Om sommeren bruger folk fritiden til at lave forskellige ting..

Nogen foretrækker at hvile på floden eller til søs, mens andre bruger hele deres fritid til at høste pickles til vinteren og tilføjer dem meget høje og sunde grøntsager, frugter og bær.

rød мясистый перец в маринаде

De mest uundværlige og populære syltede pickles var og forbliver opskriften på syltet peber..

Det er ikke kun en selvstændig snack, men kan også være en fremragende komponent i alle slags vitaminsalater og snacks, dekorere dem med sit smarte udseende og give den en udsøgt og original smag..

Hvorfor vælge denne interessante grøntsag??

Der er to svar på dette spørgsmål..

For det første kræver denne proces minimal omkostninger, især hvis den vokser i sin egen baghave..

For det andet er det nyttigt, da næsten alle de sunde ingredienser er tilbage til indvolde i peber, og om vinteren vil det være muligt at få mangelfulde vitaminer ved at spise salat.

Hvilken slags peber kan bruges til at lave denne vidunderlige snack??

Pebervalg

typer овощаTil fremstilling af marinerede peberopskrifter til vinteren vælges kun smukke frugter, som skal være modne, stærke og kødfulde uden fejl..

Så bliver høsten meget stor, og grøntsagen i den vil se attraktiv ud..

Det vil bevare sin form og vil ikke ligne en “grød”.

Det er ønskeligt for konserves at tage sød peber af forskellige farver..

Kombinationen af ​​lagene af en sådan grøntsag, når de lægges i krukker, vil blancet se meget originalt og hylde den sidste sommer, vil helt sikkert løfte dine ånder og få dig til at spise det så hurtigt som muligt..

Også til tider kogte opskrift på syltede peberfrugter, mens du modtager en krydret og sød snack.

Men den har en bitter smag, som kun forbruges af elskere..

Sweet Bell Pepper Pickle Opskrift
marineret болгарский перец на зиму: вкусные рецепты
ingredienser Antal
paprika 5 kg
vand 1 l
sukker, eddike og solsikkeolie 200 g
salt 3 spsk.
Tilberedningstid: 60 minutter Kalorier pr. 100 gram: 19 kcal

Der er mange forskellige opskrifter til pickling peberfrugter, men næsten alle husmødre bruger en af ​​de mest lide og velprøvede tider..

Tilberedning af en marinade til bulgarsk syltet peber i henhold til opskriften som følger: I opvarmet vand opløses sukker, salt, tilsæt olie og eddike. marinade

Alt er kogt.

Kast 0,5 stk. bitter peber og forberedt bulgarsk grøntsag (i dele). grøntsager в маринаде

Til forberedelse af grøntsager rengøres den, vaskes og skæres i 4 stykker sammen.

Efter at en del af peberen er smidt ind i den kogende marinade, skæres de i 7-8 minutter og lægges ud i forsteriliserede krukker, sandwichet med finhakket hvidløg og persille.

Rolling up закуски

En simpel og hurtig pickling opskrift kan ses i videoklippet:

Bitter sylt peber

Som nævnt tidligere er der fans af at spise syltede bitter snacks..

Og hvis der er dem der ønsker at spise sådan en krydret mad, så er der opskrifter til madlavning..

F.eks. Følgende.

For marinade vil kræve: akut закуска

  • 1 l. vand;
  • 1 spsk. l. salt;
  • 2 tsk. enhver honning;
  • 1-3 art. l. balsamicoeddike;
  • frisk eller tør persille, dill eller koriander;
  • flere peberkorn
  • nogle peberrod og hvidløg.

Denne mængde marinade tages 2 kg bitter grøntsag.

Det vaskes, punkteres og foldes i en steril krukke, fyldt med kogende vand og forlades i nogen tid..

Derefter drænes vandet, og processen gentages 3 til 4 gange..

Forbereder marinade.

Vand er kogt til dette..

Derefter tilsættes salt, eddike og honning samt grøntsager (hvis der anvendes tørt)..

Tilberedt peber hældes med hot marinade, krydderier tilsættes.

Derefter bliver emnet alderen ved stuetemperatur i 1 – 2 dage, og så sættes det i køleskabet.

Vi tilbyder dig at se en anden opskrift, hvor den bitre frugt kombineres med tomater.

En meget velsmagende snack:

Kulinariske tricks

Til pickling sød peber er det bedst at bruge grønne og røde frugter..

De har en mere kølig vægstruktur, og salaten er mere saftig og rig..

Gulfrugt bruges i de fleste tilfælde til stødning, stegning og fyldning..

Du bør også tage højde for, at peber af forskellige farver tilhører forskellige sorter og indeholder forskellige mængder vitaminer og stoffer, der er nødvendige for at opretholde menneskelig immunitet..

Derfor bør folk med dårlig sundhed finde ud af, hvilken form der indeholder den største mængde vitaminer og forberede sig på det.

Smuk, rødmosset og lækker kupaty: madlavningsmuligheder. Husholdningernes купаты På grillen eller i ovnen – det er op til dig. Skålen går godt sammen med mange andre produkter, hvilket giver det det “grønne lys” selv på feriebordet.

Hvede korn kan være en favorit i dit køkken, men kun hvis du kender hemmelighederne til madlavning, som er beskrevet her.

Her finder du forskellige måder at lave suppe dumplings på. Diversificere dine første kurser!

Ofte er grøntsager stuvet eller bagt, før de sytes..

Takket være denne procedure begynder det færdige produkt at have mere udtryksfulde egenskaber med smag og aroma..

Under forberedelsen af ​​marinade tilsættes eddike efter vandet koger..

Hvis det tilføjes tidligere, vil det under kogning miste alle dets egenskaber og smag, hvilket fører til, at salaten kan vise sig smagfuld eller endda er der mulighed for hurtig fortovning.

Skal overvejes i færd med at marinere grøntsagens kompatibilitet med andre produkter.

Sådanne krydderier som sort peber (ærter), timian, løvblad, persille, selleri eller dill, hvidløg, dragon og endda løg er bedst egnet til at afsløre smagen..

Bevaringskrukker bør steriliseres umiddelbart før servering..

I dette tilfælde er muligheden for deres “sprængning” meget reduceret..

Vi håber, at vores tips vil være nyttige i færd med at forberede en så velsmagende og sund salat som syltede peberfrugter..

Så vi kom til kreditten, så vi vil sige, men vi vil ikke sige farvel til dig, men i stedet tilbyde en video med madlavning Assorteret salat til vinteren.

Ud over peberet vil det også omfatte forskellige grøntsager, og om vinteren vil det helt sikkert komme til nytte for dig..