Bælgplanter er meget gode for menneskers sundhed. Hvis ærter er så gode, hvorfor er de sjældent kogte? Denne kultur tilhører legume familien. Det indeholder en meget stor mængde protein (mere end andre grøntsager). Ær – en af ​​de ældste kulturer, der kom fra Nordvestindien og Øst Afghanistan.

ært каша

I dag er folk mindre tilbøjelige til at lave disse bønner hjemme. Nogle fra uvidenhed, andre mener, at de skal lave mad i meget lang tid og simpelthen ikke ønsker at gøre det. I restauranter er grønne ærter mere relevante. Den mest populære garnering nu – mosede grønne ærter.

Vi foreslår nedenfor for at finde ud af, hvordan du hurtigt kan lave ærter til at inkludere det i din families kost oftere..

Mål er forskellige – hurtige måder

Sådan laver du en ærterpuré uden at bruge meget tid

  1. Sug det i et par timer i koldt vand..
  2. Når tiden er gået, skal du genopfylde ærterne med koldt vand. Ved 300 gram – to og en halv liter vand.
  3. Put potten på en stille brand. Tilføj om nødvendigt vand (ikke koldt, men kogende vand). Den maksimale tilberedningstid er en og en halv time (afhængigt af sorten). Dette er normalt hurtigere..
  4. Tilsæt smør, salt og krydderier til den færdige skål..
  5. Smadre i en blender. Puree klar.
Ærter med grøntsagssauce
hvordan быстро сварить горох: пюре, для супа, без замачивания
ingredienser Antal
ærter 400 gram
vand 1200-1400 ml
olivenolie 75 ml
krydderier og salt at smage
pærer 2 stk.
tomater 2 stk.
paprika 1 stk.
rødvin 50-75 ml
Tilberedningstid: 135 minutter Kalorier pr. 100 gram: 400 kcal

Sådan tilberedes:

  1. Vask bønnerne og hæld vand på komfuret..
  2. Kog ikke mere end 2 timer.
  3. To timer senere, tilføj dine yndlings krydderier, olie og smadre i puree..
  4. Grind løg, peberfrugter og tomater.
  5. Kog løgene i panden. Tilsæt tomater og gryderet i 5 minutter.
  6. Tilsæt peber og lad i yderligere 5 minutter..
  7. Hæld sausen over vin og gryderet i 5 minutter. Tilsæt krydderier. Du kan dræbe i en blender.
  8. Serveres varm ærter serveret med grøntsagssauce.

Sådan koges du ærter i suppe hurtigt

I princippet udarbejdes ærter til suppe ved hjælp af samme teknik, bare i slutningen behøver du ikke at dræbe dem i kartoffelmos..

  1. Sug bønnerne i vand.
  2. Afløb og sæt med ferskvand på lav varme..
  3. Kog ikke mere end en og en halv time..
  4. Tilsæt smør og krydderier. Om nødvendigt – salt.

Ærtsuppe med røget bacon

  • brød – 150 gram;
  • løg – 1 stykke;
  • bacon (røget) – 50 gram;
  • gulerod – 1 stk;
  • vand – 2 liter;
  • røget kylling – 1 fugl;
  • tørre ærter – 1 ½ kop;
  • olieplommer. – 50 gram
  • fedtet (røget) – 200 gram.

Tilberedningstid – to og en halv time.

Calorie – 1018 kalorier.

Madlavningssuppe:

  1. Skyl bønnerne. Sug i vand i to timer (ikke kold). To timer senere afløb. dunk горох
  2. Kylling skåret i store stykker med bacon. Sæt i en gryde vand og kog.
  3. Reducer gasforsyningen og kog i en halv time.
  4. Efter en halv time trækkes kød og svin ud. Send bouillon gennem en sigte.
  5. Tilsæt bønner til suppen og kog – reducer varmen og kog i en halv time igen.
  6. Hæld gulerødder og løg i en stegepande i ca. 20 minutter. yngel морковь
  7. Slib kylling. Tilsæt stykker til suppen sammen med grøntsager.
  8. Kog 50-60 minutter, krydret krydderier.. yngel мясо
  9. Stek bacon med brød (skåret i terninger).
  10. Server suppen med bacon og croutoner på hver plade.. suppe готов

Hvordan man hurtigt håndterer ærter i en langsom komfur for at blive kogt?

  1. Skyl det før du går igennem det..
  2. Blød i 2-3 timer.
  3. Skyl det igen.
  4. Placer i en langsom komfur, fyld med vand og tryk på “Quenching” + “Start”.
  5. Om en halv time vil kogte ærter være klar..

Ærpuré i en langsom komfur med svampe

  • 1 løg;
  • 400 gram svampe;
  • 400 gram ærter;
  • 800 ml glas vand.

Tilberedningstid – to og en halv time.

Calorie – 390 kalorier.

Hvordan laver man kartoffelmos med svampe hurtigt i en langsom komfur, så ærterne koges blødt:

  1. Hakk løg.
  2. Send til “Baking” tilstand til gennemsigtighed.
  3. Skær svampene i skiver og tilsæt til løgene i 10 minutter.
  4. Skyl ærter og tilføj til langsom komfur..
  5. Hæld vand.
  6. Indstillet til to timer mode “Quenching”.

Bon appetit!

boghvede в горшочкеBoghvede i en gryde i ovnen – prøv at lave den sædvanlige skål på denne måde.

Spaghetti med skinke og ost er en simpel skål, som alle kan lide. Kog med os!

Opskriften på en suppe med pølse – denne ret kan tilberedes selv ved begyndelsen værtinde, men samtidig er det meget velsmagende..

Hvordan tilberedes det hurtigt uden at blødgøre korn?

  1. Vask bønner for at rydde vand.
  2. Sæt dem på komfuret.
  3. Så snart det koger – vent 10 minutter og tilsæt et halvt glas koldt vand.
  4. Efter yderligere fem minutter tilsættes lidt sodavand (1 tsk til 4 liter vand).
  5. Ærter kogte i omkring en halv time. Nu ved du hemmeligheden om, hvordan man hurtigt kan lave grød fra ærter uden blødning..

Grønt ærte grød

  • vegetabilsk кашаærter – 0,5 kg;
  • vand – 1 l;
  • løg – 1 stykke;
  • gulerødder – 1 stykke;
  • tomatpasta – 50 gram.

Madlavningstid – tre timer og femogtyve minutter.

Calorie – 300 kalorier.

Tilberedningsmetode:

  1. Skyl bønnerne og hæld kogende vand i 20 minutter..
  2. Afløb vandet. Hæld kogende vand og læg det på komfuret. Koges.
  3. Kog i en halv time uden at fjerne låget..
  4. Hak gulerødder og løg.
  5. Stek i en gryde, tilsæt tomatpasta.
  6. Tilsæt krydderier til smag på ærter og lad koge i endnu en time.
  7. Glem ikke at røre!
  8. På en time tilsættes grøntsager til grød og koges i yderligere 10 minutter..

Madlavningstips

  1. For at lave ærter hurtigere, tag ikke hele, men halver eller hakket.
  2. Jo mindre bønner, jo hurtigere brygger de.
  3. For at ærterne ikke skal hærde under madlavning, må du ikke saltere det på forhånd.
  4. Hvis du er ved at stege ærterne op og falder, er du på rette spor..
  5. Bønner elsker vand. Fyld med vand, så toppen er 2-3 cm overskydende vand..
  6. Du behøver ikke at dække ærterne med et låg (kun hvis ilden er lille).
  7. Det er nødvendigt at sortere bønnerne før skylning. Der kan være små småsten i dem..
  8. Glem ikke at fjerne skummet. Det er vigtigt.
  9. Du behøver ikke at suge bønnerne i meget lang tid. Gæringsprocessen kan begynde..
  10. Den nemmeste måde er at tilberede ærterne i en trykkomfur: blød i 2 timer, efter – drænet vandet og send frisk til ovnen før kogning og efterkogning i 15-20 minutter. Du kan skyde. Hold endnu 10 minutter under låget (under alle omstændigheder må du ikke fjerne det), og garneringen er klar.

Vær ikke bange for langvarig madlavning af ærter, fordi hvis du ikke siver det og kender nogle finesser, så tager det ikke meget tid. Det er velsmagende og sundt, hvis du ved hvornår du skal stoppe..