Hvordan man laver mad duftbær marmelade

Ikke en eneste søde tand vil modstå den duftende og velsmagende stikkelsbær syltetøj. Det er særligt interessant, at det indeholder en stor mængde geleringsstof og ikke behøver at tilføje pektin specifikt. Opskriften på kirsebær syltetøj er ekstremt enkel i sammensætning og ydeevne..

Enkel opskrift
hvordan сварить ароматное варенье из крыжовника
ingredienser Antal
stikkelsbær 1 kg
vand 0,5 l
sukker 1 kg
Tilberedningstid: 60 minutter Kalorier pr. 100 gram: 272 kcal

I denne udførelsesform udføres bevaring under anvendelse af et mindste antal komponenter..

Forløbet af at gøre krusebær syltetøj:

  1. Fjern fra hver stikkelsbær frugt stamme og hale (det tager meget tid);
  2. Tilberedte krusebær i en gryde (helst med en tyk bund), hæld vand og sæt opvasken på en stor flamme;
  3. Efter kogning af indholdet af gryden, vent et minut, reducer derefter ilden og fortsæt med at lave mad, indtil bærene er bløde (det tager cirka en kvart time).
  4. Hæld alt kogt sukker i panden og vent til syltetøj koge igen;
  5. Når sukkeret er tilsat, vil skummet begynde at dukke op, det skal fjernes fuldstændigt med en ske eller skimmer;
  6. Omkring 15 minutter bør syltetøjet være i brand;
  7. For at bestemme beredningen af ​​syltetøj, dypp skeen ind i det, og sæt det derefter i køleskabet i et par sekunder, når skeen tages tilbage, og når du holder papirstopet med en finger, skal syltet rynke og ikke sprede sig;
  8. Den færdige delikatesse skal fordeles i opvarmede og steriliserede banker, rulles op og anbringes i et mørkt, køligt sted (men ikke i køleskabet).

kage на молокеOpskriften på en cupcake med mælk – desserten viser sig at være usædvanlig velsmagende og øm.

Sådan laver du fårekødskød læst i vores artikel..

Noter opskriften til en lækker dej til dumplings med en række fyldstoffer.

“Tsarskoe” stikkelsbær syltetøj

Et andet navn til denne marmelade er “Emerald”. Forberedt af umodne stikkelsbærbærer, skinner det virkelig som en grøn perle og kan blive en ægte dekoration af festbordet. Men for at lave mad, bliver du nødt til at prøve..

ingredienser:

  • vand – 0,5 l;
  • krusebær – 1,6 kg;
  • kirsebærblad (friske) – 20 stykker;
  • sukker – 1,5 kg.

Tilberedningstid: 40 minutter (og ca. 20 timer).

Kalorindhold: 177 kcal.

Madlavning fremskridt:

  1. Til forberedelse af den korrekte “tsars” marmelade er det nødvendigt at fjerne bærene ikke kun fra stiklinger og haler, men også fra frø (sædvanligvis engelske ben anvendes til dette formål); at rydde ягоды
  2. Skyl de rensede krusebær og læg dem i en pande, skifte med kirsebærblad (de er nødvendige for at bevare den grønne farve, bærernes styrke og give desserten en særlig smag), hæld vand (0,5 liter) og lad det brygge i fem til seks timer; lægge ud слоями
  3. Efter en bestemt tid skal du dræne vandet fra krusebæret i en separat beholder og lad bærene tørre lidt; stamme
  4. Sæt vandet i kog, og tilsæt derefter sukker til det;
  5. Den resulterende sirup (under omrøring regelmæssigt) kog igen og uden at fjerne den fra varmen, vent endnu to eller tre minutter; at gøre сироп
  6. Efter at hælde bærene i sirupen, sluk for varmen og lad jammen brygge i to til tre timer; at koge
  7. Når billetet er i alderen, kog det igen og kog i yderligere 5 minutter efter kogning, fjern fra varmen og lad den stå i 5 timer, og gentag derefter denne genstand igen;
  8. Sidste gang skal du koge syltetøj i 7 minutter, og fordel derefter i tørre steriliserede beholdere og rulle op. syltetøj

“Fem minutter” med røde bær

For dem der ikke kan lide at tilbringe en masse tid på madlavning, men om vinteren stadig vil nyde smagen af ​​stikkelsbær, der bevarer de maksimale nyttige egenskaber, vil denne enkle opskrift gøre..

ingredienser:

  • krusebær – 0,6 kg;
  • sukker – 0,5 kg;
  • vand – 0,1 l.

Tilberedningstid: ca. 60 minutter.

Kalorindhold: 187 kcal.

Hvordan man laver mad rødbærbær marmelade “Pyatiminutka”:

  1. Fjern stængler og affald fra bær, skyll forsigtigt i rindende vand, pas på at ikke knuse dem;
  2. Sæt frugten i en kasserolle eller en skål, der har en ret bred bund (det er tilladt at bruge aluminiumsretter, da det kommer i kontakt med bærene i en kort periode og ikke vil medføre nogen mærkbar skade på deres kvalitet)
  3. Hæld halvdelen af ​​det krævede sukker på toppen af ​​krusebæren, fjern derefter beholderen med bærene i køleskabet, så saften frigives fra krusebær i flere timer (hvis der ikke er tid, kan du undvære dette trin);
  4. Efter en bestemt tid, hæld vand (½ kop) i bærene og læg beholderen med stikkelsbær på en lille ild (det er bedre, hvis marmeladen opvarmes meget langsomt, så vil de fleste næringsstoffer forblive);
  5. Så snart syltetøjet koger, skal du hælde restene af granuleret sukker til det og forsigtigt røre bryggen, være forsigtig med ikke at lægge pres på frugten (det anbefales at bruge en træsked eller spatel med et langt håndtag);
  6. Da desserten koger igen, skal du overvåge skumets udseende og fjerne det i tide;
  7. Anden gang skal syltetøj koge i præcis 5 minutter, og derefter kan du gentage dette trin to gange (det vil reducere sandsynligheden for, at billet vil ødelægge), og du kan fortsætte til næste punkt;
  8. Fordel desserten til steriliserede krukker, rull op og læg i et mørkt sted..

Kog en godbid med appelsiner

stikkelsbær

I overensstemmelse med denne opskrift skal du bruge bær hakket og malet i en kødkværn. Af denne grund er det ikke nødvendigt at forberede det fra umodne frugter, som det er at foretrække for alle andre tilfælde..

ingredienser:

  • krusebær – 0,6 kg;
  • appelsiner – 2 stykker;
  • sukker – 0,5 kg.

Tilberedningstid: 50 minutter.

Kalorindhold: 219 kcal

Hvordan man laver krusebær syltetøj med appelsiner:

  1. Slib grundigt vasket bær af stikkelsbær og appelsiner (hvis det ønskes, selv med skræl og knogler);
  2. Tilsæt sukker til massen (1 kop) og kog den på en lille flamme;
  3. Vent til kogt syltetøj (under konstant omrøring) efter hældning af restene af det tilberedte sukker;
  4. Bland igen alt, kog og fjern ikke fra varme i ca. 5 minutter;
  5. Sæt klar forkølet syltetøj i steriliserede krukker og rul op.

Nyttige tips

Madlavning af gåsebær syltetøj er ikke særlig vanskelig, men det har også sine egne finesser:

  1. Det er at foretrække at tilberede desserten i en emaljepotte, da den ikke har nogen negativ indvirkning på bærene.
  2. Banker for emner bedst forvaskede med sodavand;
  3. Efter eget valg kan præparatet krydres med duftende urter, det giver sædvanligvis en usædvanlig “orientalsk” smag;
  4. Gærbærbærene, der tidligere blev gennemboret fra den ene side, brister ikke fra samspil med varm sirup og koges meget hurtigere, og bankerne med sådanne bær eksploderer ikke;
  5. Det er bedre at afstå fra at bruge aluminiumspander, hvilket bidrager til ødelæggelsen af ​​næringsstoffer i bærene.

Efter disse anbefalinger vil du være i stand til at behage alle dine familiemedlemmer og venner med succesfulde produkter, og du kan også nyde deres sommer smag dig selv..

Loading...