I 2019 venter vi på året for den gule jordens grise. Det festlige bord skal være rigeligt og rigeligt. Hovedretterne er lavet af fisk, fjerkræ, oksekød, lam. Ingen svinekød, ellers vil årets symbol blive fornærmet.

På bordet udover de vigtigste snacks skal der være lyse grøntsager, frugter og forskellige desserter. Nå, hvis nytårets bord bliver dekoreret i guldfarve. For eksempel kan en duge, servietter og tallerkener afhentes med et guldmønster..

Opskrifter til gris årsmøde

Symbolet for den kommende 2019 – The Yellow Pig, vil godt lide det, hvis festbordet er fyldt med snacks med tilsætning af korn, alle slags mini-sandwicher og ruller. Fantasien her er ubegrænset.

Hot snack af æg, ost og ris
opskrifter блюд для встречи Нового года 2019
ingredienser Antal
creme 100 ml
løg 75 g
Parmesanost 100 g
smør 50 g
dampet langkornet ris 200 g
kyllingæg 4 stk.
champignon 0,5 kg
sort peber 1 knivspids
bordsalt 1 knivspids
grøn frisk til dekoration
Tilberedningstid: 30 minutter Kalorier pr. 100 gram: 169 kcal

Madlavning:

  1. Grundlaget for skålen er ris, det skal koges.. kogt рис
  2. Hæld svampe og løg, steg i olie. svampe и лук
  3. Tilsæt kogt ris til dem, når champignonene er stegte og løgene er brunede. Tilsæt lidt creme til at gøre massen mere væske. Til smag skal peber og salt.
  4. Dele keramiske forme vil være nødvendig. I dem nedbrydes den kogte rismasse, men udfyld kun halvdelen. På toppen af ​​hver skimmel bryde et æg æg (det skal ikke spredes).
  5. Det sidste skridt er at drysse æggene med revet ost. Forvarm ovnen til 180 grader, og send skålen, der skal bages i 5 minutter. Serveres med det samme, dekorere til din smag med grønne.

Aubergine ruller fyldt med hirse

Søges:

  • 3 ægplanter
  • 40 ml citronsaft;
  • 40 ml sojasauce;
  • et stykke ingefær (ca. 1 cm);
  • 1 kop hirse;
  • 1 sød rød peber;
  • salt til smag.

Madlavning: 35 min.

Kalorindhold: 198 kcal.

Sådan gør du:

  1. Skære ægplanter diagonalt, skiverne skal være ovale og lange. Stek dem i den raffinerede olie og tilsæt en lille hakket hvidløg.
  2. Hæld hirse med kogende vand (2 spsk.), Kog til klar.
  3. I olien, hvor ægplanterne blev stegt, steg den knuste peber, sat revet ingefær i slutningen af ​​kogningen.
  4. Slog grød med en almindelig gaffel, tilsæt citronsaft, sojasovs, ristet rød peber og ingefær.
  5. Wrap stuffing i hver skive aubergine. Steg rullerne i panden eller send under grillen.
  6. Sæt rullerne på en tallerken, drys med hakkede grøntsager og server..

I videoen – en anden mulighed for at lave aubergineruller til nytår 2019:

Små julegave med ørred

Søges:

  • 2 stykker friske agurker;
  • 60 gram hytteost;
  • 4 oliven;
  • 140 g let saltet ørred
  • 2 skiver hvidt brød;
  • 200 g salt krakkere;
  • 1 håndfuld kapers
  • at smage tørret hvidløg.

Det tager 15 minutter.

Antal kalorier: 108.

Sådan gør du:

  1. For at lave en lys julegave skal du tage skiver hvidt brød og skære en krumme ud af dem. Dette vil danne basis for canapés. Formularen kan være anderledes: fra stjerner til kredse – hvad end du vil.
  2. Påfør et tyndt lag med cottageost til basen. Tag den samme form som til basen, skåret fra 1 agurkfigur. Sæt agurkerne oven på osten.
  3. Hvis ørredstykkerne er store, skær dem i halvdelen. Spred ostemasse ost på hver fisk skive, rull op skiver i ruller, læg på agurker. Stram en oliven på en spyd, brug den til at fastgøre en snack.
  4. Til den næste snack skal du bruge krakkere. Skær ørred og agurk i terninger, læg i en skål. Tilsæt ostemasse ost, bland. Sæson til smag med tørret hvidløg, peber. Sæt den tilberedte blanding på krakken, dekorér med caper på toppen.
  5. To kogte snacks spredes ud på en flad plade. Du kan servere blad salat, citron kiler.

Kartoffelrulle med sild

kartoffel рулет с сельдью на новый год 2019

Søges:

  • røde løg til smag;
  • 2 sildfileter
  • 1 tyndt pitabrød (armensk);
  • 1 agurk;
  • 40 g blødgjort smør;
  • 0,4 kg kogte kartofler;
  • 50 g frisk frisk creme;
  • friskmalet sort peber efter smag;
  • 6-7 Kirsebær Tomater.

Det tager: 40 minutter.

Hver servering: 299 kcal.

Sådan tilberedes:

  1. Kogte kartofler skæres i skiver og lægges i en stegepande med smør. Varm, knead, men ikke mashed.
  2. Agurk og hak løg meget tyndt. Agurk – tallerkener og løg – halvringe.
  3. Skær pita brød i 4 stykker. En plade smør rømme, læg kartoffelmassen på toppen (0,5 cm tykk). Sæt sildfileten på kartoflerne (blød det med en serviet for at fjerne overskydende fedt), så ringer en plade agurk og løg halvt. Sæson med peber. Udstationering af sildfileter. Form en rulle, sæt i køleskabet i to timer.
  4. Skær rullen før servering.

I videoen – en anden måde at lave ruller med sild til nytårsfesten:

Kylling lår fyldt med svampe

Søges:

  • 1 hvidløgsklove stor;
  • 50 g løg;
  • 25 ml raffineret olie
  • 200 g syltede svampe;
  • 50-60 g tyk creme creme;
  • 2 kyllingben
  • Tilsæt salt til smag;
  • 1-2 pinke af sort sort peber.

Det tager: 1 time.

Antal kalorier: 289.

Madlavning:

  1. Fjern huden fra benene. For nu, læg den til side..
  2. Skær kødet fra knoglerne, hug det kød i terninger. Sæt en varm stegepande med olie og stege. Sørg for at krydre kødet og steg kun indtil halvt kogt. Overfør kylling til skål.
  3. Hæld løget i terninger, brun i en gryde. Tilsæt derefter til kødet.
  4. Send syltede svampe i en sil. Når saltvand er helt drænet, kan du begynde at skære svampe. De skal også sendes til hakket.
  5. Tag kyllingeskind, fyld den med hakket kød, fiks med tandstikker.
  6. Hæld lidt smør på et bageplade, læg fyldte kyllingeben, så sømmen er på bunden. Kog i 15-20 minutter i en forvarmet ovn.
  7. Fjern skålen fra ovnen, fri for tandstikker. Dekorer efter din smag med friske grønne.

hurtigt холодные закуски на праздничный стол

Lær hvordan du laver hurtige kolde snacks ved et festligt bord..

Her finder du opskrifter med billeder af festlige kødretter..

Prøv at lave smørbrød med brisling på feriebordet. Her kan du se opskrifterne..

Oprindelige opskrifter til nytår 2019

Hvis du vil overraske gæsterne med originale snacks, tilberede du kødflød med frø, riskugler med sardiner, ostevals med oksekød balyk og en delikat dessert med marshmallows. Lær ferieopskrifter, vælg dem, du kan lide mest..

Meatloaf med frø

Søges:

  • 0,3 kg oksekød;
  • 2 fed hvidløg;
  • 60 g ristede solsikkefrø;
  • 200 gram yoghurt;
  • 1 knivspids koriander
  • 1 kniv tørret ingefær;
  • 40 g tomat sauce;
  • 35 g sennep spisning.

Madlavning: 50 min.

Kalorindhold: 305 kcal.

Madlavning:

  1. Forbered sausen: Hæld tomatsausen i skålen, bord sennep, tilsæt koriander, jord ingefær, bland alle ingredienserne godt.
  2. Skær et stykke kød i stykker, så du kan lave ruller fra dem. Spred sauce på hver skive, læg et lag skrællede stegte frø ovenpå. Rulle ruller, læg i en speciel bageplade.
  3. Forbered dressingen: finhak hvidløgskværnene og kombiner den med naturlig yoghurt. Drizzle kødruller med denne dressing..
  4. Ovnen opvarmes til 200ºC. Sæt formen med ruller bage i 15-20 minutter.
  5. Sæt færdige ruller på en skål, server med lyse salatblade, kvister af friske grønt.

Ris bolde med sardiner

ris шарики с сардинами

ingredienser:

  • 100 g mel
  • 20 ml olivenolie;
  • 150 ml kulsyreholdigt drikkevand
  • 15 gram sukker;
  • 300 g jordkagere;
  • 300 ml raffineret olie
  • 250 g rundkornet ris;
  • 1 flok grønne løg;
  • 1 dåse sardiner i olie;
  • grønne til smag;
  • en lille peber, salt.

Det tager 30 minutter.

Serveringsværdi: 230 kcal.

Sådan tilberedes:

  1. Kog ris indtil kogt, køligt. Sardiner mash med en gaffel. Hæld grønne fjer og tilsæt til sardiner, bland. Salt tilsættes ikke, da fisken allerede er salt. Men du kan peber lidt.
  2. En smør til en snack til at forberede sig fra mel med sukker og salt. Bland alle disse produkter, og hæld derefter mousserende vand med olie. Konsistensen af ​​smeten skal svare til pandekagerdejen, uden klumper.
  3. Fra ris til dannelse af kager er det ønskeligt at fugte hænder med koldt vand, så ris ikke holder fast i hænderne. I midten af ​​tortillasne lægger du fyldningen af ​​sardiner ud, danner en bold. Først skal du sætte bolden i røget og derefter rulle det i brødkrummer. Stek i dyb fedt indtil guldbrun. Derefter fjernes, spredes på papirhåndklæder. Serveres en snack til bordet skal være varmt, dekoreret med friske urter.

Ostrulle med oksekød balyk

Søges:

Nytår сырный рулет с говяжьим балыком

  • forarbejdet ost (2 stk.);
  • 50 g stegte champignoner;
  • 2 kirsebær tomater;
  • 2 æg;
  • 10 ml raffineret olie
  • 100 gram røget røget balyk;
  • at smage friske grønne;
  • 150 g lys mayonnaise;
  • 1 pod af bulgarsk peber.

Det tager 30 minutter.

Andel: 208 kcal.

Madlavning:

  1. En ostrist, bland det grundigt med mayonnaise. Kog æg.
  2. Smør et bageplade med olie og dækk det med pergament, læg osteblandingen på den, giv det en rektangelform (0,5 cm er en omtrentlig tykkelse). Send panden til ovnen opvarmet til 200ºC i 15 minutter.
  3. Forbered fyldningen: rist æggene og den anden ost, tilsæt dem stegte champignoner, hakket grønne, sød peberfrugter, terninger.
  4. Klar ostpandekage til overførsel til bordet sammen med pergamentet. Sæt et tyndt lag af balyk skåret på den. Sæt lidt fyld på en balyk i midten af ​​en rulle og rul det godt nok.
  5. Skær cheeseloafen i skiver og server. Dekorer forretteren finhakket peber, kirsebær, grønne.

Julienne skaldyr til festlige festligheder

Julien с морепродуктами

Søges:

  • 1 løg;
  • 60 ml raffineret olie
  • 40 g fedtsyre creme;
  • 150 gram ost;
  • 1 kan krabbekød;
  • 200 g frosne rejer;
  • 35 g mel.

Tilberedningstid: 35 minutter.

Andel: 207 kcal.

Sådan tilberedes:

  1. Hæld løgene fint og steg i en varm stegepande med olie. I en separat stegepande brune melet. Sæt stegte løg i panden med mel, tilsæt tyk cremefløde, mix og salt. Julienne Sauce Ready.
  2. Skræl rejerne, bland dem med krabbekød, sæson med den tilberedte sauce, bland. Fyld cocottes med blandingen, sæt den revede ost ovenpå. Sæt i en varm ovn i 15 minutter.

Nytårs dessert af marshmallow og kiwi

Søges:

desserten с киви

  • 400 g kondenseret mælk
  • 4 stk vanilje marshmallow;
  • 100 g smør “Bonde”;
  • 1 kiwi;
  • 800 ml drikkecreme
  • kokosnødspåner til dekoration;
  • 1 tsk vanillin.

Madlavning: 1 time.

Servering: 127 kcal.

Sådan gør du:

  1. Skær marshmallow i små stykker, hvis den stikker til kniven, kan du først varme klinge med varmt vand.
  2. Forbered marshmallow mousse: pisk tyk creme med marshmallows og send blandingen til køleskabet (60 min.).
  3. Klargør cremen: I en skål, smør smørret med vanilje og hæld gradvis kondenseret mælk. Køleskabet kogte fløde.
  4. Skræl kiwi, hugg derefter i skiver..
  5. I en creme skål lay out lag: kiwi, fløde, kiwi og marshmallow mousse.
  6. Dekorer dessert med kokos eller revet chokolade.

Ost, spinat og appelsinsaft salat

Søges:

salat со шпинатом и апельсинами на новый год

  • 1 skive hvidløg
  • 1 lille orange;
  • 0,3 kg kyllingekød;
  • 200 ml appelsinsaft;
  • 100 g fetaost;
  • 45 ml æblecidereddike
  • 15-20 g Dijon sennep;
  • 200 g frisk spinat;
  • 20-25 ml olivenolie;
  • 1 pinch mynte;
  • dekorere cherrytomater.

Det tager: 40 minutter.

Værdi: 206 kcal.

Madlavning:

  1. Hæld kyllingens masse i terninger, send kødene i en skål, tilsæt olivenolie, bland godt.
  2. Overfør det tilberedte kød til en opvarmet stegepande (lad ikke olie ind i den). Tilsæt eddike, en knivspids af mynte.
  3. Vent, indtil æblecidereddinen er fordampet, og hæld i appelsinsaften og tilsæt mere sennep. Lad kødet stå på komfuret, lad det stuge.
  4. Vask grundigt en flok spinat, tør, rive store, læg i en skål.
  5. Skræl orange med hvidt kød. Afmonter frugten i skiver. Den resulterende appelsinsaft, hakkede skiver tilføj til spinat.
  6. Hæld osten i glatte terninger. Serveres salaten uden at blande ingredienserne sammen. Først sættes spinat og appelsinblade på en tallerken, gryderet og oste på dem. Dekorer med halvdele af cherrytomater til din smag.

Traditionelt nytårsretter

Nytårsbord uden salater med kylling og aspik vil ikke gøre. Traditionelle men lige imponerende retter vil helt sikkert glæde alle gæster..

Kylling aspic

kylling заливное для празднования Нового года 2019

Søges:

  • 1 kylling lår afkølet;
  • 100 g kylling skinke;
  • 1 sød peber;
  • 1 gulerod
  • 50 g dåse grønne ærter;
  • 50 gram dåse majs;
  • 1 løg;
  • 10 g gelatine;
  • valgfri dill + rosmarin + persille;
  • at smage salt, jordet sort peber.

Forberedelse: 30 minutter.

Kalorindhold: 200 kcal.

Madlavning:

  1. Gelatine lægges i en skål og hæld varmt vand, bland og lad tid svulme..
  2. Skræl gulerødder med løg. Løg skæret i halvt, og gulerødder opdelt i fire dele. Lår skæres i stykker, får cirka 3 eller 4 stykker.
  3. Brød vandet i kogeplade og sæt kød, grøntsager, krydderurter i det, krydre med salt og peber. Kog over lav varme til kogt kød.
  4. Produkter tager ud af bouillon. Hakkede terninger, gulerødder, sød peber, skinke.
  5. Hæld kødet bouillon i den gelatinøse masse, bland godt.
  6. Sæt lag i søde skimmel: Sød peber, skinke, gulerod, kød, majs, grønne ærter. Hæld gelatineblanding. Sæt fyldstofet i 1,5 timer i kulden.

Røget Kyllingesalat til nytår

Søges:

salat с курицей для встречи Свиньи

  • 3 kogte æg;
  • 1 løg;
  • 1 røget kyllingeben
  • 3 svampe;
  • 200 g kyllingelever
  • 15 g smør
  • 2 skiver hvidt brød;
  • mayonnaise tilføje til smag;
  • ost efter smag;
  • valnød, basilikum til dekoration.

Tid: 35 minutter.

Antal kalorier: 287.

Madlavning:

  1. For at lave en salat skal du først koge kyllingeleveren (15 min.) I slutningen af ​​kogesaltet.
  2. Mens leveren forbereder, finhak ægene, kød, løg, svampe. Stek løg med svampe i smør (8 min.).
  3. For at dekorere skålen kræves croutoner. For at tilberede dem, hugg stykker af brød uden skorpe fint, så steg det i smør.
  4. Vælg en salatskål, som serveres skål. Gennemsigtig glasvarer er bedst egnet, du kan bruge et volumenglas.
  5. Sæt salat i lag: Røget kød, mayonnaise, kyllingelever og æg, mayonnaise, sidste lag – løg med svampe.
  6. Stænk salaten med revet ost. Som dekoration brug croutoner, valnødder, basilikum.

Nyttige tips om at dekorere bordet

Nytårets bord i 2019 bør ikke kun være rigeligt til godbidder, men også meget hyggeligt..

Server i gul. Uanset hvilken skygge af gul du tager som grundlag, er det bedst at sætte almindelige retter på bordet.

Undgå at ignorere kludservietter, de ser smukke ud, indpakket med smukke bånd eller specielle ringe..

Sørg for at købe stearinlys for at matche duge. Og i centrum af festbordet kan du arrangere hele sammensætningen af ​​stearinlys. Husk på, at symbolet for det kommende år elsker orden, i modsætning til folkelig mening. Så rør ikke bordet med ekstra plader, bring varme retter til gæster individuelt..

I videoen – opskriften til en festlig salat “Nytår”:

I 2019 vil den gule jordgris være symbolet på den kinesiske kalender. Fejring bør være rigeligt. Alle slags snacks, varme retter og desserter. Alle produkter er tilladt. Kog med fisk, kalvekød, fjerkræ, lam. Men svinekød skal elimineres nødvendigvis, ellers skader årets elskerinde.