Kefir pandekager – morgenmad for hele familien

Pandekager er elsket af voksne og børn..

Der er forskellige opskrifter til deres forberedelse: på kefir, gær, på vand.

Og nogle gange med tilsætning af forskellige ingredienser: frugter, syltetøj, bær, hytteost, ost, kød, bacon.

luft кефирные оладьи

Hvor dejligt om morgenen at drikke et glas frisk mælk med bedstemors lækre pandekager.

nostalgi?

Og hvorfor laver vi ikke nu de samme frodige “klumper” på yoghurt?

Principper og metoder til at lave fluffy pandekager

  1. Sørg for at få alle ingredienserne ud af køleskabet på forhånd..
  2. Mel skal sigtes før dejen og i perioden starter. Vi tilføjer til retter i små portioner, bland godt, for at undgå klumper.
  3. Frying fritters er kun påkrævet på varm olie, så de hurtigt steges, bliver fluffy og rødlig.
  4. Efter bagning skal produktet lægges på et tørt deco, blæk hver pandekage med et serviet for at fjerne overskydende fedt..
  5. Dæk skåle med klar “pyshechki” bedre end et serviet håndklæde, snarere end et låg, for at undgå kondensering.
  6. Server til bordet straks fra ovnen, tilsæt creme, syltetøj, honning, marmelade.
  7. Og hvis du holder pandekagerne på et varmt sted, indpakket med et håndklæde, vil de ikke afkøle i lang tid og vil være friske og rosenrøde.

Produktfremstilling

ingredienserVi tager kefir ved stuetemperatur (jo mere sur er det, jo mere storslåede pandekager kommer ud).

Nå, hvis han bliver hjemmelavet.

Kogemel (øverste klasse) – en omtrentlig mængde, så længe konsistensen er så tyk og godt pisket.

Vi får æg fra køleskabet på forhånd.

Soda behøver ikke at slukke, ofte hostesses gør en sådan fejltagelse, og derefter klager over mislykkede kulinariske opfindelser.!

Det er bedst at tilsætte en skefuld vegetabilsk olie til dejen, så produkterne er luftige og porøse..

En klassisk opskrift eller hvordan man laver bedstemødre muffins på kefir
frodig оладьи на кефире — завтрак для всей семьи
ingredienser Antal
yoghurt 1 kop
æg 1-2 stk.
salt knibe
hvedemel eller rug 1,5 glas
sukker 3 spsk. l.
sodavand ¼ tsk.
vegetabilsk olie et glas
Tilberedningstid: 40 minutter Kalorier pr. 100 gram: 189 kcal

Faser af madlavning:

  1. I en dyb skål, helst metal, drive æg og falde i søvn sukker. æg и сахар
  2. Visp til blanding til skumagtig blanding. Tilsæt kefir og ryste igen. Teksturerne opvarmes i brand i flere minutter.. ælte смесь
  3. Sigt melet og fyld til dejen i små portioner.. mel
  4. Efter blanding i den færdige sammensætning hældes der i sodavand og en skefuld vegetabilsk olie. Dejen er klar! Du behøver ikke at holde blandingen varm eller forlade “til senere” i køleskabet, og du skal straks begynde stegning. klar тесто
  5. I en varm olie spredes massen i en ske med en ske, steges i 2-3 minutter indtil gyldenbrun. Vend om! Dæksel anbefales ikke! yngel оладьи
  6. Vi laver de færdige pandekager i en flad plade og serverer dristigt til bordet med creme og honning.. smøre сливочным маслом pandekager к чаю

Bon appetit!

Og her er videoopskriften til denne skål, som i mange år har været meget populær med sin enkelhed:

Forskellige opskrifter med tilsætning af tørret frugt, æbler, græskar, vinmarker

Påfyldningen kan være anderledes, nogle gange klarer værtinderne at tilføje courgetter, meloner og endda avocadoer i pandekager.

Sådanne ingredienser gør deres smag endnu bedre..

Og hvad laver vi nu?

Opskrift “vitamin” pandekager med æbler og gulerødder

ingredienser:

  • 400 g gulerødder, revet på en fin rist;
  • 2 kyllingæg;
  • 2 æble gnides med sukker;
  • 3 spsk. l. yoghurt;
  • sukker til smag;
  • 0,5 tsk. salt;
  • 2 spsk. l. semulje;
  • en håndfuld svesker;
  • ¼ tsk sodavand.

æbleskiver с яблоками в виде сердец

Hæld gulerod, varm kefir, semolina, salt i en dyb skål.

Vi blander.

Soda slukker separat med eddike og tilsæt derefter til blandingen.

Forlader sammensætningen på et varmt sted i 30 minutter, så pandekagerne bliver svage og bløde.

Nu sætter vi æbler, æg (pisket med sukker), finhakket og dampet svesker.

Dejen er klar.

Vi bager på den sædvanlige måde i vegetabilsk olie, serveret med creme eller frugt.

Fingers slikke!

Havregryn Pandekager

Til testen skal du oplagre:

  • havregryn – 150 g;
  • kyllingæg;
  • en gulerod, jordet med sukker;
  • vegetabilsk olie – 4 spsk. l.;
  • og stadig tage 1 el. l. sukker, salt, 500 ml kefir og 200 g havregryn.

lækker оладьи с овсянкой At lave frodige pandekager på kefir skal gennemgå følgende trin:

Havregryn hælde kefir, opvarm sammensætningen i brand til 40 grader og sæt blandingen i en halv time før hævelse.

Når konsistensen er moden, tilsættes hakket gulerødder, salt, æggeblomme, sukker og havregryn.

Separat, pisk proteiner og gå ind i den færdige dej.

Bland forsigtigt.

Spisesked spred blandingen i en opvarmet gryde, steg fritter på begge sider indtil gyldenbrun.

Disse er fantastiske og meget velsmagende, vi har melprodukter!

Fritters på kefir hjemmelavet opskrift uden sodavand og æg

For at forberede dejen skal du tage:

  • 250 g kefir;
  • 1 tsk vegetabilsk olie;
  • 150 g mel
  • 2 tsk. sukker;
  • salt til smag.

Knæk dejen til en tyk konsistens og steg pandekagerne i varm olie.

Selvfølgelig vil sådanne produkter ikke være meget frodige, men meget velsmagende og rødmosset..

Ved blanding kan du tilføje rosiner, kanel, nødder, fint hakkede tørrede frugter..

Få pandekager med krydret smag.

Teknik tilberedning af pandekager i en langsom komfur, ovn

æbleskiver на кефире с ягодами

Hvad laver vi i en pande, og kun? Lad os prøve en langsom komfur, en vidunderlig assistent til hver værtinde.

For testen skal tage:

  • liter kefir;
  • 700 gram hvedemel;
  • 200 g rosiner og svesker;
  • 2 æg;
  • 20 g vaniljesukker
  • 2 tsk. sodavand.

Smør æg og sukker, tilsæt kefir, sodavand, krydderier, rosiner, svesker til skålen, tilsæt mel og bland til kremet.

Vi smør tallerkener af multikookeren, sæt “Varmeapparat” i 10 minutter, og læg derefter dejen ud og tryk på “Baking” knappen i 5 minutter på hver side.

Vi dækker ikke låget, så produktet ikke bliver flydende.

Vi spredes på en tallerken og spiser med glæde!

Sådanne produkter vil være en vidunderlig morgenmad for små børn, fordi pandekager er dampet og ikke stegt i en pande..

Nu bruger vi ovnen til madlavning frodige “snacks”.

Dejen kan knædes som for en multikooker, og derefter opvarm ovnen til 200 grader og bage produkterne, indtil gyldenbrun.

Klar til pandekager hæld flødeskum og pulveriseret med pulveriseret sukker.

voldtægt медEnhver, der bekymrer sig om deres helbred, vil det være vigtigt at lære om egenskaberne af et sådant produkt som rapsfrøhunning. Det kan hjælpe med mavesår, gastrit og colitis, men denne liste er meget bredere. Læs alle oplysningerne i artiklen: Fordelene og skaderne ved brugen af ​​rapsfrøhonning

Pandekager serveres ofte med syltetøj. Hver af os vælger den, han bedst kan lide. Har du nogensinde prøvet valnøddarm? Her kan du ikke kun læse om ham, men også lave mad selv.

Mange laver ikke mad fra oksekød. Og alt fordi de simpelthen ikke ved hvordan. Her er et udvalg af opskrifter med dette produkt: https://notefood.ru/pitanie/obshhie-voprosy/blyuda-iz-govyazheuy-pecheni.html

Nogle tips fra fagfolk

  1. For at det færdige produkt skal have en fremragende smag og ikke at føle sur kefir, skal du opvarme den tilberedte blanding på ilden inden stegning.
  2. Hvorfor er det ikke nødvendigt at slukke sodavand med eddike? Faktum er, at der i løbet af forbindelsesperioden med kefir med et alkalisk middel sker en specifik reaktion, der tillader bagning af frodige produkter. Men hvis du sætter dejen i køleskabet og laver pandekager senere, bliver der ikke noget mirakel. Ja, de vil være lækre, men vil ikke få den ønskede størrelse..
  3. Mel kan tage forskellige sorter, hvede, majs, havregryn, boghvede, rug. Det vigtigste er at grundigt røre dejen og forhindre udseende af faste klumper..
  4. Hvis under bagningen synes dejen tyk, kan den fortyndes med varmt kogt vand, og hvis der er flydende, så tilsæt lidt mel..
  5. Soda kan erstattes med et bagepulver, effekten vil være den samme..
  6. Det er ikke nødvendigt at tilsætte sodavand til gærdej. Fritters og så vil være luftige og smukke.
  7. Både søde ingredienser – tørrede frugter, marmelade, bær, bananer, chokolade, appelsiner og salte – ost, bacon, caput, gulerod, courgetter, kød er velegnet til påfyldning. Det vigtigste er at forberede dem på forhånd: rist, skold, blød, steg og kog (afhængig af de udvalgte ekstra produkter).

Den vigtigste succes med forberedelsen af ​​”gode” pandekager

Den korrekte konsistensprøve.

Kun kremet sammensætning giver det ønskede resultat..

Han gør selvfølgelig på øjet, måske første gang pandekager ikke bliver så succesfulde, men over tid vil situationen blive bedre til det bedre..

Det er også vigtigt ikke at overkoge produkter og ikke holde under låg, så vand ikke giver det færdige produkt..

Hvad er de lækre, duftende og originale fritters vi har vist sig!

lignende?

Så hurtigt ved bordet!

Har en god tefest!

Nu foreslår jeg, at du bliver komfortabel og ser den spændende forberedelse af en eksotisk opskrift på laksepandekager:

Loading...