hele kålblad, saltvand hældes i beholderen, tampes ned og lægger lasten.

Mens forretteren koges, er det vigtigt at kontrollere, at der er nok saltlage til helt at dække toppen af ​​tønderen..

Efter 4 dage, fortsæt til næste trin – overførsel af massen til beholderen.

Dåser og låg må præsteriliseres..

På trods af at der er mange ingredienser og madlavningsproceduren tager flere dage, får denne form for bevarelse øget opmærksomhed fra værtinderne..

Vinterpræparater fra kål og tomater

Den vigtige rolle på vinterbordet gives til opskrifter til kålssalat til vinteren og forbereder varmt.

Disse retter gør en række daglige menuer og belaster ikke maven..

Til forberedelse af en anden lækker salat til vinteren vil der kræves et kilo løg, tomater, kål og gulerødder.

Baseret på denne andel af grøntsager bør du få 3 kg af blandingen.

Hvis det resulterende volumen virker utilstrækkeligt, kan du altid øge andelen.

For marinade tage:

  • sukker, salt, eddike 3 spsk. skeer;
  • vegetabilsk olie – 0,5 liter;
  • krydderier efter smag.

vegetabilsk суп в мультиваркеEn lys suppe er perfekt til en nærende frokost. Der vil ikke være nogen tunghed i maven og følelsen af ​​sult. Madlavning grøntsagssuppe i en langsom komfur.

Lys gul saftig majs tiltrækker alle med sin smag. Find ud af artiklen, hvor meget tid hun har brug for at koge og glæde dig med sin solrige udsigt på en sommerdag..

“Hindbær-bær, hindbær-bær tiltrak os til os selv” – ordene fra en berømt sang. Men sandheden er, hindbær vinker til sig selv med sin duft og sødme. Men før du bruger det, skal du stadig kende til dem, som det er nyttigt for, og til hvem det kan forårsage skade. Eksperter sorteret dette emne på hylderne her.

Skær løg og tomater, hakket kål, tinder gulerødder på en grov rivekniv.

Alle grøntsagerne er lagt ud i en dyb pande, hældt med olie, marinade, omrørt og stuvet i 1,5 timer over lav varme.

Blandingen afkøles ikke, lægges ud på bankerne og rengøres på et køligt sted..

Så det er godt bevaret indtil foråret.

Kål er et af de centrale steder i høsten til vinteren.

Det går godt med grøntsager, får yderligere smagsegenskaber og giver variation til menuen..

Alle slags retter fra det til vinteren er fulde måltider, de bruges normalt som et koldt måltid samt en tilføjelse til et varmt måltid..

Et lagerhus af vitaminer, denne grøntsag er simpelthen uundværlig på bordet.

Vi laver din opmærksomhed på en simpel opskrift, der ligner klassisk madlavning: