Hvordan man hurtigt og velsmagende lækker surkål

Alle sorter af kål anses for at være billige og enkle ingredienser i madlavning. Men fra det kan du oprette en skål, der formørker de dyreste og udsøgte mesterværker af restaurantretter i smag.

Tilføjelse krydderier, urter, kødprodukter vil give dig mulighed for at skabe en skabelse, der ikke har nogen analoger ─ en skål, der kan behage ikke kun din elskede familie, men også kære gæster.

Variationer af madlavning stewed surkål utrolig variation. Hver værtinde har sine egne hemmeligheder og opskrifter. Det er jo ikke underligt, at den samme skål, alle kokke, viser sig anderledes.

Uden ekstra omkostninger ved at tilsætte nogle få ingredienser bliver almindelig kål til en nærende, sund og utroligt velsmagende skål..

Næste ser vi på nogle af de mest succesfulde opskrifter..

Stewed surkål
hvordan быстро и вкусно потушить квашеную капусту
ingredienser Antal
færdigkål (selvfølgelig syltet og syrnet) 800 g
hvid bue 2 hoveder
tomatpuré 1 spsk. en ske
sukker sand 15 g
lavrushki 1 blad
peber ærter nogle få
sort peber knibe
solsikkeolie 70 g
vand omkring 2 briller
salt til din smag
Tilberedningstid: 75 minutter Kalorier pr. 100 gram: 80 kcal

Denne opskrift vil have vej om vinteren. Træt af korn og pasta? Ønsker du noget nyt og nyttigt til en skål til kød eller fisk? Fortsæt derefter til madlavning.

  1. Skræl buen. Skyl under normalt rindende vand og skær i halvringe; løg
  2. Hæld fedt / solsikkeolie i en stegepande og varm det. Tilsæt løg og brun indtil gennemsigtig
  3. Hæld kålen til løgene og steg i ca. 15 minutter; tomim
  4. Tilsæt salt, peber, laurbær;
  5. Hæld den fermenterede egern i vand, så den dækker det helt og lad den simre over lav varme i ca. 20-25 minutter; simre
  6. Sæt tomatpuré i fadet og fortsæt stuing i 20 minutter;
  7. Den færdige behandle er drysset med sukker og omrørt.. klar блюдо

Fremragende garnering klar! Bon appetit!

Tysk version

I det tyske køkken indtager stewed kål gryder et af de førende steder af traditionelle retter. Tyske pølser, forskellige typer kød, samt mulige supplerer sød og sur kål.

Selvfølgelig mange mennesker nægter at lave mad på grund af den specifikke lugt, men dette problem forsvinder hurtigt, fordi det kun lugter under madlavning..

At forberede skålen du har brug for:

  • Ca. et kilo surkål med tranebær;
  • 50 gr. svinekød eller lammekød;
  • 2 blå løg; fad по-немецки
  • 100 gr. frisk æblejuice;
  • 5 stk blå blommer eller kirsebær blommer;
  • Ca. 50 gram. enebær frugter;
  • 1 lille sødt æble.
  • Krydderier og salt til din smag.

Al madlavning tager dig mindst 1 time..

Kalorier i 100 gram færdig kål 120 kcal.

I en stegepande med høje sider til opvarmning af fedtet, skåret af slagtekroppen af ​​svinekød eller lam. Sæt forberedt kål i klar svinefedt. Skræl, vask og hakk løg.

Fjern knoglerne fra blommerne, slip kødet ud af huden, pass gennem en sigte. Grate revet æble til koreansk gulerod. Til kålen tilsættes alle bær og frugter, løg og kog i ca. 10 minutter.

Hæld den friske saft ud og fortsæt stuge, indtil kålen er medium blød (den bør ikke spildes). Fjern skålen fra varmen og lad den køle af..

Tilsæt resten af ​​kålen til den kolde skål og bland alt grundigt. Salat og krydder med krydderier efter behov.

Du har aldrig spist sådan en lækker stuet surkål. Husk at notere opskriften..

Madlavning med pølse i en langsom komfur

Alle kender opskrifterne til stuet surkål i kombination med pølser. Men ikke alle ved, at hvis du koger det i en langsom komfur, bliver skålen en ny, mere udtryksfuld smag. Kort sagt, du skal prøve det..

Vi har brug for:

  • Et kilo surkål;
  • 6 creme (du kan og andre) pølser;
  • 2 løg;
  • 60 gram solsikkeolie;
  • En lille dill og persille;
  • Salt og forskellige krydderier til din smag.

Hele madlavningen vil tage ca. 50 minutter..

Calorie – 180 kcal.

forberedelse с сосискойFørst skal du fjerne overskydende syre fra kålen. For at gøre dette skal du skylle med koldt vand. I en strygejern stege lidt stege pølserne og læg dem i en multi-komfur, send kål der.

Løg skæres i terninger og tilsættes til skålen med indholdet. Enheden tænder bagningstilstand i 20 minutter.

Åbn låget i langsomt komfuret, salt skålen, krydder med krydderier og fortsæt med at lave mad, men allerede i slukningsprogrammet i yderligere 20 minutter. Den færdige skål kan hakket med hakkede grøntsager og kan serveres til husstanden til bordet.

Spis på sundheden!

Sauerkraut stuvet med kød

En solid og sund skål vil være stuvet surkål forbundet med kød. Hun koger meget hurtigere rå, og hendes surhed er det bedste supplement til smagen af ​​kød. Der er ikke noget nemmere end at lave mad, og resultatet vil overstige alle forventninger..

Vi skal bruge:

  • Syr fatkål – omkring et kilo;
  • 500 gr. fed svinekød;
  • 50 gr. olier af enhver grøntsag;
  • 1 løg;
  • 3 spsk. skeer af ketchup og kebabs;
  • 3 fed hvidløg;
  • Forskellige krydderier (baseret på præferencer);
  • 1 laurbærblad:
  • Dill, persille;
  • 5 gr. sukker sand;
  • 150 gr. vand;
  • Salt efter eget valg.

Den tid der bliver nødt til at bruge på kulinariske proces – 1 time 20 minutter.

Kalorier – 260 kcal.

Du skal begynde med at opsuge kål. Det har normalt en for sur sur eller salt smag. Efter blødning skal du klemme den grundigt for at fjerne overskydende væske.

Skyl kødet og tør det på et papirhåndklæde, og skær derefter i mellemstikker. Støbejerns kedel til at brænde og hæld olie ind i den.

Tilsæt svinekød til den varme olie, sæson med peber og andre krydderier, bring til halvkogt over lav varme. Løg kapse. Tilsæt til kød og fortsæt med at lave mad med låget lukket i ca. 15 minutter.

Bland kål med kød og hæld fortyndet ketchup med vand til kebab. Fortsæt quenching under omrøring i ca. 25 minutter..

10 minutter før fuld beredskab til at åbne låget, tilsættes hvidløg, hakket grønne, lavrushka, vent på fordampning af væsken. Drys klar garnér med granuleret sukker og bland.

Den perfekte middag til familien er klar. Bon appetit!

Yummy med kartofler

Til forberedelsen behøver du ikke specielle kulinariske færdigheder, og det vil tage meget lidt tid..

Kartofler og kål producerer overraskende velsmagende magert mad, som kan være en god side skål til kød eller en kost og sund, uafhængig skål..

Du skal bruge følgende ingredienser:

  • 4 kartoffelknolde;
  • 300 gr. syrning af kål;
  • 1 løg;
  • 1 lille gulerod
  • 1 løvblad
  • 3 spsk. skeer af enhver ketchup;
  • Dill, persille;
  • 50 gr. vegetabilsk (enhver, det er muligt og oliven) olier;
  • Peber, salt efter smag.

Det tager cirka 1 time at lave kogt surkål med kartofler.

Kalorieindhold – 210 kcal.

Løg, gulerødder ren og hugge. Varm olie i en højpande og steg grøntsager lidt. Belokochanku suge og presse overskydende vand, tilsæt løg og gulerødder.

Rør hele tiden, lad dem simre i 15 minutter. Skræl kartofler, vask og skær i strimler af mellemtykkelse. Bland det med salt og send det til indholdet af gryden sammen med Lavrushka.

Sæt skålen over lav varme, indtil kartoflerne er bløde. Efter 20 minutter tilsættes ketchup til gryderet, peber og blandes. Skålen er klar, det er kun at dekorere med grønne. Spis på sundheden!

kartoffel запеканка с мясомFor at fodre en stor familie skal du tænde ovnen og koge en kartoffelgryde med kød. Hjertelig og utrolig velsmagende!

En mere festlig mulighed – kød i folie i ovnen. Hvis du bare tænker på at lave mad på feriebordet, finder du alle de nødvendige instruktioner og opskrifter..

Hvad er det duftende! Det drejer sig om appelsin syltetøj. Der er flere opskrifter. Forbered et par krukker til vinteren, du vil ikke fortryde!

Parabol i kombination med svampe

Overraskende velsmagende og solid parabol. Denne kombination af produkter er ideel til fyldning af kødfrie ænder, fyldte peberfrugter og som en uforglemmelig middag for hele familien. Lad os komme i gang!

Vi har brug for:

  • 500 gr. syrning af kål;
  • 500 gr. enhver frisk svampe;
  • 2 løg;
  • 2 spsk. skeer af tomatpuré;
  • 100 gr. fedtet creme creme;
  • 1 fed hvidløg;
  • På en knivspids salt og malet sort peber;
  • 1 lille gulerod
  • Gennemsnitlig flok dill.
  • 70 gr. vegetabilsk olie.

Madlavning tager 1 time og 20 minutter.

Calorie – ca. 250 kcal.

stuvning кислая капуста с шампиньонамиLøg ren og hugge. Skrællede gulerodder skåret i tynde eller mellemstore stropper. I en høj stegepande hældes solsikkeolie og varme. Hæld gulerødder og løg ud.

Konstant omrøring, bringe til en blød og let vægt. Svampe, groft hakket og kombineret med varmebehandlede grøntsager. Vent til fordampningen af ​​væsken, krydre med peber og salt.

Sug surkål i vand, fjern overskydende væske. Bland den stejlede hvide kvinde med stewed grøntsager, bland alt og tilsæt creme med tomatpuré.

Smør i en halv time med låget lukket. I slutningen af ​​tilberedningen i kålen tilsættes presset hvidløg og hakket grønne.

Denne opskrift vil appellere til selv de inveterate modstandere af stewed surkål. Glæd dig over husstanden og nyd smagen!

Nyttige tips

  1. Hvis der under kogning sprøjtes stewed surkål med en “generøs” knivspids mel, bliver skålen mere lækker og tyk;
  2. En stærk syre i en grøntsag neutraliseres med en skefuld sukker tilsat i slutningen af ​​stødningen;
  3. Med en ubehagelig specifik lugt af kål er en rugbrødskorpen fremragende. Det skal lægges i en gryde under madlavning, og i slutningen fjernes;
  4. Mere saftigt og behageligt at smag er kål, hvis du ikke lægger vand til det mens du stikker;
  5. Før du syr surkål, er det ønskeligt at suge det i vand.

Bon appetit!

Loading...