Gentle svinekød kombineres meget godt med svampe, som giver den en vidunderlig uforglemmelig aroma. Til denne kombination af produkter kan du anvende forskellige madlavningsmetoder: stegning, stødning og bagning. Lad os se nærmere på nogle få opskrifter af svinekød med svampe i ovnen.

Trin-for-trin opskrift
hvordan вкусно запечь свинину с грибами в духовке
ingredienser Antal
svinekød (det er ønskeligt at tage nøjagtigt mørbrad) ½ kg
svampe (svampe mest egnede) 0,2 kg
Parmesanost 150 g
pære pære 1 stk.
lys majones 50 ml
solsikkeolie 1 spiseskefuld
krydderier (peber mix) 1/3 tsk
basilikum (tørret) en teskefuld
salt ½ tsk
Tilberedningstid: 90 minutter Kalorier pr. 100 gram: 341 kcal

Bagt kød med svampe er perfekt til hjemmebagt madlavning.

Fremgangsmåde til kogning af kød med svampe:

  1. Det er vigtigt at skylle kødet så godt som muligt i køligt vand og derefter skære det i små stykker med en skarp kniv. Drys det med bordsalt, krydderier. Rør grundigt med dine hænder;
  2. Det er også vigtigt at skylle champignonerne, så skræl og skyll igen. Skær dem i form af tynde plader;
  3. Fjern skindene fra pærerne med en kniv, vask og skær dem i tynde halvringe;
  4. Slib “Parmesan” ved hjælp af en fin rivekniv;
  5. Klargør formen og behandle den med solsikkeolie
  6. At nedbryde i tanken det første niveau af svinekød og straks et lag og svampeplader;
  7. Læg løgene ovenpå svampene, forkæl det med dine hænder for at hente saften;
  8. Lav et sidste lag med revet ost og send i ovnen. Bagningstemperaturer skal være mindst 180˚і, tid – ca. 1 time.

fad готовоOksekødsstekt stegt med løg er en velsmagende og tilfredsstillende skål.

Opskrift awesome kage fra gelé. Opret dette mesterværk i dag!

Sådan tilberedes en lækker mælkesuppe med pasta, læs vores artikel..

Svinekød med porcini svampe, kartofler og ost

For at forberede denne version af parabolen skal du bruge følgende sæt ingredienser:

  • svinekød – 0,7 kg;
  • hvide svampe – 0,2 kg;
  • hård ost – 0,3 kg;
  • to små mellemstore tomater;
  • fem mellemstore kartofler;
  • frisk grøn – en lille flok;
  • mayonnaise (lys) – 150 g;
  • to hvidløgskage;
  • safran og salt til smag;
  • solsikkeolie.

Tilberedningstid – 1 time.

Kalorie – 196 kcal.

Sådan laver du svinekød til denne opskrift:

  1. Kød skåret i stykker af vilkårlig størrelse og drys med salt;
  2. Hver af de stykker at afvise en køkken hammer at blødgøre;
  3. Skræl svampene, skær dem i mindre stykker og steg i en stegepande i en lille smule solsikkeolie;
  4. Bageplade med solsikkeolie og læg i den centrale del af svinekød;
  5. En stegning af stegte svampe følger over kødet;
  6. Svampe drys prehakede friske urter;
  7. Skær tomaterne i tynde plader og læg dem ud i det næste lige lag;
  8. Kartofler skal skrælles, vaskes grundigt og straks skæres i meget tynde plader;
  9. Smør det med mayonnaise, krydret med krydderier og salt, og sæt derefter på et bageplade omkring kødet med svampe;
  10. Hård ost med en risthakke og drys hele overfladen af ​​de produkter, der er lagt på bakken;
  11. Send til ovn til bagning i en halv time.

Svinekød bagt med svampe på fransk

Denne opskrift kræver:

  • brisket (svinekød) – ½ kg;
  • hård ost – 150 g;
  • forarbejdet ost – 1 stk.
  • friske grønt – 10 g;
  • svampe (enhver) – 0,2 kg;
  • solsikkeolie – to spiseskefulde;
  • en løg løg;
  • sød fløde med et gennemsnitligt fedtindhold – en spiseskefuld
  • tre hvidløg negle;
  • salt og krydderier efter smag.

Tilberedningstid – 1 time.

Kalorier – 200,6 kcal.

Sådan tilberedes en skål:

  1. Tilberedt svinekød bør opdeles i små stykker;
  2. Hver af stykkerne skal slå af den stumme side af køkkenhammeren; generobre мясо
  3. Drys de tilberedte stykker med salt, krydderier og smør med solsikkeolie;
  4. Hvidløgskage og grønne skal klippes så lille som muligt;
  5. Løg pære skal opdeles i mellemstore skiver;
  6. Rist osten ved hjælp af en stor rist;
  7. Svampe skåret i små stykker;
  8. Opvarm en stegepande på komfuret, behand det med solsikkeolie og læg løg og derefter svampe. Steg op til klar og i færd med at drysses med en lille mængde salt og krydderier. yngel грибы
  9. I en separat beholder kombineres smeltet ost, en smule hård ost, mayonnaise og hakket hvidløg. Du kan også tilføje lidt hakket greens. Bland alt meget grundigt og tilsæt sød smag af dressingen med salt og krydderier.
  10. Nu skal du tilføje svampe til blandingen og blandes godt igen;
  11. Klargør formen og smør den med solsikkeolie. Sæt buen på bunden af ​​denne beholder;
  12. Nu følger et lag af afstødt kød, som du vil strø med hakkede grønne;
  13. Sæt kødet så jævnt som muligt påfyldning med svampe; lægge ud грибы
  14. Nu et lag af hård ost; at gnide сыр
  15. Send formularen til ovnen og bages ved 200 ° C i en halv time. kødet

Opskrift på svinekød med svampe i ovnen

Til forberedelse af rulle er det vigtigt at vælge det rigtige kød. Det vigtigste er, at det var med et lag fedt, fordi ellers kan fadet blive tørt. Du skal først forberede følgende sæt produkter:

  • svinekød – 1 kg;
  • svampe (jeg vil perfekt gå østers champignon) – 0,2 kg;
  • fire hvidløgskage;
  • sød fløde med gennemsnitligt fedtindhold – 1 spsk;
  • salt, peber, krydderier efter smag.

Tilberedningstid – 2 timer 30 minutter.

Calorie – 197 kcal.

Korrekt tilberedning af kødblade:

  1. Forberedt kød bør vaskes meget grundigt i koldt vand og derefter henstå til tørring
  2. Svampe vaskes også og skæres i mellemstykker;
  3. Opvarm en stegepande på komfuret, læg ostesvampene der og steg dem sammen med solsikkeolie i et par minutter;
  4. Tilsæt derefter tilberedt creme, peber og bordsalt til smag og bland godt. Fortsæt med at slukke svampene i nogle få minutter;
  5. Kød skal skæres i længderetningen i 2 stykker;
  6. Skræl og hugse hvidløgene i tynde halvringe;
  7. Kød sprinklet med salt og krydderier;
  8. Sæt stegte svampe og hvidløg over hele overfladen;
  9. Sæt kødet i en stramt rulle, binde det fast for robusthed og send til ovnen til bagning. Bagningstid er ca. 2 timer..

Kulinariske tricks

  1. At svin taber så lidt juice som muligt, når du skærer, skal du bruge den skarpeste kniv.
  2. For at gøre skæreprocessen lettere kan kødet forfroses lidt..
  3. Unge, fede kød er mest egnede til bagning..
  4. For at varme op den afkølede svinekød skal du først drysses med koldt vand. Denne metode eliminerer den ubehagelige smag og giver en fornemmelse af frisklavet mad..

Svinekød med svampe i ovnen har mange madlavningsmuligheder. Hver af dem er slående i sin originalitet og originalitet. Sådanne retter kan tilberedes til ferier og rolige familiefester..