Alle kender denne type cookie. Det er de meget småkager fra barndommen, der altid var til te, og nu forbereder vi dem på kaffe. Lær dem bedre at kende?

Disse cookies laves om få minutter. For det er nødvendigt at ælte en blød dej, der er baseret på cottage cheese. Derfor kan bagning betragtes som nyttig og let at lave mad i store mængder. Uanset hvor meget du kogte “kys”, vil de være få!

en cookie

Du kan tilføje stuffing i cookies, som vi i princippet gjorde i den anden opskrift, som var forberedt på blødt wienerbrød. I den første og tredje opskrift skal dejen koges af dig selv. Opskrifterne er forskellige, idet den anden indeholder æg og kanel, og den første er en klassiker.

Hvor kom navnet fra?

Hvor kom dette navn fra, eller hvorfor er det navnet på en favorit cookie? Nå er der kun to muligheder, og hver af dem kan betragtes som ret logisk og korrekt..

Ifølge den første version blev cookies blevet navngivet, fordi de meget ligner læberne, når de er tilberedt. Det er på læberne i forventning om et kys. Den såkaldte “svampebue”.

Den anden mulighed er også tæt. Han siger at cookies fik deres navn på grund af deres forberedelsesproces. Ligesom, når du folder en cirkel, foldes de to halvdele for at danne læber. Så fold igen og igen ser ud som kurvede læber..

Hver af mulighederne under navnet. Så, hvilken der har ret, er op til dig. Vælg den der er tættere på dig.

Klassisk trin for trin opskrift
hvordan испечь творожное печенье «Поцелуйчики»
ingredienser Antal
cottage cheese 210 g
eddike 15 ml
mel 210 g
smør 75 g
sodavand 5 g
Tilberedningstid: 45 minutter Kalorier pr. 100 gram: 318 kcal

Sådan laver du cottage cheese cookies “Kisses”:

  1. Olie trækker dem ud af køleskabet eller fryseren et par timer før madlavning, så du kan arbejde med det;
  2. Sæt kyllingen i en skål, ælt den i en ensartet konsistens med en gaffel; cottage cheese
  3. Smør skåret i terninger af samme størrelse og tilsat til ostemassen;
  4. Mashost og smør med en gaffel, bland forsigtigt sammen komponenterne; tilføje яйцо
  5. Soda til at slukke med eddike og tilføje til den samlede masse;
  6. Send derefter melet gennem en sigte og ælt dejen og rul det derefter i en blød skål; at gøre шар
  7. Del dejen i fire lige dele;
  8. Rul hvert stykke i en bold og rul hver bold i et lag 0,5 cm tykt;
  9. Fra den resulterende kage skæres cirkler ved hjælp af et glas; rulle ud тесто
  10. Stænk hver cirkel med sukker og rul det halvt, så sukkeret er inde;
  11. Fold i halvdelen igen og drys med sukker nu fjerdedel dej;
  12. Forvarm ovnen til 200 Celsius; lægge ud на противень
  13. Forbered det kolde bageplade og smør det eller dække med papir;
  14. Sæt kvartalerne på et bageplade og send det til et opvarmet skab;
  15. Bag om en kvart time før rødmosset.

Cottage Cheese Cookies “Kisses” fra blødt wienerbrød

  • 420 g blødkage
  • 160 gram nødder;
  • 2 æggeblommer;
  • 1 pakke vaniljesukker
  • 2 egern;
  • 160 g sukker.

På det tidspunkt – 50 minutter.

Ved kalorieindhold – 409 kalorier.

fremstilling:

  1. Ekorre hæld i en skål og slå dem op til toppene ved hjælp af en visp eller en mixer;
  2. Tilsæt vaniljesukker og almindeligt sukker, fortsæt med at slå de hvide
  3. Nødder kan være absolut nogen at smag. Det kan være en valnød, macadamia, hasselnødder, pinjekerner eller endda brasiliansk. Det er nødvendigt at stege nødderne i en tør stegepande indtil gyldenbrun;
  4. Når møtrikkerne er afkølet lidt, hugg dem fint med en skarp kniv, blender eller kødkværn;
  5. Bland derefter dem med proteiner for at få en homogen masse;
  6. Puff wienerbrød til madlavning eller afrimning forud købt;
  7. Rul det ud ved hjælp af en rullestift med en tykkelse på højst 3 mm;
  8. Klip cirkler med diametre på ti centimeter;
  9. Sæt en teskefuld affyldning i midten af ​​hver cirkel;
  10. Fold hver cirkel halvt, så møtrikfyldningen er indeni, men ikke klem, så fyldningen ikke kryber over kanterne;
  11. Anbring de modtagne halvdele for endnu en halv teskefuld fyldning;
  12. Minimér hver cookie med påfyldningen;
  13. Sæt papiret på et bageplade og spred cookies ud;
  14. Smør æggeblommer og smør hvert “kys” inden bagning
  15. Ved 190 Celsius, bage varer i højst 20 minutter indtil gyldenbrun.

Sådan laver du lækre pandekager med ost og urter, læs vores artikel..

Læs hvordan man laver en omelet med cottage cheese – dette er en lækker og sund morgenmad for hver dag..

Tag mærke til opskriften til semolina keksiki på kefir – bagning viser sig meget øm og frodig.

Mulighed bagning med tilsætning af æg og kanel

  • 480 g cottage cheese;
  • 590 g mel
  • 2 æg;
  • 5 g kanel;
  • 3 g sodavand;
  • 1 pak margarine
  • 210 g sukker.

På det tidspunkt – 45 minutter.

Ved kalorieindhold – 345 kalorier.

Opskriften til cottage cheese cookies “Kisses” med tilsætning af æg og kanel trin for trin:

  1. Curd gennem en sigte eller slib med en blender / gaffel;
  2. Tilsæt æg en ad gangen, hvorved massen til homogenitet hver gang
  3. Blødt smør skæres i terninger og tilsættes til æg med hytteost;
  4. Igen bringe komponenterne i en enkelt tekstur;
  5. Tilsæt mel gradvist, sodavand, kanel og sukker;
  6. Rør dejen med hånden, indtil du laver en dejbold
  7. Rul en 3-4 cm tyk pølse fra bolden og skær den i ringer 1 cm tykk;
  8. Hver ring rulle og drys med sukker på begge sider;
  9. Fold cirklen halvt og igen halvt, så resultatet er kvart;
  10. Smør en bageplade med vegetabilsk olie og sæt kager;
  11. Fjern bagpladen i en varm ovn (200 grader) og bages til gylden..

Nyttige tips

Hvis proteiner ikke vil “stå op”, kan du tilføje et par dråber citronsaft, en knivspids salt eller et lille glasis. En af disse komponenter er sikker på at hjælpe proteiner..

For at være godt piskede proteiner skal de være kolde. Ideelt set bør selv piske redskaber stå i fryseren. Det er en visp og en skål. Desuden skal du holde skålen ren. Det skal være tørt og under ingen omstændigheder skal der være rester af andre produkter..

I enhver opskrift kan du erstatte bagepulver med sodavand. Men i dette tilfælde er det ikke nødvendigt at slukke det med eddike..

For at gøre Kisses-cookien til at se så appetitlig som muligt, kan du drysse dem med pulveriseret sukker / kakao / revet chokolade, når de køler ned eller dekorere med friske mynteblade..

Hvis du har vist sig at være fyldt med en hel bageplade, og dejen stadig er tilbage, er det bedre at fjerne rester i køleskabet og fortsætte kun, når bagepladen allerede er fri.

At lave en sådan cookie vil ikke tage dig meget tid, og en del vil være nok for en stor familie. Forbered det på din fritid, du vil ikke fortryde det. Det er lækkert og utroligt simpelt.!