Nyttig, velsmagende, billig – en kombination af komponenterne i den daglige menu, som leder efter hver værtinde. Hver dag er de, der er ansvarlige for madlavning, spørgsmålet: hvad skal man lave mad? Samtidig vil jeg forkæle familien med noget velsmagende og ikke skadeligt..

måltider из легкого

Desuden er det ønskeligt, at forberedelsen af ​​skål tog lidt tid, og produkterne var overkommelige. Denne kombination er. Tag mindst en svinekød – et kødprodukt, hvis pris ikke overstiger 150 rubler pr. 1 kg.

Lungen er nyttig, fordi den har en mindre andel fedt i sammensætningen, men det omfatter også alle de elementer, der er karakteristiske for kødprodukter. Hvad kan koges fra svin lungen?

Overvej nogle interessante opskrifter, samt madlavningsteknologi..

Primær forarbejdning af slagteaffald

Hvordan man korrekt forbereder svin lungerne? Dette er ikke svært at gøre. Der er to muligheder for behandling af produktet:

  1. Classic. En metode, hvor lungen simpelthen skylles under koldt vand. Derefter kan produktet skæres i portioner med behovet for at fjerne luftrør, blodkar, bronchusrester
  2. Maceration. Proceduren giver dig mulighed for at fjerne produktet af overskydende blod. Skær produktet i stykker af den rigtige størrelse, og fjern alt overskud. Hæld en opløsning af to liter vand med tilsætning af to spiseskefulde eddike 9%. Læg lungen i opløsningen, lad i 40 – 90 minutter.

Når du har behandlet biproduktet på en af ​​måderne, kan du fortsætte med forberedelsen af ​​fadet..

Interessante opskrifter

Lys – et biprodukt, der er underlagt forskellige typer varmebehandling. Det kan koges, steges eller slukkes. Kogeplader fra dette biprodukt tager højst 2 timer, hvoraf kun 10-20 minutter forbereder ingredienserne i parabolantenne. Resten af ​​tiden er stewing eller kogning. Så en del af lækre lette retter..

Svinekødsallad med svampe
hvordan правильно и вкусно приготовить свиное легкое
ingredienser Antal
svin lunge 500 g
svampe 500 g
pære pære 2 stk
bordsalt tredje tsk
laurbærblade 2 stk
jordet sort peber knibe
uraffineret olie 2 spsk
mayonnaise classic 100 g
Tilberedningstid: 120 minutter Kalorier pr. 100 gram: 254 kcal

En hjertelig salat spredes den daglige menu eller bliver et godt supplement til festbordet..

Sådan tilberedes:

  1. Kog lys i vand med salt i 90 minutter. Let forbereder hurtigt. I gennemsnit er det i 40 minutter klar, men for at gøre produktets struktur mere øm, bages den forsigtigt længere;
  2. Så længe biproduktet koges, skal løgene hakes. Du kan skære det i terninger eller halvringe. Steg derefter til guldbrun i gryden;
  3. Svampe skåret i store eller små skiver afhængigt af præference. Også steg i olie indtil kogte, hvis svampe er rå. Syltede kan være letbrune
  4. Klar lunge udskåret i terninger eller strimler;
  5. Koldt stegte løg, svampe uden olie lægges i en skål til blanding af salat;
  6. Bland kød, svampe, krydderier med mayonnaise. Sæt et lys, bland alle ingredienserne. Lækre og vigtigst er en hjertelig salat klar!

Til bedre smag kan færdiglavet salat efterlades i køleskabet i 40 minutter..

kage негр в пенеCake “Negro in foam” – prøv at lave denne dessert ifølge vores opskrifter.

Læs hvordan man laver pasta med tomater og spinat..

Hvordan man laver saltison af svinhoved derhjemme.

Enkel goulash

Offal goulash er egnet til både middag og frokost. Det tager ikke meget tid at forberede og glæde deres elskede usædvanlige smag.

Ingredienser:

  • biprodukt – 1000 g;
  • gennemsnitlig gulerod – 1 stk;
  • løg – 2 stykker;
  • salt – en halv teskefuld
  • curry – 1 tsk;
  • sort peber – en knivspids;
  • vand – fra 1 til 2 liter (afhængigt af den ønskede konsistens af den færdige goulash);
  • vegetabilsk olie – 4 spiseskefulde;
  • løvblad – 1 stk.

Tilberedningstid: 90 minutter.

Kalorindhold: 167 kcal.

Sådan tilberedes:

  1. Skyl biproduktet under vand, rengør ud af overskud; vaske легкое
  2. Skåret i stykker ikke stor; skåret ind i легкое
  3. Løg skrællet skåret i tynde, halvringe;
  4. Skræl gulerødder og rist dem med en rivekniv; skåret ind i морковь
  5. Lys stege i smør indtil gyldenbrun;
  6. Kast løg og gulerødder. Steg med løg indtil øm;
  7. Tilsæt salt, peber, karry og løvblad at stege легкое
  8. Hæld skålen med vand;
  9. Stew, ved hjælp af en lille intensitet af flammen i 1 time. lunge готово

Mens gryderet stikker, kan du lave en sideskål. Kogte kartofler eller boghvede er velegnede til det..

Svinekød lunger stegt i tomat

Biprodukt, stegt i en tomat, kan bruges både uafhængigt og med en sideskål.

Ingredienser:

  • lys – 250 g;
  • tomatjuice eller pasta fortyndet med vand – 200 ml;
  • vegetabilsk olie – 3 spsk;
  • saltkniv;
  • peber eller yndlings krydderier – til smag.

Det vil tage 80 minutter at lave mad..

En kalorieindhold er 102,3 kcal.

Sådan tilberedes:

  1. Skyl frisk lys eller gennemvædet i vand med eddike og skåret i små stykker;
  2. Varm olien i en brazier, kedel eller pan;
  3. Spred biprodukt og steg i tre minutter på høj varme;
  4. Dæk og lad stege forsigtigt i ca. 30 minutter. Det er nødvendigt at sikre, at kødet ikke brændes;
  5. Løg skæres i store halve ringe;
  6. Tilsæt løg til kødet og hæld over tomatsaften. Du kan bruge tomatpasta med vand;
  7. Simmer yderligere 15 minutter, reducere varmen til medium..

Serveres lys i tomat kan deles, dekoreret med grønne.

Flæskens hjerte med et lys: en opskrift på en lækker kombination

Forbered en usædvanlig velsmagende og vigtigst billig skål kan være, hvis du køber svinekød lunger og hjerte.

Kartofler med giblets i potter

måltider с горшочками

Fire potter skal bruge:

  • kartofler (medium knolde) – 4 stykker;
  • lys – 200 g;
  • hjerte – 200 g;
  • gulerødder – 1 stykke;
  • løg – 2 stykker;
  • varmt vand eller bouillon – 400 ml;
  • vegetabilsk olie – 1/3 kop;
  • sort peber eller favorit krydderier – til smag;
  • salt – 1/3 tsk.

Forberedelsen tager 90 minutter.

Calorisk indhold af parabolantenne er 247,38 kcal.

Sådan tilberedes:

  1. Skræl af slagteaffaldet og skåret i små skiver;
  2. Sæt kødet i en stegepande og steg til guldbrun i smør;
  3. Skræl og hak løgene og gulerødderne og tilsæt til slagteaffald. Steg let;
  4. Hæld i hver gryde 100 ml (ca. et halvt glas) varm væske;
  5. Bland salt, peber, krydderier med bouillon;
  6. Skræl kartoflerne, skåret i terninger og ordne i potter;
  7. Øverste stegt kød med løg og gulerødder;
  8. Dæk potten med et låg og send dem til ovnen, som før det skal opvarmes til 200 grader i 30-40 minutter. (Se kartoffelberedskab).

Server med grønne eller sure creme.

Enkel opskrift på multicooker

Tænk på, hvordan du kan lave en svin lunge i en langsom komfur? Vi vil hjælpe dig med at beslutte ved at understrege følgende opskrift. Det meste af tiden på forberedelsen af ​​denne skål vil påtage sig en uundværlig assistent i køkkenet – en langsom komfur. Værtinden behøver kun at forberede grøntsager og kød, hvilket vil tage maksimalt 20 minutter..

Med denne metode til madlavning bliver kød duftende og blødt.

Ingredienser:

  • lys – 500 g;
  • mellemstore tomater – 2 stykker;
  • små gulerødder – 2 stykker;
  • løg løg – 1 stykke;
  • laurbærblad – 2 stykker;
  • vand – 200 – 30 ml;
  • peber ærter – 3 stykker;
  • vegetabilsk olie – 1 spiseskefuld;
  • salt – knivspids.

Tilberedningstid: 90 minutter.

Kalorisk indhold kun 87,11 kcal.

Sådan tilberedes:

  1. Forbered kødet, rydde luftrøret og bronkierne. Og skære det i store stykker;
  2. I skålen koge multikookeren olie;
  3. Udlægge biprodukt
  4. Skræl løg og gulerødder;
  5. Skær løget i halve ringe og gulerødder i ringe;
  6. Hak tomaterne efter ønske. De kan også skrælles;
  7. Sæt grøntsager i en langsom komfur og bland med kød;
  8. Fyld alle med vand;
  9. Kog med låget lukket ved hjælp af Quenching-programmet. Hvis det er muligt at justere tiden, skal du indstille til en halv time.

Bordet kan serveres både uafhængigt og med en sideskål af ris eller boghvede.

Kødprodukter af anden klasse anvendes ikke i den daglige menu, oftest på grund af det faktum, at mange husmødre simpelthen ikke ved, hvordan man laver dem. De fleste tror, ​​at de kan ødelægge en skål med den specifikke smag af biprodukter..

Tværtimod går sådant kød godt med både grøntsager eller svampe samt med pasta, ris, kartofler og boghvede eller endda linser. Fra slagteaffald bliver det til lækker fyld til at fylde tærter eller pandekager.

Ved at bruge slagteaffald kan du lave mad, snacks eller salater. Samtidig vil skålene være nærende, velsmagende og billigt..