Hvordan lækker gryderet kartofler med ribben

Stewed kartofler er en smag kendt fra barndommen, hvor en hyggelig familieatmosfære regerede, hvor der blev hørt anmodninger om tilskud. Og lad opskrifterne ikke være anderledes originalitet, men ligesom de evige værdier behøver de ikke at blive opdateret..

Stewed kartofler med svinekød ribber i en gryde
hvordan вкусно потушить картошку с ребрышками
ingredienser Antal
ribben 1 kg
mellemstore kartofler 1 kg
pære 2 mellemstore hoveder
små gulerødder 3 stk.
hvidløg 2 tænder
køkkenurter at smage
groft salt 2 tsk.
olie 50 ml
vand 1 kop
grønne at smage
Tilberedningstid: 70 minutter Kalorier pr. 100 gram: 160 kcal

Stewed kartofler bliver næsten den første skål, som begynder med en introduktion til det grundlæggende i madlavning. Mange gryder kartofler med andre grøntsager, men vi vil gøre en anden ting. Lad os lære at lave mad med ribben.

Madlavningsteknologi:

  1. Om nødvendigt skal du pre-chop svin ribben;
  2. Gulerødder skåret i tynde runde skiver; skåret ind i морковь
  3. Pærer rengøres og hugges i halve ringe; løg порезать
  4. Steg ribber i en tykbagepande på begge sider. Processen vil tage 4 minutter; at stege ребра
  5. Kødproduktet lægges i panden og i samme madolie til gulerod, indtil den er gylden. Det tager yderligere 5 minutter;
  6. Send derefter til løg gulerødden, øg varmen og steg fra 3 til 5 minutter; lægge sig ned мясо
  7. Send grøntsager til kødet, hæld i vand og kog under låget i mindst 20 minutter;
  8. I løbet af denne tid er det nødvendigt at forberede knolde: skåret i små terninger og send til panden til resten af ​​ingredienserne; tilføje картофель
  9. Sæson med krydderier eller krydderier;
  10. Smør ingredienserne i yderligere 20 minutter, men ikke tilsæt vand; ragout готово
  11. Komprimer hvidløgene og tilsæt den til de hakkede grøntsager, inden panden fjernes fra ovnen..

Røget Ribben og Hvidløg Kartofler

I de kolde årstider sker der en akut mangel på energi i kroppen, og på sådanne dage er det nødvendigt at lave usædvanligt høje retter..

For eksempel stewed grøntsager med røget ribben. Husk dog, at lam skal koges længere end svinekød og oksekød endnu længere. Brug derfor ungt kød til madlavning..

Recept ingredienser:

  • røget svinekød ribben – 600 g;
  • pærer – 2 mellemstore hoveder;
  • lille gulerod;
  • kartoffelknolde – 8 stk.
  • forskellige former for friske grønne;
  • tørre krydderier;
  • hvidløg.

Tilberedningstid: 45 minutter.

Kalorindhold pr. 100 g: 248 kcal.

Madlavningsteknologi:

  1. Skræl kartoflerne og tilsæt vand for at vaske den ekstra stivelse ud;
  2. Skær et lille stykke fedt af ribbenene og drys hakkede gulerødder med løg i den;
  3. Klar røget kød hakket i stykker og send til grøntsagerne;
  4. Hæld væsken. Det vil tage et sådant beløb, at det næsten ikke dækker kødproduktet;
  5. Kog på moderat varme i 10 minutter;
  6. Kassér de hakkede knolde og send derefter til resten af ​​produkterne i kedlen;
  7. Sæson med krydderier, tilsæt presset hvidløg;
  8. I henhold til beredskab arrangeres nu hakket grønne.

leverenLever stuvet i creme er en velsmagende skål, der kan tilberedes selv af en håbende værtinde..

Prøv at lave en ægte kaukasisk lam Khashlama.

Curd ris gryderet er en sund og usædvanlig dessert fremstillet af mejeriprodukter..

Sådan slukker kartoflerne med ribben i en langsom komfur

I forlængelse af quenching-emnet er det umuligt ikke at dele opskriften, hvor du ikke behøver at stå nær komfuret og følge madlavningsprocessen. Det er nok at følge instruktionerne, indstille de nødvendige tilstande og gå om din virksomhed..

Recept ingredienser:

  • svinekød ribben – 800 g;
  • pærer – 2 små hoveder;
  • salt, krydderier og peber efter smag;
  • destilleret vand – 1 kop;
  • kartoffelknolde – 1 kg;
  • Bulgarsk gul peber;
  • gulerødder – 2 stk.
  • olie;
  • grønne.

Tilberedningstid: 1 time og 10 minutter.

Kalorindhold pr. 100 g: 142 kcal.

Madlavningsteknologi:

  1. Vasket og tørret kødprodukt skåret hen over fibrene
  2. På køkkenapparatet indstilles tilstanden “Quenching”, og indstil timeren til 1 time 10 minutter. Første gang du skal lave mad med låget åbent;
  3. Stej de tidligere tilberedte ribben i olie;
  4. Skær pærer, gulerødder og paprika på enhver bekvem måde;
  5. Send grøntsager til kød ingrediens;
  6. Stald konstant, steg ingredienserne i ca. 7 minutter. Hæld i krydderier og salt;
  7. Send derefter de groft hakkede knolde. Ingredienser til blanding
  8. Hæld vand. Luk låget og vent på advarslen om parabolens paratthed;
  9. Før du serverer, arrangerer du greens.

Opskrift på stewed kartofler med svinekød ribben

Mange mennesker taler negativt om samtidig brug af kød og grøntsager, men få mennesker vil nægte en skål udarbejdet i henhold til denne klassiske opskrift..

Recept ingredienser:

  • svinekød ribben – 0,5 kg;
  • raffineret solsikkeolie – 3 el. l.;
  • mellemstore kartoffelknolde – 1,3 kg;
  • gulerødder;
  • pærer – 2 små hoveder;
  • salt, krydderier, krydderier og sort peber tilsæt smag;
  • tørret dill.

Forberedelsestid: 1 time 30 minutter.

Kalorindhold pr. 100 g: 140 kcal.

Madlavningsteknologi:

  1. Knolde skåret i terninger og sørg for at vaske for at fjerne overskydende stivelse;
  2. Løg nashinkovat tynde halv ringe og gulerødder halm;
  3. Mens der laves grøntsager, skal du tænde ovnen for at varme op til 180 ° C.
  4. Skyl kødet. Om nødvendigt hugge og tilsæt noget salt
  5. Tag formularen til at slukke eller bruge udyatnitsa. Læg først knolde og lidt salt ud. Fordel løg ringe på toppen, og gulerødder oven på dem. Drys grøntsager med tørret dill og krydre med peber. Det sidste lag vil være ribben, som du skal hælde oven på olie;
  6. Nu hvor alle produkter er pænt fordelt i formularen, hæld i et glas vand;
  7. Send bage;
  8. Efter en halv time fordampes væsken, og knoldene vil let rødme;
  9. På dette stadium dækker låget. I fravær kan du bruge folie og send skålen tilbage i en halv time for at lave mad i ovnen;
  10. Efter 30 minutter skal du fjerne låget og kog de braised kartofler med ribben i yderligere 10 minutter ved moderat varme.

På trods af en så lang tilberedningsproces vil du få det til at erkende, at det var det værd.!

Erfarne kulinariske tips

  1. Til denne type varmebehandling (slukning) er det ønskeligt at anvende gamle knolde, de gennemgår en slukningsproces hurtigere og har rige smagskvaliteter;
  2. For at understrege den allerede fantastiske smag skal du sørge for at færdiggøre processen med at lave hakket grøntsager;
  3. For at forbedre smagen af ​​sovs, kan du tilføje en ekstra ske tomat eller creme i slutningen;
  4. Du skal lave mad i en gang. Men mange tror, ​​at den anden dag bliver det meget mere smagfuldt;
  5. For at forberede retter kræver ikke store finansielle investeringer, fordi alle produkter er tilgængelige. Den eneste betingelse: være opmærksom på kvaliteten af ​​halvfabrikata af kød;
  6. Ribben kan bruges nogen, men det er værd at tage hensyn til varigheden af ​​forberedelsen af ​​hver type. Og hvis du beslutter dig for at bruge et frosset produkt, er det tilrådeligt at afrimme ved rum t;
  7. Det er bedst at bruge en tunge kedel i madlavning. I dette tilfælde vil varmen fra ilden blive fordelt jævnt, hvilket betyder at alle produkter vil nå beredskab på samme tid..

Bon appetit!

Loading...