Hvordan bage egyptisk kage “Fytyr” med vanille

Hvad er egyptiske tærter? De har en lagdelt struktur lavet af gærdej. Ægypanske tærter skelnes af deres elegance og specielle sarte smag på grund af cremerlaget “Magalabiya”.

Selvom du aldrig har arbejdet med gær eller blødt wienerbrød, skal du ikke bekymre dig. Efter den detaljerede trin-for-trin beskrivelse kan du nemt forberede dem, selv uden erfaring og færdigheder..

“Fytyr” (som de kalder den egyptiske kage) er udarbejdet af de bedste ingredienser, og desuden kan du vise improvisation. For eksempel kan du erstatte den originale “Magalabia” creme med en almindelig vanille. Så alt hvad du behøver, er sikker på at være i dit køleskab..
Trin-for-trin opskrift
hvordan испечь египетский пирог «Фытыр» с заварным кремом
ingredienser Antal
mælk 750 ml
tør gær instant 10 g
kyllingæg 1 stk.
bordsalt knibe
blødt spredning 200 g
hvedemel 4 st.
granuleret sukker 1 st.
margarine 200 g
vaniljesukker 10 g
Tilberedningstid: 240 minutter Kalorier pr. 100 gram: 276 kcal

Sådan koges egyptisk quiche:

  1. Varm mælk til 35-370C, opløs sukker og øjeblikkelig gær i den. Vent, indtil der er en skummel hætte på overfladen, og tilsæt derefter en knivspids salt, et æg og mel. Knæ en blød elastisk dej. Endvidere skal det opdeles i 2 lige store dele; at ælte тесто
  2. Sæt et stykke på en floured arbejdsflade og rul det i et lag 10 mm tykt. Smør det med halvdelen af ​​den bløde spredning og rul det i en rulle. Selve rullen skal rulles op i form af en snegl og placeres i en pakke. I anden halvdel af testen skal du gøre det samme. Sæt de kogte “snegle” i 2,5-3 timer i køleskabet (pas på, dejen skal ligge i køleskabet, ikke i fryseren!); sneglen
  3. I mellemtiden skal du starte madlavning. Rør melet i 100 ml kold mælk, og bryd alle de klumper, der dannes. Lad resten af ​​mælken koges, tilsæt sukker og vaniljesukker ind i det. Send derefter margarinen og vent indtil den er helt opløst i kogende mælk. Til sidst hæld en tynd strøm af mel fortyndet i kolde mælk og fortsæt med at koge cremen, indtil den tykner (konstant omrøring). Fjern den færdige creme fra varme og lad den afkøle ved stuetemperatur; kogt крем
  4. Efter 3 timer skal du fjerne dejen fra køleskabet. Ingen grund til at ælte det! Prøven “snegl” skal rulles ud i et lag 1 cm tykt. Skær dette lag i flere lige dele, og skift en af ​​dem på et smurt bagplade; rulle ud
  5. Dæk det med kogt vanille og dæk med et andet stykke dej. Fold kanterne under bundlaget; lægge ud пирог
  6. Med resten af ​​dejen og fløden gentages alle de samme trin, der danner en lagdelt kage; en tærte
  7. Det øverste lag skal gennembores flere steder med en gaffel, og så kan du sende den til bage. Dette produkt bages i 20-25 minutter ved 180 ° C0C. Fokus på uddannelse på overfladen af ​​kagen smukke brun skorpe
  8. Den færdige “Fytyr” bliver fodret til køleskabet, hvis det ønskes, kan det sprøjtes med pulveriseret sukker.

at pålægge тарталеткиSådan laver du tartlets med kylling og svampe, læs vores artikel.

Sådan tilberedes lækre svinekød ribben med kartofler i en pande læse her.

Opskriften på en lækker ostesuppe med kødboller – prøv denne skål.

Lazy egyptisk kage “Fytyr” med vanille

ingredienser:

  • klar puffekage – 0,4 kg;
  • fuldmælk – 200 ml;
  • granuleret sukker – 120 g;
  • kylling æggeblomme – 1 stk.
  • pulveriseret sukker – 2 spsk l.
  • majsstivelse – 3 spsk.

Tilberedningstid: 1 time.

Antal kcal pr. 100 g: 277 kcal.

fremstilling:

  1. Da vi bruger færdiglavet dej til en doven egyptisk kage, skal madlavning startes ved at lave mad. Bland æggeblommen med majsstivelse, sukker og koldmælk. Slå blandingen med en blender og sæt i brand. Med konstant omrøring, bring massen til kog, og fjern derefter fra varme. Til smag kan du tilføje en lille vanille. Afkøl cremen til stuetemperatur
  2. Færdigt blødgarn skal affrostes og opdeles i to lige store dele. Rul den første del en smule ud og læg den i en smurt bageplade. Dæk dejen med kølet vanilte;
  3. Den anden del skal også rulles ud og derefter gennembores på flere steder ved hjælp af en gaffel. Placer dette lag oven på fløden, tag i kanterne af det første lag af frugt;
  4. Send bagning tin til forvarmet til 2000Med ovnen og bage kagen i 20 minutter. Så snart en ruddy appetitlig skorpe begynder at danne på overfladen, fjern den fra ovnen;
  5. Lazy egyptisk kage fyldt med vanilje – klar! Server det for te eller andre yndlingsdrinks, men altid kølet..

Nyttige tips

Hvis du vil have en færdiglavet egyptisk kage til at have en sprød, crusty skorpe, før du sender den til ovnen, børste det øverste lag med en pisket mælkebøtte eller creme creme. Rosy skorpe vil blive garanteret til dig!

Classic vanilte er tilberedt med smør eller margarine, men når man forbereder en egyptisk kage, kan smør udelukkes fra cremen (erstatter det med stivelse). Dette skyldes det faktum, at der i selve testen er så meget olie. Dens overflod vil gøre kagen for høj i kalorier og “tunge”.

Loading...