Til det faktum at du kan tilføje søde bær og rosiner til muffins, er alle vant til det. Men en tranebærmuffin er en sur, men meget sund bær, også utrolig velsmagende. Dette er en af ​​desserterne, hvor du kan lære at forstå det grundlæggende i kulinarisk kunst..

Kagebagteknologi giver ikke komplekse processer og kræver ikke udvælgelse af sjældne ingredienser. Derudover er der mange opskrifter til kage med tranebær, fra simple til meget originale..

Klassisk opskrift
kage с клюквой – сладкий десерт с мягкой кислинкой
ingredienser Antal
varmt smør 120 g
bagepulver 10 g
æggeblommer 3 stk.
æggehvider 1 stk.
hvedemel 200 g
roersukker 130 g
vanillin knibe
friske tranebær 150 g
Tilberedningstid: 50 minutter Kalorier pr. 100 gram: 336,6 Kcal

Blød, moderat sød dessert af lys, smuldrende dej og friske bær. Forberedelse af produkter og æltede til 6 portioner tager ca. 15 minutter..

Fremgangsmåde:

  1. Blødt smør piskes og gradvist hælder sukker. Massen skal være lys og fluffy. sukker с маслом
  2. Fortsæt med at slå, tilsæt hele ægget og æggene til smørret. Ud яйца
  3. Sigt melet, bland med bagepulver og hæld det i portioner i æggel-olieblandingen. Knead dejen konsistens, ligesom pandekager. batch с мукой
  4. Berry sorteret ud, vaskes i en kolander. Tørret på et papirhåndklæde. Stænkt let med mel og tilsat til kagedej.. introduktion ягод
  5. Massen omrøres forsigtigt for at jævnt fordele, men ikke knuse bærene.
  6. Bageformen er olieret. Hvis silikone anvendes, er dette ikke nødvendigt..
  7. Dejen hældes i formen. Placer i en allerede varm (180ºС) ovn. bagning в форме
  8. Bag en tranebærmuffin i 35 minutter.

Kontroller graden af ​​beredskab af en træspids, piercing dessert i det tykeste sted. Hvis dejen stadig er “våd” indeni, returneres cupcake til bagning i 5 minutter. Desserten serveres helt afkølet..

Græskar kage på kefir med tranebær, æbler og nødder

Dejen på kefir er knæet hurtigt og nemt, det tager samtidig at bage som for en almindelig kage. Smag af desserten er usædvanlig, lys, med mange nuancer.

Til 8 portioner tager:

  • mel – 260 g;
  • 1% yoghurt – 45 ml;
  • 40 g smør (67%) fløde og 60 ml magert;
  • 2 æg;
  • blomst honning – 120 g;
  • 150 g græskarpuré;
  • 1 dess. l. bagepulver;
  • 150 gram hvidt sukker;
  • 115 gram tranebær;
  • stort æble
  • 120 g knuste nødder (cashewnødder, valnødder);
  • noget salt
  • ½ tsk muskatnød;
  • Kanel – 5 g.

Tid – 1 time. Kalorier pr. 100 g – 292 kcal.

Fremgangsmåde:

æble кекс с клюквой

  1. Græskarpuré forberedt på forhånd og bruges, når det bliver knap varmt. Halvdelen af ​​et lille græskar uden frø, men med huden bages i ovnen (30 minutter), separeres pulpen og formales i grus med en blender.
  2. Bærene sorteres, vaskes, tørres.
  3. Æble skræl, pulp skåret i terninger.
  4. Tørrede ingredienser i dejen blandes i skålen – alt undtagen sukker.
  5. I en anden beholder spredes blødt smør. Pisk det med sukker, tilsæt honning, vegetabilsk olie, kefir (varm), begge æg. Rør godt.
  6. Æble og græskarpuré tilsættes til de flydende ingredienser. rørt.
  7. Efterhånden introduceres en blanding af mel, sodavand, krydderier, bagepulver uden at ophøre med at arbejde med en visp..
  8. I slutningen forstyrrer knuste ristede nødder og tranebær.
  9. Dejen hældes i en silicone eller metalfedtet form..
  10. Cupcake i 40 minutter sat i en varm (180 º C) ovn. Rækkevidden kontrolleres med et tandstikker.

Den afkølede cupcake er let pulveriseret med pulveriseret sukker..

Tranebær Cheesecake

I den foreslåede opskrift er hytteost skummet, tranebær er frosset. Selv om det ikke betyder noget.

Du kan tage hjemmelavet ost af noget fedtindhold (som du vil), og tilsæt frisk eller tørret bær.

Til 6 portioner tager:

  • mel – 150 g;
  • 150 g (0% fedt) hytteost;
  • 2 æg;
  • en knivspids salt;
  • 100 g hvidt sukker;
  • 150 gram tranebær.

Tiden er 50 minutter. Kalorier pr. 100 gram – 186.

Fremgangsmåde:

  1. Æg er saltet, pisket med en visp. Gradvist injiceret med sukker, piskes kontinuerligt.
  2. Høstost gned gennem en sigte, injiceret i ægmassen. rørt.
  3. Sigt melet, tilsæt dele til ostemasse-blandingen. Rør til glat.
  4. Hæld tranebær (hvis bæren tørres, damp den i 20 minutter) og bland forsigtigt.

Dejen hældes i den fremstillede form. Bages ved 190ºС i 35 minutter.

Orange kage på rømme med tørrede tranebær

kage с клюквой и апельсином

Dej på creme viser sig storslået og blødt. Appelsinskal farver det i en appetitlig gul farve og giver en lækker aroma..

Til 8 portioner tager:

  • 300 ml fedtfattig creme creme;
  • 210 g mel
  • 3 æg;
  • sukker – 160 g almindelig + 15 g vanilje;
  • 100 g smør
  • 1,5 tsk. bagepulver;
  • zest, taget fra en stor orange;
  • tørrede tranebær – 150 gram.

Tiden er 70 minutter. Kalorier pr. 100 g – 276 kcal.

Fremgangsmåde:

  1. Berry dampet med kogende vand. Efter 20 minutter drænes vandet, tranebærene spredes på et papirhåndklæde..
  2. Smør smelte, cool.
  3. Hvidt sukker og vanille blandet med æg. Pisken slået tæt ægmasse.
  4. Tilsæt cremefløde og varmt smør. rørt.
  5. Delerne injiceres sigtet mel med bagepulver.
  6. Hæld bær og skal ind i dejen. rørt.

Orange kage med tørrede tranebær sættes i en varm (180 graders) ovn. Bages 50 minutter.

Sådan tilberedes med tørrede bær i en langsom komfur

jul выпечка из мультиварки

Pies i en langsom komfur kan ikke bages. Men en uovertruffen kage med tørrede tranebær – tak. Som altid er dessert tilberedt hurtigt og uden besvær i smarte køkkenapparater..

Til 6 portioner tager:

  • 180 g sukker, samme mængde mel og smør (varm fløde);
  • 1 tsk bagepulver;
  • 3 æg;
  • 100 g tørrede tranebær.

Tiden er 40 minutter. Kalorier pr. 100 g – 346.

Fremgangsmåde:

  1. Tør bær hældte kogende vand. Efter 15 minutter kaster du sigtet tilbage.
  2. Blød (stuetemperatur) smør pisket med sukker ind i luftmassen.
  3. Uden at stoppe for at arbejde med en visp, tilføjes i øvrigt æg, mel, bagepulver.
  4. Hæld den dampede bær i dejen. Rør med en spatel.
  5. Flere komfurskål smurt til halvdelen med vegetabilsk olie. Hæld dejen.
  6. Tænd “Baking” -tilstand med en forudindstillet tid.

Efter 20 minutter vil desserten være klar. Det er kun at afkøle det, fjern det forsigtigt fra multicastrypanden og drys med sukkerrør på toppen..

Æble Citron Kage

En populær opskrift, der bruger æbler, sur citrusjuice og zest.

I den traditionelle version tilføj det rosiner. Men tørrede tranebær er ikke værre, og de er ideelle til sådan bagning..

Til 8 portioner:

  • 150 g bord margarin;
  • sukker – 160 g almindelig + 5 g vanille;
  • 200 g mel / s;
  • 3 æg;
  • citron;
  • 120 g tørrede tranebær;
  • 2 mellemstore æbler;
  • 5 g bagepulver.

Klokken er ca. 60 minutter. Kalorier pr. 100 g – 265 kcal.

bær кексы с лимонным ароматом

Fremgangsmåde:

  1. Margarine holdes varm for at gøre det blødt..
  2. Citronristrist er fjernet fra citronen. Hak frugten, klem saften.
  3. Æbler rene, gnides med chips på et rivejern.
  4. Tørrede tranebær vaskes med varmt vand og kastes tilbage på sigten..
  5. Æg er pisket med to typer sukker – vanille og regelmæssigt.
  6. Dele tilføj margarine. Slog blandingen til glat..
  7. Hæld i saften og hæld citronskallet ud. rørt.
  8. Melet er sigtet, kombineret med bagepulver, gradvist tilsat til en blanding af æg, sukker, margarine og citron. Knead dejen.
  9. Tilsæt bær og æblechips. rørt.
  10. Dejen overføres til en rektangulær silicone (olieret metal) form. Ved 180 grader bage en cupcake 40 minutter.

Lidt kold dessert er drysset med sødt pulver..

luft кекс с сушеными абрикосамиVi tilbyder at forsøge at bage en cupcake med tørrede abrikoser til en stor morgenmad eller aften te.

Vidste du, at muffins kan koges i en kop i ovnen eller i mikrobølgeovnen? Tjek disse opskrifter. Forresten er det meget praktisk – 1 servering i en gryde og hurtigt.

Her kan du læse, hvordan man laver hvid cupcakeis eller anden bagning..

Sådan bager du en magert bærkage

Ovenstående muligheder desserter skoromnye fordi de indeholder animalske produkter. For dem der hurtigt, men ikke ønsker at opgive søde kager, tilbyder vi en opskrift på en kage med tranebær på vand med vegetabilsk olie og ingen æg på alle.

Tag 8 portioner:

  • mel – 210 g;
  • 290 ml vand
  • 80 ml vegetabilsk olie;
  • 2 g vanillin;
  • 200 g almindelig sukker;
  • ½ tsk salt;
  • 2 tsk. bagepulver;
  • 100 g frosne tranebær.

Tiden er 55 minutter. Kalorier pr. 100 g – 268 kcal.

Fremgangsmåde:

  1. Bland alle tørre ingredienser i en dyb skål..
  2. Tilsæt varmt vand og vegetabilsk olie. Knæ som creme dejen.
  3. Hæld i blandingen ikke optøet bær. rørt.
  4. Dejen hældes i smurt med smørform..
  5. Sæt kagen i en varm ovn (180 ºC). Bages 40 minutter.

En anden varm cupcake strømmede traditionelt med pulveriseret sukker. Med hensyn til smag er sådanne bagværk på ingen måde dårligere end desserter, som omfatter fødevarer, der er forbudte på fastagen..