Jellied tærte er en meget hurtig bagning for hver dag, men det er let at omdanne det til en festlig skål ved hjælp af originale fyldstoffer. Der er mange opskrifter til fremstilling af fyldt tærter: med forskellige dej og fyldstofsammensætninger. Dernæst overveje forberedelsen af ​​den mest almindelige kage med hakket kød fra gelédej.

Kødkage med Kefir
gelé пирог с мясом: 5 простых рецептов
ingredienser Antal
æg 2 stk.
højkvalitetsmel 280 g
salt 5 g
olier 160 g
enhver kefir 0,4 l
bagepulver 1,5 tsk.
sukker 50 g
magert kød 0,3 kg
løg 1 stk.
rent vand 0,6 l
solsikkeolie 2 spsk.
Tilberedningstid: 150 minutter Kalorier pr. 100 gram: 284 kcal

Bagning på denne opskrift kommer ud umatchet. Blød dej og nærende påfyldning – hvad der mere er nødvendigt for en snack.

  1. Skyl svinene godt, send det til kogende vand, salt det, gør det klart.. skæring мяса
  2. Sæt kødet på en plade for at afkøle. kogt свинина на тарелке
  3. Derefter skærer vi det i vilkårlige stykker, vi snor det i fyld. hakket kød из вареной свинины
  4. Rengør løghovedet, finhak, brun i vegetabilsk olie. stegt лук
  5. Kombiner løg med kød, krydder påfyldningen til smag med krydderier.
  6. Fortsæt nu med forberedelsen af ​​testen. Opløs olien, når den køler lidt ned, hæld i ½ del kefir.
  7. Separat, i en skål, slå æggene med salt, hæld dem i resten af ​​ingredienserne. Hæld de resterende kefir, hæld i sukkeret, bland alt godt med en visp..  forberedelse теста
  8. Sigt mel sammen med bagepulver i en separat skål og tilsæt den i dele..
  9. I den olierede ildfaste form med sider skifter vi halvdelen af ​​massen, lægger kødstoppet på et jævnt lag, fyld det med alle de resterende dej. lavere часть теста
  10. Send kagen til at bage (200 grader) i 45 minutter, indtil toppen er gylden. klar пирог
  11. Før du serverer, sørg for at afkøle kagen, klipp den i stykker.

Opskrift på bagning med kartofler og kylling

Dette enkle wienerbrød vil glæde dit hjem med et appetitligt udseende, rig smag og enestående aroma. Du kan sætte noget kød, i vores tilfælde vil der være en fugl.

ingredienser:

  • 0,2 kg rømme
  • 5 g rocksalt;
  • 4 kyllingæg;
  • 1 tsk 9% eddike;
  • 150 gram almindeligt mel
  • 2 kartoffelknolde;
  • 1,5 g sodavand
  • 0,4 kg kylling (eller hakket kød);
  • 1 flok dill med løg fjer.

gelé пирог с курицей и грибами

Kids normalt gerne kylling og champignon jellied tærte.

For dem, der elsker grøntsager, kan du lave mad jellied tærte med kefir på denne opskrift.

Hvordan laver jellied tærte med kål og æg, kan du finde ud af her.

Tilberedningstid: 60 minutter.

Kalorier pr. 100 gram: 245 kcal.

  1. Til testen skal du vaske omhyggeligt æggene, bryde dem i en skål, slå i skum med en knivspids salt.
  2. Bland mel med sodavand, sigt ind i ægmassen. Tilføj nu sød fløde, hvoraf en del kan erstattes af mayonnaise eller kefir.
  3. Knead dejen, tilsæt eddike, ælt igen. Er færdig.
  4. Til fyldning, vasket, tørret kyllingfilet, slib eller klargør hakket mørbrad. Kød salt, peber, sætte en halv flok hakket grønne.
  5. Vask kartofler, skræl og hak i terninger. Kombiner med de resterende hakket grønne, lidt salt og bland.
  6. For at samle kagen er formen med de splittede sider foret med pergament, og siderne er olierede. Vi spredte to tredjedele af smeten, spred den øverste halvdel af kartoffelpåfyldningen og nåede ikke formens kanter.
  7. Fra kødet danner en kage, som vi spredte i midten af ​​kagen. Og på toppen dækker vi det med kartoffelpåfyldning. I slutningen skal du fylde formularen med den resterende dej, niveauere den med en spatel og bage i 40-50 minutter (180 grader). Derefter øges ovnenes opvarmningstemperatur med yderligere 40 grader og brænder kagen i flere minutter..
  8. Efter afkøling fjernes kagen fra formen, skåret og behandles.

Creamy Cheese Mutton Quiche

Kish er anderledes i, at når en lille del dej indeholder meget saftigt og nærende påfyldning. En cremet påfyldning giver bagning en unik mild smag..

quiche с бараниной со сливочно-сырной заливкой

ingredienser:

  • 0,25 kg mel;
  • 1 knivspids salt
  • 0,125 kg olie;
  • 50 ml rent vand
  • 3 friske æg (herunder 2 stykker til hælde);
  • 500 g lammasse;
  • 2 pærepærer;
  • 0,1 liter tung fløde (33%);
  • 30 g af enhver halvhård ost;
  • 100 ml hjemmelavet mælk.

Tilberedningstid: 90 minutter.

Kalorindhold pr. 100 gram: 250 kcal.

  1. Vask et stykke lam, tør det, skåret i små stykker. Til kødet skal du sætte den finhakket løg, bland alt, læg det i panden. Dæk med låg, simre, omrøring, 1 time.
  2. I mellemtiden, lav shortbread dej. Salt det sigtede mel, læg tre kølige smør ind i det. Her tilsættes også koldt vand, salt, æg. Knæ hurtigt dejen, så den dannes i en bold. Sæt bolle i en film og send den til køleskabets hylde i 1 time.
  3. For at fylde blande fløde, mælk, 2 æg. Hæld den ristede ost, genbland, salt, peber.
  4. En time senere begynder du at samle kagen. Rul dejen ud i en cirkel, skift den i en rund kageform, forolieret, og form lav sider med fingrene. Sørg for, at der ikke er huller i bunden..
  5. Spred kødet jævnt og fyld det med flødeostefyldning. Bages quiche i en halv time ved 200 grader.
  6. For at få en appetitlig oste skorpe, gnid nogle varm ost på den varme kage og bage i ovnen i 5 minutter.

Kager fyldt med kål og hakket kød

Aspic kager er meget populære, fordi kræver lidt tid og mad til madlavning. Indenfor kan du sætte alt i køleskabet.

en tærte заливной с начинкой из капусты и фарша

ingredienser:

  • 110 g solsikkeolie (herunder 35-50 g til påfyldning)
  • 140 g hvidt mel (øverste klasse);
  • 1 lille æg;
  • 1,5 spsk sødt sand (herunder 1 tsk i påfyldningen);
  • 100 ml af enhver kefir;
  • 1 tsk bagepulver;
  • 10 g salt (inklusive 0,3 tsk til påfyldningen);
  • 100 g sur creme (15%);
  • 0,2 kg hakket kød;
  • 1 løg;
  • 120 g hvidkål;
  • 1 spsk. høj kvalitet tomat pasta;
  • 30 ml rent vand
  • 1 hvidløgsklove
  • 0,3 tsk peber;
  • 15 g olie;
  • 50 g jordede brødkrummer.

Tilberedningstid: 1,5 timer.

Kalorier pr. 100 gram: 275 kcal.

  1. Skær løg, steg i vegetabilsk olie, indtil det er blødt. Tilsæt minkød der, sæson med alle krydderier, steg, omrør. Sæt tomatpastaen, hæld vandet. Kålen finspidses og spredes på panden.
  2. Fyldningen blandes grundigt, vi koger ned ved lav varme i ca. 7-10 minutter. I slutningen satte hakket hvidløg. Sæt panden til side og afkøles..
  3. Til testen, slå ægget, indtil der opnås let skum. Kombiner separat kefir, creme fraiche, vegetabilsk olie og salt. Alt blandes ved at tilføje et slået æg. I slutningen af ​​æltningen hældes melet, sigtet sammen med bagepulveret. Dejen skal komme ud homogen uden klumper og ligner sur creme i konsistens..
  4. Vi bryder den ildfaste form med et stykke smør, drys med brødkrummer, hæld halvdelen af ​​den flydende dej ind i den. Fordel kødfyldningen jævnt og hæld dejen ovenpå.
  5. Kage bages ca. 1 time (180 grader).
  6. Varm kage tilbage i formularen i endnu en kvart time, og fjern derefter og skær i portioner.

Pie jellied med kød, svampe og ris

Sådanne hjertelige kager kan serveres med en rig suppe eller bouillon. Kage er perfekt til en snack eller som et supplement til te eller kaffe.

en tærte заливной с мясом, грибами и рисом

ingredienser:

  • 0,3 kg mushroom
  • 3 friske æg;
  • 0,3 kg kogt kylling;
  • 100 g halvhård ost;
  • 0,2 kg broccoli blomster
  • 0,2 kg almindeligt mel
  • 2-3 pinke fint salt
  • 1 spsk. enhver kefir;
  • 1,5 g sodavand;
  • 5 spsk. riskorn.

Tilberedningstid: 50 minutter.

Kalorindhold pr. 100 gram: 145 kcal.

  1. I en skål med kefir bryder æg og blandes med salt og sodavand. Portioned injiceret sigtet mel, æltning, for at undgå klumper.
  2. Skyl for påfyldningen, rengør svampene, skær dem i skiver. Send svampene til den forvarmede gryde, lad dem simre, indtil champignonjuice fordamper..
  3. Kog vasket ris i kogende saltet vand, indtil det er klar..
  4. Broccoli adskilt i blomstrer, vasket, kogt.
  5. Bunden af ​​formen er dækket med pergament. Sæt et lag stegte svampe på det, smør et lag ost ovenpå. Dernæst hæld den afkølede kogte ris og fordel diced kylling ovenpå. Spred broccoli. Hvis blomsterblomsterne er store, skar du dem i halvdelen..
  6. Hæld fyldet med flydende dej, niveau toppen med en ske, sæt i 45-50 minutter for at bage ved 200 grader.
  7. Drej den bagt kage, så svampene er på toppen og skåret i portioner.

I videoen – en opskrift på en lækker fyldetærte med kød, svampe og ost:

Nyttige tips til værtinden

  1. For at gøre dejen frodige skal alle produkter til æltning være den samme temperatur..
  2. Kød til påfyldning er bedre at tage friske, ikke frosne. Derefter bliver den færdige påfyldning mere saftig og velsmagende, og foderets næringsværdi vil stige betydeligt..
  3. Hvis kødet er temmelig tørt, vil løg eller gulerødder tilsættes juiciness til påfyldningen..