Kaningryde: opskrifter til hjertelige og diætretter

Kaninkød anses ikke kun for kosten, fordi det er fedtfrit, men også meget ømt. Forsøg at lave en stak af enkle ingredienser for at se, hvor velsmagende det er.!

Kanin gryderet
ragout из кролика: рецепты сытных и диетических блюд
ingredienser Antal
bagt fedt 40 g
kanin 1 stk.
bouillon 250 ml
ost 160 g
tørre urter 5 g
løg 3 hoveder
hvidløg 5 stk
tung fløde 200 ml
Tilberedningstid: 50 minutter Kalorier pr. 100 gram: 197 Kcal

Madlavning kurser:

  1. Kaninfilet, fjernelse af kød fra knoglerne. filet кролика
  2. Skræl løgene, smuldre med en skarp kniv. skæring лука
  3. Ost er fri af skallen og risten. revet сыр
  4. Sæt et stykke fedt i en stegepande og lad det helt spredes. Udstationering kaninskiver og steg dem til guldbrun på begge sider. Tilsæt løgene og bland dem, lad dem simre, indtil de er gennemsigtige. På dette stadium tilsættes urter, krydderier til smag og bouillon..
  5. Stew indtil kaninen er klar, dækket med et låg.
  6. Når kødet er næsten klar, reducer varmen og hell i fløden. kaninen на сковороде со сливками
  7. Efter fem minutter tilsættes osten og blandes, du kan tjene..

Madlavning med grøntsager

  • 1 kg kanin;
  • 3 blade af laurbær;
  • 0,5 liter vegetabilsk bouillon;
  • 5 g tør rosmarin;
  • 1 hoved broccoli;
  • 1 løg;
  • 1 blomkål;
  • 1 gulerod
  • 2 kartofler;
  • 30 ml olie.

Tid: 2 timer.

Kalorier: 71 kcal.

Madlavningsproces:

  1. Vask kødet, tør det og skære det. Skær kødet i portioner.
  2. Hæld smør i en stegepande og stek kaninen, indtil den er gylden. Overfør stykkerne til ænderen eller roasteren. Tilsæt rosmarin, laurbærblade og hæld bouillon.
  3. Tænd ovnen, tænd ilden og lad dem simre i en time. Skræl kartofler, vask og skåret i terninger. Skyl dem væk fra stivelsen..
  4. Læg kartoflerne i kødet og bland dem. Kog i ca. tyve minutter.
  5. Skræl løgene, vask og finhak dem. Sæt i en pande med smør, hvor var kaninen. Fry, omrøring, til rødmet.
  6. Skræl gulerødder, vask og skær i ringe. Tilsæt i bue og lad dem simre indtil det er blødt..
  7. Blomkål og broccoli vasket, adskilt i blomsterstand. Send begge typer kål, gulerødder og løg til gryden, bland.
  8. Sæson med krydderier og kog i ca. tyve minutter mere..

Hjertelig skål med kartofler

ragout из кролика с картофелем

  • 650 g kanin;
  • 1 l vand
  • 0,6 kg kartofler;
  • 50 g olie;
  • 2 gulerødder;
  • 30 gram tomatpasta
  • 3 løg;
  • 100 ml sur creme.

Tid: 1 time 50 minutter.

Kalorier: 76 kcal.

Hvordan man sætter ud:

  1. Vask kaninen, dele skåret i en køkkenluke. Skyl stykkerne og læg i en skål, tilsæt vand og lad i 30 minutter. I løbet af denne tid tre gange for at ændre vandet til frisk.
  2. Skræl gulerødder, skyll og hak i ringe. Når løgene trækkes af skummet, vaskes hovederne og skæres derefter i fjer. Skræl kartofler, skyll og hak.
  3. Tag kaninstykker ud, skyll og tør. Sæt et stykke smør i en stegepande, lad det sprede sig. Sæt kaninen, krydder med krydderier til smag, steg.
  4. Derefter sættes det i en kedel med olie fra gryden. Der skal sættes gulerødder, løg og kartofler.
  5. Tilsæt al tomatpuré og cremefløde, hæld i vand. Tænd på ilden og kog, sæson til smag. Damp på lav varme i en time..

Opskrift med bønner

den anden блюдо с фасолью

  • ½ kadaver kanin;
  • 1 flok koriander;
  • 320 g bønner;
  • 30 gram mel
  • 140 g svinekødsfedt;
  • 4 stykker hvidløg;
  • 2 løg;
  • 40 ml olie;
  • 5 tomater;
  • 2 søde peberfrugter.

Tid: 1 time 40 minutter.

Kalorier: 155 kcal.

Sekvens af handlinger:

  1. Vask bønnerne og forkog i koldt vand. Det vil være perfekt, hvis det sker i aften. Den næste dag skylles bønnerne, hæld den nødvendige mængde vand og læg den på komfuret. Tænd for ilden og kog, kog derefter til klar. I slutningen af ​​tilberedningen skal bønnerne saltes og blandes..
  2. Skyl kaninen, hugg dele. Sæt svinekød i en stegepande og smel den over lav varme. Placer skiver af kryb og stiv indtil gylden skorpe på alle sider.
  3. Skræl løgene, skyll og fint hugge med en skarp kniv. Hæld olie i en stegepande og lad den varme op..
  4. Hæld løg og lad dem simre det til blødhed, ikke glemme at røre. Derefter tilsættes mel og steger det, blander komponenterne aktivt. Sød peber vaskes, rengøres af indvolde, skåret i strimler.
  5. Skyl tomaterne, fjern stænglerne og skær kødet i terninger. Skræl hvidløgene, afskær den tørre ende og spring skiverne gennem crush.
  6. Tilsæt tomater, hvidløg og peber til løget, tilsæt derefter de samme krydderier og bland. Stew komponenter, omrøring i fem minutter..
  7. Tilsæt derefter bønnerne og bland alt godt. Til den stegte kanin hældes surkrem og koge i yderligere 20 minutter under låget. Overfør kødet til saucebagekarret.
  8. Hæld vegetabilsk masse på toppen, dække alt med folie og læg i ovnen. Bages i 30 minutter ved 180 grader Celsius.

Kanin gryderet i vin

kødet в вине

  • 0,2 liter rødvin
  • 1 kanin;
  • 10 g persille;
  • 20 g kaninlever;
  • 2 grønsager af rosmarin;
  • 230 gram pasta;
  • 30 ml olivenolie;
  • 1 løg;
  • 0,2 l kylling bouillon;
  • 1 gulerod
  • 30 gram tomatpasta
  • 1 selleri stilk;
  • 1 fed hvidløg.

Tid: 1 time 10 minutter.

Kalorier: 132.

Komponent forberedelse:

  1. Kanin vaskes, skræl og skæres. Afskal kødet fra knoglerne og skær i små skiver..
  2. Løgene er rene, vaskes og skæres i halve ringe. Skræl gulerødder, rist. Skyl selleri, skræl og hug i ringe.
  3. Skræl hvidløgene, tag spidsen ud og spring gennem crushen.
  4. Hæld olie i panden, sæt hvidløg, løg, gulerod og selleri. Sæt en kvist rosmarin og gryderet i ti minutter..
  5. Sæt kaninstykkerne og steg dem til guldbrun. Tilsæt krydderier, tomatpuré, vin og luk låget i ti minutter..
  6. Når halvdelen af ​​vinen er fordampet, hæld i bouillon og reducer varmen. Vask lever, skræl film og tråde, hugg fint.
  7. Hæld vand i en stor stewpan, kog det og salt. Tilsæt pastaen og kog indtil al dente. Når kaninen er næsten klar, tilsættes leveren og pastaer til den, blandes.
  8. Simrer i ca. fem minutter. Skyl persille, vælg blade fra grenene. Serveres klar skål med rosmarin og persille.

suppe из кролика

Til frokost kan du lave lys kaninsuppe..

Lær hemmelighederne ved madlavning kanin kebab. Du finder opskriften i denne artikel..

Klik her for at læse, hvordan man laver en braised kanin med grøntsager i en langsom komfur..

Nyttige tips

For at gøre skålen usædvanlig, velsmagende og duftende, brug krydderurter og urter. Det kan være dragon, rosmarin, timian, mynte, dill, persille, basilikum. De vil også give gryden friskhed.!

Mange kokke før suge kaninekødet, så det er blødere og mere ømt. Du kan også prøve. Du kan suge i vand, mælk eller fløde et par timer før madlavning..

Ud over urter og grønne kan du tilføje forskellige fødevarer til gryderet, der dygtigt omdanner fadet. Det kan virke underligt for dig, men du kan tilføje nødder af enhver art eller din favorit tørrede frugter. Men de skal først blive jorden..
I videoen – en opskrift på en meget velsmagende kanin med grøntsager:

Rabbit ragout er ikke kun usædvanligt, men meget velsmagende. Kaninkød er meget ømt og let, det er værd at prøve mindst én gang i dit liv! Kog gryderet i en af ​​opskrifterne for at sikre, at vi har ret..

Loading...