Opskrifter til appetitlige salater med røget skinke

En af de mest populære retter på festbordet er en røget kyllingesalat. Han er elsket ikke kun for den rige smag, men for mætetheden og nem forberedelse. Derudover går kyllingekød godt med kogte grøntsager, svampe, ost, nødder og endda frugt. Derfor er det så nemt at lave en salat, som alle vil lide..

Salat med røget skinke og valnødder
opskrifter аппетитных салатов с копченым окорочком
ingredienser Antal
røget kyllingekød (filet eller kyllingeben) 200-250 g
sød paprika (rød eller gul) 150 g
en tomat 150-200 g
hård ost 100 g
skalede valnødder 30-40 g
hvidløg 1-2 fedter
persille eller koriander 1 lille flok
salt, peber, mayonnaise at smage
Tilberedningstid: 20 minutter Kalorier pr. 100 gram: 180 kcal
Walnut er i stand til at krydre og spiciness til enhver kød skål. I kødsalater ser møtrikker særligt passende ud..

Fremstillingsmetode:

  1. Benene skales af huden og knoglerne, så det færdige kød er ca. 200 gram. Herefter kødes kød i små terninger;
  2. Grøntsager (tomater og sød peber) renses, peberfrugter er af frø, og tomater rengøres fra en vandig kerne. Så er grøntsagerne også finhakket;
  3. Osttinder på en grov rive eller hakket med en kniv og vasket og tørret nødder – knust i en blender i små stykker (men ikke i støv);
  4. Efter – alle ingredienserne blandes i en skål og krydret med mayonnaise, hakkede grøntsager og hvidløg. Til sidst tilføj salt og peber..

Før servering skal skålen anbringes i en salatskål og garneret med peberstykker, møtrikchips og grøntsager. Sød peber og tomat kan om ønsket udelukkes fra opskriften eller forlade en ting, men så skal denne grøntsag tages i store mængder..

Med frisk agurk

Gæsterne kom ganske uventet? For at overraske og foder dem med en lækker skål kan du lave kødsalat med frisk agurk.

ingredienser:

  • røget kyllingekød (skinke eller bryst) – 200 g;
  • frisk agurk mellemstore størrelse – 2-3 stykker;
  • kyllingæg – 3 stykker;
  • hård ost – 50 g;
  • friske urter (dill eller persille) – til smag;
  • mayonnaise, salt og peber – til smag.

Tilberedningstid – 10 minutter.

Kalorier i salat 100 g – 143 kcal.

Sekvens af handlinger:

røget салат

  1. Kyllingekød fri for hud, brusk og knogler, og skåret i små stykker;
  2. Kog æg, skæres i små terninger (dette kan ske med en kniv eller gennem en særlig opskæring til grøntsager og æg);
  3. Vask agurker, afskær æsen, skåret i små strimler. Hvis det er nødvendigt, hvis æggeskindens hud er bitter, skal huden fjernes.
  4. Rist ost eller hugge så fint som muligt
  5. Vasket grønne er også finhakket;
  6. Alle ingredienser blandes i en salatskål, krydder med krydderier og mayonnaise.

Denne ret skal serveres straks, som med en lang ventetid kan salaten blive vandig på grund af agurkerne. Opbevar kun salaten i køleskabet. Så det bliver frisk længere.

Koreansk gulerod opskrift

For elskere af krydret orientalsk køkken blev koreansk gulerodskødsalat opfundet.

For at forberede koreanske gulerødder skal du tage:

  • 3-4 gulerødder;
  • løg – 2-3 stykker;
  • knust chili peber – 1 tsk;
  • koriander – 1 tsk;
  • sukker, salt og eddike – til smag;
  • madlavningsolie til stegning – efter smag.

Salat vil kræve:

  • røget kylling – 400 g;
  • kyllingæg – 4 stk;
  • hård ost – 300 g;
  • mayonnaise – 200 g;
  • krydderier og friske urter til smag.

Gulerodens madlavningstid – fra 60 minutter til 48 timer.

Tilberedningstid – 15 minutter.

Calorie klar salat i 100 g – 130-140 kcal.

Faser af madlavning:

  1. Gulerødder skal vaskes, rengøres og revet på en speciel rist til koreanske gulerødder. Løg skræl og hakke;
  2. Varm vegetabilsk olie i en dyb stegepande, tilsæt løg og chili peber, og steg derefter løgene, indtil der vises en lys gylden tinge;
  3. På dette tidspunkt tilsættes sukker, eddike, salt og koriander til gulerødderne. Bland godt til gulerødder jævnt marineret;
  4. Fra olien skal du trække løgene, lad olien køle og hæld den i gulerødderne. Bland derefter alt grundigt igen og sæt i køleskabet i mindst en time eller bedre i to dage; gulerødder приготовить
  5. Skrællet og skindløst kyllingekød skal skæres i små terninger; skåret ind i мясо
  6. Kog kyllingæg hårdt, rengør og adskiller de hvide fra æggeblommer. Protein rist eller hugge æggeblommer – mos eller rist på en fin rivekniv; skåret ind i яйца
  7. Ostgitter på en fin rist; at gnide сыр
  8. Sæt de færdige produkter på en serveringsplade i lag: kød, mayonnaise, koreansk gulerod, ost, mayonnaise, æggehvider. Top det hele skal du drysses med æggeblommer og grønne.

Skålen kan efterlades i et stykke tid for at suge i saucen, og du kan straks tjene til bordet. Hvis du sprinkler en salat med en ægblanding og ikke adskiller proteiner og æggeblomme, så har den en lidt anderledes smag. Tiden til at forberede denne skål kan reduceres betydeligt, hvis du laver gulerødder i forvejen eller købes færdigfremstillet i butikken.

Champignon Salat

For en let at forberede, men meget velsmagende og hjertelig salat værd at blive serveret på festbordet, skal du tage nogen dåse svampe. De kan syltes eller saltes. Bedste af alt, hvis det er mushrooms eller porcini svampe, da de ikke har for lyst smag, som ikke forstyrrer smagen af ​​røget kød.

ingredienser:

  • røget kyllingeben – 1 stk;
  • dåse svampe – 300 g;
  • hård ost (helst varm) – 100 g;
  • mellemstore gulerødder – 2 stykker;
  • løg medium størrelse – 2 stykker;
  • madlavning olie til stegning – efter behov
  • mayonnaise dressing – efter smag.

Salat forberedelse tid – 30 minutter.

Kalorieindholdet i den færdige skål i 100 g – 180-200 kcal.

Faser af madlavning salat:

  1. Svampe skal skæres i små stykker. Bedst af alt, halm. Skræl grøntsagerne, skære løgene i halve ringe og hugg gulerødderne på et rivejern. Ost og skinke – skåret i små terninger, mens benet kan skæres lidt større;
  2. Derefter på en varm stegepande i vegetabilsk olie steges løget til gennemsigtigt, tilsæt derefter svampene og steg i et par minutter, omrør indtil svampene er helt bløde;
  3. Når champignon er klar, skal de fjernes og sendes til en salatskål, hvor de skal afkøle lidt, før andre ingredienser tilsættes til dem;
  4. Gulerødder skal også steges indtil blødt. Steg det separat fra svampene. Når den er klar, tilsættes den til svampe;
  5. Derefter blandes alle ingredienserne i en salatskål, der tilsættes ost og et lille ben..

Klar salat krydret med mayonnaise. Hvis det ønskes, peber efter smag. Ost i fadet, du kan ikke tilføje. Det vil dog give en særlig piquancy og tekstur til den færdige salat.

Opskrift på salat med røget kyllingekød, bønner og kiks

Kogte dåsebønner – et nærende produkt, der passer godt med røget kød. Det er ikke overraskende, at salaten, hvor der er både bønner og røget skinke, findes så ofte på festlige og spisebord.

ingredienser:

  • røget kylling – 400 g;
  • friske tomater – 2-3 stykker;
  • brødkrutoner – 80 g;
  • hård ost – 150 g;
  • dåse bønner (nogen, men bedre rød) – 250-300 g;
  • salatblade – til smag;
  • salt, peber og majones – til smag.

Tilberedningstid – 20-30 minutter.

Calorie retter i 100 g -151 kcal.

Faser af madlavning:

salat с сухариками

  1. Vask salat blade og hente dem med hænder for at lave små stykker. Åbn en krukke med bønner, dræn saften fra bønnerne, tilsæt bønner til salatskålen;
  2. Rist osten og tilføj til salaten;
  3. Fjern tomaterne fra den flydende masse, og skær tomaternes vægge i små terninger og bland dem sammen med resten af ​​ingredienserne;
  4. Alle produkter blandes godt, tilsæt croutoner, mayonnaise og salt til smag.

Derefter kan skålen straks serveres. Jo sværere krakkerne i det, jo mere vinder det på ganen..

Da de købte croutoner på grund af de anvendte krydderier altid har en stærk smag, foretrækker mange husmødre og kokke at koge croutoner alene. For at gøre dette, skæres et par stykker brød eller hvidt brød i små terninger eller halm med en kniv, sprinkles med salt og peber og sendes derefter til en varm ovn, hvor de holdes i flere minutter, indtil croutonerne er jævnt brunede..

kotlety_iz_nuta-2Hvordan man laver kiksærskoteletter læs linket.

Prøv at lave fiskekoteletter ved hjælp af vores trinvise fotos og tip..

Vurder vores ideer om design af sandwicher med røde kaviarfotoopskrifter og tipskokke.

Nyttige tips

Erfarne kokke og husmødre ved, at hvis du følger nogle få enkle tips, vil røget kylling salater blive endnu bedre:

  1. Hvis det ønskes, kan benene erstattes af et andet røget kyllingekød. Men det skal huskes, at brystet i en kylling er temmelig tørt, og i vingerne og bagsiden er forholdet mellem kød og knogler forskelligt, derfor har de brug for mere;
  2. For at redde eller på grund af kosten kan røget kød erstattes af kogt. Sandt nok vil skålens smag tabe sin juiciness og lysstyrke på grund af dette;
  3. Ved tilberedning af salater er næsten enhver kombination af grøntsager, svampe og røget kød tilladt. Det er imidlertid ikke nødvendigt at blande friske tomater og agurker i en salat – de vil distrahere opmærksomheden fra kød. Bland også ikke bønner og svampe, da den lyse smag af bælgfrugter vil gøre svampe usynlige;
  4. Til dressing salat i stedet for mayonnaise kan du bruge let fedtfattig creme eller hjemmelavet usødet yoghurt.

En nærende og lækker røget kyllingesalat er ikke egnet til diætmad, men det vil være en værdig dekoration af det festlige bord.

Loading...