En række lækre røde bønneopskrifter

Denne type legume er kendt over hele verden. Den mest nyttige af flere typer bønner er rød, den indeholder mange af de stoffer, der er nødvendige for vores helbred..

Overkommelige og sunde produkt – røde bønner

Et næringsprodukt, som på grund af tilstedeværelsen af ​​protein er tæt på sammensætning til kød, men absorberes hurtigere..

Røde bønner er en kilde til E-vitamin, det indeholder også askorbinsyre, caroten, essentielle sporstoffer til kroppen: calcium, jern, svovl.

Dens regelmæssige brug har en gavnlig effekt på sundheden, da disse bælgplanter styrker immunsystemet og endda på hudens udseende. På grund af indholdet af lavt kalorieindhold er dette produkt en hyppig gæst i menuen for dem, der kæmper med overskydende vægt og forsøger at føre en sund livsstil..

Fiber indeholdt i bønner hjælper det med at fordøje hurtigt, så det er nyttigt for dem, der lider af sygdomme i maven og leveren. Et yderligere plus af produktet er, at efter brug af forarbejdning – konserves eller madlavning – forsvinder de nyttige kvaliteter af bønnen ikke..

Rå røde bønner kan ikke indtages på grund af de skadelige giftige stoffer, det indeholder. Når madlavning forsvinder, forsvinder nogle af de toksiner, nogle – gå i vandet, når de blødgør. Supper er kogte fra det, side retter og salater er forberedt.

Red Bean Opskrifter

Kyllingesuppe
forskelligartet рецепты вкусных блюд из красной фасоли
ingredienser Antal
Røde bønner 200 gram
Kyllingefilet ikke mindre end 300 gram
Løg, gulerødder 1 stk hver.
kartofler 3 stk.
Hvidløg, enhver grønne, løvblad at smage
Tilberedningstid: 40 minutter Kalorier pr. 100 gram: 138 kcal

Bønner koges ofte i kød bouillon. Fødevarekultur går godt med alle slags kød, krydderier, urter og grøntsager. Kyllingfilet suppe er velsmagende og nærende..

Kogesuppe:

  1. Vask de tidligere gennemblødte bønner grundigt
  2. Vask fileten, klipp den i små stykker;
  3. Stej de fint hakkede løg og gulerødder;
  4. Sæt kødet i en langsom ild, og tilsæt derefter bønnerne og kartoflerne.

Stegning, krydderier efter vilje, løvblad, i suppen sætter valget af værtinde: straks sammen med bønnerne eller efter lidt tid. Mens suppen koger, læg hvidløgene op, vask urterne, tilsæt disse ingredienser 8-10 minutter før parabolantenne er klar..

Georgian lobio i en langsom komfur

Lobio opskrifter meget. I en multi-komfur er denne skål simpelthen kogt, men det viser sig velsmagende og duftende. Rød bønne lobio kan serveres som en sideskål til kød, fisk, bagt grøntsager og kan bruges separat. Og skålen forbliver velsmagende selv i kulden.

Det vil tage:

  • 4 flere bønner;
  • løg;
  • 100 gram tomatpasta;
  • 6-7 fed hvidløg;
  • 70 gram cilantro greener;
  • Krydderier valgfri: peber, humle-suneli;
  • Salt og sukker til din smag.

Madlavning lobio. Jo længere bønnerne er gennemblødt, jo mindre tid vil blive brugt til forberedelsen..

    1. Vask og skær løg, koriander, hvidløg;

skære det зелень

    1. I en langsom komfur i solsikkeolie indtil gyldenbrun stege løg;

yngel лук

    1. Sæt bønnerne, fyld alle med vand. Der skal være nok vand til at dække omkring en finger;

bønner залейте водой

    1. Nu kan du sætte tilstanden “Quenching” i ca. 1,5 time;
    2. Når tiden er færdig, tilsæt de resterende ingredienser: tomatpuré, hvidløg, urter, krydderier, salt, noget sukker;

bønner со специями

  1. Bland grundigt
  2. Fortsæt madlavning lobio til quenching mode i 1-1,5 timer..

lobio

Skålen, når du serverer på bordet, kan dekoreres med ekstra greens eller valnødsmuler..

Andet kursus: bønner med grøntsager

I denne opskrift skal røde bønner være godt kogte bløde, så lang blødning, før madlavning er nødvendig.

På et glas belgfrugter, tag en gulerod og løg. For at gøre parabol duftende, tilsæt et par andre yndlings krydderier til et par fed hvidløg og jord peber. Du skal også have to spiseskefulde tomatpuré (du kan bruge ketchup).

fremstilling:

  1. Sæt de røde bønner i en skål, der er egnet til stødning, tilsæt vand, kog, dræn vandet;
  2. Hæld det rent varmt vand, salt og kog over lav varme;
  3. Om nødvendigt kan vand hældes for at gøre det meget blødt;
  4. I den færdige bønne hæld lidt vegetabilsk olie, tilsæt hakket gulerødder og løg og lad gryden stå under låget. Tilsæt hvidløg og grønne til grøntsagerne et par minutter, indtil de er kogte. Nogle gange før servering til denne skål tilføj sur creme eller mayonnaise.

bønner фасольString bønner frosset, hvordan man laver mad, med hvad man skal servere.

Sådan tilberedes en salat af dåsebønner med krakkere, læs her.

Noter opskriften til madlavning af chinahs i potter.

Bønner med kød – lækkert varmt

Bønner stuvet med kød er enkel og velsmagende. Til madlavning kan du tage noget kød, i den nedenfor beskrevne opskrift anvendes svinekød.

Følgende produkter er taget:

  • Et pund svinekød (filet);
  • 300 gram røde bønner;
  • Et glas tomatsaft (du kan fortynde pastaen);
  • Til breading 3-4 spiseskefulde mel;
  • Løg, hvidløg;
  • En teskefuld krydderier til kød.

Soak bønner før madlavning. Små skiver af filet kan fryse, rulles i mel. Stek kødet i små portioner, indtil du får en smuk skorpe, så den koger jævnt.

Pass løgene separat. Fold legumes, stegt kød og løg, krydderier, salt, hæld i noget vand og lad dem simre i ca. en time. Derefter tilsættes hakket hvidløg, tomat, noget sukker (valgfrit), mere vand..

Bønner skal koge, og derefter lade en anden gryderet stå i femten minutter.

Sukkotash: en bønne og majs sideskål

Der er flere versioner, hvor denne originale skål kommer fra. Ifølge en af ​​dem blev denne skål kogt i Amerika af de gamle indianer, på den anden side – sukkotashs hjemland er Ungarn.

Grundlaget for det varme er bønner og dåse majs. Den særlige opskrift nedenfor er, at sukkotash vil være magert uden at tilføje creme eller smør.

ingredienser:

succotash с кукурузой

  • 1,5-2 glas røde bønner;
  • Et glas dåse majs;
  • Løg, bulgarsk peber – 1 stk.
  • Hvidløg, salt, krydderier (koriander, chili, gurkemeje, kanel osv.);
  • Valgfrit: selleri stilk, persille, timian.

Sug bønnerne, før de først koges. Stek peber og løg op. Bland kogte bønner majs, steg, tilsat knust hvidløg, krydderier, salt. Kog i 20 minutter, og tilsæt grøntsagerne. Aromatisk skål er klar.

Salat med dåsebønner og majs

Denne ret er tilberedt hurtigt nok, da produkterne ikke behøver at blive kogt separat, de tages i dåse. Salat er fremstillet næringsrige og kosttilskud på samme tid: vineddike eller olivenolie bruges som en dressing.

Tag 0,5 dåser af dåse majs og bønner. Vask bønnerne fra saften. Skær tomaten i små terninger og løget i tynde halvringe. Rør alle ingredienserne ved at tilføje hakket persille og salt..

Forbered en salat dressing: klemt hvidløg gennem en presse, bland med jordet peber, 2 spsk olivenolie. I stedet for smør kan du tage 3 spiseskefulde rødvineddike. Sæson med salat.

Salat med røde bønner og svampe

Skålen viser sig forsigtig og meget nærende, og dåse svampe vil tilføje specielle piquancy. Mayonnaise er til stede i denne opskrift, så tilsæt salt til salaten med omhu..

Til salaten vil have brug for:

  • En dåse røde bønner;
    Bank af dåse mushroom;
  • En gulerod og en pære;
  • 100 gram hård ost;
  • tomat;
  • Dill urter, hvidløg, sort peber;
  • Mayonnaise til din smag.

måltider из фасолиRistede gulerødder og fint hakkede løg send til gryden. Tilsæt dåse mushrooms og omrør, steg i 10 minutter..

Læg dåse bønner i en skål til salat.

Tør tomaten. Klem hvidløgene. Ost gnidning. Bland alle produkter, tilsæt mayonnaise. Finhakket dild dekorere fadet. Salat er klar til servering..

Bønner og svinekød ører

Skålen tilberedt ifølge denne opskrift er ikke kun velsmagende, men også smuk, fordi den bruger to typer bønner: røde og grønne bønner. Offal giver en særlig smag til det varme produkt – svinør og røget kød.

ingredienser:

  • Røde bønner – 500 gram;
  • Grønne bønner – 200 gram;
  • Offal (svinør) – 2 stk.
  • Røget produkter: pølse, svinekød ribben, bacon osv. – 300 gram;
  • 2 løg;
  • Et glas tomat (revet tomater, fortyndet tomatpuré eller ketchup);
  • Spicy krydderier: chili peber eller sort sort.

fremstilling:

  1. Forbered hovedkomponenterne: sænk bønnerne og skift vandet et par gange;
  2. Forbered dine ører: Du skal rense dem godt, hvis du skal scorch og vaske;
  3. For det første anbefales det at koge ørerne og bælgfrugterne separat og derefter kombinere og hæld så meget vand, at det kun dækker indholdet af panden lidt.
  4. Efter 30 minutter tilsættes røget kød til kogende vand og lad det simre i endnu en time.

Mens de vigtigste ingredienser bliver kogt, skære løg. Tag derefter ørerne ud. Når de er afkølet, skær dem i tynde strimler. Fold stege løg og hakkede ører i vegetabilsk olie.

Der tilsættes tomat, krydderier, bouillon fra panden og grønne bønner. Stew i 10 minutter og sæt alt tilbage i panden. Og til sidst peber og salt.

Tilsæt greens til den færdige skål, hvis det ønskes..

Kan være nyttigt!

  • Hvis du køber bønner i en butik, skal du sørge for at alle korn er af god kvalitet;
  • Før tilberedning er det gennemblødt i mindst en halv time. Den ideelle mulighed er at fylde det med koldt vand om aftenen, og skyl det inden madlavning;
  • Hvis produktet senere bruges i salat eller som sideskål, skal du lave mad i en kort periode, så kornene er hele. Til suppe og grød øges tilberedningstiden;
  • Et par anbefalinger til at gøre bønnerne mere velsmagende ved madlavning: Tilsæt et par spiseskefulde olie til vandet og saltet i slutningen af ​​kogningen;
  • Dette produkt kan koge fra 30 minutter til 2-3 timer. Det hele afhænger af typen af ​​belgfrugter og på tidspunktet for forudblødning..

Kog med glæde og appetit!

Loading...