Hjemmelavede salater fra bulgarsk peber til vinteren

Sød peber er en af ​​de hyppigste gæster på bordet på hver værtinde. Fra denne grøntsag kan du lave en masse forskellige emner og lækre salater. Ved at vælge gode, modne og søde grøntsager, samt at forberede dem ordentligt, kan kvinder glæde deres familie med velsmagende præparater gennem året..

Bulgarsk peber salat til vinteren
Husholdningernes заготовки салатов из болгарского перца на зиму
ingredienser Antal
sød peber 3 kg
lille løg 15 stk
citronsyre 5 gram
sort og allspice 5 ærter
selleri 1 rod
sennepsfrø 1 tsk
vand 1 liter
eddike 1 kop
salt 10 gram
sukker 25 gram
Tilberedningstid: 60 minutter Kalorier pr. 100 gram: 30 kcal

Forberedelse af lækre og usædvanlige blanke sød peber til vinteren er ikke så svært som det ser ud ved første øjekast. Fra enkle grøntsager, der ligger på sengetiden af ​​enhver husmor, kan du tilberede virkelig nyttige og lækre salater.

Hvis du ikke har din egen grøntsagshave, kan du nemt købe grøntsager i butikken, da de er ret billige i sæsonen.

Til fremstilling af salat til vinteren er det bedst at bruge en stor, moden og kødig peber. Det er meget smagere og mere ømt i emnerne end små.

  1. Paprika er grundigt rengjort, stilkene er afskåret, frøene fjernes, alt er vasket godt og skåret i små strimler; peber нарезеть
  2. Selleri er rengjort, vasket, skåret i 1 cm tykt; peber с сельдереем
  3. Vand hældes i en gryde, sukker, salt, eddike tilsættes og koges;
  4. Sæt selleri i vandet og kog det til klar, indtil det er blødt;
  5. Skær løget i halve ringe og spred det i krukker med peber, selleri og tilsæt derefter peber, citronsyre, sennepsfrø til hver krukke pea peber og hæld alle marinade, hvor selleri blev kogt; tilføje лук
  6. Steriliser 0,5 liter krukker 30 minutter.

En sådan salat fra paprika til vinteren er velsmagende og original. Det serveres bedst til side retter samt kød.

Salat med sød peber og tomater

Fra enkle og overkommelige grøntsager kan du altid lave en velsmagende billet til vinteren. Denne salat viser sig velsmagende, saftig, og indeholder desuden mange nyttige vitaminer selv efter varmebehandling.

ingredienser:

  • peber – 2 kg;
  • 2 fed hvidløg;
  • 1 kilo tomater
  • 0,3 kg løg;
  • salt – 50 gram;
  • 0,5 kopper solsikkeolie;
  • 2 spiseskefulde eddike.

Tilberedningstid: 1 time.

Kalorier pr. 100 gram: 30 kcal.

For at forberede salaten til denne opskrift er det bedst at vælge søde, modne, kødfulde tomater. Hvis familien elsker krydrede retter, kan du tilføje lidt varm peber..

  1. Tomater vaskes, snoet i en kødkværn for at gøre 800 ml juice;
  2. Peber, vask godt, fjern alle unødvendige dele og skær i små strimler;
  3. Løg skæret i halve ringe;
  4. Sæt alle grøntsagerne i en gryde, tilsæt salt, tilsæt sukker, bland alt godt og kog på lav varme i 20 minutter;
  5. Når alle grøntsagerne er næsten klare, tilsættes den finkornede hvidløg, eddike, olie og kog i yderligere 5 minutter;
  6. Overfør emnet på banker, rull op, pakk ind.

Salat viser sig yderst velsmagende. Hvis du vil have noget mere krydret, kan nogle af sød peber erstattes med sorten “ratunda”.

hvordan приготовить острые баклажаны по-грузински на зимуAubergine i georgisk stil er en skarp, krydret skål, der er et hit på vinterfestet..

Sådan laver du klassisk kikært falafel i vores artikel..

Noter opskriften på tang til vinter.

Salat med kål og peber

Hver værtinde kan hurtigt og nemt lave en velsmagende, sund, vitaminrig salat. Produkter til forberedelse er meget enkle og overkommelige, men smag af emnet vil appellere til både voksne og børn, især om vinteren.

ingredienser:

  • hvidkål – 2 kg;
  • peber – 4 stykker;
  • 4 gulerødder;
  • eddike – 1 kop;
  • salt – 50 gram;
  • sukker – 240 gram;
  • 200 ml vand
  • solsikkeolie – 0,4 liter;
  • Sød peber.

Tilberedningstid: 1 time.

Kalorier pr. 100 gram: 30 kcal.

  1. Kålen er grundigt rengjort, dårlige blade fjernes fra den, og ved hjælp af en kniv med et tyndt blad er den finskåret;
  2. Peber er vasket godt ud, skåret i strimler, gulerødder gnides på en stor rist, alt blandes med kål, blander godt;
  3. Peber ærter, sukker, salt tilsættes til grøntsager, det blandes godt igen og salaten er tæt foldet i dåser;
  4. Hæld vand i en gryde, kog, hæld i eddike, olie, lad stå i et øjeblik og hæld marinade over bankerne;
  5. Halv liter krukker sættes i en beholder med varmt vand og steriliseres i 15 minutter, og derefter rulles op.

Grøntsagssalat – en ideel forretter, som om nødvendigt kan du hurtigt åbne og lægge på bordet. Sauerkraut er nyttig, men hvis høsten er meget stor, så kan kosten om vinteren varieres af sådanne emner.

Peber og Applesalat

meget meget вкусно

Forberedelse af en lækker og usædvanlig salat til vinteren er ikke så vanskelig som det ser ud ved første øjekast. Alt, hvad der er nødvendigt for et sådant præparat, er sur-søde æbler og saftig, moden peber..

ingredienser:

  • peber – 2 kg;
  • æbler -1 kg;
  • 1 kilo løg;
  • honning – 3 spsk;
  • salt – 25 gram;
  • 0,5 kop olie
  • eddike – 65 ml.

Tilberedningstid: 1 time.

Kalorier pr. 100 gram: 30 kcal.

Til fremstilling af salat kan du bruge æbler af forskellige sorter, men det smager bedst af alt med sødt og surt. Hvis du tager de søde æbler, vil høsten ikke være så velsmagende.

  1. Bulgarisk peber vaskes, frøene fjernes fra den, så skæres den i strimler;
  2. Løg skæres i halve ringe;
  3. Skallen er skåret af æblerne, kernen er fjernet, så er de skåret i små skiver;
  4. Grøntsager, honning, salt, olie er lagt i en gryde og alt er godt blandet og efterlades i en time for at lade grøntsagerne lave saft;
  5. Gryden er dækket af et låg og sat på en lille ild indtil indholdet koger, kog i 15 minutter og tilsæt eddike et par minutter før slutningen, bland godt;
  6. Læg emnet ud i sterile dåser, vrid, pakk et tæppe for en dag.

Bedst af alt afsløres smagen af ​​en sådan salat i kombination med kartoffelmos, bagt ribben. Honning giver præparatet en sød og usædvanlig smag, men det dominerer ikke.

Nyttige tips

Peber kan gøre et stort udvalg af blanke til vinteren. Det er ideelt kombineret med gulerødder, løg, kål, tomater, æbler. Oftest er ingredienser skåret i strimler eller små terninger for at gøre det nemmere at betjene..

Til salat er det bedst at vælge kun modne, kødfulde og saftige grøntsager. Hvis du tager de umodne, vil smagen af ​​emnet blive lidt bitter, og det vil ødelægge det. Små frugter med tynd skræl er ikke egnet til høst..

For at vinterpeper salatene ikke kun er velsmagende, men også har et attraktivt udseende, er det bedst at bruge kun gule og røde sorter til bevaring..

Loading...