Hvor lækker at bage dumplings i ovnen: med ost, i cremefløde, med mayonnaise

Dumplings anses for at være favoritret for bachelorer og elever: deres forberedelse kræver ikke dyb kendskab til madlavning, forudsat at de allerede er købt i butikken. Men udover “købt – kogte – spist”, er der andre variationer af deres forberedelse..

For det første kan dejen knædes uafhængigt, og det bliver meget smagere, og for det andet kan de tilberedes ikke kun med hakket kød: ost eller svampe kan blive et meget ømt og usædvanligt påfyldning. Udover madlavning er der også andre madlavningsmetoder, hvor den mest ejendommelige kan betragtes som madlavning i ovnen..

Dumplings bagt med ost i ovnen
hvordan вкусно запечь пельмени в духовке: с сыром, в сметане, с майонезом
ingredienser Antal
Opbevar dumplings 900 gram
Medium løg 1 stk
smør 100 gram
ost 300 gram
Salt, krydderier at smage
Tilberedningstid: 80 minutter Kalorier pr. 100 gram: 320 kcal
Hurtigt sæt bordet og overraskelse med uventede godbidder er nemt! Dumplings bagt med ost kan tilberedes, mens gæsterne spiser kolde snacks..

Sæt smørret på forvarmet gryde. Vi rengør løgene og skær det med en skarp kniv på brættet med halvringe. Vi sender til stege i smeltet smør. Vi får dumplings fra fryseren.

Vi tager en glas brazier, sprede halvfabrikata tæt på hinanden. Fra oven dækker vi med et lag af de stegte løg, vi salt, vi fyldes med krydderier. Vi strækker folien ovenfra, fastgør den tæt på skålens sider, og sæt ovnen i forvarmet 185 ° C i 40 minutter.

Tre ost på et groft rivejern. Hæld det ovenpå dumplings efter 25 minutter og fortsæt med at lave mad med en åben slagtekylling i yderligere 15 minutter.

Dumplings, bagt i sur creme i ovnen

Hjemmelavet ravioli, bagt i ovnen med creme sauce, kræver meget mere tid, men resultatet er det værd.

komponenter:

  • Mel – 550 gram;
  • Vand – 1,5 kopper;
  • Salt er en knivspids;
  • Kyllingæg – 1 stk.
  • En blanding af hakket kylling og svinekød – 600 gram;
  • Sød creme hjemmelavet – 450 gram;
  • Peber rød og malet sort – til smag;
  • Medium løg – 1 hoved;
  • Små gulerødder – 1 stykke;
  • Hvidløg – 2 fedter;
  • Olivenolie – 3 spsk.

Hæld det sigtede mel i en dyb emalje skål, lav en brønd i midten og hamre et æg. Vi salt og begynder at ælte med fingrene på den ene hånd og gradvist tilføje vand. Efter at blodproppen begynder at bevæge sig rundt i mellaget i bunden af ​​beholderen, læg det på arbejdsfladen og lav en stejl ensartet dej.

piskeris яйца

Dæk det med en plastisk skål og tag den hvile. Vi rengør grøntsager, vi laver skæring af enhver form, vi hælder olie i en gryde og steger dem.

stege grundigt пельмени с овощами

Sæt fyldningen i en stor beholder, tilsæt den ristede hvidløg, krydderierne og bland grundigt. Fra dejen danner vi en lang pølse med en diameter på 2 – 3 cm og skær den i smågrise med en tykkelse på 1 – 1,5 cm.

Dippet deres ender i mel, rulle ud med en rullestift. Midt i en lille ske, læg fyldningen, fold i halvdelen og forbinde kanterne.

Efter at have lavet alle dejen, sæt dumplingsne tæt på i en dyb stegepande. Drys med stegte grøntsager, hæld sød fløde og sæt i en ovn opvarmet til 190 ° C i en time.

fylde op пельмени с овощами

Ovnbagt dumplings med mayonnaise

Ingen sure creme – det er ligegyldigt. Kvalitet provencalsk vil være fantastisk med dumplings..

komponenter:

  • Halvfabrikata dumplings – 300 gram;
  • Smør – 150 gram;
  • Svampe – 200 gram;
  • Medium løg – 1 hoved;
  • Små gulerødder – 1 stykke;
  • Hjemmelavet mayonnaise – 150 gram;
  • Salt, krydderier – til smag.

Vask og rengør grøntsager. Løg og gulerødder skåret i halve ringe, svampe – mellemstykker. Vi sætter to pander på brænderne: sæt olie og grøntsager i en, og hæld svampe i den anden.

Så snart vand er fordampet fra dem, kombinerer vi disse komponenter sammen og giver dem en god lysebrun. Læg dumplings i puljen, hæld den vegetabilske zazharku, krydder og smør med et tyk majoneslag.

Vi sætter ovnen op til 190 ° C i 30 minutter.

hashSådan tilberedes okroshka på kefir, i sommervarmen slukker denne skål perfekt tørst.

Braised kål med oksekød i en langsom komfur ifølge vores opskrift, læs anbefalingerne og trin for trin fotos.

Hvordan laver man pandekager med sur mælk, læse råd fra erfarne husmødre. Opskrifter her

Nyttige tips

  1. Før knådning skal du sørge for at sive mel. Giv det nok ilt til at gøre den klare dej blød og plastisk;
  2. Traditionelle sibiriske dumplings er fyldt med svinekød, hjorte og bærekød. Du kan eksperimentere uendeligt med kombinationer af kød;
  3. En lille løg og vand gør kødet mere saftigt;
  4. Til bagning er det bedre at have en beholder med en vis margen i dybden, så saucen ikke overløb;
  5. Til saucer er det ønskeligt at bruge hjemmelavede produkter: mayonnaise, cremefløde, creme;
  6. Ud over ovennævnte saucer og tilsætningsstoffer til bagning dumplings kan du bruge tomater, æg med mælk, tomatsauce og endda lever;
  7. Friske hakket grønne perfekt suppleret bagt dumplings.
  8. Prøv at lave disse retter i aerogrill eller multicooker – kulinarisk mesterværk er garanteret;
  9. Sørg for at dække fadet med folie eller lokk under bagning, så væsken ikke fordampes, og skålen brænder ikke.

Den færdige gryde er skåret med en kniv og lagt ud på pladerne. Bon appetit!

Loading...