Cottage cheese er et fremragende produkt til morgenmad, kager, hurtige snacks og sarte dessert. Det går godt med grøntsager, bær, grøntsager, hver gang det giver en god smag..

Sund hytteost til morgenmad

Enhver cottage cheese skål kan kategoriseres som morgenmad for hele familien. For eksempel sprøde ostemasse kager fra cottage cheese og endda hjemmelavet syltetøj, dovne dumplings til søndag morgenmad, ost kager uden æg for dem, der er allergiske over for kyllingeprotein. Spise cottage cheese morgenmad med creme eller sød sovs er et spørgsmål om smag..

Søndag morgenmad: dovne dumplings
hvad можно приготовить из творога
ingredienser Antal
selektivt æg 2 stk
granuleret sukker 50-60 gram
cottage cheese 0,5 kg
sigtet (hvede) mel 150 gram
salt et par knivspidser
Tilberedningstid: 30 minutter Kalorier pr. 100 gram: 180 kcal

fremstilling:

  1. Slib ostemassen i en homogen masse (på en hvilken som helst bekvem måde). Bland med kyllingæg, sukker, salt. Mel er bedre at hælde gradvist. Den færdige hytteost dej godt otlipa fra hænderne, konsistensen det skal være blødt. Fra det til at holde dumplings. De kan være i form af bolde eller små pastiller;
  2. Hæld vand i panden, kog. Dyk forsigtigt de klæbrige dumplings ind i det, og kog kun i et par minutter uden at give en stærk koge. Dumplings floated op, så det er tid til at få dem ved hjælp af skimmer. Hot “dovne” dumplings serveres på bordet, hældes på toppen med frisk sur creme eller sød sovs..

Ostekager uden æg

Ingredienser til cheesecakes:

  • ostekagercottage cheese – 0, 5 kg;
  • sukker – 50 gram;
  • på knivens spids – fint salt
  • ½ del af et glas – semolina;
  • sodavand – 10 gram;
  • 30 g mel.

Den samlede forløbet tid er ca. 40 minutter, ostekager, i mængden af ​​100 gram indeholder 150 kcal..

anbefalinger:

  1. Hytteost bør ikke være tør. Selvfølgelig er det ideelt at tage cottage cheese. Hvis produktet stadig er tørt, kan du i så fald male det med cremefløde (500 gram vil kræve 1/2 glas glas)
  2. Tilsæt semolina og sodavand i den forsigtigt jordede ostemasse, sæson med salt, sukker og bland alle ingredienserne. Madlavning er ikke straks, lad dejen stå i 5-10 minutter, i hvilken periode semolina vil svulme. Til noten: Det er muligt at tilføje dej med knuste kandiserede frugter eller rosiner;
  3. Den resulterende masse er opdelt i dele, hvorfra der dannes en rund ostekage. Det er bedre at male dem i mel, og for at gøre dem smukke gyldne, steg fra begge sider i 3 minutter. Reducer brænderens flamme, dækk ostekagen med et låg. De vil lave mad i 10 minutter;
  4. Spis syrniki med syltetøj eller rømme.

Familie morgenmad: ost kager

 

Produkter til ostekager:

  • creme creme – 0,5 kop;
  • æg – (1 stk. – stort), (2 stk. – lille);
  • frisk cottage cheese – 500-600 gram;
  • sædvanligt mel – ½ tyndt glas;
  • olie (bonde) – 40 gram;
  • at smage – salt;
  • 30 g – hvidt sukker.

4 portioner kan tilberedes i 40 minutter, en portion indeholder 200 kcal.

Ost ost til at sove i en skål og grind godt, tilsæt ingredienser – salt, æg, sukker, bland. Støv arbejdsområdet med sigtet mel, læg ostemasse på det og rul det i en ledning, ca. 6-7 cm i diameter. Sæt selen i lige stykker, ikke mere end 2 cm tykke. Tryk så lidt på dem (lav en flad kage), rull i mel og steg i enhver olie, som du normalt bruger. Mal, kondenseret mælk eller cremefløde serveres til cheesecakes.

Bagning opskrifter

hjælpsom блюда из творога на завтрак

Gær eller shortbread dej, nogle rige tilsætningsstoffer, kyllingostning – det er alt, hvad der er nødvendigt til bagning med cottage cheese. Forsøg at lave en original cottage cheese pie eller bage en national ret af russisk køkken – cheesecakes.

cheesecake

Til den cirkel, du har brug for:

  • 180 g shortcrust deig (færdig);
  • sukker – 200 gram;
  • æg – 3 stykker;
  • 0,4 kg ostemasse;
  • citroner – 2 stk.
  • 1 ufuldstændig kunst. en skefuld mel;
  • vanille (eller essens) – 1 tsk;
  • 2-3 håndfulde valnødder (skrællet);
  • smør – 100 gram.

Samlet tilberedningstid – 2 timer, en del af kagen indeholder 285 kcal.

Sådan bages:

  1. Klargør basis for testen – udrulning, form cirklen. Sæt basen på bunden af ​​formen med aftagelige sider. Det er vigtigt, at kanten af ​​det korte konditori kommer i midten af ​​siderne. Gaffel på flere steder for at hugge dejen;
  2. Sæt formen med dejen i ovnen i 13-16 minutter. Den anbefalede ovnstemperatur er 160 grader;
  3. Fra køleskabet for at få olien til at blødgøre den. Tilsæt sukker og pisk i blødt smør. I den resulterende masse ind i melet, 1 æg, bland;
  4. Kombiner olieblandingen med 400 g ostemasse, fortsæt med at slå;
  5. Slå to æg med en mixer. Med citronstråler skal du fjerne zest og klemme saften;
  6. Tilsæt blandede æg, zest, juice, vanille til cottage cheese blandingen og sæt på dejen. På toppen af ​​kagen er dekoreret med nødder;
  7. Sæt ovnen i ca. 1 time, indtil ostemassen er hærdet;
  8. Fjern ikke kagen straks fra ovnen, lad den afkøle gradvist. Bare sluk for ovnen og let åbne. Fjern derefter de aftagelige sider, fjern kagen.

hvordan просто, быстро и вкусно приготовить куриную грудкуHvor meget bage kyllingebryst i ovnen, så det forbliver den samme saftige og velsmagende.

Sådan laver du dovne breezolki fra kyllinghvede. Bemærk vores udvalg af opskrifter.

Lær hvordan man laver kylling på flasken. Denne opskrift er slående i sin enkelhed, men på samme tid er kødet utroligt ømt..

Bedstemors te: Cheesecakes med cottage cheese stuffing

Til testen:

  • hvedemel – 350 gram;
  • 40 gram bondeolie;
  • “Fast” gær – 1 tsk;
  • 2 pinke salt
  • mælk (kan vand) – ¾ tyndt glas;
  • 1 udvalgte æg;
  • 10 g sukker.

Den samlede tilberedningstid er 2 timer, kalorieindholdet i cheesecakes – 310 kcal.

Anbefalinger til fremstilling af dej:

  1. Bland gær med sukker i et stort glas, hæld varm mælk eller vand over dem. Lad blandingen stå, indtil der opstår en skummende “hætte” på overfladen;
  2. Sigt melet i en stor beholder, tilsæt salt, æg, hæld i gærblandingen, blød olie, bland alt godt og sæt til gæring i cirka en time. Det er vigtigt, at dejen ikke er meget stejl;
  3. Når dejen stiger i volumen, skal den være lidt æltet på bordet, blomstrede og igen sat i gryden.

Sådan tilbereder du fyldet

Til cheesecakes har man brug for cottage cheese uniform, så det skal være godt udslettet. Sæt en æggeblomme eller et helt æg, rosiner, i en homogen ostemasse. I stedet for rosiner kan du bruge kandiseret frugt eller citronskal..

Rul dejen ud i et tyndt lag med en kuglepen, skår cirkler ud af den. Sæt ostemassen i midten af ​​hver. Kanterne af cirklerne bøjer og zaschipnut rundt, midten af ​​ostekagen forbliver åben. Pensel dejen med et æg og gennembor midten (ostemasse) på 2-3 pladser. Sæt i ovnen. Bagning er klar, når den bliver rød.

desserter

æbler

Meget blide og luftige curd desserter – den perfekte skål til morgenmad eller en familieferie..

Æbler fyldt med cottage cheese

Til dessert skal du (for 2 portioner):

  • æble – 2 mellemstore frugter;
  • fedtfattig cottage cheese – 100 gram;
  • zest – en halv citron
  • semolina – 25 gram;
  • et æg
  • fructose – 2 tsk.

Dessert er forberedt i 20 minutter, kalorien er kun 120 kcal.

Sådan tilberedes:

  1. Skær æblerne i to halvdele. Fjern frø. Med citron fjernes kanten med en rivekniv;
  2. I hytteosten tilsættes æg, semolina, fructose. Bland alle disse ingredienser til glat, og tilsæt derefter citronskal;
  3. Curd hakket lagt i høstede æblehalvdeler. Bages i ovnen (medium varme), tilberedningstid 20 minutter;
  4. Bemærk: Zest kan erstattes med vanille, kanel, tørrede bær.

Curd dessert med græskar

Nødvendige produkter:

  • 260 g hvedemel;
  • 130 g bondeolie;
  • 7 stykker – æg;
  • 40 gram – sukker;
  • 12 g – vanillin;
  • 10 g salt
  • 500 g – græskar (pulp);
  • citronsaft – 2 spsk. skeer;
  • 500 g – blød ost;
  • 50 g stivelse
  • 100 ml – creme;
  • 150 g – solbær bær.

For at forberede en dessert tager det 45 minutter, kalorieindholdet i en servering af dessert er 160 kcal..

Sådan tilberedes:

  1. For at knæde shortbreaddej skal du tilføje til det sigtede mel: to slagteæg, 200 gram sukker, en knivspids salt, bland alt. Indfør blødt smør og ælt dejen;
  2. For at forberede græskarpuré er det nødvendigt: kog pumpkinmasse til klar, dræne vandet, tilsæt citronsaft og ælt. Forlade på bordet køligt. Derefter tilsættes stivelse til græskarens masse;
  3. Indfør vanillin, sukker i ostemassen, fem æggeblommer en efter en. Tilslut græskar og ostemasse;
  4. Mixer for at slå de hvide til et tæt skum og bland dem forsigtigt sammen med græskar og cottageost blandingen;
  5. Læg dejen i form med aftagelige sider for at danne høje kanter. Prik dejen 2-3 gange med en gaffel. På ham at sætte bærene oven på ostemassen. Ca. 1 time, ved en temperatur på 180 grader, vil det være nødvendigt at bage dessert
  6. Fjern kagen fra ovnen og afkølet godt. Pisk fløde og dekorere dem med dessert.

Hvad at lave mad hurtigt og velsmagende til en snack

Den bedste mulighed snacks – ostemasse med en række grøntsager. Denne ret kan tilberedes ikke kun hurtigt, men også lækker..

Tomater med cottage cheese og greener

Det er nødvendigt:

  • mellemstore tomater – 10 stykker;
  • 300 gram – cottage cheese;
  • 3 fed hvidløg;
  • 30 g – olivenolie (eller solsikkeolie);
  • spidskommen (jorden) – 2 knivspidser;
  • koriander (jorden) – 2 pinches;
  • krydder med krydderier, urter – til smag;

Tid til madlavning – 30 minutter indeholder delen 89 kcal.

Sådan laver du en snack:

  1. Kurve slib indtil glat; cottage cheese растереть
  2. Knus hvidløgene gennem en presse og bland med ostemasse, vegetabilsk olie, drys med krydderurter og krydderier; tilføje чеснок
  3. Vask tomaterne, afskær toppen og fjern pulpen med en ske; skåret ud томаты
  4. Sæt ostemasse påfyldningen i hver tomat. Server skålen på en stor plade eller brug ægholdere; tilføje творог
  5. Gode ​​råd: Det resterende tomatkød foldes i en pose og sætter i fryseren. Det er nyttigt til madlavning af mange retter.. appetitvækker готова

Peber Snack

Hoved ingredienser:

  • sød peber (rød) – 2 bælg;
  • gul peber eller orange – 2 bælg;
  • 400 gram fedt (18%) hytteost;
  • 150 gram ost (suluguni);
  • 1 håndfuld pitted oliven;
  • 2 fed hvidløg;
  • greener (basilikum, koriander, timian) – 2 grene hver;
  • 70 g flødeost;
  • 30 g olivenolie;
  • 1 knivspids – havsalt.

Tilberedningstid – 40-45 minutter, kalorieindhold – 150 kcal.

anbefalinger:

  1. Vask peberen, læg den i folieformet form. Tænd ovnen “grill”, bage paprika på hver side, indtil skalen bliver mørk. Træk ud af ovnen, fold i en skål, dække med et håndklæde eller låg. Lad dem stå for nu;
  2. Klem hvidløgene med et knivblad, skræl og skær i store stykker;
  3. I en blenderkop til slibning sættes: oliven (pitted), hvidløg, timian, hæld olivenolie;
  4. Rist med store huller til at gnide suluguni;
  5. Bland den revet suluguni med hytteost, en masse oliven, flødeost;
  6. Knuste basilikumblade, grønne tilsæt til kogte fyld, sæson med salt, peber;
  7. Fjern skræl fra bagt peber, fjern frø. Hver peber er skåret i strimler, ca. 3 til 4 stykker;
  8. Sæt fyldet på strimler af peber (en teskefuld). Fold og fast med en tannpinde. Drys med hakket grønne på toppen..

Hvis du ønsker at lave mad i en halv time sund frokost til hele familien, en lækker dessert og en original snack til et festligt bord, så til alle ovenstående opskrifter.