På trods af at abrikos kun opstod i Rusland i 1700-tallet, blev denne frugt fra Mellemøsten meget hurtigt populær over hele landet. Du kan kun prøve frugten i en kort periode med sommer, så du bør lave mange forskellige desserter, som giver dig mulighed for at smage det i alle facetter. En af disse opskrifter skal helt sikkert være abrikoskage.

I øjeblikket er der et stort udvalg af tærter, der indeholder denne fulde beta-carotenfrugt. Hvis du har et problem med dine øjne, skal du sørge for at eksperimentere med det. I denne artikel kan du lære at lave helt forskellige tærter med kun abrikos i deres sammensætning.

En simpel trin for trin opskrift
opskrifter пирогов со свежими, замороженными и консервированными абрикосами
ingredienser Antal
sukker 220 g
mel 1 stak.
ægget 6 stk.
vaniljesukker 1 pakning.
bagepulver 1 pakning.
abrikoser 500 g
Tilberedningstid: 70 minutter Kalorier pr. 100 gram: 164 kcal

Denne opskrift med sin ekstraordinære enkelhed viser sig utroligt velsmagende. Hvis du virkelig vil prøve lidt bagning, men samtidig er der absolut intet ønske om at spilde tid og kræfter, så synes denne enkle opskrift at blive skabt specielt til dig..

Fra kiksdejen er kagen meget luftig og let, og abrikoser giver den en meget svag men behagelig surhed..

Stadier med madlavning klassisk svampekage med abrikoser:

  1. Alle abrikoser skal tilberedes først. For at gøre dette skal alle være godt vasket og skåret i kvartaler. Sørg for at fjerne knoglerne;
  2. For dejen er den første ting at slå æggene med sukker, indtil der kommer en meget stor mængde skum op. Til det punkt skal volumenet øges tre gange. Sigt mel, tilsæt bagepulver og bland alt sammen i sukker-ægblandingen. Alt godt, du skal blande med hjælp fra scapulaen, indtil du får den samme vægt;
  3. Dæk den valgte form med et stykke bagepapir. Derefter skal ca. en tredjedel af dejen hældes i formen, og læg derefter abrikoserne ud. Hæld resten af ​​dejen ovenpå;
  4. Sæt kagen i ovnen i ca. tre fjerdedele af en time. Ovnen skal først opvarmes til 180 grader. Se omhyggeligt bag toppen, hvis det begynder at brænde, så skal du dække formen med folie;
  5. Når kagen er bagt, skal du lade den stå i yderligere fem minutter, og kun derefter fjerne den fra formen. Vend den over på en tallerken og fjern et lag af bagpapir, og drej det om. Drys med issukker og server med te..

Abrikosgær dejkage

en tærte

En sådan kage kan nemt erstatte selv en kage på bordet. Ved hjælp af gærdej kan du lave både lukkede og åbne tærter..

Sørg for at ælte det på et fermenteret mælkeprodukt, uanset om det er kefir eller sur creme. Og dåse abrikoser i det vil give kagen en mere sød og saftig smag..

  • cottage cheese 9% – 250 g;
  • mel – 0,5 kg;
  • fedt kefir – 100 ml;
  • sukker – 2 bord. l.;
  • smør – 50 g;
  • gær – 1 pak;
  • æg – 1 stk.
  • vegetabilsk olie – 2 bord. l.;
  • salt.

Til påfyldning:

  • æbler – 3 stykker;
  • dåse abrikoser – 1 bank;
  • stivelse – 2 tsk. l.;
  • sukker – 2 bord. l.

Tid: 1 time.

Kalorindhold: 140 Kcal.

Hvordan laver man en kage fra gærdej med dåse abrikoser:

  1. Hytteost skal male gennem en sigte, og bland det med kefir. Bland alt godt op til massen med konsistensen af ​​cremefløde. Tilsæt sukker til blandingen, og vent indtil det er helt opløst;
  2. Hæld 100 ml varmt vand i en skål. Også læg et ½ bord i det. l. sukker og gær. Derefter tilsættes et andet sked med mel, som skal sigtes. Rør til gær og sukker opløses helt, men der vil ikke være klumper mel. Sæt denne skål på et varmt sted;
  3. Separat, bryd æg og vis det med salt. Smørret skal smeltes og derefter afkøles igen. Hæld et slået æg i ostemassen, tilsæt den nærede gær og bland alt godt. Derefter hæld det sigtede mel. Massen skal være fuldstændig homogen;
  4. Derefter hældes smørret først og derefter vegetabilsk olie. Derefter tilsættes det resterende mel og bland alt sammen med dine hænder. Den endelige dej skal være meget blid, men den holder sig ikke til fingrene;
  5. Lad dejen stå op i køleskabet i et par timer. I løbet af denne tid forbereder du påfyldningen. Dræn sirupen fra dåse abrikoser og skær i kvartaler, hvis det er nødvendigt. Tilsæt en skefuld sukker og stivelse. Skræl æblerne, og skær dem derefter i meget tynde strøer. Tilsæt også sukker og stivelse;
  6. Bland dejen og del i 2 dele. En af dem skal være mere – det bliver bunden. Rul dette stykke ind i reservoiret og læg det i en form, der tidligere er blevet olieret;
  7. Sæt æblerne på dejen først og derefter abrikoserne. Den resterende dej bliver en skorpe. Det skal også udrulles meget tyndt og skære ned i det, så garnet opnås. Det skal overføres til kagen og passe alt tæt på sømene. Smør overfladen med et æg og bages i omkring fyrre minutter, indtil en smuk skorpe fremkommer. Bagningstemperatur – 180 grader. Lad den bagt pie i 10 minutter, og tjen derefter..

kødet по-французскиLæs hvordan man laver lækkert kød i mikrobølgeovnen – et par enkle opskrifter fra kylling, oksekød eller svinekød.

Forsøg at lave en bøf gryderet – en trin-for-trin opskrift med fotos i vores artikel.

Thai varm salat – denne ret kan både være en snack og en separat skål..

Frosne abrikos Cheesecake

Nok lækker kage kan fremstilles ikke kun fra frisk men også frosset frugt. For at gøre dette skal du blot afrimme dem, og cottage cheese vil give kage surhed og juiciness..

  • cottage cheese – 400 g;
  • frosne abrikoser – 10 stk.
  • mel – 200 g;
  • smør – 100 g;
  • æg – 3 stk.
  • sukker – 180 g;
  • bagepulver – 1 pakke;
  • fedtfattig creme creme – 200 g;
  • stivelse – 2 bord. l.;
  • vaniljesukker – 1 pakke;
  • smør – 100 g;
  • citronsaft – ½ stk.

Tid: 2 timer.

Kalorie: 178 Kcal.

Sådan laver du bagværk:

  1. Abrikoser helt optøet og opdelt i halvdele. Fjern knoglerne og lad dem være til side, mens dejen bliver tilberedt;
  2. For dejen smelter smørret og slår æggene ind i det. Derefter tilsættes 2 spiseskefulde sukker og pisker alt sammen med en mixer. Sigt mel sammen med bagepulver og tilsæt alt til olieblandingen. Knæ det godt og form det til en bold. Lad det stå i køleskabet i en halv time;
  3. Når dejen er klar, skal du rulle bolden og sætte den i form. Form støtfangere og gennembor bunden flere gange med en gaffel;
  4. Til fyldningen blandes den revet ostemasse med cremefløde, krydret med sukker, både simpelt og vanilje. Tilsæt stivelse og citronsaft. Alle bør forsigtigt piskes og sætte fyldet i kagen. Sæt abrikoser på toppen. Denne kage vil være åben, så skorpen bør ikke gøres;
  5. Bages alt i ovnen i 60 minutter. Vælg en temperatur på 180 grader. Efter kogning afkøles kagen og serveres derefter..

Hurtig bagning

Hvis du ikke har tid til at lave dejen, skal du bare bruge købet. Nu i enhver butik kan du finde en god puff gær dej. Det vil drastisk reducere tidspunktet for kogning af kagen og det kan koges hurtigt nok..

  • puff wienerbrød – 1 pakke;
  • æg – 1 stk.
  • hytteost – 0,5 kg;
  • sukker – 150 g;
  • abrikoser – 10 stk.
  • stivelse – 2 bord. l.;
  • vaniljesukker – 1 stk.

Tid: 1 time.

Kalorie: 226 Kcal.

Sådan laver du puffekage med cottage cheese og abrikoser:

  1. Fryse wienerbrødene, inden de steges. Den skal opdeles i ark og derefter rulles ud;
  2. Placer pergament på et bageplade, som derefter smøres let. Et af lagene af dej skal sættes på pergamentet i midten af ​​panden. Sæt ostemassen i midten;
  3. For at tilberede påfyldningen i en separat skål, skal du udforme hytteosten. Det skal blandes med begge typer sukker, stivelse og æg. Alt grundigt visp med en visp indtil fluffy skum;
  4. Sæt abrikoshalvdelene på påfyldningen. Efter det tager du et andet lag dejen, klæb dej på alle kanter. Lav flere snit eller punkteringer til testen;
  5. Bag kagen i ca. 40 minutter. Indstil temperaturen omkring 185 grader.

Mulighed “sommer” bagning i en langsom komfur

For elskere af multicookers er der også en meget interessant og simpel abrikoskage. Du kan tilberede det hurtigt nok uden at skulle bekymre sig om, at det vil brænde.

  • abrikoser – 16 stk.
  • mel – 280 g;
  • sukker – 300 g;
  • æg – 7 stk.
  • bagepulver – 1 pose.

Tid: 1 time 40 minutter.

Kalorindhold: 211 Kcal.

Opskrift på abrikoskage i et langsomt kogeplade efter fase:

  1. Forbered abrikoser ved at vaske dem og fjerne knoglerne. Hver af dem skåret i halve og drys med en lille mængde sukker; at blande тесто
  2. Til dejen blandes æggene i en separat skål med sukker og slår dem derefter, indtil der er dannet et ret tykt skum. Tilsæt bagepulver til melet, sigt derefter alt og tilsæt det til blandingen gradvist. Rør hele tiden for at undgå klumper; tilføje абрикосы
  3. Smør skålen i multikookeren. Derefter skal du hælde dejen ind i den og derefter placere abrikoserne i den. Gradvist vil frugten gradvis bevæge sig til midten under bagning. Kage skal bages i 1 time og 20 minutter i “Baking” mode. en tærte

Nyttige tips

  1. Pies er søde kager, så de kan smagsopleves med forskellige krydderier. Det er ligegyldigt, om det er kanel, vanilje eller saffran – hver af dem vil give kagen sin egen originale smag og buket, som vil behage enhver værtinde;
  2. Når du laver abrikoskager, tilsættes en smule stivelse til dejen. Dette vil hjælpe dem med at forblive frisk i lang tid. Dette gælder især for de tærter, der bruger i deres sammensætning gærdej;
  3. Skorpen af ​​de lukkede tærter bør altid være belagt med et slået æg, og påfør derefter en lille mængde vand fra en sprøjteflaske over det;
  4. Efter kogning anbringes kagen i en plade og lades afkøle. Derefter skal du vende det og tjene det..

!