Kylling bagt i ovnen – bestemt en af ​​de foretrukne husholdningsretter, især når det kommer til festbordet. Der er mange måder at lave en lækker tallerken med fuld kylling eller visse dele af det, og tilsæt grøntsager eller endda frugt til opskriften..

Det er kendt om de mange måder at bage en kylling i ovnen på, takket være, at alle sine bedste smag vil blive afsløret..

Festlig opskrift
hvordan запечь курицу с овощами в духовке
ingredienser Antal
Kyllingekroppe 1,5 kg – 2 kg
pære 4 stk. – 5 stk
Store kartofler 6 stk
Stor gulerod 1 stk
koriander 1/3 tsk
Grønne (persille eller dill) 1 bundle
Jord peber ½ tsk
Sukker (sand) 140 g
salt 100 g
Olivenolie 4 spiseskefulde
Hvidløg 4 skiver
Curry krydderier 2-3 teskefulde
Koldt vand 1,5 liter
Tilberedningstid: 150 minutter Kalorier pr. 100 gram: 160 kcal

Hele kyllingekroppe bagt i ovnen med grøntsager er måske søm af alle de festlige måltider. Det er ikke svært at forberede det, især dette kulinariske mesterværk vil appellere til alle, der ser sin vægt og anser kalorier, fordi kylling uden skræl betragtes som diæt. Men selvom du koger det med en skræl, vil det ikke true den smukke figur.

Trin for trin forberedelse:

  • Kyllingekroppen skal skylles under koldt vand, hvorefter det skal tørres med papirhåndklæder:
  • Kyllingens benleder skal være let indsnævret ved hjælp af et skærebræt. Det er også nødvendigt at skære brystet;
  • Hæld 1,5 l koldt vand i en stor gryde, hæld salt og sukker ind i det og læg kyllingens krop i vandet og dæksel med et låg og lad det marinere i saltet sødt vand i ca. en time og 30 minutter;
  • vask kartofler grundigt, skræl og hak i store skiver;
  • gulerødder skal også vaskes, skrælles og skæres i lange strimler;
  • Hakkede grøntsager bør koges indtil halvt kogte;
  • pærerne skal renses, skylles i vand, tørres med servietter og skæres hver til ca. 6 aktier;
  • Hæld olivenolie i panden, steg derefter løget i den, klem hvidløgene ind i det og steg lidt mere. Den samlede tid for stegning af løg og hvidløg bør ikke tage mere end 1 minut;
  • Varmebestandige tallerkener til kylling i ovnen skal smøres med olivenolie, læg færdigretter på bunden af ​​opvasken, drys dem med krydderier, og sæt derefter stegte løg og hvidløg;
  • marineret kylling skal tørres godt, gnides med de eksisterende krydderier, både udenfor og indeni, smør det derefter med den resterende olie;
  • En kyllingskrop, der er klar til bagning, skal anbringes i en skål oven på grøntsager og anbringes i ovnen, der allerede er opvarmet til 200 grader på dette tidspunkt. Kog i 1 time 30 minutter.

En færdiglavet, aromatiseret feriekylling kan serveres på bordet som helhed, eller det kan forkoges og tilbydes gæsterne til en færdig servering af kylling og grøntsagsgarnering..

Kylling fyldt med grøntsager i ovnen

En kylling fyldt med grøntsager kan være en favorit daglig skål, da madlavning slet ikke er svært. Skålen vil vise sig nærende, velsmagende og meget nyttig..

Ingredienser krævet:

produkter Antal
Hele kyllingekroppe 1 stk. (1,5 – 2 kg)
Rød paprika 2 stk
løg 2 stk
Modne tomater 2 stk
aubergine 1 stk
mayonnaise 100 gr
Jord peber at smage
salt 1-2 knivspidser
Krydderier til kylling og grøntsager at smage

Den gennemsnitlige tilberedningstid for bagt fjerkræ fyldt med grøntsager vil være omkring 3 timer og 30 minutter. Kalorier 100 gram pr. Portion – ca. 300 kcal.

Trin for trin forberedelse:

kylling с броколли

  • Kyllingekroppen skal vaskes ordentligt under rindende vand, tørres grundigt af med et håndklæde og derefter gnides grundigt med mayonnaise og krydderierne. I denne form bør kyllingen gives til marinering i ca. 2 timer;
  • Tilgængelige grøntsager skal vaskes, skrælles løgene og derefter stege dem let i følgende rækkefølge: først løgene, derefter den bulgarske peber, derefter ægplanterne og i slutningen tomaterne. Grøntsager kan være lidt saltet og tilsættes til krydderier efter smag;
  • efter at kyllingen er marineret, vil det være nødvendigt at lægge grøntsagerne inde i slagtekroppen, fastgør kyllingen selv med en tråd eller tandstikker
  • Kyllingen klar til bagning skal efterlades i ovnen i 1,5 time, den skal bages 180 grader.

Efter den angivne tid skal skålen serveres på bordet i skåret form..

Kylling bagt med grøntsager i ærmet

Den perfekte skål til alle, der elsker velsmagende og sund mad, er kylling med grøntsager, bagt i ærmet. Dette kræver ikke en hel krop, men dele af den, for eksempel vinger, ben eller lår. Du kan også lave mad med enhver grøntsag..

Liste over ingredienser:

produkter Antal
Kylling ben 3-4 stk
Hele pære 1 stk
Frisk tomat 1-2 stk
Mellem gulerod 1 stk
Hvidløgskage 3-4 skiver
Olivenolie 1 spsk.
Spice og salt at smage

Bagning af kyllingestokke med grøntsager i ærmet vil ikke tage mere end 1 time og 20 minutter. En servering vil indeholde omkring 200 kcal..

fremstilling:

  • For det første er det nødvendigt at vaske kyllingstankerne grundigt, samt vaske og skræl grøntsagerne;
  • Kyllingens ben bør godt gnides med krydderier, peber og salt;
  • mens kyllingen er marineret i krydderier, vil det være muligt at hugge de eksisterende grøntsager i små terninger. De bør også være meget lidt marineret i salt og krydderier, der tilføjer olivenolie til grøntsager;
  • Sæt kylling og grøntsager i ærmet og tilsæt skivede hænder og hvidløg til dem. Skiver af hvidløg kan tilføjes som helhed eller skæres i flere stykker;
  • ærme med kylling og grøntsager bør placeres i ærmet, ryst lidt for at blande ingredienserne, og stram derefter ærmet på begge sider;
  • Muffen skal placeres i en forvarmet ovn, den samlede tilberedningstid skal ikke tage mere end 60 minutter. Minimal stegningstid – 45 minutter.

Velsmagende og smagfuld ærmefat serveret med grøntsagsgarnering.

hvordan приготовить тестоItaliensk pizza dej – læs hvordan man laver en god bageplade.

Kartoffelgryde med kylling og svampe i ovnen – denne skål er værd at flaute på feriebordet.

Kyllingebryst Pastrami – prøv at gøre det rigtigt.

Grøntsager med kyllingefilet i folie

Et ægte fund for alle gourmeter er kyllingefilet bagt med grøntsager i folie. Til denne opskrift kan du bruge forskellige grøntsager, alt afhænger af individuelle præferencer..

Liste over krævede ingredienser:

produkter Antal
Kyllingefilet 0,5 kg
Ung squash 1 stk
Kirsebær tomat 10 stk
pære 1 hoved
Hvidløgskage 3-4 stk
Olivenolie 2 spsk.
Citron (saft) en halv
Krydderier, salt at smage
Revet ost 50 gr
Friske greens 20 gr

Denne ret er forberedt meget hurtigt, forberedelsen af ​​ingredienser og stegning i ovnen vil tage 1 time. Også denne ret tilhører lavt kalorieindhold, 100 g vil ikke indeholde mere end 150 kcal..

Trin for trin forberedelse:

  • til en begyndelse er det nødvendigt at forberede en marinade til fileten for at gøre dette, hugge hvidløgene, klem en halv citron ind i den, tilsæt olivenolie, salt, peber og bland den resulterende masse grundigt;
  • kyllingefilet skal vaskes, tørres på papirhåndklæder og derefter sendes til den færdige marinade i en halv time; kylling филе
  • I mellemtiden er det nødvendigt at gå videre til grøntsagerne: Skær courgetterne i ringe og kirsebærtomater i to halvdele. Det vil også være nødvendigt at skære løgene i ringe eller halvringe efter ønske; at forberede овощи
  • For hver filet skal du lave et separat stykke folie, hvor kylling og hakkede grøntsager lægges. Så folien skal pakkes i en konvolut;
  • Alle portioner skal anbringes i en forvarmet ovn i 30 minutter; grøntsager с курицей
  • efter at grøntsagerne og kyllingen er klare, skal kuverterne åbnes og fileten fyldes med forrevne ost og hakket grønne.

Duftende kylling serveres på bordet direkte i den åbne folie, men for nemheds skyld kan skålen anbringes i en plade.

Madlavningstrik

For at en bestemt fad af kylling og grøntsager skal vise sig virkelig komplet, er der flere hemmeligheder at lave mad:

  • det er bedst at tage kyllingen eller dens fileter afkølet, så bliver fadet selv mere duftende og saftigt;
  • De ægplanter, der er til stede i skålen, giver nogle gange bitterhed, og for at undgå dette skal de først gennemblødes i saltet vand i ca. 10 minutter. Hvis ægplanterne skal steges, kan de sprøjtes med vegetabilsk olie, så de ikke absorberer det ved stegning;
  • Når du laver mad i muffen, kan du få den ud af ovnen 10 minutter før madlavning og skære selve muffen, så begynder kyllingen og grøntsagerne at brune;
  • det er citron og hvidløg, der giver kyllingekød en hidtil uset saftig smag;
  • således at kyllingekroppen tørres på kortest mulig tid, kan den lægges på en bageplade, der tidligere er dækket med et tykt saltlag. I dette tilfælde absorberer kyllingekroppen så meget salt som nødvendigt, og det vil bage på kortere tid..

En kylling med grøntsager, der er kogt i ovnen, især i en ærme eller folie, er en meget velsmagende og fyldig skål, der vil være solid og vil aldrig skade en figur..