Lys, lys, vitamin, velkendt, favorit, med uventede kombinationer af smag, salater og snacks – dette er altid atmosfæren i en ferie, et specielt forhold mellem værtinden, flyvningen af ​​hendes kreative fantasi. Salater med en rig palette af smag, aromaer og farver af ingredienser – den store præstation af verdens madlavning – åbent åbent enhver fest..

Ingen af ​​de festlige og daglige skåle er komplet uden sådanne traditionelle produkter som grøntsager og svampe. Marinerede svampe kombineres med mange produkter og kan bruges i en bred vifte af salater..

Ud over at være fremragende i smag, er de også gode til maven, da de indeholder slimstoffer, der udskilles under betning..

Sådanne svampe, selv under varmebehandling, bevarer deres fordele og indeholder en stor mængde protein, fiber og vitaminer. Samtidig er de lavt kalorieindhold. Så, hvordan man laver lækker salat med syltede svampe?

Nu lærer du alt ved at se på opskrifterne med fotos nedenfor..

Enkel opskrift
udvalg рецептов вкусных салатов с маринованными грибами
ingredienser Antal
syltede svampe 300 g
små kartofler 2 stk.
æg 2-3 stykker.
friske agurker 2 stk.
løg 1 lille
solsikkeolie 3 spsk. l.
mayonnaise 150 g
Tilberedningstid: 45 minutter Kalorier pr. 100 gram: 168 kcal

Kartofler skal koges “i uniform” og skrælles. Kog hårdt kogte æg, skræl og hugge.

Svampe, anstrengende hælde og lidt tørret, skåret i strimler. Det er tilrådeligt ikke at skære små svampe, det er bedre at bruge dem hele..

Skrællet løg skal finhakket, og derefter spasserovat i olie. Skær kartofler og agurker i strimler.

Bland de tilberedte produkter og krydret den tilberedte salat med mayonnaise. Sæt i en smuk salatskål, dekorér med grønne og skiveskårne æg. Alt, en lækker salat med syltede svampe er klar til at blive spist af gæster.!

“Glade”

Ingredienser krævet:

  • 200 gr. syltede svampe (hele);
  • 300 gr. kyllingfilet
  • 2 gulerødder;
  • 4 æg;
  • 2 agurker;
  • 3 mellemstore kartofler;
  • 200 gr. mayonnaise;
  • forårsløg, koriander, persille;
  • krydderier efter smag.

Tilberedningstid – 25 minutter.

Kalorier 100 gram. – 115 kcal.

Kog kylling til kogte og fint hakket. Kogt æg, gulerødder og kartofler – hugge ved hjælp af et stort rivejern. Skær agurk i strimler. Hakk greens.

Har brug for at tage en dyb kop. I bunden for at lægge madfilm.

Salat skal lægges i lag:

  1. Det første lag – svampe (hele), skal lægges med kappen ned; lægge sig ned грибы
  2. Det andet lag er hakket greens, mayonnaise; lægge sig ned зелень
  3. Det tredje lag er kyllingefilet, krydderier, mayonnaise; at skære филе
  4. Det fjerde lag er gulerod, mayonnaise; at hælde майонезом
  5. Femte – æg, krydderier, mayonnaise; at skære яйца
  6. Det sjette lag – agurk, krydderier, mayonnaise; at hælde слой майонезом
  7. Syvende lag – kartofler, mayonnaise. at gnide картофель

Kogt salat med kylling og syltede svampe skal være godt gennemblødt. Før servering skal salaten forsigtigt vendes på en flad plade og filmen fjernes. Skal få en grøn “eng” med svampe.

salat готов

Salat med skinke og svampe

Ingredienser krævet:

  • kartofler – 4 stk.
  • 300 gr. hård ost;
  • 5 æg;
  • 300 gr. marinerede champignoner;
  • 300 gr. skinke;
  • 1 flok grønne løg;
  • 200 gr. mayonnaise;
  • salt, peber.

Tilberedningstid – 25 minutter.

Kalorier 100 gram. – 150 kcal.

Kartofler skal koges “i uniform”. Cool, så skræl og hugge ved hjælp af et rivejern. Sæt i en salatskål, tilsæt krydderier og fluff godt med mayonnaise.

Vask grønne løg, tør og hak fint. Derefter lægges kartoflerne og efterlader en lille dekoration.

Marinerede svampe skåret og sat i en salatskål. Det næste lag er revet æg. De også salt, peber og omhyggeligt smøres. Skær skinke i små strimler og spred dem over mayonnaise. God fluff mayonnaise. Stænk med revet ost og resterende løg. Salat med skinke og svampe er klar.

Champignon salat med syltede agurker

Ingredienser krævet:

salat с маринованными огурцами

  • 2 små syltede agurker;
  • 300 gr. syltede svampe;
  • 2 løg;
  • et halvt glas vegetabilsk olie;
  • 2 spsk. l. hvedemel;
  • koriander, persille;
  • krydderierne.

Tilberedningstid – 25 minutter.

Kalorier 100 gram. – 85 kcal.

Skræl og hak løgene i store ringe, mel i mel og steg på et stykke smør indtil guldbrun.

Svampe skåret i små skiver, agurker – terninger.

Alle produkter forbinder. Tilsæt krydderier til smørret og hæld over den tilberedte salat. Til salat dressing – brug koriander og persille.

Med kylling og selleri

Ingredienser til 4 portioner:

salat с цыпленком

  • 500 gr. kogt kyllingekød;
  • 1 medium selleri rod;
  • 100 gr. syltede svampe;
  • 2-3 syltede agurker;
  • 0,5 spsk. mayonnaise;
  • 4 tsk. sennep;
  • 50 gr. radise;
  • 20 gr. grøn salat blade
  • salt.

Tilberedningstid – 35 minutter.

Kalorie pr. 100 g. – 105 kcal.

Kog kyllingsmasse og skær i små stykker. Saltede agurker, samt svampe og selleri er bedst skåret i tynde strimler. Forbered dressing fra mayonnaise, sennep og krydderier. Bland det skivede kød med grøntsager og hæld over forbindingen..

Sæt i en salatskål, lav skarpe rødder og salatblade.

rejer в кляреLav en interessant og velsmagende appetitvækker – rejer i dej.

En simpel opskrift på salat med tunfisk – her.

Champignon ostesuppe – denne skål vil ære enhver værtinde.

Nyttige tips

  • svampe som efterårsvampe og boletus er mest egnede til betning. Godt marineret og svampe, og ryadovki og bbw. Svampe anvendes oftest af unge og stærke. Hver slags champignon skal syres separat;
  • ved at vælge marinerede svampe, skal du huske på, at de ikke skal være mørke eller lyse pletter, svampene skal være af samme størrelse – det tyder på, at de er lige marinerede;
  • Til behandling af råvarer og færdigvarer, kød og fisk skal du bruge separate skærebrætter;
  • så kartoflerne ikke koger blødt og sparer flere vitaminer, skal det koges “i uniform”;
  • En smuk salat servering er meget vigtigt. Salater serveres oftest i salatskåle, på en plade, på skiver brød, men de kan også fyldes med grøntsager og lige frugt;
  • det er nødvendigt at fylde og salt en salat med syltede svampe først inden forbrug, det anbefales ikke at gøre det på forhånd;
  • mayonnaise kan fremstilles af dig selv, og i tilfælde af mangel på tid, kan du erstatte sur creme med tilsætning af flødeskallede æggeblomme og sennep;
  • da saltens korn ikke opløses i vegetabilsk olie, er det bedre at fylde salaten efter at du har saltet det;
  • På grund af det faktum, at jern- og kobberretter ødelægger vitaminer, er det bedst at koge grøntsagerne i glas, aluminium eller emalje;
  • Forskere har opdaget, at når der laves i store grøntsager, er der meget flere vitaminer end i små;
  • Citronsaft tilsættes ikke til frisk tomatsalat. Dette gør salaten ikke så velsmagende;
  • For at bevare flere vitaminer skal grøntsager til salater sættes i allerede kogende saltet vand;
  • citronsaft med zest – vil gøre en salat krydret med smør eller mayonnaise mere duftende;
  • hvis du tilføjer lidt sodavand, vil grøntsager ikke miste farve ved madlavning;
  • kolde og varme grøntsager bør ikke blandes i en salat, ellers vil dens holdbarhed falde;
  • grøntsager koger meget hurtigt, når der tilsættes en lille mængde sukker til vandet;
  • At gøre persille duftende, det skal douses med varmt vand.

Bon appetit!