Hvis melet ved hånden ikke var, eller en streng diæt ikke tillader brug i mel mad produkter, så er der ingen grund til at opgive pizza. Denne ret kan koges uden mel..

Dej uden mel til pizza
hvordan приготовить диетическую пиццу без муки
ingredienser Antal
havreklid og majsstivelse 3 spsk.
blød fedtfattig cottage cheese 100 g
ægget 1 stk.
bagepulver en kvart tsk.
salt at smage
Tilberedningstid: 50 minutter Kalorier pr. 100 gram: 114 kcal

Pizza kan laves uden brug af mel. I stedet for mel dej baser, kan du bruge kartofler, havreklid, blomkål, kylling, oksekød eller svinekød hakkekød.

Alle de listede tørre ingredienser tilsættes til det piskede æg. Efter grundig blanding, indtil klumperne fuldstændigt opløses, er dejen tilbage til at infuse. Svanen hævelse opstår op til en halv time afhængigt af deres kvalitet..

Efter afslutning af infusionen er dejen lagt i en form og anbragt i ovnen til bagning. Madlavning går i 10 minutter ved 180 grader. Bagt forberedelse smøres med sukkerfri tomatsauce eller ketchup..

På den resulterende kage kan du lægge fyld og bage i overensstemmelse med opskriften.

Hurtig opskrift

Denne sammensætning af pizza uden mel indeholder et minimum af kalorier, men skålen viser sig velsmagende og tilfredsstillende. For at forberede det grundlæggende skal du bruge følgende sæt:

  • 300 g blomkål;
  • 150 g fedtfattig ost;
  • et æg
  • salt.

Påfyldningen består af følgende komponenter:

  • 50 g ost og tomatpasta
  • 40 g champignon og sød peber;
  • 15 g løg;
  • krydderier, salt, peber, grønne.

Tilberedningstid – ca. en time; kalorindhold – 113,08 kcal / 100 g.

Forberedelse af pizza basen begynder med kogende blomkål. Efter afkøling gnides den på et rist med store tænder, også med ost. Ingredienserne blandes og tilsættes ægget, saltet. Grundigt blandet masse spredes i form og bages i en ovn opvarmet til 230 grader. Efter en halv time er kagekagen klar.

Derefter smøres det med tomaterpasta, på toppen af ​​hvilken svampe er lagt ud på tynd plast. Det næste lag er tyndt hakket peberfrugter og løg. Fint revet ost hældes med det sidste lag. Derefter placeres pizzaen i ovnen ved en temperatur på 230 grader. Efter 10-15 minutter kan du få skålen og dekorere den med hakkede grønt.

Sådan laver du kyllingebrystpizza

pizza с курицей

Opskriften er hurtig og velsmagende pizza med en række hjertelige fødevarer. Skålens basis består af følgende komponenter:

  • kyllingebryst – et halvt kilo;
  • et æg
  • salt, peber, dill.

Påfyldningen består af sådanne ingredienser:

  • halvdelen fra tre flerfarvede sød peberfrugter;
  • ost (gul) – 100 g;
  • smuldrende ostemasse – 150 g;
  • spinat blade, nogle grønne løg.

sauce:

  • en kvart kilo tomater i deres egen saft
  • halv tsk sukker og salt;
  • et hvidløg hvidløg;
  • halv tsk tør basilikum.

Tilberedningstid – 45-50 minutter; kalorindhold – ca. 129,10 kcal / 100 g.

Kyllingens bunke skal males i kartoffelmos. Til dette benyttes en blender eller mixer. Kylling Mos kartofler krydret. Blandingen er lagt på papir til bagning. Det er bedre at arbejde med våde palmer, så massen ikke holder fast ved dem..

Ovnen opvarmer op til 180 grader. I 20 minutter bagning bør kyllingekagen tørre. Mens du venter, skal du begynde at lave mad i saucen. Kogte tomater med krydderier på lav varme.

Det vil tage 15 minutter at tykke massen. Den tilberedte kage er smurt med sauce, oven på hvilken et lag af påfyldning er lagt ud. Det er kun at vente 15 minutter, mens pizzaen bliver bagt i ovnen.

Diæt pizza med courgette i stedet for mel

Den enkleste opskrift på kostfrit kucchini-pizza uden mel. Squash bruges i opskriften som en af ​​de mindste kalorie grøntsager. Hoved ingredienser:

  • et par mellemstore squashes;
  • et par æg;
  • 1.5 Art. l. klid;
  • fedtfattig ost – 70 g;
  • bagepulver – 1 tsk;
  • en stor tomat;
  • Olivenolie til smøring af gryden;
  • salt, peber, grønne.

Tilberedningstid – ca. en time; kalorindhold – ca. 111, 10 kcal / 100 g.

Groft revet courgetter blandet med hakkede grøntsager, bagepulver, æg, klid, peber og salt.

at gøre тесто

Stirred dej lagt på forolieret bagplader.

lægge ud противень

Tomater, skåret i ringe, lagt ud på dejen. Groft revet ost hælder oven på tomater.

at gnide сыр

Bagning ved 180 grader varer fra 25 til 30 minutter.

pizza

Dukan pizza uden mel

Dukanopskriften indebærer anvendelse af kun ingredienser godkendt af en ernæringsekspert. Hovedkompositionen:

  • et par æg;
  • 1 spsk. l. stivelse;
  • skummetmælkspulver (COM) – 3 spsk. l.;
  • 1 tsk bagepulver;
  • kefir – 4 spsk. l.;
  • salt.

Til fyldet skal du bruge kylling, fisk og skaldyr, fisk, mayonnaise recept Duke ost, pølse, yoghurt, pølse, og andre ingredienser til smag.

Tilberedningstid – ca. en time; kalorindhold – 148,50 kcal / 100 g.

I 1-1,5 minutter, slå æg med salt ved hjælp af en mixer. Derefter tilsættes COM blandet med stivelse og kefir til ægblandingen. Rør og smør i ca. 20 minutter..

Den resulterende dej er lagt på en silikone mått, bagt ved 160-170 grader i 7-10 minutter. Efter bagning kan du lægge udfyldningens komponenter. Det første lag typisk er spredte tomater, derefter mayonnaise (recept Ducane), de resterende ingredienser er spredt i overensstemmelse med personlige præferencer: kyllingebryst, skinke, skaldyr, fisk, pølse, ost, pølse.

Bagningstemperaturen er 180 grader. Pizzaens grad af beredskab er synlig på den brunede skorpe på osten.

Gærfri Fullkornsmelte Pizza

Usyret dej er godt, fordi det tager meget mindre tid at lave mad. Whole meal mel pizza tilhører kategorien af ​​sunde fødevarer.

Dejen komponenter:

  • fuldkornsmel – 1 kop;
  • et halvt glas vand eller mælk;
  • olivenolie – 3 el. l.;
  • 1 spsk. l. honning;
  • på en fjerdedel af en teskefulde bagepulver, sodavand, salt.
  • havregryn – valgfri.

Alle produkter til påfyldningen er smagt. Der er masser af plads til fantasi. Du kan bruge dine yndlingsgrøntsager: courgette, tomater, aubergine, paprika. Du vil også have brug for asparges, rødder af rosmarin, sort peber (jord), pesto og feta.

Tilberedningstid – ca. en time; kaloriindhold – ca. 200 kcal / 100 g.

Mælk, honning, olivenolie tilsættes til bagepulveret blandet med mel og salt. For at få en homogen masse kan du tilføje en håndfuld havregryn og blande igen. Dejen bliver efterladt i 10 minutter.

Et tyndt lag med rullet dej er dækket af pesto. Fra oven skal du lægge tynde skiver af grøntsager, tilsæt friskmalet sort peber. Overfladen skal igen smøres med pesto, så grøntsagerne ikke tørrer ud under bagning. Top pizza bør dækkes med smuldret gedeost og feta dekoreret rosmarin. Pizza billet bages til beredskab ved 180 grader i cirka en halv time.

Kødkoteletter med sovs – lær hvordan du laver denne ret korrekt.

Bemærk opskriften på salat med grillede svampe, hvilket er nyttigt i posten.

Lean tærte med æbler og semolina – på tærsklen til posten vil disse opskrifter være nyttige.

Rye mel pizza uden gær

Rugmel erstatter perfekt gær og hvedemel. Friske tomater i sovs er meget mere nyttige end ketchup..

Sammensætningen af ​​testen:

  • rugmel – 250 g;
  • 100 ml vand
  • 40 ml olivenolie;
  • en tsk salt;
  • to tsk. krydrede urter.

Fyldningskomponenter:

  • 10 mushrooms;
  • halv paprika, rødløg;
  • en tomat;
  • tørre urter, frisk persille, salt, sesam.

For sausen har brug for:

  • tomat (et stort eller to medium);
  • hvidløg clove;
  • salt.

Tilberedningstid – lidt over en time; kaloriindhold – ca. 137,98 kcal.

Dejen fremstilles ved at blande alle ingredienserne. Det er bedre at vådde hænderne til at arbejde med dejen, da det er ret klæbrigt. Blandet til dejenes homogene masse står i en halv time under et serviet. På et mel-dækket bord udrulle en tynd kage, hvis størrelse skal være lidt mere end et bagværk..

Pelleten placeres på pergamentet og bøjer sidene. Det er nødvendigt at holde saucen. I 5 minutter sættes kagen i ovnen ved en temperatur på 180 grader. Efter at have trukket kagen ud med olivenolie. Tilberedning af saucen er lavet i en blender. Alle ingredienser til saucen skal piskes. Den færdige sauce fordeles jævnt på skorpen.

For at skabe den nødvendige påfyldning tynde skiver tomater og løg ringe, og tynde skiver af peber. De skiverne mushrooms er stegte i vegetabilsk olie.

Alle disse ingredienser er lagt ud ovenpå saucen, bestrøget med sesamfrø, urter og tilsæt noget salt. Nu skal du bage i 20 minutter. Som konklusion er pizzaen dekoreret med fint hakket grønne..

Nyttige anbefalinger

For at lave pizza uden mel bliver en virkelig kostbar, skal du huske nogle anbefalinger:

  1. For at reducere kalorieindholdet i skålen erstattes hvedemel med rug, helkorn eller dej lavet uden mel;
  2. Saucen kan også være en kilde til øgede kalorier. Tomat Sauce er den mest kalorieindhold, de kan også erstatte mayonnaise;
  3. Fedtkødingredienser erstattes bedst af fisk og skaldyr. Lovers af kødpizza kan bruge magert kalvekød, kylling;
  4. Højkalorieost er en af ​​hovedkomponenterne i pizza, men du kan bruge fedtfattige sorter som mozzarella;
  5. Et stort antal grøntsager giver dig mulighed for at gøre parret nærende og samtidig lavt kalorieindhold.

Bon appetit!