Vaření červené řepy: recepty, doporučení

Řepa, что это за суп, разновидностиPolévka z červené řepy se často nazývá “relativní” boršč, některé hostesky ani neznají rozdíl mezi pojmenovanými polévkami..

Červená barva mísy způsobená přidáním řepy – možná jediná podobnost mezi těmito pokrmy.

Může se měnit v závislosti na sezóně: ​​studená polévka bude vyhovovat vaší chuti v létě, horké jídlo pomůže zahřát v zimě.

Přidáním určitých ingrediencí můžete také regulovat obsah kalorií v první jídle, zatímco polévka z červené řepy neztratí svou originalitu.

Červená řepa: historie vzhledu a užitečných vlastností polévky

Červená jídla byla nejprve ochutnávána Asyřany za dalších 2 tisíc let před naším letopočtem. O. a zelenina byla používána nejen při vaření, ale také jako lék.

Na začátku horní část zeleniny sloužila jako hlavní produkt a po 150 stoleti začali lidé Asie prožívat kořeny.

Na našem stole se řepa objevila až v X-XI století, rostlina se stala tak populární, když semila políčka, a brzy ji rolníci začali považovat za místní rostlinu..

Polévka z červené řepy je populární polévka nejen v Rusku, ale také na Ukrajině, Polsku, Bělorusku, v zemích, kde žijí Slované.

Vzhledem k příznivým vlastnostem řepy a receptům na vaření je polévka z červené řepy zvláště zajímavá pro následující osoby:

  • lidé s nadváhou. Recepty na nízkokalorickou polévku nejen pomohou zbavit se pár centimetrů pasu, ale také zlepšit střeva;
  • osoby ohrožené rakovinou. Řepa řepa je účinným nástrojem prevence nemocí tohoto druhu;
  • lidé s onemocněním zažívacího traktu.

Nejlepší čas, kdy je tato polévka vyrobena, je srpen, tento měsíc můžete přidat čerstvou mladou řepu, která obsahuje nejvíce vitamínů..

Vyberte si recept červené řepy podle vašich představ

V kuchyni není žádný první kurz, který má tolik variací vaření jako polévka z červené řepy.

Polévku lze uvařit jako v moučném vývaru, jako v bujónu.

Nabízíme vám fotku vařené studené řepy.

Kromě toho se většina letního chowder vyrábí na fermentovaných mléčných výrobcích, jogurtu nebo jogurtu, polévka z červené řepy není výjimkou.

Zde jsou nejoblíbenější recepty na vaření červené řepy

Klasický recept červené řepy

V tradiční verzi je guláš podáván studeně a bez přídavku masných výrobků..

Složení složek může připomínat okroshka: pár vajec a okurek, banda zelené cibule, brambory.

Hlavním rozdílem je, že všechny produkty jsou plněny řepným vývarem, po němž je polévka ochucena octem a cukrem.

Zvláštnost klasické verze červené řepy přidáním zeleninových vrcholů v polévce, předem nakrájené a upravené vroucí vodou.

Navíc chuť a bohatá barva misky závisí na době infuze, takže můžete udržovat zeleninový vývar po dobu jednoho týdne a přidávat další přísady při použití polévky..

Chladnička na kefír: pomáhá střevem a orgánům zažívacího traktu

Dobrým příkladem, jak vařit studenou řepnou polévku.

Takovou řepnou polévku lze připravit přidáním klobásy nebo hovězího masa a výhradně se zeleninou (analogicky s klasickou receptou).

Hlavním obvazem je kefír s přídavkem řepného vývaru nebo minerální vody..

Použití surové řepy v polévce v kombinaci s mléčným výrobkem s nízkým obsahem tuku pomáhá jemně očistit střeva a zabraňuje přetížení orgánů trávicího traktu..

Tento recept se často vyskytuje v různých dietách: s nízkokalorickou polévkou po dlouhou dobu uklidňuje hlad.

Hotová cukrová řepa

As приготовить горячий свекольник?

Vařená polévková polévka, na bázi zeleninového vývaru, může být podávána horká..

Složení, cibule a mrkev, v tomto případě nejsou vařené, a smažené v pánvi.

Při použití keramických nádobí nelze přidat olej.

Na první pohled může vařené jídlo připomínat boršč, ale když ji ochutnáte, nebudete cítit chuť zelí a vůni masa, protože v polévce nejsou žádné.

Tato polévka z červené řepy, navzdory nízkému obsahu kalorií, vytvoří pocit plnosti v žaludku..

Řepková polévka v masném bujónu

Tato varianta řepy polévky je nejvíce výživná a vysoce kalorická..

Recept se prakticky neliší od kuchyňského boršče, v národní ukrajinské polévce se přidává pouze zelí a rajčata.

Způsob podávání je také odlišný: polévka z červené řepy je tradičně zdobena vařenými vejci a boršč se jedí s koblihy.

Polévku lze doplnit vařenými kusy masa: hovězí nebo kuřecí.

Vepřový vývar se nedoporučuje používat kvůli vysokému obsahu tuku a kalorií.

Je také velmi chutné, ukáže se polévka z červené řepy s vrcholky, její příprava je velmi jednoduchá, stejně jako obvyklá horká polévka, ale s přidáním vrcholů samotných.

Vaření červené řepy
Vaření свекольник: рецепты, рекомендации
Složení Počet
řepa s vrcholky (nejlépe mladá) 2 kusy.
chleba kvas 1 l
vařená voda 3 st.
okurka 2 kusy.
mrkev 1 ks.
vajíčka 2 kusy.
zelená cibule 1 svazku
zakysaná smetana chuť
cukru a soli chuť
ocot 9% chuť
kyselina citrónová chuť
zelené pro dekoraci
Doba vaření: 90 minut Kalorie na 100 gramů: 28 Kcal

Připravte si klasickou červenou řepu s přidáním kvasu, tento recept je vhodný zejména v horkých dnech..

Z pokrmů budou potřeba hrnce velké a malé velikosti, deska na řezání zeleniny, nůž, struhadlo a čistou gázu, pokud potřebujete filtrovat vývar.

První věc, kterou potřebujete, je důkladně umýt zeleninu, protože řepa a mrkve budou vařené v uniformě.

Zplodíme vrcholky z řepy a nalijeme vroucí vodou, aby se trochu měkčí.

Po několika minutách vypusťte vodu.

než полезна липа, а так же какие противопоказания?Užijte užitečné vlastnosti a kontraindikace. Čtěte na našich stránkách. Každý, kdo má rád luštěniny, zejména červené fazole, v tomto článku obsahuje informace o výhodách tohoto cenného produktu..

Chcete zjistit, jaký druh sýra s nízkým obsahem tuku je? Zde: https: //notefood.ru/pitanie/obshhie-voprosy/obezzhirennuy-sur.html najdete odpověď na tuto zajímavou otázku.

Kořenová zelenina naplní vodou, trochu soli, přidejte pár kapek octa a kyseliny citrónové, vařte až do konce.

V této době vaříme vajíčka v malé pánvi, pak ochladíme a nakrájíme..

Okurky a vejce mohou být řezány různými způsoby: nakrájené, slámy, strouhané.

Peel vařenou řepu a mrkev, nakrájíme na malé kostičky a mícháme v misce s nakrájenými špičkami a jemně nakrájenou zeleninou a cibulí.

Přidejte připravenou zeleninu a vejce do mísy, sezonu s cukrem a solí..

Oblékání je hotové, naplníme ho bujónem a chlebem, ozdobíme zeleninou a zakysanou smetanou, podáváme v hlubokých miskách.

Tipy pro vaření polévky z řepy

Chcete-li vařit opravdu, lahodná červená řepa, zvažte několik tipů.

Vzhledem k tomu, že hlavní složkou mísy je řepa, doporučení jsou založena na zvláštnostech vaření této zeleniny..

  • trochu citrónové šťávy, kyseliny nebo octa dává vývar bohaté červené barvy;
  • používejte odrůdy Bordeaux místo pravidelné řepy;
  • k ukládání vitamínů, můžete pečeme zeleninu v troubě, vařit pro pár;
  • při nepřítomnosti čerstvé řepy, můžete použít nakládaný nebo konzervovaný produkt;
  • pro horké červené řepy, brambory jsou dávány do vařícího vývaru nejdříve, pak řepa a pečené.

V důsledku toho je třeba poznamenat, že ostříhaná červená řepa není skladována déle než 1 den, pak se stává viskózní a kyselá..

Samotný bujón se na druhý den stává chutnějším a bohatším, takže si zeleninovou směs a samotnou polévku udržujte v samostatných nádobách a mixujte před podáváním!

Nezapomeňte přidat zakysanou smetanu, která dává pokrmu jemnější chuť..

Loading...