Kål i russernes kost er ikke den sidste.

Det er spist rå, stuvet, syltede og syltede..

Især populær er hurtigbælgning af grøntsager, som gør det muligt at forbruge dem umiddelbart efter madlavning..

Forestil dig en vinterfest uden sprød krydret kål er næsten umulig.

Det er perfekt til appetitvækkere, det går godt med kartofler, kød og fisk, det tilsættes salater..

Fast Food Opskrifter

For alle de mest almindelige opskrifter til hurtig marinering, er grøntsagen revet på den sædvanlige måde – striber som på en suppe..

Spicy snack
marineret капуста быстрого приготовления на столе – рецепты пикантной закуски
ingredienser Antal
kål en lille gaffel
gulerødder 2 stk.
hvidløg 4 tænder
peber ærter omkring 15
laurbærblade 2 stk.
varm peber halvdelen af
salt 2 spsk
sukker 2 spsk
eddike 1 tsk
Tilberedningstid: 240 minutter Kalorier pr. 100 gram: 16 kcal

Dette er en opskrift på instant syltede kål til elskere af krydrede og duftende snacks..

Hurtiglavningstrin for syltede kål:

  1. Hvidløg, peber og løvløg lægges på bunden af ​​parabolantenne. Så tilberedte og blandede grøntsager: Kål og gulerødder, skåret i tynde cirkler eller bare scuffed. hakket овощи
  2. Til marinade koges vand med opløst sukker og salt i nogle minutter, hvorefter præparatet hældes over.. udfylde маринадом
  3. Efter at eddike er tilsat, knuses grøntsagerne lidt. Efter 4 timer er alt klart. klar салат

Bare tre timer og en stor salat er klar, for eksempel som i denne video:

Saftig kål med peberfrugter

Denne lækre instant syltede kål indeholder sådanne ingredienser:

  • 1 kål;
  • 3-4 gulerødder;
  • 3 bulgarske peberfrugter;
  • 2 blade af laurbær;
  • 1/3 del muskatnød
  • paprika.

På marinade:

appetitvækker с перцем и зеленым горошком

  • 2/5 glas vand
  • 2/3 kop sukker;
  • 2 spsk. skeer af salt;
  • æblecider eddike – ca. 300 gram.

Kippe kålen, ryd gulerødderne, skær peberen i halvringe.

Tilsæt peber, laurbærblad, hakket muskatnød.

Forbereder påfyldning – opløs salt og sukker i kogende vand.

Sluk for ilden, hæld i og rør eddike.

Grøntsager hæld marinade og tryk ned med en belastning.

Skålen er klar om 4 timer, højst en dag, den kan nedbrydes i krukker med plastiklåg og oplagres til kold opbevaring..

Skiveskål i georgisk

kål ломтиками со свеклой

En sådan skål kommer til beredskab om cirka 24 timer, men når den opbevares i kulden, bliver dens smag afsløret mere og mere hver dag..

For hurtig saltet kål i stykker, har vi brug for:

  • 1 kålkål;
  • to gulerødder;
  • en sukkerroer;
  • et hoved hvidløg
  • nogle selleri grene.

marinade: Korean закуска

  • 1,5 liter vand
  • 7 store skeer salt
  • 1,5 kopper sukker;
  • flere stykker allspice og laurbærblad;
  • sort og rød peber til smag.

Forberedt hoved skæres i længderetningen i 8 dele, skæres hver på tværs i små firkanter og opdeles i blade..

Rødder, gulerødder, gnid og bland med finhakket hvidløg.

Grøntsager placeres i skåle eller glasburer i lag, let stempling.

Toplag – gulerødder og rødbeder.

Madlavning marinade til instant kål, marineret i stykker.

For at gøre dette skal du i panden lægge de resterende ingredienser med greens og hæld vand.

Kog potten i kog, afkøl den lidt og hæld den i grøntsagsblandingen..

Og her er opskriften, omend lidt ændret, men også succesfuld:

Rød marineret instantkål

Rødkål er lidt råere end hvidkål, så hvis du vil marinere det hurtigt, skal du hugge det fint.

For at gøre marinade smagen hurtigere, bør alle krydderier og tilsætningsstoffer også omhyggeligt formales..

ingredienser:

  • kål – overskrift 1,5 kg;
  • gulerod;
  • et par fed hvidløg
  • 1 stor skefuld salt.

Til marinade har du brug for:

  • en halv liter vand
  • 2 spsk. l. sukker;
  • 2/3 kop æble cider eddike.

Krasnokochanka в маринадеVi tager også et par laurbærblade og en halv spiseskefuld spidskommen, peberkorn og koriander.

Slib gulerødder, hakket i koreansk, med salt og finhakket hvidløg, bland med kål.

Madlavning Fyld.

I vandet i et par minutter koger vi alle krydderier og sukker..

Hæld i eddike, kog igen og fjern fra varme..

Til krydderi kom ikke over i den færdige skål, marinade er bedre at hælde gennem en sigte.

Serveres på bordet om et par timer.

Nyttige tips til værtinder

Grundlaget for en lækker skål – marinade.

Du kan eksperimentere med forskellige krydderier og krydderier: dillfrø, forskellige blandinger af peberfrugter, fedter og en række grøntsager.

For dem, der kritiserer eddike, er der mange erstatninger til det – æbleeddike, vineddike, frisk citronsaft eller opløst citronsyrepulver..

Til en række hvide marinerede instantkål tilberedt med andre grøntsager: gulerødder, æbler, svampe.

For at gøre det mere sødere, tilsæt peberfrugt eller rødbeder.

Fryser af krydret sæt i en skål af hvidløg, peberrod, varm peber.

Koges kun i glas eller emalje..

Hvis du ikke planlægger at rulle ind i krukkerne, er det bedre at ikke hælde den ubrugte fyld – grøntsagen kan absorbere saften, og du kan hælde den.

tomat паста на зимуUden konserveringsmidler og andre kemikalier opnås hjemmelavet tomaterpasta, og hvor meget kærlighed er blevet sat i den under madlavningsprocessen! Folkerecept af tomatpuré: vitaminpræparater til vinteren.

Om hvilke metoder til saltning grønne tomater eksisterer og hvor velsmagende de er, læs her..

Til picnic og andre sammenkomster i naturen, og bare for den sædvanlige familie middag som mad er perfekt kupaty. Disse grillede pølser er så lækre, ruddy og forlokkende med duften af ​​en ild. Madlavning opskrifter er beskrevet her..

Marineret kål – lederen i vinterhøsten.

Det er perfekt bevaret i dåser, og over tid forbedrer smagen kun..

Vitaminer indeholdt i rågrøntsager tabes ikke ved betning, som i mange andre produkter, men multipliceres.

Derfor er denne ret ikke kun velsmagende, men også meget sund..

En række forskellige madlavningsmetoder, der er beskrevet ovenfor, med tilsætning af andre grøntsager, vil gøre bordet endnu mere varieret og appetitvækkende..

Vær opmærksom på opskriften i videoen, det virker simpelt, men det gøres hurtigt: