Hvordan man smelter ost hjemme

Nu elsker mange mennesker smeltet ost og køber den i almindelige butikker, supermarkeder. Men ofte har disse oste skadelige tilsætningsstoffer kræftfremkaldende stoffer, der direkte skader dit helbred..

Denne artikel er beregnet til dem, der stærkt vil lære at lave sådan ost i køkkenet med egne hænder. Så, hvordan man laver smeltet ost fra hytteost hjemme?

Klassisk – altid til fordel
hvordan приготовить плавленый сыр в домашних условиях
ingredienser Antal
Hytteost 0,5 kg
sodavand 1 tsk
Salt og krydderier at smage
Tilberedningstid: 90 minutter Kalorier pr. 100 gram: 250 kcal

Lad os begynde at lave mad:

  • Tag to potter af forskellig mængde. I de større af dem hælder vand og venter på, at vandet koger;
  • Hæld kageost i en anden pande og tilsæt sodavand. Brug cottage cheese købt på markedet;
  • Bland kageost og sodavand til en tilstand, hvor der ikke er klumper;
  • Når du koger vand i den første pande, reducer varmen og sæt den anden pande med ostemassen i den;
  • Inden for et minut begynder cottage cheese at smelte, begynder at blande det for at undgå at brænde;
  • Fortsæt omrøring, indtil ostemassen er fuldstændigt smeltet, og ostemassen lukter;
  • Om 12-16 minutter bliver din hytteost en tæt væske og bliver næsten klar;
  • Vi tilføjer krydderier efter dine smagskoncepter;
  • Det er alt sammen, lad det køle af og sætte i køleskabet.

Hjem “Amber”

Ønsker du at lave hjemmelavet Yantar-forarbejdet ost selv? Tror du det bliver svært? Faktisk er alting simpelt.

Nødvendige komponenter:

  • Hytteost – 0,5 kg;
  • Mælk – 100 ml eller 0,5 kop;
  • Creamy (ikke forveksles med spredningen) smør – 2 store skeer;
  • Soda – 0,5 tsk;
  • Salt og alle slags krydderier, baseret på dine præferencer.

Hele den kulinariske proces vil tage 40-45 minutter.

Produktet indeholder 100 gram – 300-330 kcal.

Lad os begynde at lave mad:

  • Forbered cottage cheese, bland det til en tilstand, hvor der ikke er klumper, og tilsæt sodavand og mælk;
  • Bland alt, indtil alt bliver ensartet;
  • Alle hældte i panden og tænder en lille ild, der konstant rører med en ske;
  • Ved den første manifestation af smeltende hytteost tilsættes salt og smør, fortsæt med at blande ingredienserne;
  • Vi bringer til ensartethed og fjerner fra varme. Hæld i forskellige beholdere;
  • Det er alt, lad produktet køle af og sætte det i køleskabet. Nyd Amberhjemmet.

Opskrift ost ostemasse med svampe derhjemme

Og nu skal vi gå videre til opskriften på en uforligneligt lækker hjemmelavet smeltet ost med svampe. Det er trods alt utroligt lækkert og vil glæde alle husholdninger og elskere af denne lækre ost. Det vil være et glimrende supplement til ethvert måltid med brød..

Nødvendige komponenter:

  • Hytteost – 0,5 kg;
  • Hjemmelavede æg – 1 stk;
  • Creamy (ikke forveksles med spredningen) smør – 80 – 100 gram;
  • Soda – 0,5 tsk;
  • Hvide svampe eller traditionelle champignoner – 300 gram;
  • Vegetabilsk (enhver, der kan være oliven eller sesam) olie – 3 spsk;
  • Salt, krydderier, stole på dine ønsker.

Den kulinariske proces vil tage lidt over en time..

Klar forarbejdet ost afsluttes i 100 gram – 225 kcal.

Madlavningsproces:

  • Bland kyllingost med sodavand, undgå klumper, vent 15 minutter; Hytteost и сода
  • Fin chop svampe; svampe
  • Steg svampe i vegetabilsk olie;
  • Sæt til side 4 ss. svampe, slip resten i en blender til en tilstand af ensartethed;
  • Bland ostemassen med ægget; Ægget
  • Hæld varmt smør ind i blandingen; Vi går ind масло
  • Sæt blandingen i en blender og rør til glat;
  • Sæt alt i en gryde, sæt en langsom ild, omrør for at holde ild i 5-7 minutter, tilsæt salt; bryg
  • Kaste i blandingen, jorden i en blender svampe, rør;
  • Tilsæt udsatte stegte svampe, krydderier, urter;
  • Lad afkøle blandingen, og efter hærdning, stå i køleskabet. Nyd lækker champignon smeltet ost. smøre на хлеб

Chokoladebaseret Cremeost

Alle elsker slik så meget, elsker at sidde om aftenen med te og spise noget sødt. Vi vender os til at overveje, hvordan man laver chokolade smeltet ost hjemme.

Denne fremragende lækre sød pasta, som i kombination med brød vil være en fremragende dessert.

Nødvendige komponenter:

  • Cottage cheese – 400 gram;
  • Mørk chokolade – en stor flise pr. 100 gram;
  • Sukker – 2 spsk;
  • Mælk – 0,75 l;
  • Soda – 1 tsk.

Hvor lang tid tager det at producere – 1 time og 30 minutter.

Salve i 100 gram indeholder 320 kcal.

Processen med at lave vidunderlig forarbejdet ost:

chokolade сыр

  • Blend cottage cheese med en blender;
  • Tilsæt sodavand til den blandede cottage cheese, og mælk lidt senere;
  • Bland grundigt indtil ensartet;
  • Sæt blandingen i en lille gryde;
  • Vi går ind i det lidt smeltede smør;
  • Vi sætter puljen i en anden stor størrelse, fyldt med vand, og vi forventer;
  • Efter kogning koge i 10-20 minutter omrøres;
  • Vi bringer til homogen masse;
  • Fjern panderne fra ovnen, kast chokolade i osten;
  • Vi smider også sukker, bland til jævnt fordelt masse;
  • Lad coolt;
  • Lækre sødt forarbejdet ost klar! Nu kan du nyde sin vidunderlige smag og glæde gæsterne med en lækker dessert..

Opskrift på kødædere

Lad os blive bekendt med en interessant opskrift på hjemmelavet smeltet ost med bacon. Det vil være en specifik tilføjelse til hovedret..

Nødvendige komponenter:

  • Curd – 250 gram;
  • Æggeblommer – 2 stykker;
  • Smørbønnssmør – 50 gram;
  • Bacon – lidt nok nok 50 gram;
  • Soda – 0,5 tsk;
  • Salt, ikke mere end den første knivspids;
  • Krydderier – så meget som du foretrækker.

Madlavning varer i 35 minutter..

Produktet indeholder 100 gram – 280 kcal.

blæksprutter в сметанном соусеHvad er disse lækre squids i sour cream sauce. Prøv at lave mad!

Udlånt hjemme linser? Så lav en duftende suppe ud af det. Trin-for-trin opskrift med fotos.

Hvor meget travlhed med blødt wienerbrød. Vidste du, at det kan koges hurtigt. Kom her og se!

Madlavningsproces:

  • Bland kageost og tilsæt sodavand;
  • Slog ægget og tilsæt kogeosten, bland godt
  • Tilsæt opvarmet smør og bland godt med en blender;
  • Sæt blandingen i panden og tænd den lille ild. Kog i 10-20 minutter;
  • Tilsæt salt og krydderier
  • Tilsæt hakkede bacon;
  • Lad afkøle;
  • Nyd en lækker, håndlavet ost.

Hjemmelavet smeltet ost med urter til gourmeter og krydrede elskere

Nødvendige komponenter:

ost с травами

  • Hytteost – 200 gram;
  • Æg – 1 stk;
  • Salt -schepotka;
  • Soda – 0,5 tsk;
  • Provencalske urter – 0,5 tsk;
  • Smør hjemmelavet smør – 1 spiseskefuld;
  • Dill Sushi – 2 gram
  • Sort peber (afhængig af din præference for varmt).

Produktionen af ​​produktet vil ikke tage mere end 40 minutter.

Ostkage konkluderer i 100 gram – 220 kcal.

Madlavningsprocedure:

  • Rør ost, æg, smør og salt i en gryde;
  • Ved lav varme drukner vi i 13-17 minutter;
  • Bland dild, provencalsk urter, peber;
  • Hæld urter i smeltet ost, bland;
  • Lad osten køle ned og sæt den i køleskabet i en time eller to;
  • Vi nyder krydret smeltet ost.

Anbefalinger og nyttige tips

Prøv ikke at købe de indbyggede produkter i supermarkeder, der er en risiko for, at de vil ødelægge hele skålen uopretteligt. Alt på grund af at de er fede og indeholder forskellige urenheder, som kan forstyrre kvaliteten af ​​din egenlavede ost.

Overvej især om valget af hytteost og mælk. Det er tilrådeligt at købe det i forstæderne eller fra troværdige forhandlere på markedet. Hvis du ikke kan købe på markedet, så tag ind i supermarkedet med den højeste procentdel af fedt. Vær også opmærksom på prisen, meget billig hytteost rejser et spørgsmål om dets indhold..

Hvis du køber på markedet eller fra hænderne, skal du være opmærksom på lugten af ​​hytteost og mælk, hvis der er en fremmed lugt, tag den ikke. Det vil i høj grad påvirke smagen af ​​din ret..

Hvis du ofte brænder opvask i panden, skal du danne et såkaldt vandbad. Dette er den måde, hvorpå to pander af forskellige størrelser tages. Vand hældes i en stor gryde og koges..

Hvorefter den mindre med ostemassen er anbragt i den og så fremstilles parabolen. Denne metode advarer mod brænding og som følge heraf muligheden for at forkæle skålen..

Loading...