Hver husmor har sin egen, bevist gennem årene, opskrift på universalt dej, hvorfra du kan lave lækre hjemmelavede kager.

Overvej den mest almindelige opskrift på gærfrit bagværk i detaljer.

Det kan med succes anvendes både til fremstilling af søde desserter og til salte kager med forskellige typer påfyldninger..

Trin-for-trin opskrift på puff gærfri dej fastfood
kulinarisk рецепты из слоеного бездрожжевого теста
ingredienser Antal
hvedemel 1 kg
isvand 250 ml
smør eller høj kvalitet margarine 0,5 kg
bordsalt 1 tsk
Tilberedningstid: 300 minutter Kalorier pr. 100 gram: 472 kcal

Dette er den mest almindelige variant af hurtig madlavningspuffekager uden gær til alle former for bagning – tærter, puffer, pizza.

Opskriften bruger kun to ingredienser: en stor mængde smør eller kvalitetsmarina og højkvalitetsmel.

Trin for trin forberedelse af denne hurtige opskrift med et billede:

  1. Sigt mel med salt; finkæmme
  2. Pre-softened smør, mos med mel; Tilføjelse масло
  3. Gradvis tilsæt koldt vand pour воду
  4. Knead dejen, pakk den med klæbende film og sæt i køleskabet i et par timer (helst natten over). batch

Alt er klar!

Nemme opskrifter til lækre kager og søde desserter

Når basen er klar, er det her, hvor opskrifterne af duftende wienerbrød lavet af blødt deigfri dejen kommer til undsætning, som vi gerne vil dele med dig og dig med dine gæster. Det viser sig, at alle vil være tilfredse og tilfredse. Så lad os komme i gang!

Dessert pærer i bløde wienerbrød

Udsøgt dessert i fransk stil vil perfekt dekorere ferietabellen, og krydderier og krydderier vil give en særlig krydret touch til den sædvanlige smag af pærer.

Derudover kan du forberede det på forhånd og sætte det i fryseren, alt du skal gøre er at hente det op og pakke de forberedte pærer, de er bløde og duftende, med en lille honningsmag. Blød pærekontrast med sprød wienerbrød er bare perfekt..

Ingredienser til dessert: den oprindelige груша к чаю

  • 500 gram forkogt gærfri puffekage;
  • Kilogram durum pærer, optimalt hertugin pære.

Ingredienser til sirup:

  • 1 liter vand
  • 1 kop sukker;
  • 5 spiseskefulde blomster honning;
  • Vanille og kanel efter smag.

Phased forberedelse af pære dessert:

  1. Renset vaskede pærer fra skræl, haler er ikke skåret;
  2. Tilsæt en sukker-honning sirup i en dobbelt bundbeholder
  3. I den kogte sirup skal du forsigtigt placere de skrællede pærer og koge fra kogepunktet i ca. 20 minutter;
  4. Klar til at fjerne pærerne og skifte til en skål for at afkøle;
  5. Sirup fortsætter med at koge, indtil det er tykt;
  6. Usyret blødtegebrød, tilberedt i henhold til ovenstående opskrift, udruller et tyndt lag og skæres i strimler ca. 1 cm brede;
  7. Nu tager vi en pære, lægger den på en tallerken (hvis den falder, skærer bunden for større stabilitet) og omhyggeligt vikles den i strimler, fra bunden opad;
  8. Hvis strimlen er overstået, tag en anden og tilslut dejenes ender til hinanden;
  9. Så gør vi det med alle pærerne og skifter det på en pergament-lagt pande;
  10. Sæt en bageplade med pærer i ovnen ved 180 grader og bages til gyldenbrun;
  11. Hæld honningssirup til bunden af ​​pladen, læg en pære i midten, inden du serverer det.

Server med mynte eller let hvidvin..

KhanumHvis du kan lide at lave mad til et par, vil den følgende artikel være meget nyttig for dig. Uncomparable Khanum: en opskrift på orientalsk køkken med trinvis fotos. Denne rulle kombinerer de bedste kvaliteter – elegant smag og fordele for maven.!

For information om hvordan man laver kylling Julienne med svampe på en særlig måde, læs her. Disse madlavningsmetoder anbefales af alle top kokke..

Find ud af, hvilken fisk der passer bedst til stegning i folie i ovnen, og hvilken opskrift anses for at være universel og den mest lækre..

Æble strudel

Strudler er stærkt forankrede i restaurantmenuerne og moderne kaffebarer. Typisk serveres denne dessert sædvanligvis varmt med en scoop is og en frisk kvist mynte..

Lad os prøve at lave en populær dessert hjemme, ved hjælp af den grundlæggende opskrift af den hurtigkogte dej, der er angivet ovenfor..

Liste over krævede ingredienser:

  • 500 g klar puff gær dej;
  • 5-6 store søde og sure æbler;
  • 100 gram rosiner;
  • 50 gram sukker eller pulver
  • Smør – 75 gram;
  • Æg – 1 stk.

æble штрудель с мороженым

Trin for trin forberedelse:

  1. Til påfyldningen skal du hugge møtrikkerne i en blender;
  2. Vask rosinerne og fyld med kogende vand;
  3. Æbler skrælles og tæres;
  4. Sæt smørret på den forvarmede pande, så æblerne og stuvningen alle 3-4 minutter;
  5. Rul dejen ud i et rektangulært lag, der er 1 cm tykt;
  6. Spred stewed æbler, rosiner og hakkede nødder på en rullet kage i et ensartet lag, drys med sukker eller pulver;
  7. Fold laget med påfyldningen i en rulle, klip kanterne, så fyldningen ikke strømmer ud under tilberedningsprocessen;
  8. Vi smør den fremtidige strudel med et slået æg (det er praktisk at bruge en silikonebørste til dette);
  9. Vi bage 20-25 minutter ved en temperatur på 175 C;
  10. Fjern den færdige strudel fra ovnen, skåret i portioner og server til bordet i en varm form, hvis du ønsker det, kan du sætte en kugle med flødeis eller flødeskum..

Vi inviterer dig til at se videoen, som beskriver opskriften til at lave smukke kager. Nu på spørgsmålet, hvad der skal laves fra blødbrød uden gær, ved du allerede svaret!

Mini pizza med salami

Særligt populært i nyere tid er alle former for a la carte-snacks, blandt hvilke er førende mini-pizzaformat. Sådanne mini-pizzaer kan serveres på en fest, det er bekvemt at spise dem, desuden ser de meget festligt ud på det festligt overdækkede bord.

Hot sauce elskere kan bruge chili ketchup, oliven vil give bagning en sød smag og basilikum – en krydret smag.

Til forberedelsen har vi brug for følgende komponenter:

  • Forkogt og godt afkølet blødebrød uden gær;
  • Tomat sauce eller ketchup – 3-4 spsk. skeer;
  • Tomater til dekoration – 1 stk. firkantet слоеные пиццы
  • Salami – 150 gram;
  • Sød peber – 1 stk.
  • Pitted oliven eller oliven – 1 kan;
  • Hollandsk type hård ost – 200 gram;
  • Grønne (basilikum eller tørrede provencalske urter) – valgfri.

Vi begynder at forberede os i etaper:

  1. Til at begynde med vil vi få klar puffgærdej ud af køleskabet og rulle det i et tyndt lag 1-1,5 cm tykt;
  2. Derefter skal du skære dejen i små firkanter, ca. 10×10 cm;
  3. Hver modtaget kvadrat er generøst smurt med tomatsauce eller ketchup;
  4. Bulgarisk peber skåret i tynde strimler og spredes på ketchup;
  5. På toppen af ​​et tæt lag lægge cirkler tyndt skåret salami pølse;
  6. Rist den hollandske ost og drys over pølsen;
  7. Oliven (sorte oliven ser særligt imponerende) er skåret i cirkler og lagt ud med det sidste lag;
  8. Sæt pizzaerne på den tilberedte bageplade, forsøger ikke at røre dem;
  9. Vi sætter vores fremtidige pizzaer i ovnen og bages i 15 minutter ved en gennemsnitstemperatur;
  10. Vi får de modtagne mini-pizzaer, sæt dem på en skål til servering og drys med fint hakket basilikum eller tørre provencalske urter..

Ser straks til bordet med rør, med varme!

Triangler med jordbær og ricottaost

Den anden version af navnet på denne lækre dessert – “Gæster på tærsklen”, som at forberede sådanne søde trekanter er ekstremt enkel, og resultatet er simpelthen fantastisk. Duftende jordbær kombineret med delikat ricotta giver lækker smag..

Alt hvad du behøver for at ramme dine gæster er at forberede puffekage på forhånd uden at bruge gær..

Ingredienser krævet:

  • 0,5 kg af det færdige blødekød (uden gær);
  • 100 gram ricotta eller flødeost;
  • 50 gr. sukker;
  • 1 spiseskefulde majsstivelse
  • 200 gram jordbær (du kan bruge en frossen blanding af bær);
  • 1 æg til smøring puffs;
  • Hvid chokoladebar til dekoration (valgfri).

Forbereder som følger:

Puffs triangler

  1. Rul dejen ud og skær i 10×10 cm kvadrater;
  2. Vi smør dem med hytteost;
  3. Sæt 2-3 jordbær i midten af ​​hver firkant;
  4. Stænk bærene med stivelse (så fyldningen ikke løber ud) og sukker til smag;
  5. Vi klemmer kanterne i form af en trekant;
  6. Smør puffs med et slået æg;
  7. Sendes til forvarmet ovn i 20 minutter;
  8. Lad os køle vores puster og hæld over hvid chokolade smeltet i en mikrobølgeovn.

Puffs er klar, ring alle til bordet.!

Nyttige tips til uerfarne værtinder

  1. Må ikke være doven til at sive melet før æltning, det vil blive beriget med ilt og dejen vil være særlig lys og luftig;
  2. Hold altid dejen, dette vil give den ønskede konsistens og smag af det færdige produkt;
  3. Vandet til fremstilling af puffekager skal være iskoldt; for at gøre dette skal der føjes et par isterninger til et glas vand;
  4. Brug højkvalitets smør eller margarine højt fedt, så basen bliver mere storslået;
  5. Den færdige dej skal opbevares i køleskabet i et par timer, og bedst af alt, placer det i en fryser natten over.

Vi anbefaler alle værtinder at beholde en lille bestand af pustgærdefri dej i fryseren. Du vil være fuldt forberedt, når du møder uplanlagte gæster og vil være i stand til at behage alle med lækker wienerbrød..

Endelig er din opmærksomhed en anden simpel opskrift på vidunderlige roser med pølse. De vil lide både voksne og børn. Vi ser: