Kulinariske opskrifter tenderer makrel i en langsom komfur

Fisk retter ofte fortynder den menneskelige kost.

De er meget sunde, ikke-nærende og yderst velsmagende..

bagt скумбрия

Og med udviklingen af ​​moderne teknologier, herunder køkkenredskaber, er madlavning blevet en nem og nem proces..

Enhver værtinde kan nu tilberede et ægte mesterværk bogstaveligt talt fra de tilgængelige ingredienser..

Makrel er en meget populær og sund fisk..

Om hende og vil blive diskuteret.

Fiskegenskaber

Der er ingen, der aldrig har prøvet denne vidunderlige fisk.

Herfra forbereder de hundredvis af retter, der kendetegnes af en særlig smag og aroma..

Makrel er en ædel fisk, en gruppe af perciformes..

Overvej dets kemiske sammensætning og egenskaber.

Kalorieindholdet i dette produkt er ikke så stort..

Pr. 100 g fisk står for 200 kcal.

Men på trods af dette er det umuligt at spise en masse makrel, fordi det er meget fedt.

Med en typisk mængde på 13 g fedt observeres op til 30 g fedt pr. 100 g produkt i fisk.

Gennemsnitlig mængde proteiner – 18 g.

Men disse er hurtigt fordøjelige proteiner..

Et stort plus er mættede fedtsyrer, der tjener som antioxidanter..

Makrelens sammensætning indeholder en række vitale mineraler som kalium, fosfor, fluor, zink, svovl, chlor, natrium og mangan..

Der er også en rig sammensætning af B og PP vitaminer..

Fisken er meget nyttig til rygmarven og hjernen..

Det stabiliserer fordøjelsessystemet, regulerer blodsukkerniveauet, forbedrer hud og hårtilstand..

Meget nyttig til fælles sygdom..

Der er mange opskrifter fra denne fisk..

Overvej et par opskrifter til madlavning makrel i en langsom komfur..

Makrel i olie – alle detaljer i opskriften i en langsom komfur
kulinarisk рецепты нежной скумбрии в мультиварке
ingredienser Antal
friskfrosset eller frisk makrel 1 kg
pærer 1 gennemsnit
vegetabilsk olie 100 g
citronsaft 50 ml
salt 1,5 tsk.
krydderier til fisk 1 tsk.
vand ¾ kop
løvblad at smage
paprika at smage
Tilberedningstid: 600 minutter Kalorier pr. 100 gram: 240 kcal

Phased forberedelse:

  1. Afrim fisken (om nødvendigt), afskær hovedet og fjern indlægene. Skyl godt. Skær i identiske stykker. optøet скумбрия
  2. Tilsæt krydderier til fisk og bland. makrel в специях
  3. Løg skræl og skær i ringe. ringe лука
  4. I et glas vand tilsættes salt og citronsaft. Denne væske tillader fiskestykkerne at forblive intakte. Begynd at lægge lagene ud. I bunden af ​​multikookeren læg jævnt løg i ringe. lag лука
  5. Det næste lag er makrel.. lag рыбы
  6. Drys fisken med peber og spred laurbærbladet ovenpå.. sypem специи
  7. Nu gentages alt. Læg igen løg og fisk. lag рыбы с луком
  8. Drys med peber og tilføj løvblad. lag рыбы с луком и специями
  9. Vand det hele med vand med salt og citron.. pour водой с солью и лимоном
  10. Drys med vegetabilsk olie på toppen.. vegetabilsk масло drysset med маслом
  11. Dæk og gryderet i 7-10 timer.. stuvning скумбрия в мультиварке
  12. Stykkerne forbliver intakte, og knoglerne er utroligt bløde. servering готовой рыбы

På denne måde kan du også lave sild, som skal stuves i mindst 10 timer..

For at gøre fisken juicier, skal du tilføje mere vand og vegetabilsk olie..

Og lad os eksperimentere?

Madlavning bagt makrel i et videoklip kræver ikke stor indsats, men resultatet er bogstaveligt forbløffende.!

Vi ser:

Saftig makrel med grøntsager i en multikooker

Vi skal bruge følgende produkter:

  • 3 stk frosset makrel;
  • 1 gulerod
  • 1 løg;
  • 1 tomat;
  • 300 g creme creme;
  • 2 spsk. solsikkeolie;
  • salt til smag.

Fortsæt med madlavning makro i en langsom komfur:

  1. Forbered fisken. Vi afrimmer det og vi udskærer slagtekroppen. Afskær hovedet, få indvendige og knogler. Dette kan gøre en nybegynder til madlavning, da der ikke er mange knogler i makrel. Min resulterende filet og skær den i stykker. filet скумбрии
  2. Skræl og vask gulerødder og løg. Løg skæres i små kopper, gulerødder tre på et stort rivejern (eller som du vil). I bunden af ​​multikookeren hældes solsikkeolie. Det er meget vigtigt, at det var lidt, ellers vil den færdige skål komme ud meget fedt. Løg vi gærer i en langsom komfur til gennemskinnelighed. Sæt derefter gulerødder i skålen og lad dem simre alt i 10 minutter i “Baking” -tilstanden. løg и морковь
  3. Halve stuvede grøntsager bør tages ud. For resten af ​​blandingen i en rød komfur, lav makrellfileten ud. Drys fisk med citronsaft, salt og peber og tilsæt dine yndlingsfisk krydderier. Top fedt makrel sød fløde. filet скумбрии со сметаной
  4. En del af den stegte, som oprindeligt var, lagde ud på makrel med rømme. Fordel det jævnt. Vi smør dette lag med cremefløde. På toppen lægger vi tomaten ud, skåret i tynde plader. lag помидоров
  5. Luk multikookeren og vælg tilstanden “quenching”. Makrel skal brændes i ca. en time. Stænk grøntsager før servering. makrel с зеленью

Fisken er meget saftig og øm..

For forskellige smag kan du også tilføje bulgarsk peber, hvidløg eller andre grøntsager..

Og nu skal vi se alle faser af madlavning i følgende video:

Bagt makrelrulle i en langsom komfur – ferien var en succes!

For at gøre denne lækre rulle har du brug for følgende produkter:

  • 1 makrel
  • 2 gulerødder;
  • 2 æg;
  • 20 g gelatine;
  • krydderier til fisk;
  • salt, peber.

Begynd at oprette:

  1. Kog unpeeled og godt vasket gulerødder, indtil de er kogte. Dette kan gøres i en langsom komfur ved at vælge “Steaming” -tilstanden (25 minutter). Få det og kø det. kogt морковь
  2. Æg mine og sætte i kogende vand. Efter 7-10 minutter tager vi dem ud og sætter dem i en beholder med koldt vand.. æg
  3. Gulerodskal. Slib den med et rivejern. revet морковь
  4. Æg rengøres fra skallen og skæres i tynde plader. plader яиц
  5. I makrel skar vi hovedet og halen af. skæring скумбрии
  6. Skær det ud, tag alle indersider ud. Skyl under vand og tør med et papirhåndklæde.. høst внутренности
  7. Sæt makrel på maven og tryk forsigtigt med håndfladen. Denne teknik hjælper med at fjerne knogler og ryg.. rense рыбу от костей
  8. Vi vender om fisken og fjerner fra det hele knoglerne og ryggen. Skær slagtekroppen i to halvdele. makrel пополам
  9. Begge halvdele skal være peberede og salt. Tilføj også dine yndlings krydderier efter smag. Vi barberer филе
  10. På den ene halvdel hældes alt gelatine ud. Hæld ud желатин
  11. Vi spredte gulerødder i samme halvdel. Vi sætter морковь
  12. Herefter kommer et lag hakket æg.. lag яиц
  13. Den anden halvdel ligger den resulterende “sandwich”. tæt рыбу
  14. Vi tager madpakke og omhyggeligt pakker fisken ind i den. Du kan også bruge folie, det er ofte taget til roasting makrel i en langsom komfur. fisk в пленке
  15. Slip rullen med tråd. Bundet op ниткой
  16. Gør huller i madfilmen med en spyd eller tandstikker. Dette vil hjælpe det ekstra par til at gå ud.. Pierce иглой
  17. Placer makrelrullen i en polaris med flere komfurer eller andre. Vælg tilstanden “Steam cooking” og lad fisken fortyndes i 45 minutter. Vi sætter рулет в мультиварку
  18. Vi tager rullen ud af multikookeren og placerer den på en plade. Sæt en lille belastning ovenpå. Vi venter på, at fisken køler af. rulle на тарелке
  19. Derefter sætter vi rollen i køleskabet i 3-4 timer. Når det er hårdt, skal du fjerne tråden og filmen. Tag afsted пленку
  20. Skær fisken i portioner. Serveres koldt. foder рулета

En sådan skål bliver ikke blot en dekoration af ethvert bord, men også dets ejendom..

Fisken er meget øm, saftig.

Andre grøntsager kan tilsættes til gulerødder og løg..

Du kan også lægge løvblad under klæbemuren..

Han vil gøre fisken endnu mere duftende.

Fjern forsigtigt knoglerne, palpetter filetene med dine hænder og brug en pincet.

Multivarka – et rigtigt fund for moderne husmødre.

Det tager ikke meget plads i køkkenet, er meget nem at bruge og multifunktionelt..

kylling печень с овощамиDu ved ikke, hvordan man laver kyllingelever? Det er simpelt nok! Opskrifter og anbefalinger i artiklen: Sådan tilberedes lækre kyllingelever.

Tilføj kapre til salater, de vil give en særlig smag, og selv i dem så meget nyttigt. Se selv her..

Den cikorie drink med sin smag har vundet opmærksomhed og kærlighed til et stort antal mennesker. Men det viser sig, at du ikke kan drikke det hele. Få mere at vide: https://notefood.ru/pitanie/obshhie-voprosy/cukoriy-polza-i-vred.html

Ved hjælp af en langsom komfur kan du stuge, stege, kog makrel, damp den op og kog varm røget fisk.

Denne nyttige og lækre lille fisk er vidunderligt kombineret med forskellige garnishes..

Røget makrel lavet i en langsom komfur er hurtig og utroligt velsmagende..

Men det er værd at huske på, at det er meget rig på fedtstoffer..

Begræns mængden af ​​fisk, der forbruges til børn og ikke så ofte forkæle sine voksne medlemmer af din familie.

Efter alt en god lille smule.

Hvis du kan lide røget kød, så er du nødt til at vide om, hvordan man laver røget makrel i en langsom komfur..

Denne videohistorie hjælper dig ikke kun med at lære, men også selvstændigt at ryge:

Loading...