Til kogning af kalkunsejer i ovnen anvendes hvidt kød fra brystet og rødt kød – lårfilet. Rødt kød giver saftige patties uden ekstra tilsætningsstoffer. I hakket af brystet er det bedre at blande stegte løg eller smørbiter. Tyrkiet koteletter er kogte ikke kun fra bøf, men også fra hakket kød.

Trin-for-trin opskrift på hakket kødretter
hvordan приготовить котлеты из индейки в духовке
ingredienser Antal
æg 1 stk.
tørt brød 3 skiver
kalkun (filet) 0,5 kg
varm mælk ½ kop
krydderierne at smage
kølet smør 100 gram
paprika (hakket sød peber) 1 tsk
dild 1 medium bundle
persille 4 sprigs
hvidløg 2-3 skiver
brød til breading 5 stk
æg til breading 2 stk.
salt 5 gram
smør til smøring 50 g
Tilberedningstid: 60 minutter Kalorier pr. 100 gram: 208 kcal

Oprettelse af en menu til din familie, er det vigtigt at diversificere det. For eksempel sætte i hakkede patties en fyldning af frosset smør, som under madlavning i ovnen ikke vil dræne ud, men simpelthen smelte, og pattiesne vil vise sig at være usædvanligt saftige..

Sådan laver du hakket kalkun burgere i ovnen:

  1. Forbered grøn olie til påfyldningen. For at gøre dette skal du springe over hvidløgskloven gennem en presse, hakke grøntsager, bland alt sammen med smør og paprika;
  2. Sæt den resulterende masse på klæbende film, lav en pølse, pakk godt og send i 30 minutter for at fryse i fryseren;
  3. Til breading skal du skære brødskiverne i kuber eller lange strimler. Sørg for at tørre dem i ovnen i fem minutter;
  4. Til hakket kalkun kødhak, brød (3 skiver), hæld varm mælk, kyllingeprotein, adskilt fra æggeblommen, slå;
  5. Bland alle ingredienserne: kød, brød, æggeblomme, pisket protein, krydder med krydderier. Den resulterende masse afstødes. For at gøre fyldningen endnu mere elastisk, er det bedre at sætte det i køleskabet i 30 minutter;
  6. Til breading, visp æggene med en visp eller gaffel, tilsæt salt og andre krydderier som du vil;
  7. Smør smørret i en separat beholder
  8. Lav kødstykker af hakket, sæt et stykke grønt smør inde i hver;
  9. Dyp pattiesne i æggeblandingen og rull i brødene;
  10. Sæt dem på et bageplade, tag en silikonebørste og smør hver patty brønd med smør;
  11. Koteletter vil blive kogt 180 grader i ovnen i 20 minutter, hvis det er forvarmet.

Saftige hjemmelavede kalkunskødspatties

Succesen med at lave disse kødboller afhænger af grønne eller rettere på mængden. Hemmeligheden bag juiciness – en masse hakket dill, persille og grønne løg.

Hoved ingredienser:

  • 1 kg kalkunmasse (tromle eller lår)
  • 1 løg;
  • 2 stykker af brød;
  • 0,5 liter fløde eller mælk
  • vegetabilsk olie;
  • 2 gram salt
  • 1 gram peber.

Forbered også grønne i en flok:

  • løg fjer;
  • dild;
  • koriander;
  • persille.

Det tager 45 minutter at lave kødstykker, kalorieindhold – 185, 5 kcal.

Pr. 100 g:
proteiner 13.7
fedtstoffer 12.7
kulhydrater 4

Sådan tilberedes saftige kalkun burgere i ovnen:

  1. Kød, løg, presset i mælkstykke brød for at rulle i en kødkværn et par gange. Sæson med krydderier efter smag; kødet перемолоть
  2. Separate tykke stammer fra grønt, som derefter finhakket med en kniv. Bland grøn blanding med kødbase og bland godt i 5 minutter;
  3. Rull kødet i en bold, slå det på bordet flere gange; at rulle мясной фарш
  4. Form koteletterne og smør hver med smeltet smør; burgere из индюшатины
  5. Til bagning sendes i 20 minutter i ovnen. burgere из птицы

Madlavning i ovnen kost kalkun burgere

Tyrkiet kød er et glimrende grundlag for at lave diæt cutlets. Til hakket skal du tage brystets kød, og fra breading i brødkrummer helt opgivet. Til koteletter var ikke tørre, de har brug for at tilføje hakkede grøntsager. I denne opskrift – kål.

Ingredienser til 3 portioner:

  • 150 gram hvidkål;
  • 1 hvidløg;
  • en halv bælg sød peber (valgfrit);
  • 1 kyllingæg
  • 25 gram semolina
  • alle krydderier til smag;
  • 450 gram kalkunfilet.

Tid til madlavning – 45 minutter, kalorieindhold – 122,4 kcal.

100 gram
proteiner 13.1
fedtstoffer 5.9
kulhydrater 4.3

Steg-for-trin opskrift på kostholdige kalkunsskiver i ovnen:

  1. Skær i stykker af papirmassen, løg;
  2. Slib alle tilberedte ingredienser ved hjælp af kødkværn eller kombinere;
  3. Kål skåret, slib med en mixer i en mos;
  4. Tilsæt kålmassen, æg, semolina, krydderier, skiveskåret paprika til hakket, knead godt, slå af et par gange;
  5. At danne bitene af den ønskede størrelse i hænderne for at afstøde igen;
  6. I betragtning af egenskaberne i din ovn skal du ikke bakke mere end 25 minutter ved en temperatur på 200 grader;
  7. 2 minutter inden slutningen af ​​svinget på grillen.

bagt skinkeSådan tilberedes lækker bagt skinke i folie i ovnen fra forskellige typer kød, læs vores artikel.

Peberfrugter fyldt med grøntsager – prøv denne fantastiske skål, der minder om middelhavskøkken..

Til dessert anbefaler vi dig at lave chokoladekage i mikrobølgeovnen – dette er nok den hurtigste bageopskrift.

Opskrift på madlavning med græskar til børn

Det vil være nemmere at fodre barnet, hvis du sprer din kost, herunder i menuen koteletter med usædvanlige fødevarer, for eksempel med græskar.

Ingredienser til 8 portioner:

  • 0,5 kg hakket kalkunkød;
  • 50 gram hvedemel;
  • 200 gram græskar;
  • 1 æggeblomme
  • halvløg løg;
  • 60 ml varm mælk
  • 1 skive tørt brød;
  • 2 fed hvidløg;
  • 5 spsk. skeer af raffineret olie;
  • sæson til smag.

Koteletter kan koges i 45 minutter, energien værdi – 118,7 kcal.

Pr. 100 g:
proteiner 12.1
fedtstoffer 5.7
kulhydrater 4.8

Overvej hvordan man laver baby kødkød kalkun kødboller med græskar i ovnen, i etaper.

Den første fase:

burgere с овощами

  1. Sug tørt brød i varm mælk;
  2. Grind hvidløgskage, løg og sved lidt i varm olie, 5 minutter er nok;
  3. Tilsæt presset hvidt brød, æggeblomme, hvidløg, løg i hakket kalkun, bland godt.

Anden fase:

  1. Grind græskar på gnisten, efter at have fjernet huden fra den;
  2. Den resulterende vegetabilske masse kombineret med den færdige fyldning, sæson til smag;
  3. Sæt fyldningen, læg den i køleskabet i 1 time.

Den tredje fase:

  1. Form hakketekødstykker af lille størrelse, rund form og rulle i sigtet mel;
  2. Sæt køkkuglen i en stegepande, opvarmet med smør og let brune dem;
  3. Bagebageplade med bagepapir, læg patties på det;
  4. Indstil en temperatur på 180 grader på din ovnens timer.
  5. Tilberedning af en skål fra 15 til 20 minutter på et gennemsnitligt niveau af forvarmet ovn, temperatur 180 grader.

Delikate fjerkrækoteletter fyldt med ost

En meget speciel smag giver ostpattiesne. Det går godt med kød, hver gang det giver en uventet, virkelig delikat smag..

Hoved ingredienser til 5 portioner:

  • ½ kg hakket kød;
  • 1 mellemlang almindelig løg;
  • 1 kyllingæg
  • 1 kop varm mælk
  • 100 gram ost;
  • 2 tørstykker af brød
  • sæson til smag med salt, peber.

Forberedelsen af ​​fadet vil tage 60 minutter, kalorien vil kun være 181,8 kcal.

Pr. 100 g produkt:
proteiner 17.1
fedtstoffer 11
kulhydrater 3.6

Metode til madlavning hakket kalkun kødboller med ost inde i ovnen:

  1. Du kan tage det hakket kød eller rulle fileten gennem kødkværlens midterkværn;
  2. Tilsæt finhakkede løg, stykker af loaf gennemblødt i varm mælk, æg, krydder med krydderier og æl grundigt;
  3. Sæt fyldningen i 10 minutter i køleskabet;
  4. Ost til påfyldning er bedre at male revet
  5. Hakkekødstykker af enhver form, ruller i mel
  6. Sæt på et smurt bagningspapir eller bagningspapir;
  7. I hver kotelet i midten laves en rille, der er fyldt med ost;
  8. Kog ca 30 minutter i en opvarmet ovn ved en temperatur på 180 grader.

Juicy kalkun kødboller og courgette

De strimler, hvor courgetten blev forklædt og den knuste havregryn er meget saftig. De er lækre både varme og kolde..

Du skal bruge 8 portioner:

  • 500 g kalkunmasse;
  • 1 ung squash;
  • 1 løg;
  • 3 kvist friske persille;
  • 3 spsk. havregryn;
  • 17 g smør;
  • til smøring af et bageplade lidt olivenolie;
  • salt, peber – til din smag.

Den samlede tid vil være 45 minutter, og parabolens energiværdi er 127,8 kcal..

100 g indeholder:
proteiner 11
fedtstoffer 5.3
kulhydrater 9

Sådan tilberedes kalkun burgere med courgette i ovnen:

  1. Hæld ung squash på en fin rist, sæson med salt og læg i en kolander for at fjerne væsken;
  2. Rul kalkunmasse i kødkværn en gang;
  3. Hakk persille, løg, tilsæt kød sammen med havregryn og smør, bland godt
  4. Klem squash masse med hænder, bland med kød base, krydre med krydderier;
  5. Form patties af den ønskede størrelse og form;
  6. Sæt dem på en smurt bagning ark, læg på midten af ​​den forvarmede ovn;
  7. Om 25 minutter vil burgere være klar..

Kulinariske tips

  1. Til kalkunen falder ikke borgere fra hinanden, og fyldets struktur var homogen, den skal afvises. For at gøre dette skal du indsamle kødet i en skål og smide flere gange på bordet eller pladen;
  2. I stedet for havregryn kan du tilføje hakkede hvide brødkiksere;
  3. Hvis fyldningen viste sig at være flydende, men du ikke vil tilføje havregryn, skal du sætte den i køleskabet i en time. Det hakket kød vil tykke og vil være praktisk til dannelse af patties;
  4. For at gøre hvide kalkun kødboller ikke tørre, skal du tilberede hakket kød uden æg;
  5. Hvis barnet nægter kødprodukter, kan du lave små rundeformede patties, der allerede er klare til at holde en træspyd. Sæt briller på spisepinde på et bord;
  6. Stews, stir-fry grøntsager, kartoffelmos eller ris er egnet som sideskål..

Familie – det er altid fælles frokoster og middage. Ønsker du at overraske husholdninger med hjemmelavede kalkunskageflader i ovnen? Så overraskende! Juicy, duftende med græskar, øm med ost påfyldning – de vil glæde ældre forældre, hurtige børn, piger på en kost og alle, der har en god appetit.