Co je такое чернослив ,чем он полезен?Slivky nazývané sušené švestky odrůdy maďarské a Renklod.

Pro získání vysoce kvalitního sušeného ovoce jsou obvykle vybrány nejsladší a zralé plody, které se suší v páře po předbarvení ve vroucí vodě – při této technologii se zachovávají všechny užitečné vlastnosti tohoto výrobku..

Vlastená švestka je oblast nacházející se v blízkosti Kavkazu, podél celého pobřeží Kaspického moře.

Odtud se vysušené švestky začaly vyvážet do Evropy a pak do střední a jižní Asie..

V Americe, první švestka slivovice pochází ze země Francie až v polovině devatenáctého století..

Velké plantáže ovocných stromů vznikly v Kalifornii a koncem 19. století se jejich celková plocha výrazně zvýšila..

Jak sušit ovoce

As правильно засушить чернослив?

Po dlouhou dobu se švestky sušily přímo na slunci, pak se ve 30. letech dvacátého století naučily používat efektivnější mechanickou dehydrataci..

Švestky se obvykle suší pouze ze zralých plodů, které obsahují nejméně 10% cukru a nejvýše 1,2% kyselin..

Chcete-li dostat skutečné slivky, začněte s tím, že ovoce má být namočené ve vařící vodě a poté ihned zapékané.

Po obdržení sušených švestek tak zachová téměř téměř všechny nejužitečnější vlastnosti obsažené v čerstvých švestkách..

Vysoce kvalitní přírodní černé slivky.

Pokud je barva tohoto sušeného ovoce trochu tmavě šedá s lesklým povrchem, pak s největší pravděpodobností byla ošetřena glycerinem, je to právě pro zlepšení jeho prezentace..

Sušená švestka může také po zpracování zpracovávat libovolným tukem..

Jeho stín kávy bude moci říci, že švestky byly ošetřeny vařící vodou pro dezinfekci, samozřejmě s takovým postupem, tam bude méně vitamínů v něm!

U sušeného ovoce, který se suší s kamenem, je uloženo mnoho dalších užitečných látek..

Chemické složení

Výhody чернослива и кураги для организма

Slivky – nejoblíbenější sušené ovoce všech známých.

Je oceněná nejen svou vynikající chutí, ale také jedinečným složením různých vitamínů, minerálů a látek, které jsou pro tělo prostě užitečné..

Vitamíny:

  • thiamin (vitamin B1);
  • Riboflavin (vitamin B2);
  • kyselina nikotinová (vitamin PP);
  • provitamin A;
  • kyselina askorbová (vitamin C).
Bílá обезжиренный сыр, чем он полезен для нас?Jak je užitečný bílý sýr? Přečtěte si článek o výhodných vlastnostech nízkotučného sýra..

V tomto článku můžete zjistit, jaká jídla obsahují sacharidy. Jíte správně!

Tilapia pečená v troubě s rajčaty, báječně šťavnatá a něžná, nenechte si ujít svou šanci, přečtěte si zde: https: //notefood.ru/retsepty-blyud/ry-ba/tilapiya-v-duxovke.html, jak ho vařit.

Minerály:

  • draslík;
  • sodík;
  • magnesium;
  • železo;
  • fosfor.

Přínosné látky

  • pektinové a opalovací složky;
  • rostlinná vlákna;
  • organická kyselina (jablečná, šťavelová, citronová, salicylová);
  • cukr (fruktóza, sacharóza, glukóza).

Má relativně vysokou energetickou hodnotu – 264 kcal.

Sušené ovoce si uchovává všechny látky (zdravé), které tvoří čerstvé ovoce..

Co je užitečné sušené švestky

Sušené ovoce jsou nepochybně nejoblíbenější ze všech sušených ovoce..

Díky pektinu obsaženému v něm, stejně jako rostlinným vláknům a různým organickým kyselinám má sušené ovoce velmi dobrý účinek na tělo..

Švestky mají tendenci inhibovat rychlý růst mnoha patogenů, jako je salmonella a E. coli..

Toto sušené ovoce je cenné pro následující příznivé vlastnosti vyvíjené na těle:

  • schopnost potlačit růst patogenních mikroorganizmů: sušené ovoce má vynikající antibakteriální vlastnosti a účinnost vůči léčivým přípravkům není horší;
  • účinně pomáhá při zácpě a příznivě ovlivňuje práci celého gastrointestinálního traktu, jemně a jemně čistí tělo, pro které stačí pouze 6-7 sušených švestek za den;
  • pravidelné používání malého množství švestek pomáhá zbavit se několika extra kilogramů (obvykle 3-4 kg za měsíc);
  • velmi užitečné pro nemoci v ústech;
  • pomáhá v počátečních stádiích onemocnění srdce;
  • stabilizuje krevní tlak
  • schopnost léčit onemocnění ledvin a jater;
  • aktivuje výkon;
  • zlepšuje funkci vidění;
  • neutralizuje a zastavuje šíření onkologických onemocnění;
  • omlazuje tělesné buňky.

Kontraindikace

Majitel užitečných vlastností švestek, prakticky žádné kontraindikace k použití, Existují však chvíle, kdy se nesmí zneužívat švestky:

  • diabetes mellitus;
  • obezita;
  • (děti mohou mít koliku a rozrušené komory).

Tyto kontraindikace se však týkají pouze přírodních, nečistých slivin..

Ve vaření sušené švestky, které se používají při přípravě mnoha různých pokrmů a nápojů.

Může být přidán do salátů, různých dezertů, gurmánských pokrmů, pilafu, kompotů.

Švestky jsou schopny zachovat svěžest masa a rovněž snížit růst salmonel nebo stafylokoků až o 90%.

Jakákoli jídlo vyrobená přidáním tohoto sušeného ovoce bude nádhernou výzdobou slavnostního stolu..

Video dezert