Opskrifterne til fremstilling af ostemasse kylling koteletter er meget enkle. Hovedbestanddelene er kød og hytteost, og smagene er meget interessante og forskellige takket være de forskellige tilsætningsstoffer i sammensætningen, saucer og gravier. Indførelsen af ​​ostemasse i sammensætningen af ​​produkter gør pattierne utrolig møre, så de simpelthen forsvinder i munden.

Server dem til bordet med enhver side skål. Som en mulighed, en række korn, grøntsager, pasta og kartofler i enhver form. Disse cutlets er meget populære hos børn og voksne på grund af deres uovertruffen smag, ømhed, blødhed og saftighed..

Trin-for-trin opskrift
hvordan приготовить нежные куриные котлеты с творогом
ingredienser Antal
kødfri skindløs kylling 0,3-0,4 kg
cottage cheese 1 pakning (200 g)
løg 1 hoved
æg 1 stk.
frisk persille 1 bundle
paprika knibe
jorden brødkrummer til udbening 2 spsk
vegetabilsk olie 50 ml
havsalt at smage
Tilberedningstid: 50 minutter Kalorier pr. 100 gram: 224 kcal

Sådan laver du kylling burgere med cottage cheese:

    1. Vask og fint hak persille, skræl løgene;
    2. Vask fjerkrækød og blut med et papirhåndklæde (servietter). Skær i små stykker og rull gennem kødkværnen sammen med den tilberedte løg; kødet смолоть
    3. Tag en skål med brede kanter for at gøre det praktisk at ælte kødmassen. Fold i det, rullet med løg, kød, blød hytteost, knæk et æg, tilsæt hakkede greens, salt og bland grundigt; tilføje творог
    4. Stænk brødkrummer på en tallerken, bland krummene med paprika; hakket kød
    5. Varm olien i en pande. Form små bolde i hænderne på cutlet massen. Sæt dem på en tallerken med breading og send dem til stege; yngel котлеты
    6. Efter 5-7 minutter drejes ballerne med en spatel til den anden side. Røde produkter dækker med låg, reducerer varmen og holder i yderligere 10 minutter. Tilberedende koteletter klar.

Hakkede kyllingekoteletter med cottage cheese og semolina

ingredienser:

  • 0,5 kg kyllingefilet
  • 1 pak ostemasse;
  • 2 spiseskefulde semolina;
  • 1 æg;
  • en flok grønne løg, koriander og persille;
  • 1 fed hvidløg;
  • 1 spsk sur creme
  • 50 ml raffineret solsikkeolie til stegning;
  • krydderier Hmeli-suneli;
  • salt og sukker til smag.

Tiden brugt til madlavning 1 time. I et hundrede gram portion er der ikke mere end 130 kcal..

Opskrift trin for trin:

  1. Fin chop fuglfileten med en kniv;
  2. Vask greens og rul i en shredder;
  3. Skræl og gnid en hvidløgskloven på en fin rist;
  4. Kombiner hakket filet, ostemasse, semolina, grøntsager, creme fraiche, revet hvidløg i en gryde, slå ægget, krydre med krydderier, salt og sukker efter eget valg. Rør alt til glat;
  5. Varm stegeprodukterne i panden. Sked koteletbunden med en spiseskefuld og overfør til kogende olie. Redden produktet ordentligt på begge sider og spred på et papirserviet, der vil tage overskydende fedt.

Kylling koteletter med hytteost og ost i ovnen

Du skal bruge:

  • 450 gram hakket kyllingebryst
  • 150-180 gram ostemassepasta
  • 3-4 vagtelæg;
  • 70-80 gram ostflis;
  • 2 spsk mel
  • 10-15 sprigs af ung dill;
  • salt, krydderier efter smag.

Tid til stegning i ovnen: ca. en halv time. Kalorindhold: pr. 100 gram 176 kcal.

Opskrift på trin:

  1. Læg hakket fra bryster, kagepasta, ostflis, fint hakkede dildtredder i dybe retter, salt og bland godt;
  2. Bryd vagtelæg i hakket, tilsæt lidt mel, så massen ikke er for flydende;
  3. Forvarm ovnen til 180-200 grader. Dæk bagepladen med madfolie, smør den med vegetabilsk fedt;
  4. Fugt dine palmer med koldt vand og hjælpe dig med en ske, skræddersy patties af den rigtige form. Sæt på et bageplade, når det er fyldt med dine produkter, læg i ovnen i en halv time og bages til kogte..

Kyllingebrystkoteletter med hytteost og grøntsager

burgere

Du skal bruge:

  • 1 kyllingebryst med en vægt på 0,6-0,7 kg
  • 1 pak hytteost;
  • 2 mellemstore gulerødder;
  • 1 lille courgette mælkefuld modenhed;
  • 1 flok dill;
  • 1 pod af moden bulgarsk peber;
  • 1 spsk kartoffelstivelse
  • et par pinches af krydderier provencalsk urter;
  • 1 æg;
  • 30-40 ml vegetabilsk olie;
  • salt til smag.

Den samlede tid brugt til forberedelse, stegning vil være 1 time. Kalorindhold: pr. 100 gram 120 kcal.

Opskrift trin for trin:

  1. Vask grøntsagerne. Squash zucchini og forsigtigt klemme saften (afløb), hvis det var meget saftigt. Skær stammen fra peber og frø, finhak. Fjern den tynde hud fra gulerødderne, gnid på en fin rist. Crush dill;
  2. Slib brystet, fjern huden, afskær kødet fra brystbenet. Slib pulveret med husholdningsmaskiner
  3. Kombiner alle ingredienserne i en fælles fad, tilsæt stivelse og krydderier. Ælt. Sæt i fryseren i en kvart time;
  4. Varm olien i en stegepande. En fuld skefuld hakket kød og spredt på stegning. Vend de gyldne patties med den rosenrøde side op og kog den til en smuk, sprød sprød skorpe.

tilføje рыбуRødkålssalat er en af ​​de mest sunde retter, du kan lave mad hver dag..

Tykke pandekager på kefir – et par opskrifter at notere.

Lær hvordan man laver den mest saftige svinekød entrecote. Dette er en rigtig restaurantret, men samtidig er det meget nemt at lave mad..

Opskrift på multicooker

Du skal bruge:

  • 0,6 kg hakket fjerkrækød;
  • 200-250 gram ostemassepasta
  • 1 flok løg fjer;
  • 2 fed hvidløg;
  • 4 vagtelæg;
  • 1 kniv sort sort peber;
  • havsalt til smag.

Forberedelsestiden for halvfabrikata af kød med en foreløbig behandling vil tage ca. 1 time. Kalorindhold: pr. 100 gram må ikke overstige 134 kcal.

Hvordan laver hakket kyllingepatties med hytteost i en langsom komfur:

  1. Indlæs alle ingredienserne efter opskriften i skålen på blenderen og slib til en homogen opslæmning;
  2.  Sæt kødmassen i en almindelig cellofanpose, binde den i enden og slå den mod bordets overflade. Hævning (ikke høj) og frigør posen over bordpladen. Og så 10-15 gange vil den oprindelige masse få konsistensen af ​​blødt ler;
  3. Hæld 1,5 liter varmt vand i multikookerskålen. Placer en dampende beholder i dit apparat. Fugt dine hænder med koldt vand. Tag en spiseskefuldt (med et dias) af koteletbunden og form med en hånd en oval kotelet, læg den i en beholder, indtil den er fyldt. Luk instrumentdækslet;
  4. Udsæt i dampmenuen i multikooker-menuen i 40 minutter;
  5. Du kan hurtigt lave en sideskål til koteletterne ved at lægge korn eller kartofler i din skål, så bliver alt tilberedt på samme tid.

Hvilken sauce skal tjene til kødboller: muligheder

  1. Sure fløde sauce. Tilberedt på basis af cremefløde med tilsætning af friske hakkede grøntsager, revet hvidløg og krydderier;
  2. Bechamel. Pass i smøret finhakket løg. Tilsæt til tætheden af ​​et par spiseskefulde hvedemel. Hæld alt sammen med mælk eller fløde, salt og peber efter smag;
  3. Ost. Steg et par revet hvidløgskage i en stegepande, dække med fløde, tilsæt smeltet ost. Når den forarbejdede ost er opløst, tilsæt den revet hårde ost og tobasco på knivens spids;
  4. Tomat. Tilberedt på basis af tomater eller pasta, der tilsættes til passaged grøntsager (gulerødder, løg, peber);
  5. Creamy champignon. I stegepladerne af svampe med løg og krydderier hæld fløde og en lille gryderet på lav varme.

Nyttige tips

  1. Til madlavning kylling koteletter, brug hakket hvidt kød af fjerkræ. Først da vil du være sikker på, at den ikke indeholder blodårer, hud, malede knogler, usunde additiver, konserveringsmidler. Råmaterialerne er friske, af god kvalitet og ikke sløret af krydderier og peber;
  2. Det er ligegyldigt, om det hakket kød er for meget til en enkelt portion kødboller. Pak det i portioner i lukkede plastikposer og opbevar i fryseren. Den optimale opbevaringstid er ikke mere end 2 måneder. Lav en notat på pakkerne, der angiver datoen for bogmærket;
  3. Halvfabrikata til kød skal altid steges på kogende vegetabilsk eller animalsk fedt, så der hurtigst muligt dannes en ruddy beskyttende skorpe, og de holder juiciness indeni;
  4. Før du laver kyllingekoteletter med hytteost, våd dine palmer med vand eller vegetabilsk fedt, så vil fyldningen ikke holde fast ved dem;
  5. Skålen vil være mere ensartet og elastisk, hvis du pre-beat den rullede base før modellering;
  6. Kyllingekød, især fra brystet, betragtes som et diætprodukt. Metoden til fremstilling og tilsætningsstoffer, der indføres i basen, har stor indvirkning på kalorieindholdet i den endelige skål.

Bon appetit!