De bedste opskrifter til kostholdige dampkødspatties

For kostholdige dampkødspatties, vælg et godt stykke kød. Frisk, moderat fedt oksekødmasse – lige hvad du har brug for.

Dampet kartoffel- og oksekødspatties
Det bedste рецепты диетических паровых котлет из говядины
ingredienser Antal
oksekødmasse 500 g
ægget 1 stk.
små kartofler 2 stk.
havsalt 1 knivspids
Tilberedningstid: 35 minutter Kalorier pr. 100 gram: 209 kcal

Sådan tilberedes:

  1. Kog kartoflerne og knus til en homogen masse.. kogt картофель
  2. Slør ægget med en visp og tilføj til kartoflerne, når det køler lidt (ellers vil ægget foldes og ikke klistrede). Ud яйца
  3. Rulle oksekød gennem en kødkværn (grill er bedre at installere fint). Tilsæt salt til kødet. hakket kød из говядины
  4. Kombiner hakket kød med kartoffelmasse. Form pattiesne.
  5. Madlavning patties i en dobbelt kedel i ca. 20 minutter. forberedelse котлет

Mistress note: Du kan tilføje gårsdagens kartoffelmos til koteletter.

Opskrift på oksekødspis med kyllingost

Du skal bruge følgende ingredienser:

  • 700 gram kalvekød;
  • 100 g hytteost;
  • 50 g havregryn;
  • at smage løg;
  • 2 æg;
  • at smage dild;
  • en knivspids friskkogt sort peber;
  • at smage salt og muskatnød.

Påkrævet: 25 min.

195 kcal pr. Portion.

Sådan tilberedes:

  1. Hakk løg og let brunet i vegetabilsk olie. Afskal ægget fra æggeblommen.
  2. I hakket kød, kogt fra kalvekød, tilsættes æggehvider, stegte løg, hakkede grøntsager, havregryn. Grundigt ælt den hakkekød, tilsæt salt og nogle krydderier efter smag.
  3. Blinde runde bolde. Tilberedning af dampede diætpatties.

Bemærk: Havregryn kan laves af klid, slib dem med en blender.

Oksekød Steamed Patties med svinekød

Hjemmelavet hakket kød er meget smagere og bedre, og hvis du mestrer alle detaljerne i dens forberedelse, bliver diætpatties i din familie ofte serveret til middag eller frokost.

“Delicate”

diæt паровые котлеты из говядины и свинины

kræver:

  • 500 g oksekød;
  • 200 g svinekød;
  • 2 kartofler;
  • 1 stor løg;
  • efter eget skøn greens.

Det tager 45 minutter at lave mad.

209 kcal pr. Portion.

Sådan gør du:

  1. Kog hakket kød fra magert svinekød og oksekød. Rist de skrællede kartofler på en rist, finhak løg og urter. Alle ingredienserne kombineres, sæson med salt.
  2. Blind koteletterne. Kog i en langsom komfur, sæt pattene i en beholder til dampning. Om en halv time vil parret være klar..
For ikke at bruge meget tid i køkkenet, fryse den kogte hakket, og brug derefter efter behov.

Med svesker

Du skal bruge:

  • 500 gram kalvekød eller oksekød;
  • 200 g svinekød;
  • 100 g forældet brød;
  • 1 æg;
  • 1 stor løg;
  • 200 gram svesker (pitted);
  • at smage salt.

Det tager 45 minutter.

Hver portion: 218 kcal.

Sådan tilberedes:

  1. Skær kødet i skiver, rull sammen med løgløg gennem en kødkværn, tilsæt dyppet i vand og let presset hvidt brød, rå æg, salt, bland godt.
  2. Del det hakket kød i stykker, sæt i hver 2 svesker, form patties.
  3. Hæld koldt vand i en dampkammer, sæt en dampskål og sæt kødstykker på den. Kog 30 minutter.

Bemærk: Du kan let lave mad sunde oksekødsbrugere ved hjælp af en langsom komfur, og tænd for “Steamer” -tilstanden.

diætetiske творожная запеканка с яблоками

Som en dessert vil du lide kostholdet cottage cheese gryderet med æbler.

Klik her for opskrifter til kyllingebrystdier..

Dampet, du kan også lave madpatties, her kan du se opskriften.

Madlavningshemmeligheder

Hovedhemmeligheden er, at fyldningen skal koges af dig selv..

Sådan tilberedes en lækker hjemmelavet fyld:

  1. Vælg først et passende stykke oksekød. De fleste diætpatties er lavet af oksekød eller kalvekød. Hvis du har brug for bøfkød, skal du købe brystet, mørbrad eller scapula. Hvis du koger fyldet fra kun et oksekød, kan det vise sig at være tørt, så læg lidt svinekød i det i forholdet 70/30. At lave hakket kød fra forskellige kød er en af ​​de vigtigste hemmeligheder i en velsmagende skål..
  2. Hvis du vælger svinekødmassen, skal du give preference til skulderbladet, skulderen eller nakken. Svinekød gør noget hakket kød saftigt, så det tilsættes til oksekød.
  3. Fersk oksekød af høj kvalitet vil være rød, svinekød og ung kalvekød skal have en lyserødfarve. På overfladen af ​​stykket bør der ikke være fremmede pletter, slim, det skal være elastisk, og lagene af fedt skal have en hvid farve. Hvis et stykke kød er frosset, kan du lægge en finger på det og omhyggeligt vurdere det optøede sted. Klippet skal være glat, farven er rød.
  4. Før behandlingen forarbejdes kødet med vand, puljen adskilles fra knoglerne. Fedt fra oksekød og svinekød er ikke skåret, fordi det giver blødgøren blødhed.
  5. Den sikreste måde er at male i noget kødkværn i dit køkken, og du kan springe kød to gange, især når det kommer til madlavning. Jo bedre jordkød er knust, jo mere ømme koteletter opnås..
  6. Der er en anden hemmelighed: Du skal blande fyldet godt, knæ det grundigt med fingrene, så det bliver mættet med ilt, bliver mere storslået. Nogle kokke sætter isstykker i kødet og slår dem op med en blender, hvilket giver kødmassen en luftig konsistens..

Videoen fortæller i detaljer og viser, hvordan man laver madlavningspatties:

De fleste diæt burgere er lavet af oksekød. De er de tørreste. Til smag suppleres kødmassen med løg, hakket grønne, sort peber – alt afhænger af den valgte opskrift og personlige smag præferencer..

Loading...