Leveren tilhører temmelig specifikke produkter, som mange ikke elsker. Dette biprodukt er utroligt nyttigt, da det indeholder mange sporstoffer, der er nødvendige for en person. Forsøg at koge leveren i smør og spekulerer på, hvordan din husstand vil lide denne enkle, men lækre skål..

Opskrift på oksekød lever stegt i smør
hvordan быстро и вкусно пожарить печень в кляре
ingredienser Antal
oksekød lever 0,5 kg
æg 1 stk.
creme creme 40 g
hvidløg 2 tænder
magre olier til stegning
mel 20 g
salt og peber at smage
Tilberedningstid: 35 minutter Kalorier pr. 100 gram: 183 kcal

Madlavning:

  1. Hakket hvidløg knuses under en presse, blandet med krydderier og et æg i en fælles gryde;
  2. Sigt mel til halvfabrikat smør og bland sourcreme;
  3. Kraftigt ælte;
  4. Leveren bliver renset for alt unødvendigt og opdelt i en slags bit;
  5. Hvert stykke er pakket lidt med madfilm og lidt afstødt;
  6. Hepatic chops kuvert klyar;
  7. Strøm med olie en opvarmet gryde, medium varme og steg legen i 3 minutter på hver side..

boller с корицейLæs hvordan man laver duftende dej til boller i brødmageren i vores artikel..

Prøv at lave kålschnitzel i henhold til vores opskrifter – en fremragende snackskål til vegetarer eller under fastning..

Forbered usædvanlig pilaf med tørrede frugter – en interessant variation af den sædvanlige skål..

Skålversion med svinekødsaffald

  • brødsmuler – 3 spsk.
  • svinelever – 300 g;
  • et æg
  • løg;
  • peber og salt;
  • vegetabilsk olie – til stegning.

Tid: 30 minutter.

Kalorindhold: 218,4 kcal.

Madlavning stegt svinelever i smør:

  1. Hæld lever svinekød med vand og tør det tørre. Vi hugger i store stykker fladt;
  2. Alle adskilte dele er aromatiseret med krydderier;
  3. Dyp hver “pandekage” i et slået æg og drys med brødkrummer;
  4. Gryden opvarmes med olie. Stek individuelle skiver fra 2 sider, minutter til 4;
  5. Skrællede løg strimlet skiver og bringe til guld i samme pande;
  6. I en personlig skål skal du lægge den færdige skål ud, sprøjte liberalt med gyldne løg.

Kyllingeleverdej

Take:

  • et æg
  • olie – 50 ml;
  • et pund af kyllingelever
  • mel – 30 g;
  • salt, peber.

Tid: 35 minutter.

Kalorindhold: 202,4 kcal.

Madlavning:

  1. Vi vasker leveren, skærer hver i opdelte segmenter, skærer overskydende fedt;
  2. Tilberedt biprodukt til tørring og krydderurter
  3. Slør mel til glat med æg, saltning; rulle under в муке
  4. Varm olien i en pande; yngel
  5. Rul hver lever del i mel og æg batter, læg det i en stegepande, 4 minutter på hver side er klar. leveren

Torskelever i smør

Take:

  • 400 g frosset eller konserveret torskelever
  • kefir – 3 spsk. l.;
  • mel – 2 spsk. l.;
  • smør til stegning
  • salt, grønne.

Tid: 20 minutter.

Kalorindhold: 548,3 kcal.

Madlavning:

  1. Hvis leveren er frosset, skal den i denne form hakes i “praktiske” stykker. Biprodukter af biprodukter skal være så fri for olie som muligt.
  2. I en egnet skål ælte kefiren og melet til en smørstilstand;
  3. Alle knuste dele af torskeleverne hæld masser af kefir-melblandinger;
  4. Varm solsikkeolie i en gryde og steg i 3 minutter fra 2 sider;
  5. Umiddelbart efter fjernelse fra ild, er det nødvendigt at salt.

Nyttige noter

  • for at opnå ømhed og blødhed i leveren kan kun skåret ordentligt og steges i dej;
  • 1 cm – den maksimale tykkelse af hvert stykke
  • sprøjtning leveren med sodavand vil også tilføje noget luftighed. Så det skal stå i en time, og skyll derefter grundigt med rindende vand;
  • 5 minutter – den maksimale tid, du kan stege 1 side, tidligere smurt med battering;
  • salt bør også være på et bestemt tidspunkt. Saltet tilsat før madlavning bidrager til større udledning af saft, hvorfor biproduktet bliver til gummi under stegning. Når leveren er tilberedt, uden at fjerne den fra panden og slukke for varmen, er det nødvendigt at saltet det. Derefter dækker vi med låg og må ikke røre i 3-5 minutter;
  • smør vil kun give leveren i smør en ekstra smag. Sæt lidt olie på et stykke, der lige er blevet fjernet fra panden;
  • Det første skridt til stivhed er at dække leveren med opskæring under madlavning;
  • overskydende vegetabilsk olie vil hjælpe med at opsuge et tykt papirhåndklæde, hvor brikkerne anbringes straks fra panden;
  • perfekt varm stegepande hjælper med at forberede leveren så hurtigt som muligt og bevare sin saftighed og ømhed.

Bon appetit!