Det er en fornøjelse at lave bagt kartofler i ovnen, fordi du får et velsmagende og højt kalorieindhold med minimal indsats og tid. Denne delikatesse er forberedt ikke kun i vores land, men også langt ud over dets grænser – hvor denne rodfrugt er kendt..

kartofler с розмарином

Fordelene ved bagte kartofler, dens kalorieindhold

Hvor nyttig denne ret kan bestemmes af, at det krediteres med at spise selv patienter med mavesår. Kartofler er inkluderet i kosten med de fleste kostvaner, så vi kan sige, at det også er et diætprodukt..

Ud over C-vitamin indeholder kartofler fiber, aminosyrer og mineraler:

  • brom;
  • svovl;
  • mangan;
  • calcium;
  • kobber;
  • iod;
  • Bor;
  • jern.

Mængden af ​​vitaminer i hver knol kan falde med forældelsen af ​​rodafgrøden. Det vil sige, jo yngre en kartoffel er, desto mere næringsstoffer indeholder den, helst skal modne grøntsager spises..

Kalorieindholdet i en kartoffel afhænger helt af, hvordan det er kogt:

Tilberedningsmetode Antallet af kilokalorier pr. Portion, der vejer 100 gram
Bagt i Peel 135
Svejset i uniform 66
Bagt i uniform 80
Mos kartofler 300
gratis 400
chips 500
Bagt uden skræl 78

Bagt kartofler kan kun have et højt kalorieindhold, når andre ingredienser, såsom fedtstoffer, er inkluderet i skålen, foruden det.

Opskrift på lækre bagt kartofler i ovnen
hvordan вкусно запечь картофель в духовке
ingredienser Antal
kartoffelknolde med mellem diameter 1 kg
hvidløg 4 tænder
rødder af rosmarin nogle få
olivenolie 1/8 liter
krydderi at smage
Tilberedningstid: 90 minutter Kalorier pr. 100 gram: 80 kcal

Appetitvækkende og utroligt duftende kartofler, der er bagt i stykker i ovnen.

Fremstillingsmetode:

  1. Pund rosmarin til støv og send hvidløgene gennem hvidløg;
  2. Hæld olivenolie i en dyb og bred skål og bland med hakkede rosmarin og hvidløg;
  3. Lad blandingen stå i 45 minutter;
  4. For en der ikke kan lide når hvidløg og krydret græsknus på tænderne, skal du lave en aromatisk olieblanding i en dag, hvorefter du skal filtrere gennem mange lag af gasbind;
  5. Vask kartoflerne grundigt og skær i lige store skiver;
  6. Pat tørre med et håndklæde;
  7. Dæk panden med et lag tynd folie;
  8. Hæld de hakkede kartofler i en skål duftende olie, lad dem absorbere aromaen;
  9. Stam gennem en kolander for at dræne overskydende olie;
  10. Forvarm ovnen til 200cirkaC;
  11. Varm i en halv time.

Alt! Duftende og meget lækre kartofler er klar til bordet. Det går godt med friske grøntsager..

Bagt kartoffelfolie

Bagt kartofler i folie kendetegnes ikke kun af deres fremragende smag, men også af deres enorme fordele for den menneskelige krop..

Hvis knoldene er pakket i folie, bagt i ovnen, vil smagen af ​​den færdige skål være lidt anderledes end bagt på ilden.

Alle nyttige sporstoffer og vitaminer forsvinder ikke, men opbevares i kartoffelknolde. Det er meget nemt at lave mad i denne skål, derfor er det meget populært hos husmødre..

ingredienser:

  • Kartofler er mellemstore af en af ​​de “smuldrende” sorter;
  • 100 gram smør;
  • En flok dill;
  • salt.

Vælg hele kartofler, for hvilke der ikke er nogen skade og pletter..

Fremstillingsmetode:

  1. Skyl knolde med rindende vand;
  2. Pat tør med en serviet eller et håndklæde;
  3. På huden af ​​hver kartoffel skal du krydse og sætte et stykke smør ind i det;
  4. Dekorer hver knold med en kvist dill;
  5. Indpak folie af stykket;
  6. Forvarm ovnen til 200cirkaC;
  7. Bages i 40 minutter;
  8. Gratis kartoflerne fra folien og saltet.

Kartofler behøver ikke at blive skrællet af huden, de er klar til at spise.

lSådan tilberedes kyllingeben i ovnen, i en gryde, i en gryde. Læs de mest interessante og lækre opskrifter.

Skewers på spyd i kyllingens ovn, hvordan man laver en af ​​de lækre kødretter. Læs opskriften.

Tror du, at almindelig kål og gulerodssalat ikke længere kan overraske dig med sin smag? Så sørg for at læse vores artikel med opskrifter for de mest utrolige forbindelser..

Kartofler “i uniform” kogte i ovnen

Denne ret er den enkleste og endda en amatør vil nemt klare det. Efter denne opskrift slutter du med en bagt kartoffel med en lækker skarp.

ingredienser:

  • kartofler;
  • Vegetabilsk olie;
  • 60 gram smør;
  • Havsalt.

Fremstillingsmetode:

  1. Vask kartoflerne godt, tør dem med et håndklæde og lad dem stå, så der ikke er fugt tilbage på det;
  2. Forvarm ovnen til 190cirkaC;
  3. Pierce hver knold med en gaffel på flere steder;
  4. Spredt med vegetabilsk olie;
  5. Gnid havsaltet i skrællen;
  6. Bagning af kartofler er bedst på den mellemste hylde;
  7. Tilberedningstiden afhænger af knoldens størrelse og er mindst 90 minutter;
  8. Når knolden er fjernet fra ovnen, skal den skæres straks og smides i et stykke smør, det smelter og straks absorberes i kartoffelens kød.

Server den færdige skål med det samme, indtil hudens knaphed går tabt..

Bageostknolde

Hvis du bager kartofler med ost korrekt, får du en nærende og velsmagende skål, som ikke er svær at lave mad.

ingredienser:

  • 800 gram kartofler;
  • 220 gram hård ost;
  • En halv liter mælk
  • Et kyllingæg;
  • Et par spiseskefulde vegetabilsk olie;
  • Et par hvidløg tænder;
  • Salt og peber efter smag.

Fremstillingsmetode:

  1. Rist en skive hård ost på et groft rist ost натереть
  2. Skræl kartoflerne og skær dem i skiver; at skære картофель
  3. Fold i en lille gryde;
  4. Rør i salt, peber og halvt revet ost;
  5. Pisk et æg i en dyb plade, og bland det med mælk; at gøre молочную смесь
  6. Krydder hvidløg skåret i to dele og gnid dem med en stegepande eller en skimmel, hvor skålen vil blive forberedt;
  7. Hæld formen med vegetabilsk olie, vippe den fra side til side, så overfladen og siderne er fuldstændigt smurt;
  8. Læg kartoflerne i form;
  9. Hæld den mælkeagtige ægblanding; at hælde картофель
  10. Forvarm ovnen til 180 ° CcirkaC;
  11. Bages indtil færdig. 40 minutter efter at parret kommer ind i den forvarmede ovn – pisk et stykke kartofler med et tandstikker, hvis det kommer let ind, er skålen klar. gryderet готова

Hvis du under bageprocessen bemærker, at mælken begynder at brænde, så dække potten med folie ovenpå og fortsæt bagningen. Et par minutter, før du er klar, skal du fjerne folien og brune skålen, indtil en velsmagende skorpe dannes..

Rustik skål: grøntsager bagt med bacon

Helt oprindeligt ligner kartofler kogte i ovnen og skiftede svinefedt. Udadtil er det meget som et accordeon. Til forberedelsen skal du hente kartoffelknolde af den korrekte ovalform..

ingredienser:

  • 5-6 mellemstore kartofler;
  • 100 gram saltet eller røget bacon
  • Fed hvidløg;
  • 50 gram mayonnaise;
  • 120 gram hård ost
  • grønne.

Fremstillingsmetode:

  1. Grundigt, vask en kartoffel med en hård svamp.
  2. Dræn knolde med et håndklæde;
  3. Skrive vil helt fordampe fugtighed;
  4. Lav tværsnit uden at skære 4 mm;
  5. Brug en skarp kniv til at skære fedt og ost i tynde skiver;
  6. I stykkerne i hver knol skifte skiftevis ost og svin;
  7. Bagningsplade med pergamentpapir og læg kartofler på den skærer op;
  8. Bages ved 200cirkaC i 40 minutter;
  9. Kontroller parabolens parat med tandstikker
  10. Få et bagværk med varme kartofler og drys med revet ost ovenpå, hæld over mayonnaise og drys med knust hvidløg;
  11. Bage bageplade i ovnen i yderligere 15 minutter for at smelte osten.

Stænk grøntsager før servering.

Bagt kartoffel kiler med svampe i ovnen

En fremragende fastende skål, der vil tilfredsstille hele familien, er let at forberede..

ingredienser:

  • Et kilo kartofler;
  • Halvt kilo mushroom;
  • Et par løg;
  • Lean mayonnaise, urter, salt og peber efter smag;
  • Et par spiseskefulde vegetabilsk olie;
  • Knivspids af muskatnød;
  • Spiseskive krakkere.

Fremstillingsmetode:

kartoffel с петрушкой

  1. Tør knoldene godt og kog det, indtil de er helt kogte;
  2. Når den er afkølet, skæres i skiver
  3. Løg rene og vask;
  4. Tør og finhakket;
  5. Sæt panden med vegetabilsk olie på ilden, smæk løgene og steg den til guld;
  6. Vask svampe og skar dem;
  7. I en dyb skål, bland dem med løg, tilsæt krydderier
  8. Et bageplade til at smøre med solsikkeolie;
  9. Sæt et lag kartofler, skiver og salt;
  10. Påfør et lag champignon, hvilket topdække med et lag kartofler;
  11. På toppen af ​​alt, pels med mayonnaise og træk med brødkrummer;
  12. Bages i ovn ved 200cirkaC i en halv time.

Dekorer klar skål med grønne.

Madlavningstips

Bagning af kartofler i ovnen er meget enkel, især hvis du følger de grundlæggende tips af kokke:

  • Hvis du skal bage dine kartofler i en uniform, skal du sørge for at vaske dem grundigt med en køkkenvamp;
  • Vælg altid kartofler af samme størrelse at bage på samme tid;
  • For at beskytte knolde mod revner – smør dem inden bagning med vegetabilsk olie;
  • Til madlavning i ovnen er det bedre at vælge de sorter af kartofler, der er karakteriseret ved et højt stivelsesindhold;
  • Ideel til bagning – kartofler med rødlig hud;
  • Er rodfrugter klar til dig med et tandstikker? Stik det ind i kartoflen – hvis det kommer hurtigt og glat, uden indsats, så er skålen klar;
  • Hvidløg er bedst tilsat i 20 minutter inden slutningen af ​​madlavningen, ellers vil den “forsvinde” og tabe næsten al sin smag;
  • Hvis skålen brænder – dæksel den med folie på toppen.

Bagt kartoffelskål, der er kogte i ovnen, er enkle og sunde, og det er en fornøjelse at lave mad, fordi du er nødt til at lægge et minimum af indsats. Vær ikke bange for at eksperimentere, bagt kartofler med forskellige ingredienser diversificere din menu og glæde din familie med den rige smag af denne rod.