Du kan stuge kål med forskellige ingredienser. For eksempel med gulerødder, løg, tomater og pulp af oksekød. Meget velegnet ris.

Braised hvidkål med oksekød
hvordan правильно тушить капусту с говядиной
ingredienser Antal
oksekødfilet 0,5 kg
surkål 400 g
kogte røget bacon 100 g
æble 1 stk.
almindelige løg 75 g
grønne at smage
hvidløg at smage
salt 2 knivspidser
sort peber 1 knivspids
Tilberedningstid: 90 minutter Kalorier pr. 100 gram: 350 kcal

Til denne skål skærer oksekødsmassen omkring to stykker i en portion. Let beat, sæson til smag..

Sådan tilberedes:

  1. Forberedt oksekød sat i en varm stegepande med smør. Steg indtil halv klar til lav varme og læg på en tallerken. ristning кусочков говядины
  2. Hæld brisket i terninger, ternet løg. Sæt bacon og løg i panden, hvor oksekød blev stegt, læg hvidløgskloven. Omtrentlig stegningstid – 3 minutter. tråd репчатого лука кубиками
  3. Hakkede surkål og sat til brisket, bland godt, hvis der er lidt vegetabilsk olie – tilsæt. kotelet квашенную капусту
  4. Hæld et æble i store skiver og læg i en stegepande. Hæld derefter lidt vand, skift oksekød, sæson med sort peber, salt om nødvendigt, og bland alt. Pan skal dækkes med låg. Skål gryderet indtil kogt. skåret ind i яблоко дольками
  5. På bordet indsend separat hakket hvidløg og friske urter.

Kål gryderet med oksekød og kartofler

Denne ret er som gryderet eller tyk suppe. Det hele afhænger af mængden af ​​vand: hvor meget du hælder, sådan en skål og få.

Søges:

  • 2 løg;
  • 4 kartofler;
  • laurbærblad;
  • ½ gennemsnitskål;
  • 0,6 kg oksekød;
  • 65 ml af en lugtfri olie;
  • at smage sorte peber ærter;
  • 200 g dåse tomater;
  • 2-3 pinke fint salt.

Madlavning: 95 minutter. Dele værdi: 340 kcal.

Madlavning:

stuvning капуста с говядиной и картофелем

  1. Skær oksekød i store klumper. Opvarm 40 ml olie i en dyb stegepande og brun kød i 8 minutter. Smør løgene i halve ringe, send til oksekød og steg i endnu 6-7 minutter.
  2. Med kål skal du fjerne det øverste lag af blade, skære resten af ​​tyndt, tilsæt salt og mos med dine hænder. Sæt i en stegepande og tænd for høj varme, steg med konstant omrøring. Ti minutter er nok.
  3. Knead dåse tomater, hak kartoflerne i store, så sæt dem til kød og kål, tilsæt lavrushka, lidt salt, peber. Luk panden med et låg og fortsæt med at lave mad (ca. 25 minutter)..

Hvordan man laver mad med kød og ris

Vores opskrift bruger dampet ris i pakker. Men du kan tage noget efter din smag.

Søges:

  • 400 g udbenet oksekød;
  • 190 ml raffineret olie
  • 90 g løg;
  • 400 g surkål;
  • 150 gram dampet ris i pakker;
  • 240 g gulerødder;
  • friske urter + tomater til dekoration;
  • salt og peber efter smag.

Det tager 60 minutter. Andel: 380 kcal.

Sådan tilberedes:

  1. Varm olien i en gryde, olie er ikke at spare – skålen skal ikke kun være duftende, men også saftig.
  2. Grate gulerødder, hak løg. Når olien opvarmes, sæt de tilberedte grøntsager, steg dem kun let.
  3. Når løgeskiverne bliver gennemsigtige, sæt det skårne kød. Fry skiver af oksekød med grøntsager i 5 minutter, sæt derefter alt i en gryde med en tyk bund (i stedet for en kedel). Top med surkål og læg panden på ilden.
  4. Læg den dampede ris (jævnt) oven på surkålen, tilsæt salt, peber og hæld i vand. Hendes niveau skal dække ris med 2 cm..
  5. Dæk panden med et låg, simer i 60 minutter på ovnen, indstil medium varme.
  6. Server skålen og læg den på pladen. Dekorer med dill og tomatskiver, hvis det ønskes..

På videoen – meget velsmagende ris med kål og kød:

Oksekød stuvet med surkål (goulash)

Hvis du er forfærdeligt træt af almindelig goulash som en almindelig skål, kan den gøres helt anderledes..

Du skal bruge:

  • 1 kg oksekød;
  • 100 gram tomater;
  • 90 g løg;
  • 120 g gulerødder;
  • 300 g surkål;
  • 2 pinke af friskmalet sort peber;
  • salt til smag.

Det tager: 1 time 40 minutter. Hver portion: 345 kcal.

Madlavning:

  1. Tør kødet og steg i smør med brune løg.
  2. Stew surkålkål med revet gulerødder i raffineret olie. Når braised, fordampes saltvandsmagen, men kålen forbliver sprød..
  3. I en gryde med en tyk bund sætte kød, tomater, hakket terninger. Det er bedre at skære tomaterne med en skarp kniv, så de vil forblive mere saftige og give hele deres saft til kød og ikke et skærebræt.
  4. Det er fortsat at tilføje kål og lidt varmt vand, og sæt derefter skålen på en lav ild til gryderet. Efter 35 minutter vil goulash være klar.
  5. Stænk grøntsager før servering..

saftig гуляш

Blomkål stuvet med oksekød

Skær blomkål i blomsterne og læg den i saltet vand (40 g salt pr. Liter vand) for at fjerne insekter, der kryber ind i hovedet, mens der dyrkes en grøntsag.

Søges:

  • 120 g bondeolie;
  • ½ citron
  • 1 kg oksekød;
  • 2 små pærer;
  • 1 håndfuld timian blade
  • laurbærblad;
  • 3 kniv fint salt
  • 55 ml raffineret olie
  • at smage hvidløg
  • 1 hoved blomkål.

Det tager 90 minutter. Hver servering: 357 kcal.

Madlavning:

  1. Først skære fedtet af et stykke oksekød. Vask derefter kødet grundigt med papirhåndklæder. Gnid med en blanding af salt og sort peber, børste med raffineret olie. Sæt i form, sæson med citronsaft og send til en varm ovn i 75 minutter.
  2. Tag oksekød ud af ovnen, drys med timianblad, dæksel med folie, lad i en halv time.
  3. Skræl hvidløgskage, løg. Hakk hvidløg skiver, løg – halv ringe. Kål demonteret til blomsterstand.
  4. Smelt 50 g smør i en stegepande. Læg de resterende blade af timian, løg. På medium varme læg løgene ud (10 min.). Sæt det derefter på fadet.
  5. Hæld 25 ml raffineret olie i en dyb stegepande, læg blomsterne og steg i 8 minutter med konstant omrøring. Return de stegte løg til panden med kål, tilsæt hvidløg, løvblad og det resterende smør. Cover, simmer på lav varme (10 min.).
  6. Skær oksekød i skiver. Send i en gryde til kål. Ved lave temperaturer opvarmes parabolen i 8-10 minutter.

velsmagende обедVi råder dig til at lære at koge kål med kød i en langsom komfur.

Her har vi lavet nogle interessante stewed kål opskrifter med tomatpuré. Bemærk!

Tænk betningskål i lang tid? Nej, vores kokke taler i denne artikel om de hurtigste måder..

Sådan slukker du den hvide afgrøde kalvekød

Skålen kan koges og kalves. Slusetiden vil da være mindre, og tegn på beredskab er den samme – blødhed..

Søges:

  • 600 gram kalvekødpulp;
  • 1 kg kål;
  • 230 g løg;
  • 500 g kartofler;
  • 200 g friske frosne grønne ærter (kan være uden det);
  • 130 g gulerødder;
  • 30 ml raffineret olie
  • 300 ml bouillon (kan være vand);
  • 8 g mel
  • løvblad + muskatnød efter smag;
  • salt + urter (frisk og tørret) efter smag.

Madlavning: 95 minutter. Hver servering: 389 kcal.

Madlavning:

  1. At skære kalvekød og skrællede kartofler i terninger, gulerødder med løg – også kål – strå.
  2. Steg kød, gulerødder og løg i en tykvægget beholder ved maksimal varme indtil gyldenbrun. I slutningen af ​​stegning, hæld i mel, hæld i kød bouillon, sæson, laver laurbærblad, grønne. Hvis kalvekvaliteten stadig er hård, stuv den næsten, indtil den er klar; hvis stykkerne er bløde, tilsæt kartofler og kål. Dampe på lav varme i 1 time.
  3. Derefter tilsættes grønne ærter, grønne, jordnøddermusk og sug på komfuret i yderligere 6 minutter.

Små tricks

Stewkål med oksekød kan være på komfuret, men hvis du lægger alle ingredienserne i en lerpotte og sender den til ovnen eller koger denne skål i en langsom komfur, får du endnu bedre og bedre.

Til surkål viste sig mild, inden du stuvede, vask det med køligt vand. Skyl ikke syltet grøntsager med varmt eller varmt vand, da næringsværdien af ​​dette produkt falder..

Kartofler stewed med kål vil være mere smagfuldt, hvis du steger den, indtil den er gylden til de vigtigste ingredienser, før du sendes til hovedingredienserne. De resterende grøntsager friteres ikke, før de er kirsebær.

Oksekød til fadet kan fremstilles som følger: Først skæres i flade stykker, smages godt og hugges i terninger. Sæt i en skål, drys med peber og salt, stram med en film (så oksekød ikke tørrer ud) og lad i 60 minutter.

Forbereder en lækker middag, der appellerer til alle husstande – dette er opgaven for værtinden. Braisedkål med oksekød ser altid appetitvækkende ud, og det kan derfor godt appellere til hele familien.