Hvordan man laver madlavningspot med forskellige sorter af kål

Vegetabilsk gryderet med kål er meget populært ikke kun med vegetarer og dieters. Dette er en god let måltid valg, sund og hurtig. Det er ikke altid som børn, men voksne har længe smagt smagen.

Enkel opskrift
hvordan варить овощное рагу с разными сортами капусты
ingredienser Antal
gulerødder 60 g
løg 1 stk.
kartoffel 4 stk.
courgetter 260 g
hvidkål 230 g
hvidløg 2 tænder
en tomat 6 stk.
Tilberedningstid: 30 minutter Kalorier pr. 100 gram: 36 kcal

Processen med madlavning gryder med kål:

  1. Vask kartoflerne, skræl dem og skær dem i terninger, ikke meget små;
  2. Fjern først de første blade fra kålen, vask det og hugg det i kuber; kål нашинковать
  3. Den vaskede gulerod skal skæres i små stykker;
  4. Skrællet løg skæres i tynde ringe; skåret ind i морковь
  5. Kniv hvidløg med en kniv;
  6. Med courgette skrælle, hvis det er ret hårdt. Skær i vilkårlige skiver; squash нарезать
  7. Tomater skal blanchere. For at gøre dette er de nok til at dyppe i kogende vand i ca. to minutter, fjern derefter skræl og fjern peduncle. Skær det resterende kød i stykker;
  8. Tag en gryde med en tyk bund, hvor du først skal sætte kartoflerne, derefter kål og gulerødder;
  9. Hæld meget vand, hun skal dække en lille kartoffel. Tænd ovnen og gryderet i fire minutter. Ilden bør ikke være stærk;
  10. Derefter tilsættes tomater og zucchini, salt og tilsæt vand. Smør i yderligere fire minutter; ragout
  11. Ved siden af ​​panden i en lille mængde olie for at stege løg;
  12. Tilsæt denne løg til den samlede masse, rør. Tilføj om nødvendigt vand. Svæm til alle grøntsager er kogte;
  13. Sluk komfuret, tilsæt hvidløg til gryden og dæksel med låg. Syv minutter senere. Når alle grøntsager er mættet med hvidløg, kan du tjene.

Vegetabilsk gryderet med blomkål og courgette

  • 180 g gulerødder;
  • 1 ung squash;
  • 570 gram tomat;
  • 3 fed hvidløg;
  • 1100 g blomkål;
  • 760 g sød peber;
  • 230 g løg;
  • 1 flok grønt.

Tid – 1 time.

Kalorier – 26 kcal / 100 g.

Tilberedningsmetode:

  1. Løget skal finhakket;
  2. Rist de vaskede gulerødder
  3. Blomkål skal adskilles i blomstrer, skylle dem under vand;
  4. Skræl courgetterne og skær dem i stykker;
  5. Peber vask, og træk derefter sin stilk sammen med frøene. Den meget papirmasse hugger straws;
  6. Vaskede tomater skal skæres i terninger, efter at stammen fjernes;
  7. I panden skal du først stege løgene, du har brug for lidt olie. Tilsæt derefter gulerødder
  8. Send derefter blomkål, peber og courgette. Dæk panden med et låg. Tilsæt ikke vand, tør massen i ti minutter;
  9. Efter denne tid, tilføj tomaterne og sørg for at saltet alle gryderne. Du kan peber;
  10. Kniv hvidløg og tilføj den til andre produkter. Alt til at stuge indtil fuld beredskab;
  11. Skyl grøntsager under vand, så hugget fint. Drys det med den forberedte gryderet, før du serverer..

Ragout med kinesisk kål, courgette og ægplanter

 

  • 5 kartofler;
  • 0,5 stykker aubergine;
  • 1 løg;
  • 0,5 stk zucchini;
  • 1 sød peber;
  • 10 ml olie;
  • 1 gulerod
  • 0,5 stykker af Beijing kål;
  • 15 g dill.

Tid – 35 min.

Kalorindhold – 40 kcal / 100 g.

Sådan tilberedes:

  1. Vask courgetter, skåret derefter i terninger af mellemstørrelse;
  2. Aubergine skal også vaskes, så klippe stilken, fjern frøene. Skær i de samme terninger;
  3. Skyl Beijing kål, og hugg derefter strimlerne. Det er ønskeligt, at de ikke er mere end 3 cm;
  4. Skræl gulerødder, skåret i små stropper med en kniv;
  5. Skræl kartoflerne, vask dem, skær dem i små stykker;
  6. Med løget til at fjerne skinken og hugge det i ringe, demonter dem med dine hænder;
  7. Træk peberstammen ud, fjern frøene, skær kød i stykker;
  8. Først til gryden med smør skal du sende kartoflerne. Når han får en skorpe, skal du tilføje gulerødder og løg;
  9. Steg hele massen i ca. syv minutter, og alle andre ingredienser blandes sammen i en separat beholder;
  10. Når tiden er gået, hældes blandingen af ​​kål og grøntsager også i stegepanden, krydret, blandet;
  11. Stew stadig et par minutter, så grøntsagerne er bløde. Serveres med hakket dild på toppen.

Vegetabilsk gryderet med svampe og kål

ragout

  • 340 gram kartofler;
  • 200 g hvidkål;
  • 280 g svampe (mushrooms, østers champignon);
  • 1 fed hvidløg;
  • 1 stor gulerod
  • 120 ml tyk tomatpasta
  • 1 løg.

Tid – 45 min.

Kalorier – 52 kcal / 100 g.

Algoritme for handlinger:

  1. Gulerødder, allerede skrællet, rist;
  2. Chop løg fine fjer;
  3. Vask svampe og skær i vilkårlige stykker, de bør ikke være for små;
  4. Hæld lidt olie i gryden og stuv en gulerod og løg på samme tid;
  5. Efter et par minutter, tilsæt skiverne og bland dem. Hvis det er mushroom, så skal de kun tilsættes efter kartofler;
  6. Skær skrællede kartofler i stykker og tilsæt dem om et par minutter til den samlede vægt;
  7. Hæld i en smule vand og luk låget. I denne form, lad stuvning i ti minutter;
  8. Hak kål og tilføj den, når kartoflerne allerede er bløde;
  9. I det øjeblik, hvor kålen også vil være næsten klar, skal du hælde tomatpasta i panden og blande alt sammen;
  10. Peber og tilsæt andre krydderier, kog massen i fem minutter;
  11. Til sidst tilsættes hakket hvidløg, lad det brygge i et par minutter – og du kan tjene.

suppeMushroom champignon creme suppe – en opskrift, som du absolut bør prøve.

Pumpkin sylt opskrift er en utrolig velsmagende dessert, som alle kan lide uden undtagelse..

Smukt wienerbrødsbrød – vælg din favoritopskrift fra vores samling.

Vegetabilsk gryderet med courgette og brusselspirer

  • 60 g mozzarella;
  • 0,5 stk zucchini;
  • 1 tomat;
  • 0,5 stykker gulerødder;
  • 1 fed hvidløg;
  • 220 g spiralkål
  • 80 g aspargesbønner;
  • 15 g cilantro;
  • 15 g basilikum;
  • 40 ml olie;
  • 1 paprika.

Tid – 50 min.

Kalorindhold – 62 kcal / 100 g.

Madlavning:

  1. Courgetter og gulerødder skal vaskes. Den første skåret i stykker, og den anden – i tynde cirkler;
  2. Cilantro, hvidløg og basilikum fint hakket, men først vask grøntsagerne;
  3. Lav en krydskær på tomat, sæt den i kogende vand i et minut. Træk ud og skræl. Sørg for at skære stænglen. Pulp skåret i vilkårlig stykker, bedre så lidt som muligt;
  4. I bulgarsk peber skal du først fjerne frøene fra stilken, og så skal den skæres i terninger;
  5. I panden i olien bør man først stege courgette. Tilsæt derefter gulerødder, spire, bønner og peber til det. Olien skal koge. Steg i otte minutter;
  6. Derefter tilsæt tomat og krydre hele fadet, bland;
  7. Bring hele blandingen til kog. Hvis saften af ​​grøntsager ikke er nok, skal du tilføje vand. Kog i tolv minutter;
  8. Rist mozzarellaen i en lille skål og tilsæt grøntsager og hvidløg her, rør;
  9. Sæt en del gryderet på en tallerken og drys med ost.

Vegetabilsk gryde af rødkål og kartofler

  • 170 g paprika;
  • 0,5 stykker rødkål;
  • 1 hvidløg;
  • 2 tomater;
  • 45 ml olie;
  • 3 kartofler;
  • 1 flok grønt.

Tid – 40 min.

Kalorier – 83 kcal / 100 g.

proces:

  1. Den vaskede kål er meget tyndt skåret. Det er meget hårdere end den hvide. Der skal være et tyndt strå, ikke meget langt;
  2. Det skal straks sendes til panden, tilsæt lidt vand, salt. Stew i femten minutter;
  3. Skær den skrællede peber i terninger, finhak løgene og gran guleroden. Men du kan også klippe alle disse grøntsager, stropper;
  4. Sæt de tre produkter i en separat pande og bland dem med hinanden;
  5. Stew også femten minutter;
  6. Skræl kartoflerne på dette tidspunkt;
  7. Tilsæt smør til produkterne og skift kålen til dem, og tilsæt i to minutter ternet kartofler;
  8. Finhak grøntsager. Det skal tilsættes syv minutter før fadet er fuldt forberedt;
  9. Tomater hakket uden stamme, tilsæt resten til ingredienserne;
  10. Sæson, gryderet i fem minutter og server..

Vegetabilsk gryderet med kål i en langsom komfur

  • 3 gulerødder;
  • 4 løg;
  • 0,5 stk hvidkål;
  • 130 g paprika;
  • 3 blade af laurbær;
  • 230 ml vand
  • 6 kartofler;
  • 80 g ketchup.

Tid – 1 time 40 min.

Kalorier – 39 kcal / 100 g.

fremstilling:

  1. Krydderkål, størrelse efter ønske. Det skal saltes og krølles lidt med hænder, og så lægges i skålen i langsomt komfuret;
  2. Tilsæt lidt olie, rør og vælg “Baking” mode i fyrre minutter. Lad kålen stege i en halv time;
  3. Bare ti minutter før den langsomste komfur suges, skal du sætte den skarpe peber i skålen;
  4. Tilsæt revede gulerødder og løg, hugget i halve ringe. Bland alt
  5. Skær skrællede kartofler i små skiver og tilføj til den samlede vægt;
  6. Derefter skal du hælde i vand, tilsæt salt, ketchup (du kan bruge hjemmelavet tomatpasta til at gøre det smager bedre). Sæson til smag;
  7. Sæt ark med laurbær;
  8. Omkring denne tid skal multikookersignalet rive. Derefter skal du indstille tilstanden “Pilaf” eller “Quenching”, en time er nok. Sørg for at lukke lågenheden og vente på slutningen af ​​tilberedningen. Laurel ark derefter trække ud.

Professionelle kokke tips

For at kål altid skal være så blød og øm som muligt, skal den altid knædes med dine hænder. Også salt skal straks, så hun gav saften, som derefter skal drænes. Men for gryderet er denne juice bare nødvendig, det er ikke nødvendigt at fusionere det. En sådan proces skal gentages med enhver hård kål, men Beijing kræver ikke det..

Gryden serveres sædvanligvis med sausen, der er tilberedt uafhængigt af krydderier og fra grøntsagssaften. Men du kan eksperimentere med dette: fx tilsæt lidt vineddike, sojasovs, hæld i en slags aromatisk olie, for eksempel sesam. Forresten er det nødvendigt at tilsætte denne olie inden madlavningens ender, da den ikke kan behandles termisk i lang tid..

Vegetabilsk gryderet med kål kan suppleres ikke kun med svampe eller ost, men også med kød. Det er bedst at lave mad med saftigt svinekød, det er nok bare at stege. For en mere varieret smag kan du marinere kød på forhånd..

Kogning af grøntsagsgryder er underlagt selv en nybegynder i kulinariske forretninger. Dette er et bevis på, at vegetarisk mad er meget velsmagende, sund og enkel. Det er kun nødvendigt at smage og overveje, fordi skålen er meget lys.!

Loading...