For at lave din yndlingsgelé skal du ikke koge det hele dagen. Trykkoger reducerer alle tidsomkostninger flere gange! Hertil kommer, aspic, det viser sig gennemsigtigt, smukt, glat. Han kan virkelig være konge på bordet.

Svinekødrecept
Hvor mange времени и как правильно варить холодец в скороварке
ingredienser Antal
svinekød ben 2 stk.
gulerødder 1 stk.
kød (enhver) 270 g
løg 1 stk.
hvidløg 4 tænder
grønne 20 g
sort peber 6 ærter
laurbær 2 ark
Tilberedningstid: 1200 minutter Kalorier pr. 100 gram: 145 kcal

fremstilling:

  1. Fødder skal vaskes godt, rengøres. De skal sive i omkring tre timer, så skylles igen;
  2. Løg skal fjerne næsten hele skinken, og det sidste lag forlades. Det vil give en fin farve til den fremtidige skål;
  3. Fjern alt skræl fra gulerødder;
  4. I trykkomfuret skal du sætte det vaskede kød og ben, hæld dem om to liter vand; skåret ind i мясо
  5. Når det koger, skal det drænes og fyldes med en ny del vand;
  6. Her skal løg, peber, gulerødder og laurbærplader nu sættes i vandet. Alt salt;
  7. Luk enheden med et låg, vælg tilstanden “Quenching” med en timer i 45 minutter;
  8. Hvis der anvendes en almindelig trykbeholder, skal den sættes i brand og lade stå i en time;
  9. Fjern beholderen fra varmen eller simpelthen slukke den, men luk ikke dækslet op. I denne stilling skal du forlade mindst seks timer. Dette trin er dog valgfrit;
  10. Sæt bouillon, kast rødderne, som krydderier;
  11. Kød skal fjernes fra knoglerne. Dette kan gøres med både en kniv og hænder; kødet разложить
  12. Læg kødet ud
  13. Her hak også hvidløg og grønne i portioner;
  14. Alle hæld bouillon og afkøles mindst fire timer..

Hvor meget tid til at lave mad i en multi-komfur trykkerovn

  • 1800 g oksekød på benet;
  • 2 blade af laurbær;
  • 2 hvidløgshoveder
  • 3 løg;
  • 1 stor gulerod
  • 30 gram salt.

Tid – 10 timer.

Kalorindhold – 158 kcal / 100 g.

Fremgangsmåde:

  1. Skyl kødet og skrabe det lidt med en pensel;
  2. Skræl løgene;
  3. Skrællede gulerodder skåret i flere stykker;
  4. I multikookeren indstilles tilstanden “Quenching” med en timer i fem timer;
  5. Sæt kødstykkerne i skålen på enheden, fyld dem med fire liter vand, tilsæt rodfrugter, salt, krydderier som ønsket. Du kan bruge allspice;
  6. Efter et stykke tid skal du åbne låget, læg laurbærarkene, koge i en anden time;
  7. Fra bouillon til at trække kødet på en plade, så det afkøles. Gulerødder også trække ud, alt andet kan smides væk. Sæt bouillon i sig selv;
  8. Træk alt brusk og knogler ud af kødet, divider alle de bløde dele i fibre;
  9. Arranger disse dele af fibrene i skåle, tilsæt lidt hakket hvidløg og smukt hakket gulerødder;
  10. Hæld bouillon over skåle, lad dem køle af først ved stuetemperatur, og sæt derefter i køleskabet, indtil det størkner..

Opskrift på kylling aspik i en trykkomfur

favorit блюдо

  • 1 kyllingekroppe;
  • 1 persille rot;
  • 2 gulerødder;
  • 900 g kylling ryg;
  • 2 løg;
  • 3 hvidløgsklyven
  • 15 gram salt.

Tilberedningstid – 8 timer.

Kalorindhold – 124 kcal / 100 g.

Algoritme for handlinger:

  1. Skyl kyllingen, skær den i flere stykker. Disse store stykker skal anbringes i en trykkomfur;
  2. Rygene skal også vaskes og skæres i to eller tre dele, sat til resten af ​​kyllingen. I stedet for ryggen kan du bruge benene eller vingerne, det er vigtigt at der er knogler og brusk, som er gelatine;
  3. Vask løgene med gulerødder. Løg skal efterlades i skinken, og gulerne skal skrælles;
  4. Persille rod for vask, du kan stryge børste;
  5. Alle disse rodgrøntsager med salt og krydderier tilsættes til kyllingen;
  6. Hæld vand alle produkter. Vandet skal være et centimeter under det højeste mærke i trykkomfuret;
  7. Tænd for høj varme og læg en trykovn på den. Låget skal lukkes. Fyrre minutter senere skal der opstå en dråbe af damp, hvilket betyder, at bouillon koges;
  8. Derefter skal du skrue ned varmen til et minimum, hold trykkomfuret på det i ca. to timer;
  9. Sluk for varmen og vent indtil trykket falder. I løbet af denne tid vil kødet have tid til at afkøle;
  10. Åbn låget, træk alle ingredienserne ud, og spænd bouillon gennem et dobbeltlag af gasbind;
  11. Gulerødder skæres i skiver, men du kan bruge en figur kniv. Sæt i plader, hvor geléen vil fryse. Her kan du om ønsket tilføje kogte æg, skiver og grønne;
  12. Kød skal fjernes fra knoglerne og nedbrydes i portioner;
  13. I hver plade skal du sætte et skive skrællet hvidløg;
  14. Hæld bouillon i beholdere og sæt dem i køleskabet i fem timer.

Sådan laver du braised svinekød og kyllingeben

  • 2000 g svinekød ben;
  • 5 hvidløgshoveder
  • 30 sorte peberkorn;
  • 450 gram svinekød;
  • 2 løg;
  • 3 kyllingben
  • 4 gulerødder;
  • 4 blade af laurbær.

Tid – 9 timer.

Kalorindhold – 176 kcal / 100 g.

Sekvens af handlinger:

  1. Vask og skift stykker af kød i en trykkomfur, de skal være store;
  2. Benene svinekød og kylling skal også vaskes grundigt og lægges til kødet.
  3. Vask løgene og tilsæt dem direkte til de tidligere ingredienser med skallerne;
  4. Afskal de vaskede gulerødder, overfør dem til løget, tilsæt krydderier og noget salt til det;
  5. Luk låget og kog bouillon i tre timer ved lav varme;
  6. Derefter skal dækslet fjernes. Der burde ikke være noget pres i det. Træk kødet på en plade, og når det køler lidt ned, demonteres det i små stykker;
  7. Salt kødet lidt, du kan peber det. Arranger på plader, du kan tilføje lidt grøn;
  8. Også i pladerne skal du sætte et par skiver skrællet hvidløg;
  9. Hæld kødet i anstrengt bouillon, send til køleskabet til frysning i mindst fire timer..

kvass готовSådan tilberedes lækre kvass derhjemme. Et udvalg af opskrifter i forskellige varianter.

Læs hvordan man laver mad til børn Kei popper i forskellige fyldstoffer. Denne dessert er sikker på at behage dine børn..

Chokolade cupcakes trin for trin opskrifter med fotos.

Sådan tilberedes gelé med grøntsager og gelatine i en multi-komfur trykkeri Redmond

  • 4 kyllingefilet
  • 1 gulerod
  • 1 s. Gelatine;
  • 1 løg;
  • 1 b. dåse grønne ærter;
  • 900 g kyllingeben.

Tid – 8 timer.

Kalorindhold – 124 kcal / 100 g.

fremstilling:

  1. Vaskede og skrællede kyllingefødder, du skal først suge i to timer;
  2. Skyl fileten grundigt;
  3. Skræl løg og skræl på gulerødder. De skal sammen med ben og fileter sættes i skålen til langsom komfur eller trykkomfur;
  4. Med hvidløg, hvis du kan lide sin smag, behøver du ikke at fjerne husk. Du kan sætte nogle få skiver. Af de andre krydderier er kun to laurbærblade tilstrækkelige. Tilsæt begge produkter direkte til skålen;
  5. Hæld vand, så det dækker produkter;
  6. Vælg tilstanden “Quenching” eller “Cooking” og lav mad i fem timer;
  7. Træk alle ingredienserne ud af bouillon. Når kødet er afkølet lidt, skal det skæres i små stykker. Poten kan også bruges ved omhyggeligt at fjerne knoglerne;
  8. Løg med hvidløg skal smides væk, men gulerødder skal omhyggeligt skæres;
  9. Broth stamme. I en lille del af bouillon, ca. i et glas, skal du opløse gelatinen og hælde det til resten af ​​væsken;
  10. Lag i skåle udlægge ingredienserne, herunder ærter. Hvert lag skal gradvist tilsættes bouillon, så det jævnt fylder alle mulige huller;
  11. Sæt i køleskabet i et par timer, helst om natten. Derefter skal beholderen med gelé dyppes i et par sekunder i varmt vand for lettere at fjerne skålen på en flad plade..

Nyttige tips

For rig og tyk gelé uden at tilføje gelatine, skal du sørge for at tage svinekød, oksekød eller andet slagteaffald, hvor der er brusk eller knogle. Det samme gælder for kyllingeben.

For at lave en gennemsigtig gelé er det bedre at give kylling eller oksekød, fordi svinekød er altid lidt uklart. Men madlavning i en langsom komfur eller i en trykkomfur giver altid et gennemsigtigt resultat, da proteinerne er der.

For dem der først fandt denne metode til hurtig madlavning, skal du tælle tiden sådan: 10-15 minutters madlavning i en trykkomfur erstatter en hel times madlavning i en kasserolle. Elektrisk trykkomfur koger et par minutter hurtigere end gas.

Sparer tid, kræfter og nerver – de vigtigste fordele ved madlavning gelé i en langsom komfur trykkerovn. Hvis du tvivler på, at fadet hærder, forsikre dig selv om en pakke gelatine. Ingen vil se hans tilstedeværelse i skålen, men man kan ikke bekymre sig om frysning. Det er velsmagende, ømt og meget festligt, hvis du bruger nogen form til hælde. Bon appetit!