Smagfuldt og fristende på bordet ser syltede eller syltede kål.

Og det er ligegyldigt, om det er et almindeligt bord eller en festlig.

Lys kål ser ret oprindelige. Poleustka med rødbeder og gulerødder.

marineret Пелюстка быстрого приготовления

Den er ideel som en selvstændig skål, såvel som i kombination med sidde retter fra forskellige kornprodukter, med kartofler, med fisk og kødretter..

Sådan et interessant navn til dette gamle salat kommer fra den ukrainske “kronblade”, som i den færdige form ligner kålstykkerne lyse blomsterblade.

Der er dog en anden version af navnet – Pilyuska.

Kålfordele

På trods af at surkål med rødbeder og gulerødder anses for at være en russisk nationalret, er andre folk, for eksempel kinesere og koreanere, bekendt med det fra oldtiden..

Kamille er ikke kun en velsmagende skål, men også sund.

Den indeholder en stor del af det såkaldte “vitamin af livet”.

kål с буряком по-корейскиDet handler om C-vitamin.

En masse jern, calcium, fosfor i det.

Også dette produkt har en tonisk effekt på det humane immunsystem, hvilket igen reducerer risikoen for mange sygdomme..

Sauerkraut sænker aldringsprocessen af ​​kropsceller, det vil sige, har en foryngende effekt.

Derudover hjælper det kroppen med at bekæmpe sygdomme i mave-tarmkanalen, normaliserer den intestinale mikroflora.

Det hjælper gravide med at håndtere toxæmi.

Mænd, det viser sig at øge styrken.

På grund af at surkål har et lavt kalorieindhold, findes dette produkt i mange kostvaner..

Med det kan du ikke blot slippe af med ekstra pund, men også rense kroppen af ​​toksiner og urenheder.

Sauerkraut juice bruges i hjemmet kosmetologi..

Kontraindikationer til brugen

Et sådant ejendommeligt produkt, fremstillet ved fremgangsmåden til starterkultur, er kontraindiceret til mennesker, der lider af kroniske sygdomme i fordøjelsesorganerne..

Det bør også spises i moderation hos mennesker med stor surhed i maven..

Stor skade kan medføre, at kroppen forkert kogte kål, eller opbevares uden at opfylde de nødvendige betingelser.

Den klassiske opskrift på piller med eddike
lunger рецепты маринованной капусты Пилюски со свеклой
ingredienser Antal
hoved af kål højst 2 kg
roer en stor eller to små
gulerødder 2-3 små
hvidløg 1 mellemhoved
Tilberedningstid: 8500 minutter Kalorier pr. 100 gram: 16 kcal

Opskriften er enkel nok og kræver ikke specielle kulinariske færdigheder..

Grøntsager vaskes og rengøres.. Vi gør rent овощи

Kål er skåret i små firkanter eller små strimler (afhængigt af præference), og gulerødder kan skæres i strimler. Vi skærer овощи

Rødbeder skåret i terninger eller skiver. roer

Sæt forberedte ingredienser i en krukke i lag. Vi ligger слоями

Hæld alt dette med en tilberedt marinade: 1 liter vand kræver sukker – 150 g, salt i mængden af ​​2 spiseskefulde, 9% eddike ikke mere end 150 ml, 2 spiseskefulde vegetabilsk olie, 2-3 vaskede løvblad og sorte peberkorn til smag.

Alle ingredienser undtagen eddike bringes i kog, hvorefter marinaden afkøles lidt, og kun derefter tilsættes eddike til den.. marinade

Kål Pilyuska med rødbeder skal stå 7-10 dage på et koldt sted. Pilyuska в банке

Detaljeret forberedelse, du kan se i videoen nedenfor:

Opskriften på syltede kål uden eddike

Ingredienserne er de samme:

  • hovedkål højst 2 kg
  • en stor eller to små rødbeder med en samlet vægt på ikke over 400 gram;
  • 2-3 små gulerødder
  • 1 medium hvidløgshoved.

Pelyustka острая со свеклой и перцем

Forberedelse af produkter og deres fane i beholderen er på samme måde: i lag.

Til denne opskrift fremstilles marinaden som følger: Til 1 liter koldt vand, 2 spsk sukker, 1,5 spsk salt, og et par ærter af allspice er påkrævet..

Alle ingredienser er blandet..

Marinade klar til at hælde salat.

Denne fremstillingsmetode kræver også mindst 7-10 dages infusion..

bevaring зеленых помидоровSæsonen med roll-ups er på tærsklen, så vi introducerer dig til vores nye opskrifter. Original saltning af grønne tomater til vinteren.

Måder at salte lækre agurker er her..

Forbered cider hjemme i overensstemmelse med opskriftsinstruktionerne og om vinteren får du din egen æblevin.

Værtinde på noten

Kål til surning på denne måde er bedre at vælge senere sorter, det vil sige fast og elastisk.

Rødbeder kan også være lidt overvældet – det vil ikke påvirke smagen af ​​det færdige produkt.

Ved tilberedning af marinade kan mængden af ​​ingredienser ændres til din smag, men eddike skal tilsættes i strengt specificerede mængder..

Kapacitet til Pylyes steriliseret valgfri.

For at kålen ikke skal være bitter i sin fermenteringsproces er det nødvendigt at hjælpe med en skarp genstand for at forlade de dannede luftbobler, da kuldioxid akkumuleres, hvilket påvirker smag af skålen..

En burk salat skal placeres i en anden, bredere beholder, da der under gæringen spildes salt over sine kanter..

Pilyuska kål tilberedt efter opskriften med rødbeder og gulerødder vil supplere enhver menu, og både almindelig og kostbar..

Denne ret vil blive værdsat af selv de mest sofistikerede gourmeter, især hvis du tilføjer nogle tilsætninger under forberedelsen: fx tilsæt bitter peber for at gøre det mere krydret..

Duftende og sprødkål har intet alternativ, det er velsmagende og sundt ikke kun for voksne, men også for børn..

For dem der kan lide krydret, tilbyder vi en anden videoopskrift, der ligner de tidligere, men der er stadig forskel: