Kød på fransk har det oprindelige navn “Veau Orloff”.

For første gang blev der oprettet en skål i Paris til den russiske grave Grigory Orlov, en favorit af den store kejserinde Catherine.

Det var en kalvekød bagt med kartofler, løg og stegte svampe med bechamel sauce..

Det er bemærkelsesværdigt, at denne skål ikke tilhører gourmetkøkken i Frankrig.

Analoger af fødevarer eksisterede i Rusland.

For eksempel blev kød bagt under kartoffelpels i Vladivostok altid kaldt “Kaptajnens kød”, men i det centrale Rusland var der lignende retter som “Diplomat” og “Surprise”.

Funktioner tilberedning i en langsom komfur

En sådan anordning som en langsom komfur, i en ret kort periode er blevet favoritten hos tusindvis af husmødre.

Retter kogt i en langsom komfur er meget velsmagende..

Hvad er forskellen i kogning af kød på fransk i langsom komfur og ovn??

kød свинины в мультиваркеKøkkenapparatet er udstyret med en speciel mikroprocessor, der fastsætter de nødvendige betingelser for hver tilstand..

På grund af dette er temperaturen jævnt fordelt gennem skålen, hvilket gør det muligt for produktet at forblive saftigt.

Tilberedningstiden afhænger af vægten af ​​fødevaren, så kødet bliver kogt så meget som det skal.

Madlavning i ovnen kræver konstant overvågning, ofte overfører værten skålen, hvis ovnen ikke fungerer korrekt.

Kød i fransk, kogt i en langsom komfur, bliver ikke tør, men vil helt sikkert blive dækket af en velsmagende skorpe.

Den klassiske opskrift på kød på fransk i en langsom komfur
opskrifter приготовления мяса по-французски в мультиварке
ingredienser Antal
svinekød 500 g
pærer 1 stk.
tomater 2-3 stykker.
gulerødder 1 stk.
hård ost 150-200 g
mayonnaise at smage
salt at smage
sort peber at smage
Tilberedningstid: 80 minutter Kalorier pr. 100 gram: 184 kcal

  hjem лавашMange mennesker kan lide at spise kød med pitabrød. Opskrift på at lave pita brød hjemme. Det viser sig at bage det meget let!

Opskriften på en lys grøntsagssuppe kogt i en langsom komfur, læs her.

Bemærket, at du for nylig trækker på den søde? I artiklen https://notefood.ru/pitanie/obshhie-voprosy/hochetsya-sladkogo-prichiny-rekomendatsii.html finder du grundene til og forstår hvorfor dette sker.

Madlavningsproces:

  1. Skyl svinekødet godt med varmt vand og tør derefter. Skær kødet i tynde skiver og slå af med en køkkenhammer..
  2. Hvert stykke svinekød godt promaged mayonnaise, salt og peber efter smag. Sæt kødet på bunden af ​​multikøleren, forsmøres med en lille mængde vegetabilsk olie. Tænd “Baking” i en halv time.
  3. På dette tidspunkt forberede grøntsagerne. Skræl gulerødder og hvide løg, gnid gulerødder på banen og hugg løgene. Skær tomaterne i tynde skiver. Gnid også osten.
  4. Efter en halv time skal du åbne dækslet til multikookeren, dreje svinekrydstykkerne over, læg gulerødder, løg og skivede tomater oven på hver. Stænk med revet ost ovenpå..
  5. Tænd “Baking” i endnu en halv time. Når kødet på fransk er klar, læg det ud af den langsomme komfur på a la carte plader. Server skålen med kogte eller bagefter kartofler og andre sidevand..

Fransk kyllingekød med svampe i en langsom komfur

saftig мясо по-французски из курицы

Til madlavning med kylling og svampe skal du:

  • 600 g kyllingfilet
  • 500 g mushroom
  • 2 løg;
  • 150 gram hård ost
  • 2 tomater;
  • mayonnaise efter smag;
  • salt til smag;
  • 1 flok persille;
  • 1 flok dill verdure.

Madlavning opskrift:

  1. Skyl kyllingen, tør og skær i skiver, så sørg for at afstøde den. Salt og peber hvert parti, sæson med dine yndlings krydderier som ønsket..
  2. Smør champignonerne og steg dem separat i en pande. Løg skæres i halve ringe og tomater – skiver. Knus friske greens og gnid ost.
  3. Smør bunden af ​​beholderen i en langsom komfur med en lille mængde vegetabilsk olie, sæt kyllingstykkerne. Skiver kylling med mayonnaise, sæt champignon, løg, tomater på toppen, drys med revet ost ovenpå..
  4. Tænd bagning i 40 minutter. Kogt kød på fransk med stegte svampe drys med friske urter og serverer.

Kød i fransk med kartofler i en langsom komfur

For at forberede denne skål med kartofler, skal du:

  • 400 gram kød (svinekød eller kylling);
  • 500 gram kartofler;
  • 150 g løg;
  • 150 gram tomat;
  • mayonnaise efter smag;
  • salt til smag;
  • krydderier efter smag.

kød с картофелем в мультиварке

Madlavning opskrift:

  1. Skyl kødet, læg det på tavlen, skære det i små stykker..
  2. Skræl kartofler og skær i cirkler. Løg skæres i halve ringe og tomater – tynde skiver.
  3. Smør en skål med multikooker med vegetabilsk olie. Sæt kødet i det første lag, salt det og krydder med krydderier, spred toppen med mayonnaise.
  4. Sæt den skivede løg ovenpå, så kartoflerne. Salt og peber igen..
  5. Sæt det næste lag tomater, smør dem med mayonnaise og drys med revet ost ovenpå.
  6. Tænd bagningstilstand i 50 minutter. Lad den tilberedte skål stadig brygge i 10 minutter. Server med friske urter..

Nyttige tips

Hver husmor er vigtig, at hendes skål viste sig at være den mest lækre, og om muligt endda udsøgt, især når det kommer til fransk køkken.

Nyttige tips hjælper med at forberede fadet korrekt og opnå en fremragende smag:

  1. For at gøre svinekød meget nemmere at skære i tynde stykker, skal du køle kødet i fryseren, indtil det nemt hærder..
  2. Til forberedelse af ægte kød på fransk i stedet for mayonnaise skal du bruge den berømte bechamelsaus og kun bruge parmesanost.
  3. Prøv at marinere løg før madlavning. Forbered marinade med 1 spiseskefuld eddike, 1 spsk vand, 1 tsk sukker og en knivspids salt. Løget i en sådan marinade vil give parret en speciel smag..
De vigtigste råd – kokken med sjælen, og så er dit kød på fransk, faktisk den mest lækre..

Vær ikke bange for at eksperimentere, husk at de mest berømte kulinariske retter blev forberedt under forsøgene..

Og for alle dem, der tror, ​​at det er bedre at se en gang end at læse en opskrift hundrede gange, foreslås det at se et videotegn om at lave kød på fransk i en langsom komfur.