Hvad kan koges til en hakket kød-middag – hver værtinde har gentagne gange stillet sig selv om dette spørgsmål. Og vi ved svaret! Flere overraskende velsmagende og farverige retter, der vil gøre en rigtig feriemåltid af enhver aften. Og faktisk er grunden til alt en lille stuffing! Læs opskrifterne nedenfor..

Parmesan kød lasagne
hvad вкусного можно приготовить на ужин из фарша на скорую руку
ingredienser Antal
tør lasagne blade 13 stk.
mel 40 g
Parmesanost 60 g
persille 20 g
kød af oksekød 550 g
salt 10 g
tørret basilikum 3 g
smør 60 g
af mælk 430 ml
tomatpuré 570 g
sort peber 5 g
løg 1 stk.
Tilberedningstid: 75 minutter Kalorier pr. 100 gram: 130 kcal

Algoritme for handlinger:

  1. Hæld den skrællede løg og steg den i en lille mængde olie. Hun skulle få en gylden farve; yngel лук
  2. Tilsæt derefter hakket kød til løgene, bland dem og kog alt sammen, indtil kødet er klar. Det bør helt ændre farven. Tilsæt salt og peber; at gøre фарш
  3. Tomatpuré skal fremstilles af tomater, og du kan købe færdige. Hvis du vælger den første mulighed, skal tomater blancheres. For at gøre dette skal du lave et tværsnit nederst, sænk grøntsagerne i kogende vand, hold dem der i to minutter, og fjern derefter huden med en kniv. Pulp hakket eller hugget i en blender;
  4. Tilsæt disse tomater til panden og massér blandingen over medium varme i yderligere ti minutter. Al væske skal fordampe; tilføje томат
  5. Fin chop persille og tilsæt til kød sammen med tørret basilikum;
  6. Tag en separat stewpan med en tyk bund til fremstilling af Bechamel-sauce. Det er nødvendigt at smelte smøret i det og sive melet her, rør det
  7. Når olien er godt opvarmet, skal kold mælk hældes i den i små portioner og blandes. Panden skulle ikke være i brand på dette tidspunkt;
  8. Når al mælken er i en stegepande, skal den returneres til komfuret og koges over lav varme i fem minutter, det skal tykkere. Hvis der er reel muskatnød, kan du grille det i en sovs, fem gram er nok;
  9. Smag sausen, og hvis alt passer dig, tag det ud af ovnen.
  10. Tag formularen til bagning og læg ned pergamentet, børst det med lidt olie;
  11. Læg ark til lasagne i et lag; lægge ud лист
  12. Anvend derefter en lille Béchamel og læg straks et stykke hakket kød ud, og igen ark på toppen. Skift lagene, indtil kød og plader er færdige, og det sidste lag skal være hvid sauce; lægge ud фарш
  13. Parmesan gnider ovenpå, tænd ovnen for at varme op;
  14. Bag i ca. en halv time ved 180 Celsius, og du kan dække det med folie på toppen. Træk derefter skålen ud og giv ti minutter til at hvile..

Kødboller med dobbelt sovs

  • 30 ml eddike;
  • 40 g smør;
  • 130 g brødkrummer;
  • 200 g tranebær;
  • 450 g svinekød og rundkød;
  • 30 gram persille;
  • 120 ml vand
  • 240 ml mælk
  • 90 ml fløde
  • 1 løg;
  • 1 æg;
  • 90 ml solsikkeolie;
  • 130 g sukker;
  • 1 agurk;
  • 15 g salt;
  • 70 ml bouillon;
  • 7 g sort peber.

Hvad er klokken – 1 time og 40 minutter.

Næringsværdi pr. 100 g – 207 kcal.

Algoritme for handlinger:

  1. Skræl agurken og skær den i ringe, salt den godt;
  2. Sæt grøntsagen i en kolander og tryk ned på toppen. Forlade i en halv time;
  3. Tag agurk fra kogeren og læg den i en skål. Tilsæt den angivne mængde salt, eddike, lidt sukker, vand, bland. Finhak persillefilet og tilføj her;
  4. Tag agurk med marinade i køleskabet i ca. en time;
  5. Løg skal rengøres og hakket, steges i olie i stegepande;
  6. Crackers blander med mælk;
  7. Hæld stegte løg til fyldningen, tilsæt æg og kiks med mælk. Det er bedst at blande dette med en kombination. Om nødvendigt skal der tilsættes noget vand
  8. Rul de samme kødboller med våde hænder og læg dem på en våd plade;
  9. Bland smør og solsikkeolie i en stegepande og steg kødboldene, indtil de får en skorpe;
  10. Lingonberries (kan frosne) blandet med sukker og venstre til side;
  11. Smelt den angivne mængde smør i en gryde, hæld derefter lidt mel og steg det
  12. Hæld bouillon og fløde, rør konstant om blandingen. Det skal tykke, hvorefter det skal fjernes fra ilden;
  13. Serve kødboller med fløde sauce, sæt nogle bær på toppen, som allerede har formået at sætte saften. Marineret agurk serveres ud for kød.

Gryderet med hakket kylling, tomater og courgetter

gryderet

  • 400 g hakket kylling;
  • 30 gram tomatpasta
  • 160 ml sur creme
  • 6 tomat;
  • 1200 g courgette;
  • 120 gram hård ost
  • 3 løg;
  • 3 æg.

Hvad er klokken – 1 time og 10 minutter.

Næringsværdi pr. 100 g – 68 kcal.

Sådan tilberedes en sådan lys middag med hakket kylling:

  1. Skræl og hug alle løgene fint, så steg det hele i en stegepande indtil det er gyldent;
  2. Derefter tilsættes kød krydderier efter smag, blandes, steges lidt;
  3. Indsæt tomatpuré og bland, varme i tre minutter, sluk komfuret;
  4. Vask courgetter, og hvis det er gammelt, skær skinden af. Grate, klem juice fra hænder, tilsæt salt;
  5. Vask tomaterne, skær stænglerne og skær frugterne sig selv i cirkler;
  6. I en separat skål, visp æggene, visp sammen med cremefløde;
  7. Smør en dyb form med en lille mængde vegetabilsk olie og læg halvdelen af ​​courgetter i det første lag;
  8. Derefter sætter fyldet og dækker det med den anden del af courgetter;
  9. Top med tomatcirkler og hæld over ægblandingen;
  10. Grateost som et sidste lag;
  11. Send til ovn i 30 minutter ved 180 centigrade.

Kylling med svampe

zrazy

  • 1 løg;
  • 4 skiver hvidt brød;
  • 3 æg;
  • 170 g kantareller;
  • 600 g hakket kylling;
  • 45 g dill;
  • 140 ml mælk
  • 20 gram persille;
  • 80 g brødkrummer.

Hvad tid er 50 minutter.

Næringsværdi pr. 100 g – 213 kcal.

Algoritme for handlinger:

  1. Sug svampene i vand i 20 minutter, skyll dem derefter under rindende vand og hugg fint
  2. Smør løgene og steg dem sammen med svampe i en stegepande og tilsæt et par skeer solsikkeolie;
  3. Kog et æg, kog i mindst ti minutter. Cool og skræl skalen, hugg ægget selv fint;
  4. Skyl greens under vand og hugge;
  5. I en lille skål mix æg, grønne, svampe. Sæson til smag;
  6. Tag kun brødkrummen og blød det i mælk;
  7. Herefter presser du brødet og lægger til kødet, kør de to resterende æg her og knead med dine hænder;
  8. Opdele fyldet i lige dele, indsæt svampefyldningen indad, luk det op;
  9. Rul i brødsmuler og steg til en rød skorpe kommer på begge sider.

Hvad der kan gøres til en aftensmad aftensmad

med рыбным фаршемLæs hvordan man laver lækre hakket pandekager med trinvise fotos og tips fra kokke..

Læs hvordan man laver lækre pandekager med svampe ifølge vores opskrifter..

Bemærk opskrifterne for krydret makrel i folie – hvad du har brug for til en picnic.

Fyldte svampe

svampe

  • 60 ml solsikkeolie;
  • 4 hvidløgskage;
  • 15 friske champignoner;
  • 1 løg;
  • 4 g tørret basilikum;
  • 270 g hakket kylling
  • 180 ml cremefløde;
  • 70 g ost.

Hvad er klokken – 1 time og 15 minutter.

Næringsværdi pr. 100 g – 95 kcal.

Algoritme for handlinger:

  1. Det er bedre at vælge store svampe, der skal vaskes og rengøres fra affald
  2. Benet skal fjernes, du kan trække det ud med dine hænder og dreje det til siden;
  3. Benene må ikke smides væk, men finhakket sammen med den skrællede løg;
  4. Tilsæt krydderier til dem og steg i olie indtil kogte;
  5. Senere hæld syren og på den mindste ild protesterer i fem minutter, og sluk derefter for ilden.
  6. I hakketøjet tilsættes basilikum og andre krydderier til smag, skal du sørge for at tilføje hakket hvidløg, mix;
  7. Overfør kødet til en anden stegepande og steg den til kogte;
  8. Placer mushignonerne på bagepanden med kappen ned, som du først skal fylde med hakket kød til halvdelen, og derefter med svampe og løg;
  9. Bages i ovnen i ca. 20 minutter ved 180 Celsius og fem minutter før fuld beredskab, skal du grille lidt ost ovenpå..

Scotch Eggs

æggene

  • 220 g brødkrummer;
  • 8 æg;
  • 130 ml solsikkeolie;
  • 900 g hakket svinekød;
  • 60 g mel.

Hvad er klokken – 45 minutter.

Næringsværdi pr. 100 g – 95 kcal.

Algoritme for handlinger:

  1. Seks æg skal koges til en tilstand af fast æggeblomme, hæld dem derefter med isvand og lad dem køle af. Rens derefter skallen så præcist som muligt.
  2. Fyldningen er opdelt i overensstemmelse hermed i seks lige dele;
  3. Fra hver del skal du lave en kage, i midten af ​​hvilken du skal sætte et æg, og luk det med kød fra alle sider. Den nemmeste måde at gøre dette på er ikke på bordet, men på håndfladerne;
  4. Sigt mel og tilsæt krydderier til det;
  5. De resterende to æg skal piskes, salt og alle seks æg i et kødhus, dyppes ind i denne blanding;
  6. Derefter rulles dem i mel og endelig i brødkrummer;
  7. Sæt alle æg i femten minutter i køleskabet;
  8. Varm olie i en dyb stegepande, hvor du skal droppe æggene og stege dem i fem minutter hver. En skorpe skal dukke op;
  9. Serveres kølet med sennep.

Gryderet med fisk og Mos kartofler

Ingen grund til at tænke længe på, hvad der er lækkert at lave mad fra hakket fisk til middag hurtigt, fordi vi allerede har lavet en fremragende opskrift på dig.

  • 1 gulerod
  • 80 gram ost;
  • 15 g mel
  • 1 løg;
  • 15 g persille;
  • 5 kartofler;
  • 60 ml mælk
  • 45 g brødkrummer;
  • 450 g hakket fisk
  • 30 ml sur creme.

Hvad er klokken 55 minutter.

Næringsværdi pr. 100 g – 212 kcal.

Algoritme for handlinger:

  1. Kogte skrællede kartofler til klar, dræne vandet;
  2. Tilsæt mælk til kartoflerne og drej dem til kartoffelmos ved hjælp af et knus, salt dem;
  3. Ristede løg, rist gulerødder;
  4. Løg med gulerødder, sauté i stegepande indtil blød;
  5. Dernæst tilsæt hakket i panden og kog hele blandingen i yderligere syv minutter;
  6. På dette tidspunkt hugger du grøntsagerne, tilføjer det senere til fisken sammen med mel og cremefløden.
  7. Lidt fedt en lille bagning skål, sæt fisken først og over – Mos kartofler;
  8. Rist ost og bland med brødkrummer. Sæt blandingen ovenpå puréen;
  9. Bages i 25 minutter i ovnen ved 175 Celsius..

Hvide kødboller

  • 90 gram ost;
  • 250 g broccoli;
  • 250 g hakket fisk
  • 320 ml fløde 33%;
  • 1 løg;
  • 60 g brødkrummer.

Hvad tid er 35 minutter.

Næringsværdi pr. 100 g – 113 kcal.

Algoritme for handlinger:

  1. Skræl den rensede løg med en blender i kartoffelmos og føj til fisken;
  2. Tilsæt forskellige krydderier, såsom hvid peber og salt;
  3. Hæld brødkrummerne og knead massen, indtil den når den perfekte konsistens: Ikke for tynd og ikke for tyk;
  4. Med våde hænder, lav små kødboller ud af blandingen;
  5. Broccoli vaskes under rindende vand og adskilles i små blomster. Det er ønskeligt, at kålen havde en lysegrøn farve;
  6. I små former eller i en stor fold alle kødboller;
  7. Opvarm ovnen til 200 Celsius, og sæt kødboldene i fem minutter ved denne temperatur for at danne en skorpe ovenpå. Træk kuglerne ud og læg broccolifloretterne mellem dem, sluk ikke for ovnen;
  8. Hæld fløden i en lille skål, salt og rist osten og tilsæt lidt sort peber;
  9. Hæld alle produkter med sauce og kom tilbage til ovnen i yderligere 20 minutter, og reducer temperaturen til 180. Serveres varmt med grønne bønner eller frisk salat;
  10. Hvis der er små potter, så kan kødboller deles i dem og indeni hæld dem med broccoli sauce. Server i potter, du kan hugge nogle grønne på toppen..

Hakket kød er et alsidigt produkt, som du kan tilberede hundredvis af allerede kendte retter samt meget originale. Og hver dag er listen over variationer genopfyldt. De er altid saftige og appetitvækkende, hvis du holder fast i opskriften. Det vigtigste ved at tilføje den vigtigste ingrediens er kærlighed til madlavning og andre. Så vil selv komplekse retter træne første gang. Bon appetit!