Kogekage “Curly Pincher” udføres i flere faser. Først er dejen tilberedt, og kagen er bagt, så er cremen tilberedt, frostningen er tilberedt, og til sidst samles en meget velsmagende dessert. Ofte til en smagsændring bruges en frugtfyldning til at lave en kage..

Den “Curly Pinscher” kage er overraskende ikke kun med sit usædvanlige navn, men også med sin vidunderlige smag. Han har også et ikke-standard udseende. Med sin forberedelse skal du selvfølgelig tinker, men resultatet vil ikke kun kokken selv, men også gæsterne, som vil beundre sine kulinariske evner..
Trin-for-trin opskrift
kage «Кучерявый пинчер» — удивляем почетных гостей!
ingredienser Antal
æggene 2 stk.
sukker 1 kop
kondenseret mælk 0,5 kan
creme creme 1 kop
mel to briller
bagepulver 1 tsk.
kakao 3 spsk. l.
fløde 20% til fløde 200 ml
fløde sukker 1 kop
kondenseret mælk til fløde 0,5 kan
ismelk 5 spsk. l.
sukker til glasur 5 spsk. l.
iskakao 5 spsk. l.
glasur smør 40 gram
Tilberedningstid: 120 minutter Kalorier pr. 100 gram: 278 kcal

Trin-for-trin forberedelse af dej til “Curly Pinscher” delikatesse:

  1. I stand til at bryde æggene og tilsæt sukker. Bland godt og gradvist hæld i kondenseret mælk. Det er nødvendigt kontinuerligt at omrøre indtil en homogen sammensætning;
  2. Tilsæt sød fløde og bland blandingen grundigt igen;
  3. Tilsæt mel med sodavand, forblandet og sigtet;
  4. Opdel den resulterende sammensætning i to lige store dele;
  5. Kakao tilføjes til en af ​​dem;
  6. Forvarm ovnen til en temperatur på 200 ˚C;
  7. Bage kage med margarine og hæld den første del af blandingen med kakao. Lad i en halv time. Kagernes beredskab kan kontrolleres med en tandstikker;
  8. Gør det samme med anden del af blandingen..

Nu kan du begynde at forberede cremen:

  1. Forbered en beholder af metal med tilstrækkelig dybde til nem æltning. Hæld tyk creme og kondenseret mælk ind i det og hæld sukker;
  2. Brug en mixer til at slå til en homogen masse;
  3. Sæt i køleskabet i en halv time, for at massen blev lidt tykkere;
  4. Spred kagen uden kakao fløde og lad det bløde
  5. Korzh, der blev tilberedt med tilsætning af kakao, skal brydes i stykker. De resulterende dele er fuldstændigt fugtet i fløde og lagt ud på kagen med fløde. Det skulle gøre en slags dias
  6. Resten af ​​fløden hældes på den resulterende højde..

Nu har jeg brug for glasur:

  1. Mælk og sukker hældes i panden, lægge på komfuret;
  2. Når blandingen koger, kan du tilføje kakao og omrøre, indtil den er helt opløst.
  3. I slutningen tilføjes smør;
  4. Vent, indtil blandingen er afkølet og hæld en kage på den. Derefter er kagen helt klar..

Opskrift på “Curly Pincher” Cake med tørret Frugt

Ofte er en sådan kage også kaldt “Curly Pinscher”..

Til madlavning skal du:

  • en dåse kondenseret mælk;
  • mælk – 1/3 kop;
  • kakao: til glasur i mængden af ​​fem spiseskefulde til dejen i mængden af ​​to spiseskefulde;
  • sukker: til dejen i mængden af ​​en spiseskefuld, til fløden i mængden af ​​et glas; til glasur i mængden af ​​fem spiseskefulde;
  • mel i mængden af ​​et og et halvt glas;
  • sød fløde: til prøven i mængden af ​​et glas, for cremen i mængden af ​​tre briller;
  • sodavandslak – to teskefulde;
  • smør – 2 spsk;
  • en kop tørrede abrikoser;
  • et glas svesker;
  • en bar med sort chokolade;
  • et glas hackede valnødder;
  • to kyllingæg.

Tilberedningstid – 2,5 timer.

Kalorier – 278 kcal pr. 100 g.

Faset madlavningskage:

  1. Til dejen sættes æg i en beholder, tilsættes cremefløde, sukker og kondenseret mælk. Rør grundigt at blande сгущенку
  2. Sigt mel og tilsæt til blandingen. Også slukke sodavand og tilføj det samme; tilføje муку
  3. Rør grundigt med en blander;
  4. Dejen er opdelt i to dele: i en af ​​dem skal være ¾ af hele blandingen, og i den anden 1/3;
  5. Fra en lille del af kagen er bagt; bage корж
  6. Kakao tilsættes til den anden del, og kagen er også bagt;
  7. Nu kan du lave en creme: bland sur creme med sukker og slå med en mixer;
  8. For at forberede glasuret blandes syren creme, mælk, sukker og koge på komfuret. Tilsæt kakao og rør indtil det er helt opløst. Til sidst tilsættes smørret;
  9. Du skal også forberede påfyldningen. For at gøre dette vaskes svesker og tørrede abrikoser grundigt, tørres og skæres i små terninger;
  10. Lys kage er lagt på en særlig skål og meget omhyggeligt smurt med fløde i store mængder. Toppen af ​​cremen til at udføre pulveriseret tørret frugt; fedt корж
  11. Mørk kage til at bryde i små stykker dyppet i fløde. Sæt halvt på kage med fløde. Drys tørret frugt på toppen. Igen fortsæt med at lægge stykkerne ud. Drys også tørrede frugter; bryde ned корж
  12. Hæld det hele med den resulterende glasur; smøre кремом
  13. Rist chokoladen på et groft rist og drys den færdige kage på toppen. kage готов

Råd: Det er værd at samle kagen på den samme gryde, på hvilken den vil blive serveret, da dens struktur er meget delikat og det kan smuldre til enhver tid..

Cake “Curly Pinscher” er ret vanskeligt at forberede og vil tage en betydelig mængde tid og kræfter. Men resultatet kan overstige alle forventninger. Dens sarte smag og fremtrædende aroma vil ikke forlade nogen ligeglad.