Dette er nok de mest ægte klassiske pandekager med påfyldning. Uanset hvordan æbler serveres, er de altid lækre: dampet, bagt, stegt og rå. Du kan supplere dem med en lang række andre ingredienser og derved skabe en rigtig dessert..

Trin-for-trin opskrift
hvordan приготовить блинчики с начинкой из яблок
ingredienser Antal
appelsiner 2 stk.
olier 30 g
af mælk 0,5 l
æbler 6 stk.
mel 0,2 kg
salt 2 g
vegetabilske olier 30 ml
sukker 80 g
Tilberedningstid: 50 minutter Kalorier pr. 100 gram: 111 kcal

Sådan tilberedes pandekager med æbler:

  1. Bland i æggene med en vegetabilsk olie i en lille skål eller sautépande, og hæld derefter to sukker sukker her. omrør; tilføje сахар
  2. Salt og hæld del af mælken igen, forhindre;
  3. Derefter tilsættes melet og tilsæt en knivspids sodavand, rør den tykke dej tilføje муку
  4. Tilsæt resten af ​​mælken og bland igen. På den resulterende dej må du bage pandekager. For at gøre dem tyndere kan du hælde lidt mere mælk; mælk
  5. Lad pandekagerne køle af;
  6. Vaskede æbler fri fra kernen, finhakket. Skræl kan også fjernes – dette er valgfrit; æbler почистить
  7. Sæt et stykke smør i panden og smel det
  8. Sæt de skivede æbler her og drys dem med det resterende sukker, bland dem og lad dem simre over medium varme indtil det er blødt; æbler обжарить
  9. Vask appelsiner. Fra en af ​​dem skal fjernes zest. Derefter skræl peeling og hvide fibre fra begge citruses, skære kød i små stykker og føj til æblerne;
  10. Tilsæt zest og rør i fem minutter, og sluk derefter æbler остудить
  11. Køl fyldingen, og pakk den derefter i et par pandekager. Wrap skal være i et rør, og så skal det skæres i halvt;
  12. Server med syltetøj eller te. pandekager готовы

Custard pandekager fyldt med æbler og cottage cheese

  • 0,4 kg mel;
  • 20 g sukker;
  • 45 ml olie;
  • 1 l mælk
  • 4 æg;
  • sodavand og salt;
  • 180 gram hytteost;
  • 2 æbler.

Tid: 1 time 15 min.

Kalorier: 146.

Bagning og påfyldning pandekager:

  1. Hæld i en skål om et glas mælk, helst ved stuetemperatur;
  2. Slå æg her og rør lidt, sukker;
  3. Hæld i olien og saltet, bland, så gradvist hæld hele melet;
  4. Varm resten af ​​mælken op, lad den ikke koges. Varm væske hældes gradvist til de resterende ingredienser og samtidig omrøres kraftigt. Knopper bør ikke være. Hvis de stadig er der, kan du passere dejen gennem en sigte;
  5. I slutningen tilføj en knivspids soda, den skal lidt slukke med kogende vand. Stir. Lad stå i tyve minutter;
  6. På en varm stegepande, steg pandekagerne som vanligt, så har de brug for lidt tid til at køle ned;
  7. Hytteost med et hvilket som helst fedtindhold kan om ønsket blive formalet gennem en sigte;
  8. Fjern æsken fra æblerne, skær kerne, og smad derefter kødet med en blender. Hvis saften viste sig meget, skal du dræne den. Du kan endda bare drikke lige fra skålen og blande kartoffelmos med ostemasse;
  9. Du kan også tilføje kanel eller gennemvædet rosiner. Stuff nogle pandekager med denne stuffing – og tjen straks.

Pandekager på kefir fyldt med æbler

  • 30 ml olie;
  • 0,3 liter kefir;
  • 40 g brunt sukker;
  • 280 g mel
  • 3 æbler;
  • 3 æg;
  • 15 g sukker;
  • 220 ml vand
  • 15 g vaniljesukker;
  • 60 g smør.

Tid: 1 time.

Kalorier: 156.

Madlavningspandekager:

  1. Skræl æblerne, klipp derefter kernen og skær dem derefter i strimler. Om ønsket kan du også skære tørrede abrikoser eller svesker;
  2. Sæt et stykke smør i en stegepande, varm det op. Sæt frugten her;
  3. Stænk med brunt sukker på toppen, steg lidt, det er vigtigt at holde formen. Ofte behøver du ikke at blande, må du ikke dække toppen. Efter et par minutter skal du sætte påfyldningen på en plade;
  4. Dernæst tag en skål og hæld den i en skje med almindeligt sukker, en knivspids salt og alt melet, bland;
  5. Tilsæt lidt sodavand her, og hæld derefter kefir blandet med æg;
  6. Bland alt sammen med en mixer ved lav hastighed;
  7. Varm vandet til kogende vand og tilsæt det i dele til resten af ​​ingredienserne;
  8. Derefter hæld olie her og fortsæt med at blande;
  9. Derefter steges tynde pandekager, læg fyldningen i deres center, pak om. Serveres med karamel sauce.

Gær pandekager med æble og kanel

gær блины

  • 6 g tørgær;
  • 0,5 kg mel
  • 3 æbler;
  • 70 ml olie;
  • 1 l mælk
  • 8 g kanel;
  • 40 g sukker.

Tid: 2 timer.

Kalorier: 158.

Sådan bages og fyldes pandekager:

  1. Varm mælken lidt, tilsæt sukker til det, tilsæt derefter gæren og rør. Du kan bruge frisk gær, du skal bare øge delen omkring fire gange;
  2. Når gæren er spredt, skal du køre æg og hælde lidt kanel;
  3. Dernæst tilsættes mel og konstant omrøring, du skal bryde alle klumperne;
  4. Hæld i olien, bland og lad i 40 minutter varme
  5. Skær hele æskens skræl af og gnid dem uden at bruge kernen;
  6. Bland dem i den allerede tilgrænsede dej, lad dem gå i endnu en halv time;
  7. Derefter kan du stege pandekager. Det er bedre at tage en støbejernsspand til dette for at opnå “perforerede” flade kager..

Havregryn med æblefyldning

  • 1 æg;
  • 0,3 liter kærnemælk
  • 12 g kanel;
  • 40 g sukker;
  • 6 g gær
  • 25 ml citronsaft;
  • 2 æggeblommer;
  • 40 ml olie;
  • 15 g honning;
  • 160 g havregryn;
  • 0,3 liter mælk;
  • 3 æbler;
  • 260 g mel
  • vanillin.

Tid: 1 time 40 min.

Kalorier: 159.

Madlavningsproces:

  1. Halvdelen af ​​den angivne mængde havregryn skal tilsættes til det sigtede mel;
  2. Derefter tilsættes sukker og lidt salt, blandes;
  3. Hæld ind her både kærnemælk og mælk;
  4. Slog ægget, hæld i gæren, hæld i olien. Rør og sæt til side i en time;
  5. Resten af ​​havregryn skal knuses til mel. Du kan tage færdigblandet mel, det skal være ca. 80 g. Bland det ind i stående dej;
  6. Tilsæt kanel her, så honning og citronsaft. omrør;
  7. På den resulterende dej, ligner smeten, skal du stege pandekagerne. De vil vise sig om tyve;
  8. Skræl æblerne og skær dem i skiver uden at bruge en kerne;
  9. Sæt tre eller fire skiver i en pandekage, drys med sukker og kanel, indpakning. Gentag indtil ingredienserne løber ud. Sæt rørene eller konvolutterne på et bageplade med smør, eller du kan simpelthen dække dejen ovenfra en gang uden at pakke den op, så halvcirklerne bliver ude;
  10. Smør æggeblomme ovenpå og drys med kanel igen;
  11. Send i ovnen i ti minutter ved medium varme. Vanille kan tilsættes til dejen og i påfyldningen og drys på toppen.

burgereKyllingekødboller med courgette – en diætret, der er meget let at forberede.

Tag mærke til opskriften på mulberry syltetøj. Denne velsmagende godbid er let at lave..

Snack fra grønne tomater til vinteren – prøv denne opskrift, og du vil altid have noget at overraske dine gæster..

Æblepandekager

  • 15 g vaniljesukker;
  • 2 æg;
  • 30 gram sukker;
  • 2 æbler;
  • 0,5 liter mælk;
  • 270 g mel.

Tid: 1 time 10 min.

Kalorier: 139.

Trin af bagning:

  1. Først slog æggene med salt, sukker dem og smadre dem igen;
  2. Hæld derefter mælken og tilsæt melet i portioner, ælt dejen med en ske eller visp, tilsæt vaniljesukker;
  3. Lad stå i femten minutter for at frigive gluten;
  4. Skrællede og skrællede æbler skal skæres i tynde skiver;
  5. Forvarm panden og hæld i noget olie, og sæt æblerne over hele overfladen, ikke for stramt;
  6. Hæld dem med dej. Præcis så meget som en almindelig pandekage. At stege som sædvanligt. Gentag derefter processen med de resterende lobula og dej;
  7. Efter at pandekagen er fjernet fra gryden, kan den olieres og snoet i et halm. Strø med pulveriseret sukker eller hæld honning over toppen..

Pandekager med æbler og chokolade

  • 170 ml mælk
  • 125 g chokolade;
  • 15 g olie;
  • 4 æbler;
  • 180 ml tung creme;
  • 1 æg;
  • solsikkeolie;
  • 120 g mel
  • 20 g sukker.

Tid: 50 min.

Kalorier: 178.

Madlavning princip:

  1. Bland mel med salt i en lille skål og lav en brønd i midten;
  2. Slå ægget med en lille mængde mælk og hæld det derefter i melblandings midten;
  3. Knead med en træske og gradvis hæld resten af ​​mælken;
  4. Derefter slå med en mixer, for at fjerne alle klumper og sætte i køleskabet i omkring femten minutter;
  5. I løbet af denne tid skal blanderen være pisket fløde;
  6. Smør smørret i en lille sautépande og tilsæt sukker der, rør indtil kornene opløses
  7. Æbler skåret i skiver, helst uden skræl. De skal anbringes i olie;
  8. Rør og kog i ca. syv minutter, så frugten er karameliseret;
  9. Fjern fra varme og dæksel med låg for at holde æblerne varme.
  10. Opvarm panden og lav pandekager som sædvanlig. På en pandekage tager ca. tre minutter;
  11. Server pandekager med karamel æbler på toppen;
  12. Smelt chokoladen i et vandbad og hæld det ovenpå. Hvis den er for tyk, kan den fortyndes med fløde..

Nyttige tips

Æbler er bedre at tage Antonovka sorter. De er saftige og moderat sødt. Til æblepuré fungerer den hvide påfyldning godt. Generelt er fokus på søde og sure sød sorter, der ikke kræver meget sukker.

Mel skal altid være øverste klasse. Men det kan udskiftes ikke kun med havregryn, men også med majs, rug og boghvede og fuldkorn. Dette vil påvirke smagen væsentligt, men madlavningsteknologien ændres ikke..

Du kan stege pandekager ikke kun på vegetabilsk olie, men også på et stykke usaltet bacon. For at gøre dette skal du hugge det på gaffelen og smøre overfladen af ​​en varm stegepande foran hver pandekage. Hvis smør er inkluderet i dejen, så kan du ikke smøre gryden overhovedet, det kan kun være nødvendigt for de første tre pandekager.

Æbler er tilgængelige hele året rundt, så de kan serveres som en dessert i hundredvis af manifestationer næsten hver dag. Og pandekager er en af ​​de bedste muligheder, især da det er så simpelt..