Enkle opskrifter til kostfisk

Fisk kan være anderledes: salt, velsmagende, højt kalorieindhold, selv rå. Men hun er også kost. Hendes ømte kød er inkluderet i næsten alle afbalancerede kostvaner, og denne gave fra havet er nødvendigvis til stede i menuen med korrekt ernæring..

Metoder til madlavning kostfisk

Under kosten kan du ikke spise noget stegt og fedtet, det gælder også for fisk. I sig selv er det ikke for højt i kalorier, men hvis du tilføjer olie og andre nærende ingredienser til det, vil det ramme figuren hårdt..

De, der er på kost, fisk skal lave mad, bage i ovnen eller lave mad til et par. Kød koges meget hurtigt uden at miste sine gavnlige egenskaber. Selv uden krydderier, viser fisken sig at være meget velsmagende, og du kan tilføje den med en række forskellige lette ingredienser..

Lavt kaloriefisk suppe
simpel рецепты диетических блюд из рыбы
ingredienser Antal
safran 2 g
ørred 0,3 kg
krydderi at smage
gedde aborre 0,3 kg
pærer 1 stk.
gulerødder 2 stk.
selleri 4 stk.
olivenolie 30 ml
vand 2,5 l
Tilberedningstid: 45 minutter Kalorier pr. 100 gram: 24 kcal

Sådan tilberedes:

  1. Forør ørret hovedet med finner fra hele kroppen. Skyl det grundigt og lav et snit langs ryggen. Dernæst knivfiskfræsning. Føl hvert stykke med dine fingre for at undgå, at knogler kommer ind i suppen. Du er nødt til at trække ud selv de mindste knogler, den nemmeste måde at gøre dette på er med pincet. fisk филе
  2. Skær fileten i små terninger. Overfør til skål.
  3. Sæt hovedet og finnerne i panden.
  4. Den samme procedure gentages med gedde aborre. Hvis han ikke har noget hoved, kan man lægge knogler i panden (med en lille mængde kød på dem). Hak filetene selv uden ben, ligesom ørret. split судак
  5. Hæld koldt vand i puljen og læg det på ilden. Lad kog, fjern skum og salt, og kog derefter i ca. 15 minutter.
  6. Afskal store pærer. Skær den i tynde kvart-ringe. hakket op лук
  7. Det er nødvendigt at skære gulerødder i tynde halvringe, idet de tidligere har ryddet det fra skræl og skyllet ud. skiveskåret морковь
  8. Varm olivenolie i en stegepande. Derefter lægges løg her og steg det til blødt. Og skift derefter gulerodden. Alt sammen steges endnu tre minutter, sluk for ilden.
  9. Selleri stilke vaske. De skal afhente og bryde i halvdelen, hver stilk separat. De fleste af dem brydes jævnt, men fibre kan forblive i pause. De skal fjernes, som en banans skræl, fra begge halvdele. Proceduren skal gøres med hver stamme for at fjerne de hårde hår..
  10. Næste skære hele selleri diagonalt. selleri
  11. Tilsæt det til en stege, sæson, kog i ca. fire minutter..
  12. Træk fiskaffaldet fra bouillon. Det er nødvendigt at filtrere væsken gennem en sigte, vask potten selv, og vend tilbage til den allerede klare bouillon.. bouillon
  13. Giv suppen kog igen og skift blandingen fra gryden her..
  14. Vent derefter til kogning igen og tilsæt filetstykker til den samlede masse. Spice op.
  15. Kog stadig ti minutter for at lade grøntsagerne blive bløde. bouillon с овощами
  16. Sæt safran på en plade og varm i nogle sekunder i mikrobølgeovnen. Derefter tilsæt en skefuld vand til den og slib den. Hæld blandingen i suppen.
  17. Server straks ved bordet.

Fisk på grøntsagspude

INGREDIENSER NUMBER
smør 45 g
pærer 1 stk.
selleri 1 stk.
squash 1 stk.
skalotteløg 4 stk.
persille 1 bundle
krydderi at smage
hvid fisk filet 0,5 kg
vegetabilsk bouillon 125 ml
citroner 1 stk.
gulerødder 1 stk.

Tid: 50 min.

Kalorier: 73.

Sådan tilberedes:

  1. fisk с овощамиSkyl fileten og tørservetter for at fjerne al fugt.
  2. Skær citronen i halvdelen. Hæld saften af ​​den ene halvdel af fisken på begge sider, så sæson den.
  3. Vask en flok persille, fjern stængerne. Bladene er meget finhakket og blandet med fisk.
  4. Courchini vaske og hugge store strøer uden at bruge stammen.
  5. Vask selleri, fjern alle grove fibre, hugg derefter som courgette.
  6. Skrællede løg skal skæres i halve ringe så tyndt som muligt..
  7. Shallots skylles bare. Dens fjer bør ikke være for lang.
  8. Forbered en bageplade. Sæt en blanding af selleri og zucchini på bunden, fordel jævnt fordel begge typer løg ovenfra..
  9. Skær gulerod i et langt halm uden skræl. For at gøre dette kan du bruge gnisten til koreanske salater. Halmen skal have samme størrelse som skaloten..
  10. Drys hele gulerødder på toppen.
  11. Marineret fiskfilet sætter grøntsager i et enkelt lag.
  12. Den anden halvdel af citronen skal skæres i skiver. Sæt dem på fisken, ikke for stramt.
  13. Hæld i form af vegetabilsk bouillon. Du kan hælde det lige oven på fisk og grøntsager..
  14. Skær smør i små terninger og distribuér tilfældigt over hele overfladen af ​​skålen..
  15. Send i en varm ovn i 20 minutter ved en temperatur på 200 grader. Serveres koldt.

Kostsalat med havabbor

INGREDIENSER NUMBER
grønne løg 0,1 kg
salat blade 0,1 kg
krydderi at smage
havaborrefilet 250 g
olivenolie 15 ml
tomater 3 stk.
kartofler 2 stk.
æg 2 stk.

Tid: 25 min.

Kalorier: 160.

fisk салат с овощами

Sådan tilberedes:

  1. Vask fiskefilet og dypp det i koldt vand i en gryde. Lad det koge, og kog derefter på lav varme i ti minutter. Kød vil være klar hurtigt. Det skal trækkes ud og afkøles. Skær kødet i små terninger.
  2. Kog æg hårdt kogt. Kog dem brug for omkring tolv minutter. Hæld derefter koldt vand og skræl skallerne. Groft rist og hvide og æggeblommer.
  3. Kog kartofler i deres uniformer, efter at de er blevet grundigt vaskede. Afløb, vent indtil frugt er afkølet. De skal være små i størrelse. Skræl skræl, og skær frugtene i kuber, som fileter.
  4. Skyl grønne løg under vand, tør med servietter og hugg fint..
  5. Salat blade også klippe så lille som muligt efter vask.
  6. Tomater skal blancheres for at skrælle dem. For at gøre dette skal du lave et snit i form af et kors, meget lavt. Dyp frugten i kogende vand, træk det ud i omkring tredive sekunder. Træk af huden, begyndende med snittet. Skær stænglen. Pulp chop kuber.
  7. Kombiner alle ingredienserne i en salatskål og sæson. I slutningen hældes i olivenolie, blandes igen og serveres straks..

suppe из консервированного тунца

Lækker og let dåse tunssuppe.

Kyllinghak i brødkrummerne i ovnen bliver din yndlingsmiddag!

Forbered til morgenmad en delikat og hjertelig omelet i ovnen med svampe.

Sådan tilberedes havfiskesuppe i ovnen

INGREDIENSER NUMBER
af mælk 0,2 l
fisk marine 0,6 kg
muskatnød 3 g
krydderi at smage
æg 4 stk.

Tid: 55 minutter.

Kalorier: 136.

Sådan tilberedes:

  1. Rens fisken (uden hoved, hale og finner) fra alle knogler og skalaer. Du kan bruge enhver havfisk.
  2. Sæt et vandbad og dampet fisk på den i syv minutter. Steamer er også perfekt. Lad kødet køle af og derefter med dine hænder eller med en kniv adskilles i små stykker..
  3. Separér æggene, læg dem i en separat skål. Tilsæt mælk til dem og slå alt sammen med en blander i en homogen væske. Der skal være bobler på toppen..
  4. Fisk hæld den resulterende mælkeagtig æggeblanding, rør og krydre. Sørg for at bruge muskatnød til en vidunderlig duft, det er ønskeligt, at det er frisk (det vil sige gnide dig selv). Rør igen.
  5. Separat ryste hvide. De skal være kolde for at danne et rigtig stærkt hvidt skum. De er meget omhyggeligt nødvendige for at forstyrre fiskens masse, det skal ske med en ske eller spatel..
  6. Smør en lille bageplade med smør, bare en teske eller mindre er nok. Smør kan være både cremet og vegetabilsk.
  7. Ovnen aktiverer opvarmning op til 220 grader.
  8. Sæt fiskemassen i form og glat den.
  9. Send i ovnen og bages i 30 minutter. Derefter serveres straks..

Sådan tilberedes en ølfiskesuppe, se videoen nedenfor:

Fiskesuppe med courgetter

INGREDIENSER NUMBER
mel 30 g
sea ​​bream 0,4 kg
smør 30 g
æggeblommer 1 stk.
krydderi at smage
courgetter 0,5 kg
af mælk 110 ml
pærer 1 stk.

Tid: 1 time.

Kalorier: 84.

Sådan tilberedes:

  1. græskar суп-пюре с рыбойRens fisken fra alle gruber, træk giblets, fjern hoved og finner. Kog rent frøfri fileter i ti minutter. Cool og slip så gennem en sigte med store huller..
  2. Finhak løgene, før du rydder den ud af skålen.
  3. Skræl courgette, fjern stammen og frøene. Skær i små terninger.
  4. Flyt løg og courgette i en dyb stegepande og sautér dem, indtil de er bløde i en lille mængde fiskeboks. Derefter afkøles grøntsagerne lidt og passerer også gennem en sigte..
  5. Kombiner begge masser (fisk og grøntsager) i en grydepande.
  6. I en anden stewpan smelter du et stykke smør. Derefter tilsættes mel og blandes hurtigt for at undgå klumper. Let steg.
  7. Bogstaveligt om et minut, hæld i mælken og sæson, rør igen.
  8. Separat, slå æggeblommen med en gaffel og hæld den i blandingen, rør det lige så hurtigt. Kog til let tyk, fjern derefter fra varme og bland med fisk og courgette..
  9. Kog det hele og sæson, ofte omrøring. Derefter serveres med greens..

Bagt Havabas med Orange

INGREDIENSER NUMBER
appelsiner 1 stk.
krydderi at smage
havabbor (filet) 2 stk.
sojasovs 15 ml
olivenolie 5 ml
tørret dill 7 g

Tid: 35 min.

Kalorier: 78.

Sådan tilberedes:

  1. Ovnen omfatter varme op til 200 grader. Hvis der er en grill med konvektion, skal den installeres.
  2. Skyl havbassefiletet, tørt med klud fra fugt. Placer på et skærebræt og skær hver filet med en skarp kniv over.
  3. Påfør lidt olivenolie på toppen med en børste eller fingre..
  4. På samme måde gælder sojasovs fra alle sider, det har brug for lidt mere.
  5. Skær orange i seks skiver, efter at have vasket det. To skiver skal presse saften, som skal hældes på fisken. Lad resten af ​​loberne hele og bare lægge på toppen.
  6. Dæk overfladen med to ark folie og flyt aborren her.
  7. Sæson og drys med tørret dill. Hvis der er frisk, kan du simpelthen sætte kvistene ovenpå.
  8. Sæt folien i en kuvert og læg fisken i ovnen direkte på stativet..
  9. Kog i cirka tyve minutter, så afdæk folien og hold i ovnen i yderligere fem til syv minutter for at danne en lys skorpe ovenpå..

Denne videoopskrift hjælper dig med at forberede en kostfisk:

Forberedelse af kostfisk er et snap. Det absorberes godt og smelter bogstaveligt i munden! Jo mere grønt at tilføje til det, jo juicier bliver skålen ud. Disse opskrifter er også velegnede til børnenummen..

Loading...