Duftende, duftende og utroligt velsmagende jordbærmarmelade er usandsynligt at lade nogen ligeglade!

jordbær варенье на зиму

Denne delikatesse tiltrækker med sit appetitvækkende udseende og utrolige smag..

Men foruden den vidunderlige smag har denne bær et højt niveau af vitaminer og gavnlige egenskaber..

Jam fra jordbær hjælper fra forkølelse, rhinitis, og forbedrer også kroppens immunitet. Derfor skal du sørge for at købe denne delikatesse til vinteren.

Især vil det hjælpe i tilfælde, hvor børn er syge. Når alt kommer til alt, er børn meget vanskelige at komme til at drikke forskellige piller og medicin, men de vil spise jordbær syltetøj bare for en sød sjæl. Nedenfor er de mest interessante opskrifter..

Den klassiske metode til madlavning

Hvad kræves:

  • 1 kilo friske jordbær;
  • 700-1000 gram sukker;
  • Vand – 800 ml.

Lad os begynde at lave mad i klassisk jordbær:

  1. Til at begynde med skal du vaske bærene og rydde skraldet; Vi gør rent ягоды
  2. Det er bedre at sætte jordbær i køligt vand, alt affald, de berørte frugter vil sikkert flyde til overfladen. Alt skraldespand og unødvendigt behov for at kaste; vaske
  3. Dernæst hæld vand i beholderen, læg det på ilden og varmt det til kogning;
  4. I en varm væske skal du lægge jordbærene op og koge til kogning i ca. 5-7 minutter; byld
  5. Så falder vi i søvn sukker og koges i yderligere 10-15 minutter, mens du regelmæssigt rører alt Tilføjelse сахар
  6. Fjern fra varme, insistere alle 2-4 timer;
  7. Når vi er koldt, sætter vi syltetøjet på ilden og koger i yderligere 15 minutter; igen варим
  8. Vask krukker med køkkenrengøringsmiddel eller rengør hele bagepulverpulveret;
  9. Glasbeholdere skal steriliseres i et par eller i en ovn;
  10. Vi spred jordbær syltetøj i steriliserede krukker og vride det med en forseglingsnøgle; klar варенье из земляники лесной
  11. Færdigsyet syltetøj bør opbevares i kælder, spisekammer eller i køleskabet.

Vild jordbær marmelade til vinteren

Hvad kræves til madlavning:

  • Skov jordbær – 1000 gram;
  • Sukker – 1200 gram;
  • En lille citronsyre – ca. 1 eller ½ tsk.

Sådan gør du:

  1. Først og fremmest forberede jordbærene. Det vaskes grundigt, vi fjerner plader, pinde og berørte bær. Den kan sættes i køligt vand, så vil alle affald flyde til overfladen og kan nemt fjernes;
  2. Fjern derefter den skrællede frugt i en sil for at dræne væsken. Forlade i en halv time;
  3. Derefter hæld jordbærene i en kop og hæld sukker. Lad det stå under sukkeret i 2-4 timer, indtil saften kommer frem. Det er bedre at forlade at bosætte sig for hele natten, for denne periode at fordele en tilstrækkelig mængde væske fra frugten;
  4. Om morgenen skal du straks blande alt og lægge på komfuret. Kog over medium varme, rør fra tid til anden;
  5. Efter at syltetøjet begynder at koge, kog det i 5 minutter og fjern det fra varmen. Det skal afkøle lidt;
  6. Efter 6-7 timer afkøles syltet fuldstændigt, og det skal lægges tilbage på gassen.
  7. Kog syltetøj over medium varme. Så snart blandingen koger, kog i ca. 15-20 minutter; billets из земляники на зиму
  8. Ca. 5 minutter inden slutningen af ​​tilberedningen tilsættes citronsyre til syltetøj;
  9. Fjern alt fra varmen og sæt i et stykke tid for at afkøle alt;
  10. Mens den vilde jordbær syltetøj køler om vinteren, skylle krukkerne, rengør snavset med bagepulver eller rengøringsmiddel. Vask med køligt vand
  11. Dernæst steriliseringen af ​​dåser. De kan steriliseres over damp eller i ovnen;
  12. Vi sætter syltet på steriliserede glasbeholdere og lukker lågene. Derudover skal du rulle zakatochnogo nøglen;
  13. Vi vender om dåserne og sætter dem på gulvet, dækker dem med varmt materiale eller et håndklæde. Lad stå til kølig;
  14. Opbevares i et opbevaringsrum, en kælder eller i køleskabet.

Opskrift “fem minutter” til vinteren

Hvad kræves:

  • Friske jordbær – 1500 gram;
  • Sukker – 700 gram.

Reglerne for kogning af syltetøj fra jordbærskov “fem minutter” til vinteren:

  1. Først og fremmest skal du omhyggeligt sortere frugterne, alt skraldespand, pinde, grene kaster ud. Jeg vasker bærene godt
  2. Falde i søvn vasket jordbær i en pande eller fad, hæld sukker og insistere 4-5 timer;
  3. Efter saften er alt blandet og sat på gasen;
  4. Vi venter på, at blandingen koger og koger i ca. 5 minutter, fjern fra gassen;
  5. Mine krukker, steriliser dem derefter i et par eller i ovnen;
  6. Kold syltetøj er anbragt i krukker, alt hvad du behøver for at lukke metallåget;
  7. Sæt toppen af ​​bunden, dæksel med et varmt tæppe og lad det afkøles;
  8. Opbevar denne papirstop på et køligt sted eller i køleskabet..

Kog i en multivariat

fantastisk лакомство из лесной ягоды

Hvad du skal lave mad:

  • 800 gram jordbær;
  • Granulatsukker – 400 gram.

Hvordan laver jordbær syltetøj i en langsom komfur:

  1. Frugter bør vælges omhyggeligt. Alle tørre blade, grene, pinde, rådne bær og andre udenlandske affald skal vælges og fjernes. Skyl jordbær med vand;
  2. Hæld jordbær på en sigte til dræning af overskydende væske;
  3. Derefter placeres frugten i en langsom komfur og hæld hele sukkeret ovenpå. Insistere under sukkeret i flere timer, og bedre hele natten. I løbet af denne periode vil bæren sætte saften;
  4. Så snart den nødvendige mængde bæresaft slippes, blander vi alt sammen, lukker langsomt komfur med låg og indstiller tilstanden “quenching”;
  5. Kog jordbær syltetøj til kogning. Kog i 10-15 minutter efter kogning
  6. I færd med at lave mad skal du fjerne skummet fra overfladen;
  7. Sluk langsomt komfuret og lad syltet være afkølet;
  8. I mellemtiden er mine krukker med køkkenvask eller rengøres i alle retninger med bagepulver;
  9. Derefter steriliseringen af ​​dåser til et par eller i ovnen;
  10. Vi sætter den forberedte jordbær syltetøj i krukker og toppen med låg;
  11. Vend krukkerne, luk det varme materiale. De skulle afkøle til enden;
  12. Klar dessert forlader opbevares på et mørkt sted med en temperatur på ikke over 20 grader eller i køleskabet.

kompot из красной смородины на зимуDelicious rødbærkompot – sundhed og friskhed i banken. Glem ikke at rulle mindst et par krukker i løbet af sæsonen..

Læs her opskrifterne til fremstilling af aprikosjuice. I din kælder eller køleskab vil det tage sit retmæssige sted.!

Du kan nemt lave den frøfrie kirsebærsyre, hvis du går her og bruger opskrifterne på vores kokke!

Når der er et ønske om at smage den søde marmelade lige nu: frisk jordbærdelikatesse

Hvad du har brug for:

  • Modne jordbær – 1000 gram;
  • Sukker – 2 kg.

Madlavningsregler:

  1. Til at begynde med vasker vi frugterne, sorterer ud affaldet, tørre blade, stilke og kviste;
  2. Skrællede frugter falder i søvn i en beholder og halvt halvt sukker;
  3. Med tolkushki ælte bær med sukker til staten kartoffelmos. Du kan også male alt i en blender;
  4. Hæld derefter Berry puree med anden halvdel af granuleret sukker og bland godt;
  5. Lad stå natten over, så alt sukker er opløst;
  6. Vi sætter den færdige jordbær syltetøj i en plastikbeholder og opbevar den i fryseren til opbevaring. Det kan også opbevares i steriliserede krukker i køleskabet.

Nyttige tips

  • For marmelade fra vilde jordbær skal bruge bær af god modenhed og lille størrelse. Modne små bær har en delikat aroma og smag;
  • Sørg for at tage alle bærene inden madlavning, fjern de berørte og rådne frugter, det vil ødelægge hele smagen af ​​behandleren;
  • Sukker kan ikke sætte for meget. Sour jordbær syltetøj til vinteren vil have en meget usædvanlig smag og behagelig aroma;
  • For at bevare syltetøj er det bedst at tilsætte citronsyre i slutningen af ​​kogningen..
Det er tilrådeligt at opbevare den vilde jordbær syltetøj i et mørkt, køligt sted ved en temperatur på +7 til + 20 grader.

Jordbær syltetøj er en meget sund og velsmagende behandler på samme tid. Dette præparat vil være en fremragende forebyggelse for mange forkølelser, især i den kolde årstid..

Derudover kan den bruges til at forberede mange desserter, gelé og tilsæt til bagningspapiret. Derfor, hellere gå til skoven for denne bær og fortsæt til forberedelsen af ​​denne fantastiske delikatesse.!