I den ekstraordinære skønhed af terosen har naturen kombineret duft, ømhed og mange helbredende egenskaber. Siden oldtiden blev det antaget, at der var inhaleret en duft af en blomst, hovedpine forsvandt, tonen steg, hjertet styrkes og endog inflammatoriske processer fandt sted..

I det gamle Persien blev rosenolie fremstillet af kronblade, som nu er populær i kosmetologi. Derudover blev en usædvanlig velsmagende delikatesse lavet af te rose – syltetøj.

Klassisk opskrift
hvordan варить варенье из лепестков чайной розы
ingredienser Antal
rosenblade 600 g
citronsaft fra 1 foster
granuleret sukker 1,5 kg
vand 1 kop
steg olie få dråber
Tilberedningstid: 255 minutter Kalorier pr. 100 gram: 247 kcal

Kronbladene er dækket af en sovesofa, de dekorerer en romantisk aften, men den bedste mulighed for deres brug er forberedelsen af ​​syltetøj – velsmagende, sund og ekstremt duftende..

Madlavningsproces:

  1. Vasket og tørrede kronblade sættes i en skål (ideelt emaljeret) og blandet med citronsaft; kronblade промыть
  2. Hæld 1/6 af det samlede sukker. Lad ingredienserne være i mindst 4 timer;
  3. Fra vandet og den resterende mængde sukker, kog sirupen, ikke glem at fjerne skummet under tilberedningsprocessen; at lave mad сироп
  4. I den kogende sirup falder i søvn rose kronblade; at koge
  5. Kog syltetøj på medium varme i højst en kvart time;
  6. Behandlingsberedskabet bestemmes af kronblade. Hvis de ikke flyder på overfladen og bliver bløde – er syltetøj klar; syltetøj готово
  7. Før du fjerner fra pladen, dryp rose olie, hvilket vil gøre aromaen mere mættet. syltetøj готово

Tea Rose Jam med citron

I denne opskrift fordobles brugen af ​​syltetøj i halvdelen på grund af tilstedeværelsen af ​​citrusfrugter, hvilket betyder at ved at forberede det på forhånd er ingen kolde sygdomme forfærdelige.

Opskriftskomponenter:

  • Kronblade af røde og lyserøde te roser – 1 kg. 500 gr;
  • citron;
  • sukker – 1 kg. 500 gr.
  • destilleret vand – 1 l.

Tilberedningstid: 10 minutter + 1 dag at stå.

Kalorindhold: 141 kcal.

Madlavningsteknologi:

  1. Citroner sammen med skræl finhakket og bland med forberedte kronblade;
  2. Hæld vand, kog, reducer varmen og fortsæt med at lave mad;
  3. Fjern fra varme og lad være en dag;
  4. En dag senere, tryk den resulterende masse;
  5. Hæld sukker i den resterende bouillon og fortsæt med at lave mad til klar;
  6. Hæld den resulterende marmelade på bankerne og rul op.

Rose petal jam opskrift med honning

meget meget вкусно

I folket er denne syltetøj mere kendt som “Pink Honey” og er egnet til børn at spise, men kun under en betingelse: Ingen allergisk reaktion på honning.

Opskriftskomponenter:

  • honning – 100 g;
  • rosenblad – 80 gr.
  • meget varmt kogt vand – 0,5 kopper.

Tilberedningstid: 20 minutter + dag at stå.

Kalorindhold: 117 kcal.

Madlavningsteknologi:

  1. Rose kronblade hælde kogende vand og koge i en kvart time over lav varme;
  2. Fjern fra varme og insistere ved stuetemperatur i 24 timer;
  3. Næste dag, tilføj honning til massen af ​​rosenblade og kog indtil en homogen konsistens er opnået..

Husk at pink honning er mere tilskrevet den medicinske sammensætning end til den daglige delikatesse. Derfor er det nødvendigt at tage det om nødvendigt..

Pink syltetøj i en blender uden madlavning

Da der i denne opskrift ikke er varmebehandling, vil syltetøj udelukkende opbevares i køleskabet, og brugsperioden varer i lang tid. Og når du ikke behøver at lave mad, så kan opskriften tilskrives antallet af hurtige og enkle.

Påkrævede opskrift ingredienser:

  • rosenblad – 100 g;
  • sukker – 2 facetterede briller;
  • citronsaft.

Tilberedningstid: 20 minutter + 6 timer at stå.

Kalorindhold: 235 kcal.

Teknologisk proces:

  1. Petals forsigtigt vaske og tørre;
  2. Overfør til en skål (porslin eller emaljeret) og hæld med citronsaft;
  3. Hæld sukker og bland igen;
  4. Lad i 6 timer. Rør hver 2 timer;
  5. Overfør massen til en blender og slå til en homogen konsistens;
  6. Fyld krukken med den resulterende marmelade og opbevar i køleskabet.

Hvordan laver te ros i en langsom komfur

En smuk blomst er blevet brugt ikke kun i kosmetologi, men også i madlavning. Men erfarne husmødre, der holder op med tiderne, har ikke kogt marmelade på ovnen i lang tid, fordi de har en langsom komfur til varmebehandling.

Påkrævede opskrift ingredienser:

  • rosenblade – 350 g;
  • destilleret vand – 6 l;
  • sukker – 1 kg.
  • citronsyre – 30 g.

Tilberedningstid: 30 minutter.

Kalorindhold: 202 kcal.

Teknologisk proces:

  1. I køkkenapparatet for at tænde “Cooking” -tilstanden;
  2. Hæld i vand, hæld i citronsyre (0,5 tsk), sukker og kog sirupen til lystykkelse;
  3. Resten af ​​citronsyre at falde i søvn kronblade og en lille hugge eller knuse dine hænder til rosen frigivet juice. Men lad være med at blive båret væk, så massen ikke bliver noget rod;
  4. Hæld kronblade i fortykket sirup og kog i en kvart time i samme tilstand..

I løbet af denne tid vil syltetøj mørke lidt, og du vil kun hælde delikatessen på bankerne.

Citrusfrugt syltetøj med blomster

syltetøj из розы

Opskriftskomponenter:

  • kronblade af te roser – 80 gr.
  • citronsaft – 15 ml .;
  • appelsinjuice – 10 ml .;
  • destilleret vand – ¼ kop;
  • granuleret sukker – 250 gr.

Tilberedningstid: 45 minutter.

Kalorindhold: 239 kcal.

Teknologisk proces:

  1. Kronblade vaske, tørre;
  2. Kog en lidt tyk sirup fra resten af ​​ingredienserne;
  3. Hæld i den færdige sirup kronblade. Kog i en halv time;
  4. Hæld delikatessen i dåserne.

“Dietary” marmelade

Påkrævede opskrift ingredienser:

  • rosenblade – 700 gr.
  • koldt destilleret vand – 1 kop;
  • citronsyre – 2 tsk
  • sukker – 1 kg. 200 gr.

Tilberedningstid: 25 minutter.

Kalorindhold: 249 kcal.

Teknologisk proces:

  1. Placer kronblade i en emalje skål og dække en halv kop sukker;
  2. Slib ingredienserne i en homogen masse ved hjælp af en træmørtel.
  3. I vandet hæld 500 gram. koge sukker;
  4. Kog i 5 minutter;
  5. I grøden af ​​rosenblade hæld sukkerresterne (600 gr.);
  6. Hæld i den varme sirup og sæt skålene på ovnen;
  7. Kog på lav varme i højst 12 minutter;
  8. Klar marmelade hældes i krukker.

meget meget вкусноSådan tilberedes suppe kharcho derhjemme, læs vores artikel.

Sådan laver du utroligt lækker stegt citronrejer her.

Til dessert, prøv at lave et æble charlotte i vores opskrift.

Opskrift blomsterskål med tilsætning af vinsyre

Påkrævede opskrift ingredienser:

  • rosenblad – 125 g.
  • sukker – 1 kg.
  • koldt destilleret vand – 0,5 l;
  • vinsyre – 1 tsk.

Tilberedningstid: 20 minutter.

Kalorindhold: 244 kcal.

Teknologisk proces:

  1. Vask de tørrede kronblade på et håndklæde;
  2. Kombiner sukker med vand og kog;
  3. Så snart kogende skum er dannet, er det nødvendigt at fjerne det og hælde kronblade i sirupen;
  4. Kog indtil lysdensitet;
  5. Under madlavning vil delikatessen få en ubehagelig grøn skygge. På dette tidspunkt er det nødvendigt at hælde i vinsyre;
  6. Ved tilsætning af den sidste ingrediens bliver farven af ​​marmelade rosa;
  7. Kog endnu 5 minutter.

Lazy Jam

Påkrævede opskrift ingredienser:

  • rosenblad – 300 g;
  • vand – 600 ml;
  • sukker – 600 g.
  • citronsyre – 1,5 tsk.

Tilberedningstid: 40 minutter.

Kalorindhold: 158 kcal.

Teknologisk proces:

  1. Vask og tørre kronblade;
  2. Hæld vand i en gryde, tilsæt sukker og 0,5 tsk. syre. Kog i 20 minutter;
  3. Den resterende citronsyre blandet med kronblade og grind;
  4. Sæt massen i sirup og kog i yderligere 15 minutter;
  5. Hæld delikatessen i dåserne.

Nyttige tips og tricks erfarne husmødre

  • Brug rosa eller røde kronblade til madlavning. Som regel giver de behandleren en smuk skygge og rig aroma;
  • hvis du bruger 2 typer kronblade, så husk at rød i forhold til pink er meget grovere. Derfor, under madlavning, kontroller delikatessen efter smag, kronbladene i begge nuancer skal være bløde;
  • Den vigtigste regel før madlavning er tidspunktet for indsamling af blomster. Ideelt set bør du samle ved daggry, når roser afslører deres maksimale duft;
  • I et tilfælde må du ikke koge marmeladen fra købte blomster. I de fleste tilfælde er der risiko for forgiftning, da mange planter dyrkes på basis af kemikalier;
  • klar delikatesse efter madlavning kan opdeles i 2 dele: sirup og kronblade. Den første anvendes til fremstilling af likører eller tinkturer, og den anden tilsættes som fyld i konfekture;
  • Glem aldrig citron eller citronsyre. Denne ingrediens vil gøre det muligt for delikatessen at holde sin lyse og rige farve..

Held og lykke gør rose syltetøj og godt humør!