Italiensk køkken er længe blevet betragtet som en af ​​de mest berømte. Hun gav os så mange verdensberømte retter. En af dem er klatring. Mange har mindst en gang i deres liv været i en italiensk restaurant og bestilte sandsynligvis denne skål. Men få mennesker kan virkelig prale af at jeg kogte det hjemme..

I denne artikel vil du lære at lave lasagne med ost. I dette tilfælde skal du ikke være bange for, at den indeholder et tilstrækkeligt stort antal ingredienser. Derudover behøver moderne husmødre absolut ikke at lave deres egne lagner til lasagne, for nu kan du købe dem i ethvert supermarked.

De mest kræsne husmødre kan selvfølgelig tilberede sig selv, for da vil skålen glitre med nye farver.

En simpel trin for trin opskrift
hvordan приготовить лазанью с сыром в домашних условиях
ingredienser Antal
lasagne ark 1 pakning
mozzarella 200 g
parmesan 200 g
smør 80 g
mælk 2 briller
mel 1 bord l.
frisk persille 4 sprigs
en blanding af italienske urter, salt og peber at smage
Tilberedningstid: 70 minutter Kalorier pr. 100 gram: 235 kcal

En sådan simpel kombination, som pasta med ost, er længe blevet anerkendt som en af ​​de mest succesfulde i verden. Forberedelse af en sådan skål er ret simpel, men slutresultatet vil være meget velsmagende..

For at diversificere smagen af ​​denne skål vil det være ønskeligt at anvende mindst to typer ost, selvom deres antal kan øges efter vilje..

Sådan laver du lasagne med ost:

  1. Inden du begynder at plukke lasagne, skal du forberede saucen. Han vil give mulighed for at gøre parret udsøgt. Det er ret vanskeligt at forberede Bechamel første gang, så det er bedst at øve på forhånd. Til forberedelsen er det nødvendigt at sætte et stykke smør i en stegepande eller lavpande. Når det er helt smeltet, tilsættes mel meget hurtigt. Rør alt meget hurtigt, så melet steges fuldstændigt uden klumper;
  2. Derefter er det nødvendigt at hælde mælk i smørret. Stop ikke med at røre saucen, ellers vil den enten brænde eller klumper vises.
  3. Gradvis begynder saucen at blive tykkere, når det vil være den ønskede konsistens, vil det være nødvendigt at tilføje hakket grønne og alle krydderierne. Før det spredes, er det nødvendigt at afkøle “Beshamel” helt;
  4. Når saucen afkøles, skal du tilberede alle andre ingredienser. Begge typer ost, der anvendes her, skal revet og blandes sammen. Herefter er det tid til at samle lasagne;
  5. I bunden af ​​formen anvender du den gennemsnitlige tykkelse af lagdelen af ​​Béchamel. Derefter lægges et lag pastaplade ud, og osten hældes på toppen. Fortsæt med at gentage samme procedure med alle de resterende ingredienser, indtil de løber ud. Husk dog, at det sidste lag altid er nødvendigt for at lægge kun saucen ud. Top med lasagne og smør let med ost for at gøre en skarp. Sæt formen i ovnen til bagning. Ved dette skal du forlade det i 30 minutter. Den foretrukne opvarmningstemperatur vil være 180 grader. Efterlad det derefter i yderligere 10 minutter i ovnen, indtil den er helt slukket. Nu er lasagne med ost klar til at tjene..

Ost Lasagne med skinke

Det kan være, at du vil gøre lasagne mere tilfredsstillende. For at gøre dette skal du tilføje en skinke til den. Dette røget kød forresten viser de bedste sider af osten på skærmen. Lasagne ifølge denne opskrift er usædvanlig værd for enhver tabel, selv en festlig, og det er meget nemt at lave mad..

  • indsæt ark – 1 pakke
  • Parmesan – 180 g;
  • skinke – 150 g;
  • mælk – 0,5 l;
  • mel – 30 g;
  • smør – 80 g;
  • basilikum – 6 grene
  • peber og salt.

Tid: 1 time.

Kalorier: 284.

Lasagne med skinke og ost fremstilles som følger:

  1. I denne opskrift er det første skridt at lave saucen. Til Bechamel smelter man et helt stykke smør i en gryde. Tilsæt mel til det. Rør det ekstraordentligt, fordi en ekstra klump kan ødelægge saucen. Fjern panden fra ovnen og hæld gradvist i mælken, omrør den konstant. Ret skålene til komfuret, og kog sovsen i ti minutter. Selvfølgelig, mens det er nødvendigt at røre. Efter denne tid tilsættes den hakkede basilikum og alle krydderierne. Vent, indtil saucen fortykker og fjern den fra ovnen. Husk at afkøle Béchamel før du lægger det til lasagnen;
  2. I en stor gryde koges vand og koges let lasagnepladerne i den. Du skal lave dem en ad gangen, ellers er der en chance for, at de simpelthen vil holde sig sammen. Hvert ark tager cirka 3 minutter. Efter at arkene er svejset, skal de tørres. Dette vil hjælpe håndklæde; at skifte сыр
  3. Smør den valgte form med et lag vegetabilsk olie. Sæt et lag saus på bunden. Pasta er lagt på den. Så går saucen igen, og skinken skiver i tynde cirkler på toppen. Det skal strøges med et lag revet ost. Gentag alt, indtil ingredienserne er opbrugt. Det øverste lag af lasagne skal være et lag af skinke med tilsætning af revet ost; bage
  4. Derefter lægges gryden i ovnen og bages alt i en halv time. Tænd temperaturen på 180 grader, den er den mest optimale. Når lasagnen er bagt, skal du tage den ud af ovnen og lade den stå i ca. 10 minutter. Først efter er det tid til at servere lasagnen til bordet. Måske virker opskriften ifølge denne opskrift ikke for høj, men saucen giver den en meget udpræget italiensk smag.. Lasagne

Spinatost Lasagne

Spinat er en meget nyttig grøntsag, så for dem, der ønsker at spise godt nok, men ikke ønsker at fratage sig nogle af glæden i livet, bliver denne opskrift en af ​​de mest kære. Derudover vil spinat i denne formular appellere til selv børn, som normalt ikke vil spise det.

  • klister ark – 6 stk.
  • spinat – 300 g;
  • mozzarella – 200 g;
  • mælk – 400 ml;
  • æg – 2 stk.
  • smør – 50 g;
  • mel – 30 g;
  • salt og peber.

Tid: 45 minutter.

Kalorier: 144.

Sådan tilberedes lasagne med spinat og ost:

  1. Det første skridt er at afrimme spinat, selvfølgelig, hvis du vælger frosne. For at gøre dette simpelthen over forholdsvis lav varme. Sørg for at tilføje salt til det, ellers bliver skålen for frisk efterpå;
  2. Nu er det tid til at lave saucen. I en lille gryde blandes smeltet smør let sammen med et par spiseskefulde mel. Rør og steg melet, så det ikke danner en klump. Derefter omrøres mælken. Kog sausen, indtil den er ret tyk. Dette skal gøres på meget lav varme, ellers vil mælken brænde. Når sausen har nået den ønskede konsistens, fjern panden fra varmen og tilsæt æg til den. Sausen skal også krydres;
  3. I denne lasagne er der meget få lag, så sæt to pastaer i bunden af ​​formen og hæld dem en tredjedel af den eksisterende sous. Sæt derefter spinat – ½ af den samlede mængde er det rigtige beløb. Sæt lasagnepladerne ovenpå den igen. Gentag den samme rækkefølge;
  4. Dæk det sidste lag med pastaark med et tykt lag af Béchamel. På toppen af ​​skålen skal der udlægges al den revede mozzarella;
  5. Skålen vil blive kogt i ovnen ved 180 grader. Til fuld madlavning tager lasagne ca. en halv time. I slutningen af ​​denne tid kan den fjernes fra ovnen, og efter at den er afkølet lidt, kan den spises..

Kartoffel Lasagne med skinke og ost

Lasagne с помидорами

Hvis du af en eller anden grund ikke lykkedes at få pastaplader, så kan almindelige kartofler helt erstatte dem. I dette tilfælde bliver skålen ikke mindre velsmagende og endnu mere tilfredsstillende end den sædvanlige opskrift..

  • kartofler – 5 stk.
  • skinke – 200 g;
  • mozzarella – 150 g plader;
  • bacon – 5 strimler.
  • creme – 200 ml;
  • mozzarella (i revet form) – 2 briller;
  • persille – 5 sprigs;
  • æg – 2 stk.
  • salt og peber.

Tid: 75 minutter.

Kalorier: 272.

Kulinariske faser:

  1. Forbered kartoflerne. Siden her vil han fungere som et lag af pasta, så det skal rengøres og skæres i temmelig tykke cirkler. Deres tykkelse skal være ca. 5 mm. Kartofler skal krydres med både salt og peber;
  2. Smør formen til fremtidig lasagne med vegetabilsk olie. Derefter lægges et lag kartofler ud. Ovenpå er der skinke, skiver og ost. Dæk alt dette med et andet lag kartofler og gentag skinke og ost;
  3. Sæt bacon og persille på osten. Dæk stadig med et lag kartofler og drys med revet ost;
  4. Nu i en separat skål, bland potten: For hende, slå æggene med fløde. Hæld lasagnen over toppen og bages. Den indstillede temperatur skal være 180 grader. Madlavning tager dig omkring fyrre minutter. Efter madlavning serveres tallerkenen til aftensmad.

gryderetOstervarer med gulerod med gulerødder – læs hvordan man laver en velsmagende og sund retter i vores artikel..

Stewed grøntsager med grøntsager – en fremragende skål, nærende, enkel og velsmagende.

Læs hvordan man laver en smart cupcake i en langsom komfur, der kan koges om 5 minutter..

Opskrift med ost, svampe og kylling

  • indsæt ark – 1 pakke
  • hvidt kyllingekød – 700 g;
  • mushrooms – 300 g;
  • tomater – 0,5 kg;
  • ost – 300 g;
  • persille – 5 sprigs;
  • løg – 1 stk.
  • salt og peber.

Til saucen:

  • mælk – 1 l;
  • mel – 70 g;
  • smør – 100 g;
  • krydderierne.

Tid: 90 minutter.

Kalorier: 289.

Opskrift på ost lasagne med svampe og kylling i trin:

  1. Først og fremmest forberede saucen, for ikke at spilde tid på det. Smør smørret i en lille gryde. Tilsæt mel til det for at gøre det lidt stegt. Derefter tilsættes mælk og krydderier. Alle fordampe, indtil saucen er ret tyk. Lad det afkøles;
  2. Nu er det tid til at forberede resten af ​​ingredienserne, du har brug for til lasagnen. For at gøre dette skal du hugge løg i små stykker. Kyllingefilet skal også skæres i ganske små stykker. Skær svampene i kvartaler;
  3. Varm panden og steg løgene i den. Efter et stykke tid tilsættes kylling til det, og ca. fem minutter senere tilsættes svampe. Sæson alt og kog denne fyld i ca. 15 minutter;
  4. Mens påfyldningen forbereder sig, skal du forberede tomaterne. For at gøre dette skal du fjerne huden fra dem og knuse i en blender. Til dem tilføjer også hakket persille. Dette vil være en anden slags sauce;
  5. I den udformede form lægger du lasagnens ark ud. De lagde ud omkring halvdelen af ​​de eksisterende fyldstoffer. Hæld svampene med en halv kylling “Beshamel” og luk alt pastaen igen. Gentag alt en gang i samme rækkefølge. På det sidste lag af ark skal du hælde tomatsausen. Bages i ovnen i 20 minutter. Indstil temperaturen til inden for 180 grader;
  6. Mens lasagnen er kogt, er det nødvendigt at rive den revede ost. Efter denne tid er gået, hæld osten ud med det sidste lag og kog opret i samme tid. Herefter kan lasagne betragtes som færdig.

Nyttige tips

  1. Det er allerede blevet sagt at pastaplade kan erstattes med kartofler. Også til dette formål vil den sædvanlige armenske lavash passe;
  2. At koge pastaen eller ej afhænger mere af det firma, der lavede produktet end på opskriften. Derfor oplysninger om dette på pakken;
  3. I lasagne med ost og enhver anden er der en universel sandhed – jo flere lag har den, jo mere lækker det viser sig. Derfor gentag ofte lagene og skim ikke på osten.

Bon appetit!