Rødkål adskiller sig fra hvidkål, ikke kun i farve, men også i smag. Denne grøntsag har en fremragende smag, aroma og højt niveau af sunde stoffer..

Den hyggelige sødtsmag vil ikke forlade noget gourmet, og forberedelserne til vinteren fra denne grøntsag vil være en vidunderlig tilføjelse til spisebordets hovedret.

I denne artikel indsamlede vi enkle og lækre rødkålssalater til vinteren. Vi tilbyder at overveje opskrifter.

Marineret rødkål
billets салатов из краснокочанной капусты на зиму
ingredienser Antal
rødkål 2 kålhoved
hvidløg 1 mellemhoved
løvblad 5-6 stk
allspice i ærter 8 stk
sort peber i ærter 8 stk
nellike få stykker
renset vand 1 liter
bordsalt 2 store skeer
sukker 50 gram
eddike 9% 4 store skeer
Tilberedningstid: 60 minutter Kalorier pr. 100 gram: 90 kcal

Vi begynder at lave mad marineret rødkål til vinteren:

  1. Kålgafler skal vaskes og rengøres fra de øverste blade; kål очистить
  2. Hæk derefter gaffelen på et tyndt strå med en skarp kniv og læg den ud i en stor beholder; trevl капусту
  3. Del hovedet af hvidløg i negler og skræl skindene;
  4. Skær tærterne i tynde cirkler og spred dem til kålen;
  5. Vi blander alle komponenter godt med vores hænder, indtil saften kommer frem; marinere
  6. Bankerne skal vaskes godt og steriliseres over damp;
  7. Vi spreder bay blade, ærter af allspice og sort peber, nelliker til bunden af ​​hver dåse;
  8. Vi sætter kål med hvidløg i hver krukke og knuses lidt, men ikke meget;
  9. Hæld vand i panden og sæt på ilden for at varme op;
  10. Hæld salt, sukker og vand i vand;
  11. Efter at saltet og sukkeret er helt opløst i marinade, kan eddike tilsættes;
  12. Fjern marinadebeholderen fra ovnen og hæld den i kålkål;
  13. Hvis liter krukker skal de steriliseres i 15 minutter;
  14. Derefter ruller vi metaldæksler og fjernes under et varmt tæppe, indtil det køler helt ned;
  15. Efter 2 dage kan bankerne fjernes til opbevaring på et køligt sted.. kål в банках

Enkel kål salat til vinteren

Hvilke ingredienser vil være nødvendige:

  • rødkål – 1 kg;
  • kødfulde sød peber – 1 kilo;
  • løg – 2 stk.

Ingredienser til marinade:

  • filtreret vand – 1 liter;
  • eddike 9% – 130 l;
  • sukker – 1 kop;
  • bordsalt – 2 store skeer;
  • dillfrø – ½ tsk.

Tilberedningstid – 1 time.

Kalorier – 95 kcal.

Sådan tilberedes en salat til vinteren:

  1. Først skal du hugge kålen med tynde strimler. Til dette formål er det værd at bruge en speciel shredder;
  2. Peber behøver lidt blødgøre. For at gøre dette skal du fylde det med varmt vand i 5 minutter. Derefter skal det placeres i koldt vand for at afkøle det;
  3. Næste skal peberen rengøres af frø;
  4. Skær peber i halvringe eller tynde strøer;
  5. Skræl løg og skær i halvringe;
  6. Sæt alle ingredienserne i en stor kop og knead med dine hænder, indtil saften kommer frem;
  7. Banker skal vaskes og steriliseres over damp;
  8. Vi spredte grøntsagsskæringen i krukker;
  9. Tilsæt sukker, salt og tilsæt ilden
  10. Tilsæt dillfrø til marinade og kog;
  11. Fjern marinade fra pladen, tilsæt eddike;
  12. Hæld marinade over bankerne;
  13. Alle krukker rulles op med metallåg;
  14. Vi fjerner salaten under et varmt tæppe om to dage;
  15. Derefter kan du opbevare til opbevaring på et køligt sted..

Syltet rødkål

Hvilke ingredienser er nødvendige til madlavning:

gæret капуста

  • 5 små gafler af rødkål;
  • kilo sure æbler
  • løg – 3 stykker;
  • fint salt – 1 kop;
  • fennikel frø til din smag.

Tilberedningstid – 3 dage.

Kalorier – 87 kcal.

Sådan forbereder du billet til vinteren:

  1. Gafler skal vaskes og rengøres af gamle og uegnede øvre blade;
  2. Herefter skæres hver gaffel i to dele og hugger tynde strøer;
  3. Vi vasker æblerne, skærer dem i to dele og skærer fatene ud sammen med frøene;
  4. Skær æblerne i tynde skiver
  5. Pærer rengøres fra huden og skæres i tynde halvringe;
  6. I en stor beholder lægger du kålstykkerne ud, tilsæt løg til dem;
  7. Sæt alt sammen med salt og dillfrø;
  8. Alle komponenter skal strække deres hænder godt før saften;
  9. I en stor kasserolle eller spand lægge lag kål og læg æbler mellem dem;
  10. Vi sætter et varmt sted, ovenfra etablerer vi undertrykkelse og forlader i tre dage;
  11. Derefter kan den klar surkål fjernes i samme beholder på et køligt sted, hvis det ønskes, kan det nedbrydes i dåser.

sterletSterlet i ovnen – denne fisk anses for at være kongens parabol, så lær hvordan man laver mad fra det korrekt.

Aubergine fyldt med kød – en utrolig velsmagende skål, der kan tilberedes til enhver tid af året.

Hvordan bage en sød kage i ovnen – prøv at lave kager til dessert ifølge vores opskrifter.

Spicy Kål

Følgende komponenter er nødvendige til madlavning:

  • kilo rødkål;
  • gulerødder – 2 stykker;
  • rødbeder – 2 stykker;
  • fem hvidløg tænder;
  • sukkerglas;
  • bordsalt – 2 store skeer;
  • vegetabilsk olie – 130 ml;
  • Eddike 9% – ½ kop;
  • sort og allspice i ærter på 3 stykker;
  • rød peber – 1 stor ske;
  • vand – 1 liter.

Tilberedningstid – 1 time.

Kalorier – 102 kcal.

Vi begynder at forberede salaten til vinteren:

  1. Kål er nødvendig for at skære i terninger eller bånd, klippe det efter eget valg;
  2. Gulerødder og rødbeder vaskes og skrælles;
  3. Gnid rødderne med en rive med store tænder;
  4. Hvidløg skrælles og skæres i tynde cirkler;
  5. Alle komponenter lægges ud i en stor beholder og blandes;
  6. Banker skal vaskes og steriliseres på enhver bekvem måde;
  7. Sætte grøntsager i dåser;
  8. Spred i lige mængde i hver krukke;
  9. Hæld vand i en kasserolle og sæt den i brand;
  10. Vi hælder salt, sukker i vand og opvarmer det for at fuldføre opløsningen af ​​disse komponenter;
  11. Hæld derefter i eddike sammen med vegetabilsk olie og kog i yderligere 30 sekunder;
  12. Fjern marinade fra pladen og afkølet lidt;
  13. Hæld marinade i krukker;
  14. Vi ruller dåserne med metallåg og fjern dem under et varmt tæppe, indtil de køler helt ned;
  15. Rødkålssalat kan opbevares på et køligt sted..

Nyttige tips

  • Sørg for at tilføje krydderier, de vil give smag og god smag;
  • Kål kan suppleres med agurker, tomater, gulerødder, sød peber;
  • Sørg for at sterilisere krukkerne, det vil give lang opbevaring af emner.

Forberedelser af rødkålssalater til vinteren vil være et glimrende supplement til enhver skål. De bliver perfekt kombineret med første og andet kursus. Derudover vil de være en god udsmykning af feriebordet. Hvis det ønskes, kan tilsat rødkål sættes til forskellige salater som en ekstra komponent eller til dekoration.